जौ

'''जौ''' (''होर्डियम वल्गारे''), [[पोएसी|घास परिवार]] केरो एगो सदस्य, विश्व स्तर प [[समशीतोष्ण जलवायु]] मँ उगैलो जाय वाला एगो प्रमुख [[अनाज]] छेकै। ई सबसँ पहनै उगैलो गेलो अनाजो मँ सँ एक छेलै । विशेष रूप सँ [[यूरेशिया]] मँ 10,000 साल पहनै। {साइट वेब |शीर्षक=बार्ले: फसल कटाई के बाद के संचालन |url=https://www.fao.org/3/a-au997e.pdf}}{{Dead link|date=October 2023 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> जबकि [[के लिए किण्वन योग्य सामग्री के स्रोत के रूप में 30% बियर]] और कुछ [[आसुत पेय]] एस, और विभिन्न [[भोजन]] के एक घटक के रूप में। इसका उपयोग सूप और स्टॉज में और [[जौ की रोटी]] विभिन्न संस्कृतियों में किया जाता है। जौ के दानों को आमतौर पर [[माल्ट]] बनाने की पारंपरिक और प्राचीन विधि से बनाया जाता है।

2017 में, उत्पादित मात्रा में जौ चौथे स्थान पर था ({{कन्वर्ट|149|e6t|e9lb|abbr=off|disp=or|lk=in}}) [[मक्का]], [[चावल]] और [[गेहूं]]।<ref name=faostat16/>
[[श्रेणी:खाद्य]]
2017 में, उत्पादित मात्रा में जौ चौथे स्थान पर था () मक्का, चावल और गेहूं।
श्रेणी:खाद्य