title: Скачать презентацию или конспект Технологический процесс изготовления кровати

extracted_text:
ГОУ КО ПОО «КИТиС»
«ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ КРОВАТИ»
 Мастер производственного обучения
 Астапенко В.А.

По технологии производства мебель можно разделить на следующие основные группы:
 - Корпусная мебель (столы, шкафы, кухни, а также полки, тумбы и др.);
 - Мягкая мебель (диваны, кресла, мягкие уголки и др.);
 - Офисные стулья и кресла;
 - Мебель из натурального дерева;
 - Мебель из стекла.
 В нашей стране из мебельной продукции производят больше всего корпусной мебели.
Значение столярно – мебельных изделий .
Дерево - это материал, созданный самой природой, абсолютно безопасен для здоровья, и к тому же поддерживает кислородный баланс и оптимальную влажность воздуха. Дерево обладает ни с чем не сравнимой красотой, буквально излучает тепло, и, наконец, этот материал можно многократно "реанимировать".

Дерево - это еще и экологичность в отличие от многих строительных материалов, способных вызвать аллергическую реакцию, оно не оказывает вредного воздействия на организм человека.
Материал и его свойства
Внешний вид древесины определяется цветом, блеском, текстурой и макроструктурой. Цвет древесине придают находящиеся в ней дубильные вещества, смолистые и красящие вещества, содержащиеся в полостях клеток. Древесина пород, произрастающих в различных климатических условиях, имеет различный цвет: от белого (осина, ель, липа) до черного (Черное дерево).
Свойства древесины
Растущее дерево состоит из корней ствола и кроны. Каждая из частей дерева при его жизни играет определённую роль и используется в различных целях.
Вместе с совокупностью положительных свойств, древесина имеет ряд недостатков: подвержена гниению и горению, гигроскопична,  в результате повышения влажности, может разбухать, а при понижении влажности – усыхать. Кроме того, древесина, как природный материал, имеет биологические пороки, которые уменьшают однородность древесины и которые  приходиться учитывать. Недостатки древесины преодолимы при правильном проектировании, эксплуатации с использованием современных методов защиты от гниения и возгорания.
При изготовлении мебели используют ДСП, толщина которой составляет 16, 18 и 22 миллиметра.
От обычной, ламинированное отличается большей прочностью, более высоким качеством поверхности и обширной гаммой расцветок.
Ламинированное ДСП (ЛДСП) – это ДСП, облицованное пленками, имеющими бумажную основу и пропитанными формальдегидными смолами. При ламинировании древесностружечной плиты на ровную поверхность накладывается пленка.
Кровать двухспальная выполнена из ламинированной ДСП, с использованием массива для дополнительной прочности.
Для декоративной отделки применён МДФ профиль.

Характеристика изделия.
В качестве альтернативы использован клеёный брус
Для изготовления компьютерного стола потребуются следующие инструменты:
1. Для разметки:
1) Рулетка – применяется для линейных измерений, а так же грубой разметки длинномерных пиломатериалов.
2) Рейсмус – используют для нанесения риски, параллельные одной из сторон бруска, детали.
3) Угольник – предназначен для проверки прямоугольности элементов строительных конструкций.

Инструменты оборудования и приспособления,используемые в    работе.
2. Обработка:
Электролобзик используют для распила разных пород древесины.

2) Электродрель и шуруповёрт – это ручной, пневматический или электромеханический инструмент, предназначенный для сверления отверстий и завинчивания саморезов, конфирматов и т.п.

3) Набор насадок для шуруповёрта
При помощи программ для раскроя плитных материалов по имеющейся деталировке составляем карту раскроя ЛДСП
.  Распил производится на форматно-раскроечном станке. Для качественного распила на станках, помимо основной пилы во время пиления используется небольшая подрезная пила, которая вращается попутно подаче заготовки с
высокой скоростью. Высота
пропила такой пилы, как
правило, составляет 2-4 мм.
Она на доли миллиметра шире основной пилы. Подпиливая лицевой слой ламината, она позволяет без сколов делать основной пропил большой
пиле.
Изготовление кровати
Кромки заготовок оклеиваем кромкой АВС толщиной 1мм  на кромко-оклеечном станке.
Оклеиные по кромке заготовки размечаем под стяжки, конфирматы и шканты. Высверливаем отверстия на сверлильно-присадочном станке.

Список фурнитуры, которая необходима для того, чтобы собрать кровать своими руками. Шкант 30 х 8 мм. = 40 шт.
Конфирмат 7 х 50 = 4 шт.
Минификс (стяжка эксцентриковая) = 4 шт.
Саморез строительный (чёрный) = 36 шт. (для крепления соснового бруса)
Декоративная заглушка для профиля AGT 1015 = 4 шт.
Кромка мебельная = 8,5 м.п.
Клей ПВА или В2

После того как все детали заготовлены можно приступать к сборке.
Сборочная схема двухспальной кровати с указанием деталей.
Собираем кровать согласно схемы сборки на шкантах, конфирматах и эксцентриковых стяжках.
Устанавливаем декоративные планки.

На самрезах устанавливаем брус для основания матраца.Можно для этого использовать также и мебельные уголки.
Для сборочных работ нам понадобится инструмент:
Электродрель.
Рулетка, карандаш.
Шило, молоток.
Сверло 8мм. для шкантов.
Свело для отверстий под конфирматы.
Отвертки: фигурная и прямая.
Конфирматный ключ.
Перед началом работы необходимо:1.Привести в порядок рабочую одежду.2.Подготовить рабочее место к работе.3.Проверить исправность ограждения.4.Проверить надежность закрепления режущего инструмента на валу зажимными шайбами. 5.Произвести настройку станка на обработку заданных деталей, закрепить ограждения.6.О недостатках доложить мастеру, после их устранения приступить к работе.Все движущиеся части станка должны быть ограждены, все устройства необходимо содержать в исправности, режущие кромки должны быть хорошо заточены. Кнопка пуска утапливается на 3-5мм., а кнопка стопа выдвигается на 3-5мм.
Техника безопасности
Рабочее место столяра — верстак. Слово «верстак» в переводе с немецкого      означает «мастерская». Верстак представляет собой рабочий стол.
Столярные верстаки бывают разных конструкций. Работают за ними, как правило, стоя. Чтобы подобрать верстак по росту, нужно подойти к нему вплотную и положить обе ладони на верстачную доску. Локти при этом не должны быть согнуты, а корпус должен находиться в
строго вертикальном
положении.

Рабочее место
1 — подверстачье;
2 — передний зажимной винт;
3 — крышка;
4 — гнезда для нагелей;
5 — лоток для инструментов;
6 — задняя зажимная коробка.
Спасибо за внимание!


title: Скачать презентацию или конспект Мягкие игрушки

extracted_text:
Мягкие игрушки.
Автор мастер-класса Татьяна Николаевна Проснякова
Презентацию составила
 учитель начальных классов
Нижнесортымской СОШ
Лещенко О. Л.
Фрукт
Что вкусней всего на свете?
Любят взрослые и дети?
Он на дереве растёт.
Это знают все вокруг,
Это очень вкусный …

Весёлые фрукты.

Возьми кусочек гофрированной бумаги размером 14х20 см. Линии гофрирования вдоль стороны 14 см. Сложи пополам два раза. Нарисуй половинку груши и вырежи.

Получилось две детали. Возьми одну из них, положи на подкладной лист бумаги и промажь края клеящим карандашом. Глубина промазывания 5—7 мм. Чтобы хорошо смазывался весь край, клеящий карандаш должен немного выходить наружу за границы выкройки. Для этого и нужна подкладная бумага. Снизу оставь непромазанным участок длиной 5 см.

Положи сверху вторую выкройку. Хорошо прижми пальцами все края, чтобы детали склеились прочно, без промежутков. Теперь пальцами растягивай бумагу в середине, чтобы заготовка стала выпуклой. Дай ей немного подсохнуть.

Возьми синтепон или любой синтетический волокнистый наполнитель для курток и подушек. В крайнем случае, возьми вату, нарви кусочками и распуши. Но лучше всего подходит синтепон. Нарви его небольшими кусочками и проталкивай внутрь пальцами или спицей. Не набивай слишком туго.

Смажь клеем оставшийся край и заклей шов.

Приклей хвостик из гофротрубочки, немного надрезав её снизу в двух местах и надев этими надрезами на верхний шов. Приклей листочек и детали лица.
1.  Для клубнички или помидорчика нужно сделать чашелистики.

2.  Для того, чтобы гофрированная бумага хорошо держала форму, её нужно делать двухслойной, проклеивая слои клеящим карандашом.

3.  Сделай двухслойный квадрат со стороной 7 см.

4. Сложи вчетверо, вырежи лепестки для чашелистиков и небольшое отверстие в центре.

5. Пока бумага влажная от клея, придай лепесткам желаемую форму.

