चाय

'<nowiki/>''चाय'''' या ''चा''' एगो सुगंधित पेय छेकै । जेकरा [[क्योरिंग (सब्जी संरक्षण)]] या ''[[कैमेलिया साइनेंसिस]] करी ताजा पत्ती सिनी के ऊपर गर्म या उबललो पानी डाली क तैयार करलो जाय छै। ''एक [[सदाबहार]] [[झाड़ी]] पूर्वी एशिया का मूल निवासी है जो संभवत: दक्षिण-पश्चिमी चीन और [[म्यांमार का भूगोल|उत्तरी म्यांमार]] के सीमावर्ती इलाकों में उत्पन्न हुआ है।<ref name=Yamamoto /><ref>{ {उद्धरण पुस्तक|लेखक1=मैरी लू हेस|लेखक2=रॉबर्ट जे.हेस|शीर्षक=द स्टोरी ऑफ टी: ए कल्चरल हिस्ट्री एंड ड्रिंकिंग गाइड|url=https://archive.org/details/storyofteacultur0000heis|quote=कैमेलिया साइनेंसिस की उत्पत्ति दक्षिण-पूर्व एशिया में, विशेष रूप से 29वीं समानांतर और 98वीं मध्याह्न रेखा के चौराहे के आसपास, दक्षिण-पश्चिम चीन और तिब्बत|यूआरएल-एक्सेस=रजिस्ट्रेशन}}, उत्तरी बर्मा, और पूर्वोत्तर भारत की भूमि के संगम का बिंदु, मोंडल (2007) पृष्ठ का हवाला देते हुए। 519</ref>{{Sfn|Heiss|Heiss|2007|pp=6–7}} चाय भी शायद ही कभी ''[[Camellia taliensis]]'' की पत्तियों से बनाई जाती है।<ref>{{Cite web| url=https://sevencups.com/shop/lao-shu-dian-hong-old-tree-yunnan|title=Laoshu Dianhong (ओल्ड ट्री युन्नान)}}</ref><ref>{{Cite web|url =https://teatrekker.com/product/yunnan-da-bai-silver-needles/|title =युन्नान दा बाई सिल्वर नीडल्स - टी ट्रेकर|access-date =2022-10-11|archive-date =2017-04-10|archive-url =https://web.archive.org/web/20170410214412/https://teatrekker.com/product/yunnan-da-bai-silver-needles/}}</ref><ref>लियू ''एट अल.'' ( 2012)</ref> सादे पानी के बाद, यह दुनिया में सबसे अधिक पिया जाने वाला पेय है।<ref name="Macfarlane">{{Cite Book |first1=Alan |last1=Macfarlane |author-link=Alan Macfarlane |last2 =Macfarlane |first2=Iris |author-link2=Iris Macfarlane |title=The Empire of Tea |publisher=The Overlook Press |isbn=978-1-58567-493-0 |page=[https://archive.org/ details/empireoftearemar00macf/page/32 32] |year=2004 |url=https://archive.org/details/empireoftearemar00macf/page/32}}</ref> चाय कई तरह की होती है; कुछ में ठंडा, थोड़ा कड़वा और [[एस्ट्रिंजेंट]] स्वाद होता है,<ref name="ody">{{Cite book |author1=Penelope Ody |title=कम्प्लीट गाइड टू मेडिसिनल हर्ब्स |प्रकाशक=डोर्लिंग किंडरस्ले पब्लिशिंग |स्थान= न्यू यॉर्क |वर्ष= 2000|पेज=48 |isbn=978-0-7894-6785-0 }}</ref> जबकि अन्य के प्रोफाइल बहुत अलग हैं जिनमें मीठा, पौष्टिक, पुष्प, या घास शामिल हैं [[नोट (इत्र) |नोट्स]]। चाय का [[उत्तेजक]] प्रभाव मुख्य रूप से इसकी [[कैफीन]] सामग्री के कारण होता है। =कैफीन: संज्ञानात्मक और शारीरिक प्रदर्शन बढ़ाने वाली या मनो-सक्रिय दवा? |journal=वर्तमान न्यूरोफार्माकोलॉजी |वॉल्यूम=13 |इश्यू=1 |पेज=71–88 |दिनांक=जनवरी 2015 |pmid=2607744 |pmc=4462044 |doi=10.2174/1570159X13666141210215655}}</ref>

[[श्रेणी:खाद्य]]
श्रेणी:खाद्य