6. Надень через отверстие на зелёный стебелёк-гофротрубочку.
Спасибо
 за внимание.
При создании презентации использовались материалы интернет курсов Федерального научно-методического центра им. Л. В. Занкова 2009 года


title: Скачать презентацию или конспект 10 фактов о самых мерзких деликатесах в мире

extracted_text:
10 фактов о самых мерзких деликатесах в мире
Известно, что Азия богата своими изысканными блюдами, деликатесами, пряностями и ароматами, но в некоторых странах могут предложить весьма странные, если не сказать жуткие блюда, которые белый человек вряд ли когда-нибудь решится попробовать. Впрочем, некоторые из представленных блюд можно встретить и в Европе, и в Америке.
1. Глаз тунца
Это чудо поварского искусства вы можете найти только в Японии. Наверняка это самый гигантский рыбий глаз, который вы когда-либо видели. Ну и, конечно же, слюны во рту при виде этого деликатеса совсем не возникает. Единственный способ съесть эту штуковину — это быстро проглотить ее и забыть, иначе последствия весьма предсказуемы.
2. Кровавый бульон
Эти кровавые куски — обычная пища в кулинарных мастерских Лаоса, ну, а если вам все же не терпится попробовать бульончика, то вы всегда сможете найти его на рынке Phousy, в Луанг Прабанг.
3. Мозг свиньи
Хотя это блюдо вам и не покажется супер необычным, но всё же вы вряд ли найдете его в каждом ресторане. Одна компания даже стала производить консервы, в которых свиные мозги вымочены в молоке, продукт для тех, кто хочет испытать всю вкусовую гамму азиатской кухни. Согласно этикетке, в одной банке 150 калорий, 5 граммов жира, а также 3500 мг холестерина, что составляет 1170% от рекомендуемой дневной нормы.
4. Бычьи яйца
Это самая обыкновенная пища в домашнем хозяйстве в южной части Китая; очень часто можно видеть, как бычьи яйца висят в лавке мясника вместе с другими видами мяса.
5. Летучая мышь
Вареная летучая мышь весьма ценное блюдо в Азии. Стоит это блюдо весьма недёшево и является настоящим деликатесом. Попробовать его можно на Фиджи и в других азиатских странах. На вкус летучая мышь похожа на куриц
6. Балют
Варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Употребляется в пищу преимущественно народами Камбоджи. Те, кто пробовал это блюдо, отмечают особо хрустящий вкус, возможно, из-за полусформировавшихся костей.
7. Варёная овечья голова
Этот деликатес распространен в странах Ближнего востока — Иране, Ираке. Это блюдо к столу подают даже в Казахстане, и разделывает его самый уважаемый член семьи.
8. Тюлень, фаршированный чайками
Кивиак — тюлень, фаршированный чайками. Вот рецепт одного суперделикатесного рождественского блюда из кухни самых северных народов, проживающих в субарктике от Гренландии до Чукотки. Возьмите один обезглавленный труп тюленя и засуньте ему в живот мертвых, ощипанных чаек. Спрячьте блюдо на семь месяцев в вечную мерзлоту. За это время ферменты разлагающихся чаек как следует поработают с кишками тюленя. Потом кивак выкапывают и едят. На вкус симнекроз птицы и ластоногого напоминает очень старый и довольно острый сыр.
9. Мыши в вине
Это вино делают следующим образом: наполняют бутылку рисового вина молодыми трехдневными мышами и оставляют вино «томится» на год, чтобы, так сказать, объединить ароматы. Считается, что такое вино весьма полезно и является настоящим лекарством в некоторых частях Кореи.
10. Гнилое мясо акулы
Хакарл — это ни что иное, как прогнившее до последней мышечной клеточки мясо безобидной гренландской гигантской акулы. Запах хакарла напоминает запах, царящий в неухоженных общественных туалетах. А выглядит он как сыр, нарезанный кубиками. Хакарл бывает двух сортов: из гнилого желудка и из гнилой мышечной ткани. Для магазинов хакарл фасуется, как наши кальмары к пиву из ларька. Неискушенным едокам советуют при первой дегустации затыкать нос, потому что запах гораздо сильнее вкуса. Он похож на очень острую белорыбицу или скумбрию по-еврейски. В Исландии этот деликатес входит в обязательную программу гуляний на Рождество и Новый год. Поедать гнилую акулятину — значит, быть стойким и сильным, как настоящий викинг.


title: Скачать презентацию или конспект Коко Шанель

extracted_text:
Коко Шанель или безупречный вкус
    Сегодня мир моды отмечает юбилейную дату –
125-летие со дня рождения эпохальной Коко Шанель, французского модельера женской одежды, основателя модного Дома Шанель в Париже и знаменитых духов Chanel № 5.
Габриэль Шанель…
Габриэль Шанель родилась 19 августа 1883 года в провинциальном городке Сомюре (Франция). В 12 лет ее мать умерла и отец определил девочку в монастрыский приют. Монахини и научили ее держать в руках нитку и иголку.
С 18 лет Шанель работала в магазине одежды, а в свободное время пела в кафе-шантане Ротонда. По легенде, одна из песен посвящалась собачке
     Ко-Ко, потерявшейся на парижском бульваре, после которой иначе как Коко никто девушку не называл.
      Правда сама Коко, не любила вспоминать о своей певческой карьере и объясняла свое прозвище по своему: "Мой отец обожал меня и называл цыпленочком (по французски - коко)".
Начало…
   Одну часть своих небольших  капиталов она вложила в шляпную мастерскую. Другая часть  помогла ей открыть свой модный салон.
Настоящая известность пришла к Коко Шанель после первой мировой войны, когда Европа старалась поскорее забыть перенесенные тяготы и зажить веселой и бесшабашной жизнью.
Классический костюм от Коко Шанель
В этой обстановке созданные Коко Шанель модели одежды, на первый взгляд простые и безыскусные, быстро покорили души тысяч женщин не только во Франции, но и по всему миру.
Изобретенная ею комбинация - кардиган с прямой юбкой - стала квинтэссенцией классического стиля - хотя в 1920-е годы считался чрезвычайно авангардным. Именно эта комбинация вошла в основу костюма от Шанель: кардиган, утяжеленный вшитой в кайму цепочкой, блуза в тон подкладке жакета и простая по силуэту юбка. Любимые цвета Шанель - серый, темно-синий и беж - впервые используются и для дневной, и для вечерней одежды.
 Еще одно творение Коко.
   Это маленькое черное платье, которое пережило свою создательницу и будет жить еще много лет наряду с другими ее открытиями - брюками-джерси, туфлями-лодочками и бижутерией.
МЧП
       Шанель говорила, что многие кутюрье знают, как
       должен выглядеть верх платья, и лишь она одна
                          умеет сделать его низ.
         Длину выше колен она считала неприемлемой:
         колени казались ей самой некрасивой частью
                                женского тела.
  Маленькое платье не случайно было черным: Шанель потеряла возлюбленного. Но все, что она придумывала, мгновенно становилось модным. Поэтому в траур оделось полмира.

Многие дизайнеры, как и сама Шанель впоследствии, немало экспериментировали с длиной рукава, формой горловины, длиной юбки, отделкой
               А духи от Шанель…
Рассказывают, что для изготовления духов Мадемуазель, как стали называть Коко Шанель в послевоенные годы, пригласила известного парфюмера Эрнста Бо, поставлявшего свою продукцию российскому императорскому двору. Бо предложил две серии образцов, пронумерованных от 1 до 5 и от 20 до 24. Выбор Мадемуазель пал на 5-й номер, для которого она сама создала эскиз флакона, тоже простого и безыскусного.
Духи Шанель No 5 были запущены 5 мая 1921 года, и с тех пор остаются самыми продаваемыми в мире. Мадемуазель Шанель была не только законодательницей мод, но и известным меценатом.
Следует заметить, что…
     Шанель одной из первых приветила тогда еще никому не известного художника Пабло Пикассо, с которым впоследствии совместно работала над костюмами для постановок Антигоны, Орфея и Короля Эдипа.
А какой она была?
     Сесиль Бийтон, великий фотограф нового времени, пишет в мемуарной книге "Автопортрет с друзьями", что для него оказалось невозможным ее разгадать. Здесь же он довольно неучтиво говорит о ее желчности, отсутствии великодушия и лояльности.
     "И тем не менее, – пишет Бийтон, – в течение пятидесяти лет Шанель доказывала, что ее вкус – безупречен". Шанель отличали смелость, свежесть, подлинность, убедительность. Она была исключительной и знала это. Не очень женственная по характеру, великолепно владела искусством очаровывать и соблазнять. Она была гениальна, и по этой причине ей прощались все грехи.
Она была очень красивой.
     Эта своенравная женщина была центром переплетения моды и искусств, она волновала Париж до 1939 года – до начала Второй мировой войны. Поэт Пьер Рёверди любил ее, группа художников Бато-Лавуар была очарована ею, журналист Аполинер возвеличивал ее. Именно она помогла умирающему Радиге представить Лукино Висконти Жану Ренуару, чтобы тот смог начать карьеру режиссера. Она создала костюмы для "Антигены" Кокто на музыку Онегера и сценографию Пикассо, для "Синей птицы" с текстом Кокто и музыкой Дариуса Мило. В свою очередь, Кокто рисовал модели для ревю Шанель, а другие известные мастера создавали для ее коллекций бижутерию.
              «Вредный характер»…
… Шанель легко объясняется условиями ее жизни в детстве и юности. В годы, предшествовавшие Первой мировой войне, Габриэль пережила все унижения и ограничения женской доли этого времени. Дочь торговца медикаментами и очень бедной женщины, она родилась в одном из приютов Семура 20 августа 1883 года. Ей было 12 лет, когда умерла ее мать. Отец оставил ее вместе с сестрами в приюте для сирот, и с тех пор о нем ничего не было слышно.
Всю жизнь легендарная Мадемуазель стеснялась своего убогого детства. Она боялась, что журналисты могут узнать о ее внебрачном происхождении, о смерти ее матери от истощения, что отец ее просто- напросто бросил. Она даже придумала свою собственную легенду о своем детстве. Она никогда не упоминала монастырский приют Коррез, в котором воспитывалась до 18 лет. Куда респектабельнее звучала версия об уютном и чистом доме двух строгих тетушек, которых в действительности не существовало. Еще в приюте она начала сочинять историю своей жизни. "Я не сирота" ,- заявляла она, - "Мой отец поехал в Америку. Он скоро приедет и купит большой дом".
Любыми путями добиться успеха!
    Вообще мотив презрения к собственному происхождению, к нищете, окружавшей ее в детстве, преследует Шанель на протяжении всей ее жизни. Этот комплекс стал одним из основополагающих в ее бурной деятельности, в ее стремлении любыми путями добиться успеха и признания. Ей хотелось спастись от унижений и забыть детство без ласки и любви, пустоту и одиночество.
                      Классика Шанель.
С началом второй мировой войны, в 1939 году, Габриэль Шанель закрывает все свои магазины и уезжает в Швейцарию, где ей было суждено провести последующие 15 лет своей жизни. По возвращении на родину в 1954 она создает новую коллекцию одежды, показ которой заканчивается оглушительным провалом: французы не могут простить ей "непатриотичного" 15-летнего отсутствия. Но ровно через полгода ей уже рукоплещет Нью-Йорк. В это время она начинает сотрудничать с Голливудом и создает предметы туалета, ставшие с тех пор классическими: простеганную сумочку на цепочке, маленький буклированный жакет с удлиненной юбкой.
Розовый цвет.
В 1953 году, уже в возрасте 70 лет, Шанель продолжает работать. Несколько лет спустя мир признает ее единственной законодательницей самой утонченной элегантности. В эти годы появляется ее самая знаменитая модель, вошедшая в историю через трагедию. Это деловой костюм розового цвета, окрапленный кровью президента Кеннеди. Жаклин надела его в ноябре 1963 года. Костюм, созданный Шанель, со временем превратился в монумент. Его копировали вплоть до плагиата, эксплуатировали до последнего галуна, до последней золотой пуговицы. Но имя Шанель – нечто большее, чем костюм. Сама Шанель говорила: "Прежде всего это стиль. Мода выходит из моды. Стиль – никогда!"
Стиль Шанель.
Ее простые модели были самыми дорогими в мире и, естественно, их могли носить лишь самые богатые женщины. Но Шанель нравилось копировать саму себя. Она разрабатывала много вариантов одной и той же модели, утверждая, что нет ничего унизительного в том, чтобы женщины одевались в одном стиле. Ее модели, неподражаемые в своей простоте, могли воспроизвести и неопытные портнихи в домашних условиях. Впервые обыкновенные женщины получили возможность следовать за модой, до этого доступной лишь узкому кругу избранных.

Любовь и признательность.
Стиль Шанель сегодня.
     Коко Шанель скончалась 10 января 1971 года в возрасте 88 лет в парижском отеле Ритц, где проживала последние годы. Ее называли "императрицей моды", "женщиной, распоряжения которой имели силу закона далеко за пределами Франции".

Цитаты Коко Шанель, ставшие крылатыми в мире моды:
Я люблю, когда мода выходит на улицу, но не допускаю, чтобы она приходила оттуда.
Если ты рожден без крыльев, не мешай им расти.
Ничто так не старит женщину, как слишком богатый костюм.
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.
Мода, как и архитектура, - вопрос пропорций.
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще.
Люди увлекаются не модой, а теми немногими, кто ее создает.
Мода - это то, что выходит из моды.
Мода проходит, стиль остается.
Коко Шанель – одна на весь мир.

Она сняла с женщин все лишнее, подстригла им волосы, а на ночь оставила на знаменитой Мэрилин Монро всего 5 капель своих духов...


title: Скачать презентацию или конспект Технология обработки ткани - кроссворды

extracted_text:
КРОССВОРД
"ТЕХНОЛОГИЯ   ОБРАБОТКИ  ТКАНИ"
(6кл)
Леглер И.В., учитель трудового обучения  «ОСШИ №1 для детей с ОВР»
Город Шахтинск, Карагандинская область, Республика  Казахстан

Разгадай кроссворд! Прочти ключевое слово!
Внутренняя часть пиджака.
подкладка

Цветной шнурок во шве
КАНТ

СУРОВАЯ ТОНКАЯ ХЛОПЧАТОБУМАЖНАЯ ТКАНЬ
МИТКАЛЬ

ВОЛОСЯНОЙ ПОКРОВ ЖИВОТНЫХ
ШЕРСТЬ

УЗОР ИЗ РАЗЛИЧНЫХ ДЕТАЛЕЙ
МОЗАИКА

РАЗНОЦВЕТНАЯ ДУГА НА НЕБОСВОДЕ
РАДУГА

ОБРАЗЕЦ ДЛЯ МАССОВОГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ
ШАБЛОН

ЛЁГКАЯ ХЛОПЧАТОБУМАЖНАЯ ТКАНЬ
СИТЕЦ

СПОСОБ  ОБРАБОТКИ  ГОРЛОВИНЫ
ОБТАЧКА

КУСОЧЕК ТКАНИ
ЛОСКУТ

УТЕПЛИТЕЛЬ В ПАЛЬТО
СИНТЕПОН

Ключевое слово
К
А
Л
Е
Й
Д
О
С
К
О
П
ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА:
И.П. Арефьев Занимательные уроки технологии для девочек 5 класс Пособие для учителей Москва, «Школьная пресса» 2005
http://nayrok.ru/index.php?newsid=136 -картинки
http://www.proshkolu.ru/user/Lucie-lucie/ -анимация


title: Скачать презентацию или конспект Лимонад: пить или не пить?

extracted_text:
Клуб «Живая планета»
МКОУ ДОД «Куровской Дом художественного творчества детей»
Лимонад: пить или не пить?
Ассортимент сладких безалкогольных газированных напитков в магазинах посёлка     Куровской
Любимые газированные напитки детей в посёлке Куровской
 Аспартам  дипептид фенилаланин
Бензоат натрия

C6H4—COONa

    Белый порошок без запаха. Пищевая добавка (E211), относится к группе консервантов.
     Действие бензоата натрия направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов.

Аспартам примерно в 160—200 раз слаще сахара, не имеет запаха, хорошо растворим в воде.
При нагреве аспартам разрушается, поэтому не пригоден для подслащивания продуктов, подвергаемых термообработке.
Вещества наносящие вред нашему здоровью

Ортофосфорная кислота

   Зарегистрирована в качестве пищевой добавки E338. Применяется как регулятор кислотности в газированных напитках, а также для снятия зубной эмали перед пломбированием зубов.

Лимонная кислота

C6H8O7

    Кристаллическое вещество белого цвета, хорошо растворима в воде. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.
    Используется как пищевая добавка, регулятор кислотности и консервант   (E330—Е333), для производства шипучих напитков

Вещества наносящие вред нашему здоровью
Применение лимонада в быту
Макдоналдс и Фаст-Фуд
Коды пищевых добавок, по воздействию на организм

Запрещённые – Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152.
Опасные – Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.
Подозрительные – Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.
Ракообразующие – Е131, Е210-217 (211), Е240, Е330, Е331.
Вызывающие расстройство кишечника – Е221-226.
Вредные для кожи – Е230-232, Е239.
Вызывающие нарушение давления – Е250, Е251.
Провоцирующие появление сыпи – Е311, Е312.
Повышающие холестерин – Е320, Е321.
Вызывающие расстройство желудка – Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.

Как часто Вы употребляете лимонад?
Полезен лимонад или нет?
Что вы выберете: лимонад или сладкий чай?
Цель: определение рН напитков при помощи универсальной лакмусовой бумажки.

Экспериментальная часть
Влияние лимонадов на яичную скорлупу
До
Взаимодействие лимонада на различные вещества
Взаимодействие лимонадов с кусочками фарша
Взаимодействие лимонадов с кусочками масла
Основные правила, которые помогут сохранить здоровье:
Не пить лимонад на голодный желудок
Не запивать еду холодными газированными напитками
Не употреблять лимонады на голодный желудок
Употреблять сладкие газированные напитки как можно реже

Будьте здоровы!
Спасибо за внимание!
Интернет источники:
Вся правда о лимонадах  www.feldsher.ru
Вся правда о лимонадах
    http://мама34.рф/stati/planeta-zhenshin/vsja-  pravda-o-limonadah.html
Горькая правда о сладком лимонаде.
    http://www.za-partoi.ru/med/328/?article=76
Лимонад – пищевой напиток или химическая жидкость?  www.potrebitel.net.ua/node/2319
 Лимонад   http://ru.wikipedia.org/wiki/


title: Скачать презентацию или конспект День Пенсионера

extracted_text:
31
10
Центр социального обслуживания населения города Каменска – Уральского принял активное участие в организации и проведении мероприятий для пенсионеров
Мероприятия, посвященные
Единому Дню пенсионера,
с участием пожилых людей
2014 год
В ДК «УАЗа» в рамках месячника Дня пожилого человека состоялся круглый стол на тему – «Старшее поколение: проблемы и возможности»
В работе круглого стола приняло участие 50 человек – руководители и представители общественных ветеранских организаций, учреждений социальной политики и культуры.
Организация поездки по храмам:
Храм на крови, Ганина Яма, 12 человек.
Ганина Яма
13 человек - из села Сипавское;
 13 человек - из села Колчедан ;
12 человек -из
села Сипавское

г. Верхняя Теча  -граждане пенсионного возраста села Покровское, 12 человек.
Оказание материальной помощи  клиентам отделения  в виде продуктов питания ( овощи  и фрукты со своего участка:  лук, капуста, кабачки, морковь, картофель, чеснок, яблоки).
Получили садово-огородническую продукцию 88 пенсионеров.
«Автобус Надежды» Совместно со специалистами других учреждений
Ярмарка выдача вещей «Большой выбор» - выдано вещей бывших в употреблении 309 штук, новых вещей 93 штуки - всего 402 вещи.
Консультацию юрисконсульта ГБУ КЦСОН г. Каменска-Уральского «Ветеран» .
Прием детского невролога ГБУ СОН СО «РЦ г. Каменска-Уральского» Васильевой Т.Н. для  родителей с детьми - принято  7 семей.
Всего на мероприятии  обслужено   313  человек.
В течение месячника, посвященному Единому Дню пенсионера, были организованы различные благотворительные акции:
Акция «Праздник в доме»
	На дому поздравляли пенсионеров – ровесников Свердловской области, кому исполнилось 80 лет. Поздравили 180 пенсионеров – юбиляров.
Акция «Визит внимания»
	Проведено обследование условий жизни ветеранов и инвалидов ВОВ, вдов военнослужащих, бывших несовершеннолетних узников концлагерей с целью выявления социальных нужд и потребностей. Обследовано более 300 ветеранов и инвалидов ВОВ.

Акция «Дорогами добра»
	Организация помощи в оформлении документов гражданам пенсионного возраста в Управлении социальной политики, в УПФР, в Центре для получения льгот и компенсаций. Обслужили 93 пенсионера.
Акция «Не доверяйте мошенникам»
	Проводились профилактические беседы, распространялись информационные листовки об осторожности во взаимоотношениях с незнакомыми людьми. Обслужили 160 пенсионеров на дому.

Акция «Поздравительная открытка»
	Изготовление и распространение открыток совместно с учащимися общеобразовательных школ города. К акции подключились 15 школ. Планируем поздравить с Днем пожилого человека более 150 пенсионеров.

Акция «Красота в подарок»
	Проведение социальной парикмахерской на участках города с участием учащихся Многопрофильного техникума. Обслужили более 50 пенсионеров.
Акция «Жить в радости до глубокой старости»
	 Проведение психологических бесед с вновь принятыми на социальное обслуживание клиентами. Обслужили  7 пенсионеров.

Школы пожилого возраста : - социальный туризм; - обучение компьютерной грамоте; - творческая и прикладная деятельность.
Проведение занятий по направлению социальный туризм
Поездка в село Боровское в женский монастырь Похвалы Божьей Матери. Приняло участие13 пенсионеров.

Туристическая поездка «Самоцветная полоса Урала» (поездка в с. Мурзинка), приняло участие 12 пенсионеров.
Экскурсия в музей – усадьбу П.П. Бажова г.Сысерть. Приняло участие  12 пенсионеров.
Проведение занятий по направлению компьютерная грамотность
«Электронный гражданин».
Обучены 28 пенсионеров.
Творческая и прикладная деятельность
Выступление ансамбля «Вишенка», чаепитие, присутствовало 35 человек.
Клуб «Умелые ручки»
Приняло участие в выставке творческих работ 10 человек.
Прошел день открытых дверей для ветеранов - бывших сотрудников Центра
Организация и встреча ветеранов Центра, показ слайд фильма по Школе Пожилого возраста, проведение мастер класса. Присутствовало - 7 пенсионеров.

Продолжился день открытых дверей увлекательной поездкой на речном кораблике
Организована познавательная поездка по реке Исеть на кораблике «Тритон», прогулка по лесу и чаепитие.
Посетило это мероприятие 27 пенсионеров.
Всего в течение месячника, посвященного Единому Дню пенсионера, было проведено более 40 мероприятий.Обслужено более 3 000 пенсионеров города и Каменского района.


title: Скачать презентацию или конспект Производство хлеба

extracted_text:
                           Проект подготовительной группы
                    (коллективный, творческий, кроткосрочный )
                       «ХЛЕБ – ВСЕМУ ГОЛОВА!»

Воспитатель подготовительной  группы:
Сабитова Зульфия Абдулахатовна
Задачи
Цель: - Формировать представления о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.

Составление рассказов
Посадка семян пшеницы
Эксперимент: получение муки  из пшеничных зерен.
Лепка
Конструирование
Аппликация
Рисование
Работа с родителями
ВЫСТОВКА ДОМАШНЕЙ ВЫПЕЧКИ
Досуг «Вот он – хлебушек душистый!»
Спасибо за внимание


title: Скачать презентацию или конспект Поведение за столом

extracted_text:
Как правильно вести себя за столом
pptcloud.ru
Дорогие ребятушки,
Ложка, вилка – не игрушки!
Не попади впросак в обед.
Существует ЭТИКЕТ!
Как сидеть за столом
     За столом нужно сидеть прямо, нельзя класть локти на стол, тем более широко расставив их.

     Не садитесь слишком близко
     или очень далеко от стола.
Так держат вилку!
Так держат ложку!
Так держат нож!

НЕЛЬЗЯ!
Не используй нож, когда ешь
   макароны, вермишель, лапшу, солянку, омлет, пудинги, желе и овощи. В данном случае используется только вилка.

Что как едят
Суп едят, не наклоняя тарелку. Просто небольшое количество остается на дне. Ни во время еды, ни после ложку из супа не выкладывают на стол, а оставляют в тарелке
 При еде первого блюда (суп, бульон,) не следует набирать полную ложку, чтобы не расплескивать с нее. Жидкость сливать в рот тихо, не "схлебывать". Нельзя остужать первое блюда, дуя на него –
   если горячо, подождите пока
   остынет.

Бульоны, супы, которые подают в чашках, пьют, не пользуясь ложкой. Ложку применяют, когда хотят достать из супа гренки, яйцо, кусочки мяса. Но если суп подан в чашке с двумя ушками, то пользуются ложкой.

Хлеб
Хлеб берется не вилкой, а руками. Хлеб ножом лучше не резать, а отламывать маленькие кусочки от куска, взятого из хлебницы, которые можно съесть за один-два раза, а не держать его постоянно.
Салат
Если салат подали на отдельной тарелочке, есть надо из этой же тарелочки, набирая понемногу в очередности с тем, что лежит на основной тарелке.
Когда подается каша, ее обычно едят десертной, а не столовой ложкой.
Каша
Яйцо
Вкрутую
Держа яйцо в руке, нанести по острому концу один-два легких удара ручкой ножа, разбив скорлупу. Отложив нож, полностью очистить яйцо (скорлупу сложите на дальнем крае тарелки). Придерживая яйцо на тарелке левой рукой, разрезать его вдоль на две половинки. Есть с помощью одной вилки, держа ее в правой руке, отламывая кусочек за кусочком.

Всмятку
Яйцо всмятку вставляем в рюмочку, затем краем ложечки ударяем близко к верхушке
    и снимаем ее.
Спагетти
Спагетти едят с помощью вилки и ложки. Ложку держат в левой руке. Край ложки опускают в тарелку, на вилку наматывают спагетти в углублении ложки. Намотав на вилку немного макарон, ложкой отрезают эту порцию от остального.
Мясо и гарнир
Мясные блюда не разрезаются сразу, а от них постепенно отрезаются маленькие кусочки. Не следует отрезать и класть в рот большие куски.
Отрезать кусочек мяса, придерживая его вилкой, повернутой выемкой вниз. На отрезанный кусочек мяса, наколотый на вилку, наложить гарнир, затем вилку можно поднести ко рту.
Если картофель подан целиком, его не следует раздавливать на тарелке

Котлеты, тефтели
Рубленые котлеты или тефтели ножом не режут, а едят их, отделяя вилкой небольшие кусочки, причем вилку в этом случае вполне допустимо держать в правой руке.
Если рыба вареная или жареная, нож служит "помощником" - им отделяют рыбьи косточки. Вилка и нож для рыбы размером меньше столовых. Рыбу не режут ножом. Если косточка попала в рот, положите ее на прислоненную к губам вилку, потом - на тарелку.
Рыба
Колбаса, сосиски
Сухую колбасу есть с кожицей. Сосиски в тонкой кожуре можно съесть вместе с ней, а толстую лучше снять.
Курица
Птицу едят с помощью ножа и вилки. При этом необязательно очищать все косточки, на них должно остаться немного мяса.
Блинчики, оладьи
Если блюдо подают порционно, от трубочки или конвертика отрезается небольшой ломтик и отправляется в рот. Если стопка блинов общая, то следует вилкой подцепить край блина, свернуть в трубочку и перенести к себе на тарелку, далее развернуть, приправить начинкой, снова свернуть и есть по кусочкам.
Торт, пирожное
К торту больше подходит маленькая широкая вилочка, дополненная, если нужно, чайной ложкой или ножичком. Куски торта удобно отделять и брать широкой вилкой.
Фрукт разрезается на четвертинки, а затем, взяв ломтик на вилку, снимается ножиком кожица. Очищенный кусочек едят на тарелке, пользуясь ножиком и вилкой. Допустимо очистить фрукты в руке, но есть уже на тарелочке ножом и вилкой.
Яблоки и груши
Бананы
Бананы очищают от кожуры и едят ножом и вилкой, отрезая кружочками.
Апельсины, мандарины
Чистят апельсин следующим образом: надрезают кожуру крестообразно, снимают ее и разделяют на дольки. Ни апельсины, ни мандарины не чистят спиралеобразно.
Персик
Персик разрезают на тарелке, удаляют косточку, затем снимают кожицу, пользуясь ножом и вилкой, и с их помощью едят, отрезая по кусочку.
Арбуз
Полукруг арбуза следует положить на тарелку, отрезать ножом кусочек и, освободив его от семечек, на вилке отправлять в рот.
Ягоды
Виноград, как правило, съедают целиком.
Сливы разламывают пальцами, косточки кладут на тарелочку.
Черешню и вишню берут за веточку и отправляют в рот. По возможности незаметно выплевывают косточку в кулак, а затем на свою тарелку (но никак не сразу в тарелку).

Компот
Компоты принято наливать в чашки-компотницы. Их не пьют, а едят ложечкой вместе с жидкостью. Отпивать прямо из вазочки некрасиво. Косточки фруктов выплевывают на ложечку и кладут на стоящую рядом другую вазочку (если нет, то под вазочку). Нельзя класть косточки обратно в компот.
Чай
Когда наливают чай, ложку можно оставлять в стакане, но никогда - в чашке. После того как чай налит, ложку из стакана вынимают. Куски сахара не стоит с силой размельчать в стакане; подождите, пока они растворятся. Сахар нельзя брать своей ложкой, а только щипчиками.
ЗАПОМНИ!
После еды нож и вилку складывают в тарелке параллельно друг другу, ручками в правую сторону. Когда предполагается, что те же приборы будут использоваться  при приеме следующего блюда, то их кладут на стол.


title: Скачать презентацию или конспект Кукла в доме

extracted_text:
Творческий проект по технологии на тему :«Кукла в доме».
Выполнила:
Ученица 8 класса «А»
МОУ «Сош №18»
Бродулева Валерия
Учитель труда: Лапшинова А.И.
Цели и задачи:
Узнать об истории куклы.

Ознакомиться с изготовление куклы.

Изготовить куклу.
Кукла —
способ познания
жизни и для тех,
кто ее создает,
и для тех,
кто с нею общается.
Что такое кукла?
Кукла — знак человека, его игровой образ-символ. В этой роли она фокусирует время, историю культуры, историю страны и народа, отражая их движение и развитие. К этому благодатному источнику духовности и обращаются те, кто изучает народную культуру, кто стремится донести до потомков драгоценные ее крупицы.
План работы.
Введение.
История тряпичной куклы в России.
Моя  кукла.
Материалы, инструменты, приспособления.
Кукла Маша.
Создание эскиза
Выкройка изделия.
Технология изготовления куклы.
Использование декоративно-прикладного искусства в отделке одежды куклы.
Экологическая оценка изделия.
Экономическая оценка изделия.
Заключение.
Библиография.
История тряпичной куклы в России.
Русская кукла считается одним из самых загадочных символов России. Это не просто детская игрушка, это неотъемлемый атрибут древних обрядов.
 Самые первые куклы делались из золы.
Известна еще одна очень древняя кукла. Когда женщина остригала свои волосы, то она их собирала в небольшой мешочек и делала куклу.

Куклы в помощь
Были куклы и в помощь хозяйке. Кукла "десятиручка». Такую куклу часто дарили на свадьбу, чтобы женщина все успевала, и все у нее ладилось.
А для того, чтобы в доме сытно и богато было, хозяйка дома делала куклу "зерновушку", или "крупеничка"
Моя кукла.
Темой для своего творческого проекта по технологии я выбрала «Изготовление куклы-сувенира».  Мой выбор не случаен. Когда-то моя мама делала тряпичные куклы для детского сада, и я решила тоже попробовать сшить куклу.
Материалы и приспособления.
Трикотажное полотно белого или телесного цвета для головы, туловища и конечностей, прочные нитки, вата или синдипон  для набивки, шерстяная пряжа для парика, нитки «мулине», цветные лоскуты, белый кусочек ткани для изготовления рубашки куклы, маленькие пуговки, цветная тесьма, бисер или мелкие бусинки, картон для выкроек, ножницы, иголка, булавки, пяльцы, наперсток, книга, линейка и расческа с редкими зубьями.
Правила   техники безопасности при работе с иглой и ножницами:
Храните иголку в игольнице.
Не оставляйте иглу на рабочем месте без нитки.
Передавайте иглу в игольнице с ниткой.
Не берите иглу в рот.
Не втыкайте иглу в одежду.
Во время работы с иглой пользуйтесь наперстком.
До и после работы проверяйте количество игл.
Храните игольницу с иглой всегда в одном месте.
Во время работы втыкайте иглу в игольницу.
Не отвлекайтесь во время работы с иглой.
Работайте хорошо отрегулированными и заточенными ножницами.
Ножницы должны иметь тупые, скругленные концы.
Ножницы кладите кольцами к себе.
Следите за движением лезвий во время резания.
Не оставляете ножницы раскрытыми.
Передавайте ножницы кольцами вперед.
Не машите ножницами, не подносите к лицу.
Используйте ножницы по назначению.
После окончания работы кладите ножницы в футляр.
По окончании работы необходимо убрать свое рабочее место.

Кукла Маша
Создание эскиза.
Чертеж выкройки куклы: 1 - туловище (две детали), 2 - рука (четыре детали, две - в зеркальном отражении), 3 - нога (четыре детали, две - в зеркальном отражении), Стрелкой обозначено направление долевой нити, крестиком - места соединения рук и ног с туловищем. При масштабе 1 клеточка равна 1 ґ 1 см получится кукла высотой 12 см.
Выкройка изделия.
Изготовление головы.
Для головы нужно подобрать тонкий и хорошо растягивающий материал (трикотаж). В качестве набивки подойдет синтепон.
Сложить материал вдвое, приколоть выкройку. Вырезать заготовку не снимая выкройки, стараясь резать ножницами рядом с краем бумаги. Обшить весь круг швом «через край». Немного стянуть круг по краям и поместить внутрь наполнитель. Стянуть нитку и сформировать плотный шарик. Нос сшить из круга диаметром 4 см, как голову и пришить к голове.
Утяжка лица. Наметить на лице карандашом точки для глаз и уголков рта. Слегка наметить линию рта. С тыльной стороны ввести иголку в точку для глаз (2). Сделать в этой точке маленький стежок и вывести иголку в точке уголка рта с тойже стороны лица (3). Сделать в этой точке тоже маленький стежок, вернись в точку глаза (4).
Выкройки.
Использование декоративно-прикладного искусства в отделке одежды куклы .
Основой многих народных костюмов традиционно служила рубаха. Её рукава украшены вышивкой. Сшить рубаху по выкройке из белой хлопчатобумажной ткани. Припуск 1 см.
Нарисовать на бумаге в клеточку мотив узора для вышивки. Сделать вышивку рукавов рубахи.
Шитье рубахи.
Все детали соединены швом «ручная строчка».
Ворот рубахи отделан петельным швом.
Нарисовать на бумаге в клеточку мотив узора для вышивки. Сделать вышивку рукавов рубахи.
Шитье юбки.
Юбка сшита в лоскутной технике. На ткани обводим шаблон дважды – внутри и снаружи. Приготовить для юбки 16 лоскутов размером 7x9 см.
Сшить пары лоскутов как на схеме (1-2, 3-4). Заутюжить швы на одну сторону. Сшить пары в полотно и заутюжить швы. Пришить по низу ленту, расшитую швом «вприкреп».
Собрать на нитку верх юбки. Надеть на куклу стянуть и закрепить юбку на поясе.
Приспособление для изготовления фартука.
Для небольшого изделия можно использовать картон. (см. рисунок) Вырежи из картона заготовки – квадрат и несколько полосок. Расчерти верхнюю и нижнюю стороны квадрата и сделай надрезы.

Фартук.
Взять три цвета нитей мулине. Выполнить полотняное переплетение, при котором нить утка проходит поочередно над нитью основы и под ней. Для разделение нитей на четные и нечетные можно использовать линейку.  Линейкой разделить нити основы на два ряда – передней и задней. В образовавшееся пространство (называется «зев»)  провести челнок. Для прибивания нити к первому ряду использовать расческу с редкими зубьям. Поменять расположение нитей основы и протянуть уток в обратную сторону. Прибивать расческой каждый новый ряд. Когда до верхнего края рамки останется около 3 см, выполнить ряд закрепляющих петель. Снять полотно с рамки, слегка согнув её. Отделать края тесьмой. Для пояса взять атласную ленту шириной 2 см.
Кокошник и нагрудник.
Выкроить две заготовки без припуска на швы. К нижнеё приколоть, а затем пришить лоскутные уголки. Нашить тесьму.
Для лоскутных уголков необходимо изготовить квадратные лоскутки размером 6x6 см. лоскутки не сшивают между собой ,а, свернув их уголком, нашивают рядами на изделие
Измерить окружность головы куклы (длинна кокошника), выбрать его форму. Взять плотную не сыпучую ткань и несколько видов тесьмы, бусины. Вырезать из ткани по форме кокошник, нашить тесьму ровными рядами (начиная с нижнего) швом вперед иголку. Украсить мелкими бусинами. Если нет плотной ткани, готовый кокошник наклеить на картон.
Экологическая оценка.
Изготовление и эксплуатация изделий не повлекут за собой никаких вредных последствий. Целью моего проекта было изготовление изделий из .При выполнении работ я соблюдала санитарно-гигиенические нормы и технику безопасности. Это позволило не нанести вреда своему здоровью и здоровью окружающих.

Экономическая оценка.

Заключение.

Библиография.

Проснякова Т. Н. «Творческая мастерская», Корпорация «Федоров», издательство «Учебная литература», 2004. – 127с

 Ресурсы интернета:
http://igrushka.kz/phpBB2/viewtopic.php?t=4431
www.opentextnn.ru
http://xobi.ru/modules.php?name=News&file=article&sid=45
http://russia.rin.ru/guides/6771.html
http://www.quilters.ru/events/events_detail.php?ID=1339
http://tehnologia.59442s003.edusite.ru/p54aa1.html
http://nauka.relis.ru/cgi/nauka.pl?42+0107+42107130+html
http://www.slideshare.net/egorova_sv/kykla/
http://kenunen.boom.ru
Спасибо
за
внимание.


title: Скачать презентацию или конспект Производство колбасных изделий

extracted_text:
Технология производства колбасных изделий

Колбасные изделия подразделяются на вареные (колбасы, сосиски, сардельки), варено-копченые, полукопченые и сырокопченые

Процесс производства каждого вида колбасных изделий имеет свои особенности. Однако операции подготовки сырья для колбасного производства являются общими для большинства колбасных изделий.

 Разделка. Это операции по расчленению туш или полутуши на более мелкие отрубы. Мясные туши (полутуши) разделывают на отрубы в соответствии со стандартными схемами. При специализированной разделке в колбасном производстве всю тушу (полутушу) используют для выработки колбас.
Обвалка Так называется процесс отделения мышечной, жировой и соединительной тканей от костей. Обвалку лучше проводить дифференцированным методом, когда каждый рабочий обваливает определенную часть туши, однако на предприятиях малой мощности применяют потушую обвалку, когда всю тушу обрабатывает один рабочий. Обвалку проводят на стационарных и конвейерных столах. На ряде предприятий туши обваливают в вертикальном положении на подвесных путях. Допустимое содержание мякотных тканей на костях после обвалки - до 8%.

 Жиловка. Это процесс отделения от мяса мелких косточек, остаю-щихся после обвалки, сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и пленок, кровоподтеков и загрязнений. Благодаря жиловки повышается питательная ценность мяса.
    Сортировка мяса основана на разделении жилованного мяса по сортам в зависимости от содержания в нем соединительной и жировой ткани.
 Говядину жилованную делят на 3 сорта:

 1. высший сорт - чистая мышечная ткань окороков, лопаток и спинной мышцы (примерный выход 15-20%);
 2. первый сорт - мышечная ткань с содержанием не более 6% соединительной тка-ни и жира от всех частей туши (выход 40-50%);
 3. второй сорт - мышечная ткань из грудной клетки, голяшки, рульки, шеи, пашины, с содержанием не более 20% соединительной ткани и жира (выход 35-40%).
При жиловки и сортировке упитанной говядины выделяют говядину жирную - мышечную ткань с содержанием жировой и соединительной тка-ней не более 35%.
Свинину в процессе жиловки разделяют на нежирную (содержит до 30% межмышечного и мягкого жира), полужирную (30-50% жировой ткани) и жирную (более 50% жировой ткани).

Мясо для производства колбас после жиловки и обвалки подвергают измельчению и посолу, которые производятся с целью формирования необходимых потребительских свойств готового продукта (вкуса, цвета, запаха, консистенции) и предохранения от микробиологической порчи. Для быстрого и равномерного распределения посолочных веществ мясо перед посолом измельчают: мясо для вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов – на куски массой до 1 кг на волчках с диаметром отверстий решетки 2–6, 8–12 или 16–25 мм; мясо для сырокопченых колбас режут на куски 300–600 г.
предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2-60С.
Посол мяса. При посоле фарша, предназначенного для вареных колбас, вносят 1.7-2.9 кг соли на 100 кг мяса, для полукопченных — до 3 кг соли, для сырокопченых — до 3.5 кг соли.
При посоле в мясо добавляют нитрит натрия в количестве 7,5 г на 100 кг сырья в виде раствора концентрацией не выше 2,5%.
 Посоленное мясо помещают в емкости и направляют на выдержку при температуре 0-40С. Длительность выдержки зависит от вида вырабаты-ваемых изделий и от степени измельчения мяса и может колебаться от 6 (при производстве вареных колбас) до 168 (при производстве сырокопченых колбас) часов. Во время выдержки поваренная соль равномерно распределя-ется в мясе, оно становится липким и влагоемким в результате изменения белков под воздействием поваренной соли.
 Нитрит натрия в процессе выдержки взаимодействует с белками мя-са, в результате чего образуются вещества азоксигемоглобин и азоксимиоглобин ярко-красного цвета и мясо в процессе тепловой обработки не теряет естественной окраски.

Формование батонов при производстве колбасных изделий.
 Процесс формования колбасных изделий включает подготовку колбасной оболочки, шприцевание фарша в оболочку, вязку и штриковку батонов.
 Шприцевание (наполнение оболочки фаршем) осуществляется под давлением в специальных машинах - шприцах - механических, пневматических, гидравлических, вакуумных. Плотность набивки фарша в оболочку регулируется в зависимости от вида колбасных изделий, массовой доли влаги в фарше и вида оболочки. Фаршем вареных колбас оболочки наполняют наименее плотно, иначе во время варки вследствие объемного расширения фарша оболочка может разорваться. Копченые и сырокопченые колбасы шприцуют наиболее плотно, так как объем батонов сильно уменьшается при сушке.
 Для уплотнения, повышения механической прочности и товарной отметки колбасные изделия после шприцевания перевязывают шпагатом по схемам, имеющимся в соответствующих стандартах. При выпуске батонов в искусственных оболочках, на которых напечатаны наименование и сорт колбасы, поперечные перевязки можно не делать.
 После вязки батонов для удаления воздуха, попавшего в фарш при его обработке, оболочки прокалывают в нескольких местах (штрикуют) на концах и вдоль батона специальной металлической штриковкой, имеющей 4 или 5 тонких игл. Батоны в искусственной оболочке не штрикуют.
 Перевязанные батоны навешивают за петли шпагата на палки так, чтобы они не соприкасались между собой.
Осадке подвергают колбасы, навешенные на рамные тележки (рамы). Продолжительность осадки зависит от вида колбас.

 Кратковременную осадку проводят при изготовлении вареных и полукопченых колбас, она длится 2-4 часа при температуре в помещении не выше 120С. Длительную осадку (5-7 суток) применяют при производстве сырокопченых колбас, а также полукопченых (1 сутки) и варено-копченых колбас, изготовленных из подмороженного мяса. Длительную осадку проводят в специальных камерах, где поддерживают относительную влаж-ность воздуха 85-90% и температуру 4-8 или 2-40С в зависимости от вида колбас и технологии.

Термическая обработка колбасных изделий
	Термическая обработка колбасных изделий состоит из таких технологических процессов, как осадка, обжарка, варка, копчение, охлаждение и сушка.
	Осадка. Осуществляется с целью возобновления структуры фарша, разрушенной при шприцовке и подсушивании оболочки. При продолжительной осадке батонов сырокопченых и сыровяленых колбас (5-7 сут.) в фарше начинают происходить ферментативные процессы. Температура воздуха в камерах осадки 2-4°С. Вареные колбасы, сосиски и сардельки проходят осадку во время транспортирования к камерам обжарки.
	Обжарка. Во время обжарки поверхность колбасных изделий поддается обработке дымовоздушной смесью с температурой 70-110°С. В зависимости от диаметра батонов продолжительность обжарки составляет от 30 мин до 2,5 ч. Во время обжарки фарш внутри батонов прогревается до температуры 35°С. Натуральная кишечная оболочка уплотняется и становится непроницаемой для микроорганизмов. Одновременно фарш поглощает компоненты дыма, которые придают колбасным изделиям специфический вкус и аромат. Прогревание фарша ускоряет реакции распада нитрита, в результате чего цвет становится розово-коричневым. Обработка поверхности горячими газами с низким содержанием влаги приводит к испарению слабо связанной влаги. Батоны вареных колбас в натуральной кишечной оболочке в зависимости от диаметра батона теряют от 7 до 12% массы.

Варка. Колбасы, кроме сырокопченых и сыровяленых, варят с целью доведения их до кулинарной готовности. Варка изделий осуществляется в воде или паровоздушной смеси. Во время прогревания мяса до температуры 71±1°С практически все белки денатурируют и коагулируют. При этом получается вторичная структура колбасного фарша. Вследствие коагуляции белков гибнет вегетативная форма микрофлоры. Предшественники вкуса и аромата, которые образовались в мясе во время соления, при варке придают колбасным изделиям специфические ароматические и вкусовые свойства. Варят колбасы при температуре 80±5°С до достижения в центре батона температуры 70°С. Изделия из соленого мяса варят при температуре 80-85 °С. После варки вареные колбасы охлаждают под душем на протяжении 10-15 мин, а потом в камерах до температуры в середине батона 8°С. Охлаждение полукопченых и варено-копченых колбас проводят в естественных условиях на воздухе при температуре не выше 20°С в течение 2-7 ч.
Копчение. Во время копчения происходит адсорбирование составных дымовой смеси поверхностью и следующая диффузия коптильных веществ в середину батона. Фракция органических кислот и фенольная фракция имеют высокое бактерицидное действие. Кроме того, фенолы действуют как антиоксиданты. При комплексном действии дыма колбасы приобретают приятный вкус и аромат копчения. Поверхность колбас становится темно-красной. Исследовано, что специфический вкус копченостям придают фенольная фракция, органические кислоты, альдегиды и кетоны. Кроме этих веществ в состав дыма входит 3,4-бензпирен и его производные. Считают, что они имеют канцерогенные свойства. С целью удаления 3,4-бензпирена дым конденсируют и очищают. "Жидкий дым" и ароматизатор дыма "Скансмокс" иногда используют вместо копчения дымом. С целью предотвращения образования вредных веществ предложено пиролиз древесины осуществлять в среде перегретого пара. Колбасы, микрофлора которых уничтожается варкой, коптят при температуре 43±7°С. Сырокопченые колбасы коптят при температуре 18-22 °С в течение 2-4 сут.
Сушка. Значительное количество копченых продуктов сушится с целью удаления лишней влаги. Во время продолжительного сушения сырокопченых и сыровяленых колбас температура поддерживается от 6 до 12°С, а относительная влажность - от 85 до 75% в конце процесса. Продолжительность сушения 20-30 сут. На первой стадии сушения в фарше происходят сложные биохимические процессы и ферментативное разрушение первичной структуры фарша. Во время второй стадии направленность биохимических процессов незначительно изменяется, происходит образование вторичной структуры, накопление ароматических и вкусовых веществ. С целью ускорения ферментативных процессов при приготовлении к фаршу прибавляют бактериальные культуры (смесь молочнокислых бак терий) - закваски. Выход вареных колбас составляет 102-120% к массе основного сырья, полукопченых колбас - 75-84, варсно-копченых колбас - 60-70, сырокопченых и сыровяленых - 55-60%.


title: Скачать презентацию или конспект Самбуки

extracted_text:
Самбуки
Самбук представляет собой мусс, приготовленный из фруктового пюре яблок, абрикосов, слив, алычи. Он отличается от мусса тем, что в него вводят сырые взбитые яичные белки.
Для приготовления 1 кг самбука берут 15 г желатина.

Пюре (из яблок, абрикосов, алычи, слив)
Яйцо
Желатин
Белок
Желток
Проваривают
Взбивают
Сахар
Взбивают
Проваривают
Водяная баня
Раскладывают в формы
Охлаждают
Подают

Самбук абрикосовый

Самбук яблочный

Самбук яблочный

Самбук яблочный

Самбук фруктовый
Самбук сливовый

Творожный самбук с малиной

Требования к качеству
Самбук должен представлять собой однородную пышную массу, мелкопористую, с упругой консистенцией. Вкус - сладкий, с кисловатым привкусом и запахом используемого сырья. Форма самбука – квадратная или треугольная с волнистыми краями.


title: Скачать презентацию или конспект Защищённый грунт

extracted_text:
Защищённый
 грунт.
ГОУ школа-интернат №33 ст-цы Ладожской Краснодарского края
Урок сельскохозяйственного труда в 7 классе
Учитель – Фунина Татьяна Ильинична

Защищённый грунт
Индивидуальные
укрытия
Парники

Теплицы

Индивидуальные укрытия растений

П а р н и к и
По виду обогрева
На биологическом
Наземные
Углублённые
Односкатные
Двускатные
По устройству
Переносные
Стационарные
С плёночным покрытием
Остеклённые
На техническом
На солнечном
Парники
Парники с плёночным покрытием
Односкатный
Двускатный

Т е п л и ц ы
По форме кровли
Односкатные
Двускатные
Многоугольные
Арочные
По срокам использования
Зимние
Весенние
По внутреннему устройству
Грунтовые
Стеллажные
Комбинированные
Одиночные
Блочные
Куполообразная
Многоугольная
Двускатная
Форма кровли теплиц
Односкатная
Арочная
Блочные теплицы
Стеллажная теплица
Устройство теплиц
Грунтовая теплица
Одиночная теплица
Знает каждый ученик
Домик овощей - ……
парник

Помидорчик краснолицый
Он растёт у нас в …….
теплице
У г а д а й – к а !
Специально построенное помещение или участок земли, укрытый каким-либо материалом.
Защищённый грунт
?
Какие различают виды защищённого грунта?
Утеплённый грунт
Парники
Теплицы
Зимние теплицы используют круглый год.


title: Скачать презентацию или конспект Ручные стежки и строчки

extracted_text:
«Ручные стежки и строчки».
Разработала: Козострига Татьяна Михайловна, педагог дополнительного образования
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
дополнительного образования детей
центр детского творчества «Темп» г. Амурска
Амурского муниципального района Хабаровского края
Цель:   Изучение приемов выполнения ручных швов

Задачи:
-Познакомить детей с видами ручных швов.

-Формировать первоначальные навыки выполнения ручных  стежков и строчек.

-Показать детям сферу применения ручных швов.

-Развивать воображение и фантазию.

-Воспитывать эстетический вкус.

План проведения занятия

1.Организационная часть занятия:
     - проверка готовности детей к занятию;
     - тема и цель занятия;
     - правила техники безопасности.
 2.Основная часть занятия:
     -терминология ручных работ;
     -общие сведения о ручных стежках и строчках; - инструменты;
     -практическая работа: упражнения по отработке техники выполнения ручных стежков и строчек;
3. Итоговая часть занятия:
      - итоги занятия;
      - рефлексия.
Терминология Ручных Работ
Сметывание- временное соединение двух или более деталей

Приметывание- временное соединение мелких деталей с крупными
Заметывание- временное закрепление подогнутого края детали, складки
Обметывание- закрепление среза детали с  целью предохранения от осыпания
Подшивание- прикрепление подогнутого края изделия постоянными потайными стежками
Пришивание- прикрепление одной детали к другой или фурнитуры к основной детали
 Инструменты
Ручные иглы
Сантиметровая  лента
Напёрсток
Ножницы
Булавки
Портновский   мел
Ручные стежки и строчки по своему строению и назначению подразделяются на:
-прямые
-косые
-петлеобразные
-стежки для пришивания фурнитуры
-крестообразные
-петельные

Все стежки (кроме крестообразного) выполняются справа налево.
Прямые  стежки
копировальные
сметочные
Косые  стежки
Петлеобразные  стежки
Стежки для пришивания  фурнитуры

Крестообразные  и  петельные стежки
Упражнения  для  отработкинавыков  выполнения  ручных  швов
Рисунок можно нарисовать самим или
взять готовый и выполнить
его ручными стежками.
Рефлексия
1.  С какими стежками познакомились
     на занятии?
2.   Прямые сметочные стежки      применяют для постоянного или временного соединения деталей?
3.   Где применяются косые стежки?
4.   Назначение стачных петлеобразных стежков?
5.    Какого цвета нитки подбирают для пришивания пуговиц?
Список использованной литературы:
Программы общеобразовательных учреждений. Технология. Трудовое обучение 5-11 классы. – М.: Просвещение, 2008.
Под редакцией В. Д. Симоненко. Учебник технологии для учащихся 5 класса. М.: – 2007.
Путятина, Е.Б. Учимся шить.   – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.
Современная энциклопедия для  девочек. Минск. Современный литератор,1998.
 Чернякова В.Н. Технология обработки ткани 5 класс. М.: – 2005.
Список источников информации
korolevstvo-masterov.ru/643-shite/7...
rusalka-7.ucoz.ru/index/ruchnye_rab...
chelnochok.ru/ruchnyie-rabotyi/51

Спасибо
за внимание!


title: Скачать презентацию или конспект Плоскорельефная резьба

extracted_text:
Плоскорельефная резьба
Ученика 5 класса
Семенова Антона
История  рельефной резьбы
История рельефной резьбы. Уже в XI-XII веках различные виды деревообработки носили характер ремесленного производства. В летописях встречается ряд упоминаний об артелях древоделей (плотников), теслей (столяров), го-родников (специалистов по крупному строительству). В примерном перечне профессий, существовавших в крупных русских городах XI-XIII веков отмечены и резчики по дереву.
Широкое распространение в русской деревянной резьбе второй половины XVII века получили также различные архитектурные мотивы в виде прямых и витых колонок, кронштейнов, раскрепованных карнизов. В это время всю резьбу покрывали великолепной позолотой, в выполнении которой русские мастера достигли необычайного искусства, делая поверхность либо матовой, либо блестящей. При этом сама позолота имела разнообразные оттенки красноватых, зеленоватых и желтоватых тоноа.  В отдельных местах резьбу выполняли на цветных или расписных "под аспид" фонах (иконостас Смоленского собора Новодевичьего монастыря в Москве, сделанный в 1683-1685 годах резчиками Оружейной Палаты со Степаном Зиновьевым, Климом Михайловым и Осипом Андреевым во главе).
Рельефная резьба
Рельефная резьба почти не имеет плоской поверхности. Формы орнамента выявляются рельефом разной высоты.

Рельефная резьба отличается большой выразительностью и декоративностью. В прошлом её широко применяли для украшения интерьеров- стеновых панелей, порталов дверей, а также в мебели. В настоящее время рельефную резьбу также используют для отделки интерьеров общественных зданий в виде настенных панно

 Рабочее место резчика по дереву
Главный элемент любого верстака – верстачная доска. Ее чаще делают из древесины сосны толщиной 60 – 70 мм. Ширина верстачной доски 600 – 700 мм, длина 1100 – 1500 мм. Справа верстачная доска имеет зажимную коробку, а по горизонтальной поверхности с рабочей стороны – несколько сквозных отверстий размером 20 мм и с расстоянием друг от друга 50 мм для нагелей – упорных палочек или передвижного упора-дощечки с двумя вклеенными в нее нагелями на расстоянии 50 мм друг от друга

Инструменты для рельефной резьбы
Он представляет собой набор прямых, U-образных и V-образных стамесок, а также угловой резец и нож-косячок. прямые стамески толщиной 3,5—5 мм, шириной 6, 12, 19, 20 мм и довольно редко — желобовидные шириной 10—12 мм. Широкие и прямые стамески применяют в основном для резания и зачистки ровных и выпуклых поверхностей, а узкие — для резания в узких местах. Прямая стамеска с округлым лезвием облегчает резание древесины твердых пород или роговых сучков. Желобовидная стамеска применяется для срезания выпуклой и глубокой стружки с прямых и выпуклых полей. Для резания и зачистки глубокого дна необходимо иметь узкую стамеску с отогнутым лезвием.
Материалы для плоскорельефной резьбы
Древесина подразделяется на хвойную и лиственную, мягкую и твердую. К хвойным относятся сосна, ель, кедр, пихта, лиственница, а к лиственным — береза, дуб, бук, орех, осина, липа, клен, ольха и т. д. Для начинающих резчиков лучше всего обратиться к древесине лиственной и мягкой (липа, осина, ольха). Самый лучший материал — конечно же, липа, и именно ее чаще всего используют резчики.

Технология рельефной резьбы
Один из наиболее распространенных видов резьбы по дереву. Резьба невысокого, плоского рельефа орнамента. Ее выполняют так, чтобы фон вокруг всего рисунка был срезан или полностью удален на глубину 5-7 мм.
В плоскорельефной резьбе изображение принимает объемные формы, сохраняя одинаковую высоту большинства выступающих плоскостей или отдельных граней при одинаковой глубине основного фона
Плоскости орнамента, в свою очередь, могут быть отделаны выемками, насечками, скруглением граней и стать: вогнутыми  частично прямыми или выпуклыми
В технике плоскорельефной резьбы в стилизованном  или реалистичном виде изображают растительный орнамент, птиц, животных и фигуры людей.
Плоскорельефная резьба может быть выполнена с различными фонами: заоваленным, подушечным, выбранным, подобранным и поднутренным

Техника выполнения рельефной резьбы
Рельефная резьба требует от исполнителя высокого мастерства. При ее выполнении используют все инст-рументы для резьбы по дереву и самые разнообразные приемы работы. Как правило, рельефную резьбу вы-полняют стоя. Заготовку закрепляют на верстаке непо-движно и поворачивают только в крайних случаях.
Несмотря на большое разнообразие методов и при-емов обработки поверхности при рельефной резьбе, по-рядок ее выполнения во всех случаях остается примерно одинаковым. Основными этапами выполнения рельефной резьбы являются:
- нанесение рисунка при помощи копировальной бумаги;
- надрез и подрезка контура орнамента;
- выявление форм рельефа орнамента;
- зачистка фона;
- выявление мелкого рельефа орнамента;
- чеканка фона.

отделка плоскорельефной резьбы
Хорошо заточенной прямой стамеской, накладываю ровную фаску под небольшим углом. В закруглённых местах применяю радиусные стамески. Работа движется, и на душе как-то веселей, потому, что остался последний фрагмент и Закончив с плоскорельефной резьбой, начинаю накладывать фаску на всечку, которая в процессе переплетения с резьбой имеет нечёткие края.


title: Скачать презентацию или конспект Способы тепловой кулинарной обработки

extracted_text:
КУЛИНАРИЯ
Мастерская преподавателя
Способы тепловой кулинарной обработки
Урок :  «Способы тепловой кулинарной обработки»
Основные способы
Варка
Варкой называют нагревание пищевых продуктов в жидкости до температуры 100 С или в среде насыщенного водяного пара.
Виды варки:
1. Варка основным способом.
Производится когда продукт полностью погружают в жидкость.
2. Варка при пониженной температуре.
Варят на мармите или водяной бане (температура 90), т. е. варка без кипения.
3. Варка при пониженном (в вакуум аппаратах) или повышенном давлении (в автоклавах).
Мастерская учителя Низамовой Е.Г.
Время варки уменьшается при температуре 110 – 130 С, но снижается пищевая ценность; при температуре 100 С пищевая ценность продуктов сохраняется.
Варка на пару.
В пароварочном шкафу продукт варится паром, образующимся при кипении воды.
Припускание.
Это варка в небольшом количестве жидкости (300-500 г на 1 кг продукта) или в собственном соку в закрытой посуде. Припускать продукты можно и в жире при температуре 90-95С.
Варка в СВЧ аппаратах (микроволновых печах) посредством тепловой энергии, возникающей внутри продукта. Время варки сокращается в 4-10 раз, т. К. высокая температура создается по всей массе продукта. Используют для приготовления вторых блюд, размораживания, размягчения, расстойки, подсушивания.
Жарка.
Жаркой называют нагревание продукта с жиром (или без него) до образования на поверхности поджаристой корочки, в которой концентрируются вкусовые вещества. В результате улучшается вкус и повышается пищевая ценность продукта.
1. Жарка основным способом.
Это жарка продукта с небольшим количеством жира (5-10%) на сковороде до образования поджаристой корочки со всех сторон.
2. Жарка в жарочном шкафу.
Продукт прогревается равномерно при температуре 160-270С при помощи теплоносителей.
3. Жарка в большом количестве жира (во фритюре).
Продукт погружают в предварительно нагретый жир (160-180) и жарят до румяной корочки. Жира берут больше в 5-6 раз, чем продукта.
Жарка без жира.
Применяетя при изготовлении изделий из жидкого теста (жир выпрессовывается из теста) или при использовании посуды из специальных сплавов и с антипригарным покрытием.
Жарка на открытом огне.
Жарят на электрогриле или над раскаленными углями на смазанной решетке или на шпажках.
Жарка инфракрасными лучами (ИК-нагрев).
В электрогриле при помощи инфракрасного излучения. При этом тепло проникает глубоко в продукт, время жарки сокращается, повышается сочность продукта, а на поверхности образуется поджаристая корочка.

2. Вспомогательные способы
Пассерование.
Обжаривание продуктов при пониженной температуре (110-120С) без образования поджаристой корочки. пассеруют овощи для предварительного размягчения, сохранения красящих веществ и эфирных масел, а муку – для снижения вязкости.
Ошпаривание.
Используют для облегчения механической обработки продуктов или предупреждения потемнения, или для удаления привкуса горечи. Продукты ошпаривают кипящей водой 2-5 мин.
Опаливание.
Используют для удаления шерсти и волосков с поверхности субпродуктов и тушек птицы в процессе их обработки.
3. Комбинированные способы
Тушение.
Это припускание в бульоне или соусе предварительно обжаренных продуктов с добавлением специй и прянностей. Продукты тушат при закрытой крышке для лучшего размягчения и улучшения вкуса.
Запекание.
Это нагревание преварительно сваренных или обжаренных продуктов в жарочном шкафу для доведения его для готовности с образованием поджаристой корочки.
Варка с последующей обжаркой.
Используют при приготовлении очень нежного продукта или, наоборот – очень грубого продукта.
Брезирование.
Припускание предварительно обжаренного продукта с бульоном или соусом в жарочном шкафу.


title: Скачать презентацию или конспект Моделирование юбки

extracted_text:
моделирование юбки
Цель нашего урока: дать понятия о форме, стиле. Научиться приемам моделирования юбки.

Существует четыре основных типа фигур:
• неустойчивая трапеция, • устойчивая трапеция (треугольник), • песочные часы, • прямоугольник.
Что на ваш взгляд удобнее?

стиль «геометрия».
Мода этого сезона, бесспорно, мода юбок. Мини, тюльпан, карандаш - дизайнеры предлагают множество вариаций на эту тему. Какую модную юбку выбрать?  Попробуем разобраться.
По длине юбки делятся на
Мини
Миди
Макси

По крою  юбки можно разделить на:
Прямые
 Конические
 Клиньевые

Прямые юбки, чаще всего относятся к спортивному стилю. Простой крой моделей приветствует актуальные дополнения: отстрочку в разных вариантах, шнуровку, люверсы.
Модель, "посаженную" на кокетку, неплохо продублировать или посадить на подкладку. Юбка может быть и с разрезами, и со встречными складками - кому как нравится.
.

Деловой стиль (как вариант, прямой фасон юбок). "Офисная" мода вполне допускает оформление юбок складками, шлицами, шнуровками и неброской фурнитурой.
Задание 1
Моделирование юбки с расширением к низу
Задание 2
Моделирование юбки с кокеткой и расширением с верху
Задание 3


title: Скачать презентацию или конспект Информационные технологии оценки и управление недвижимостью

extracted_text:
Доклад по курсу «Информационные технологии оценки и управление недвижимостью»
Выполнила: студентка ФЭУТ 5-6
Пинчукова М.В.
pptcloud.ru
Одним из основных факторов влияния научно-технического прогресса на все сферы деятельности человека является широкое использование новых информационных технологий. Среди наиболее важных и массовых сфер, в которых информационные технологии играют решающую роль, особое место занимает сфера ЖКХ. Под влиянием новых информационных технологий происходят коренные изменения в технологии управления, повышается квалификация и профессионализм специалистов, занятых деятельностью в жилищно-коммунальной сфере.
Жилищно-коммунальное хозяйство является одной из основных отраслей экономики, оказывающей существенное влияние на все стороны жизнедеятельности общества. Стоимость и качество услуг жилищно-коммунального комплекса - важнейшие характеристики обеспечения стабильности и устойчивого развития национальной экономики, непосредственно влияющие на уровень и качество жизни всех ее граждан.

Однако, эта сфера жизнедеятельности общества находится в кризисном состоянии, исторически обусловленном рядом обстоятельств: неэффективной системой управления, высокими затратами, связанными с оказанием жилищных и коммунальных услуг, неразвитостью конкурентной среды, хроническими неплатежами. Управление жилищно-коммунальным хозяйством (ЖКХ) имеет крайне низкую эффективность, а отсутствие адекватной информации не позволяет реализовывать на практике основные принципы программно-целевого подхода к управлению. Отсутствует эффективно функционирующая система информационного обеспечения управления, которая могла бы способствовать процессу реформирования ЖКХ и переходу его в качественно новое состояние. Среди множества проблем, требующих решения в ходе выполнения жилищно-коммунальной реформы, особое место занимает достоверность и доступность информации, которая создается, используется и распространяется в жилищно-коммунальном хозяйстве. В первую очередь, это сведения о жилищном фонде и жителях, о потреблении энергоресурсов, оперативная информация о текущем состоянии объектов ЖКХ, инженерных коммуникаций.
Успешно решать эту проблему можно только на базе передовых информационных технологий. Информатизация ЖКХ - необходимое звено реформы ЖКХ.
Внедрение информационных технологий позволит создать качественно новую систему управления ЖКХ, а также систему регламентированного взаимодействия с исполнительными органами государственной власти. В основе должна быть информационная система, которая позволит преодолеть разрыв между уже относительно развитой нормативной базой и правоприменительной практикой, а также повысить качество принимаемых решений, социальную защищенность населения и усилить контроль за жилищно-коммунальной сферой деятельности.

В этой связи объективно возрастает потребность в проведении структурных преобразований в управлении ЖКХ, опирающихся на научно-обоснованный массив информации. Это необходимо для принятия эффективных управленческих решений и, что особенно значимо, для обеспечения принципа оптимальности контроля над деятельностью субъектов ЖКХ, который в соответствии с новым Жилищным кодексом (ЖК РФ) становится ключевым элементом управления и требует полной информации, получаемой из различных источников.
Целью этой работы является исследование таких вопросов, как информационные технологии управления жилищно-коммунальной сферой, а так же деятельность Единых информационно-расчетных центров в Москве.
Задачи – изучение информационных технологии управления жилищно-коммунальной сферой, а именно понятия ЖКХ, задач информационных систем ЖКХ; единых расчетно-кассовых центров, а так же деятельности Единых информационно-расчетных центров в Москве.

Жилищно-коммунальное хозяйство — комплекс подотраслей, обеспечивающий функционирование инженерной инфраструктуры, различных зданий населенных пунктов, создающий удобства и комфортность проживания и нахождения в них граждан путем предоставления им широкого спектра жилищно-коммунальных услуг.
Сегодня жилищно-коммунальное хозяйство представляет собой сложный, многоотраслевой производственно-технический комплекс. В его состав входят: жилищное хозяйство и ремонтно-эксплуатационное производство; водоснабжение и водоотведение; коммунальная энергетика; внешнее благоустройство, включающее санитарную очистку и озеленение городов. ЖКХ включает:
Водопровод — устранение протечек водопроводных труб, система очистки воды
Канализация — отведение сточных вод
Капитальный ремонт зданий
Текущий ремонт внутренних общедомовых инженерных коммуникаций и систем (здания)
Теплоснабжение — обеспечение поставки жителям горячей воды и тепла, обеспечение работы котельных и ТЭЦ. Нарушение работы может вызвать топливно-энергетический кризис.
Сбор, вывоз и утилизация мусора
Содержание придомовых территорий (благоустройство)
Электроснабжение[1].
Эта отрасль, без которой практически невозможна жизнедеятельность человека, города, территории, требует формирования эффективного механизма взаимодействия научно-производственных организаций с органами местного самоуправления и населением с целью реформирования жилищно-коммунального комплекса для его перевода на качественно новую материально-техническую базу[2].
[1] http://ru.wikipedia.org/wiki/Жилищно-коммунальное_хозяйство
[2] http://mgkh.mosreg.ru/
ИС ЖКХ обеспечивают повышение оперативности поступления на диспетчерский пункт текущей информации о состоянии объектов с целью быстрого реагирования на проблемные ситуации.
Обработка информации о техническом состоянии жилого фонда территории - это учет потребления энергоносителей и воды, контроль технических параметров отопления, горячего и холодного водоснабжения, электроснабжения, вентиляции, работы лифтового оборудования, контроль технологической дисциплины, передача информации в разрезе домов, микрорайонов, кварталов с целью расчета тарифов, принятия решений по капитальному ремонту и др.
Дистанционное управление объектами ЖКХ предполагает управление давлением и напряжением в сетях, включение-выключение освещения в подъездах и внутридворовых территориях, контроль доступа в технические помещения.
Последствия изменения тарифов, станок на услуги ЖКХ можно прогнозировать посредством моделирования ситуаций.
Бухгалтерский учет и расчет оплаты за коммунальные услуги включает:
ведение учета зданий, квартир;
управление лицевыми счетами;
ведение поквартального учета коммунальных услуг и нормативов потребления;
начисление субсидий и учет льгот (в совокупности и по каждому жильцу, вписанному в лицевой счет) с возможностью изменения их перечня пользователем;
группировка зданий с целью изменения нормативов и других параметров для большого числа квартир, оперативное выполнение расчетов в процессе таких изменений;
ведение учета доходов каждой семьи и начисление субсидий в соответствии с этими данными;
расчет суммы льгот (с возможностью ее перерасчета в случае изменения законодательства) для каждого жильца;
ведение истории начислений (перерасчет по предыдущим периодам в соответствии с существовавшими тогда нормативами).
Повышение качества работы с населением достигается сокращением очередей при получении справок, выписок, автоматизацией формирования и печати отчетов.
Экономия бюджетных средств достигается за счет сокращения трудозатрат на выполнение операций и численности персонала[1].
[1] Саак А.Э., Пахомов Е.В., Тюшняков В.Н. Информационные технологии управления: Учебник для вузов. - СПб.: Питер, 2005. - 320 с. - (Серия "Учебник для вузов")
Задачи, на решение которых направлено использование информационных систем в сфере ЖКХ, приведены на рис. 1.

В настоящее время автоматизация ЖКХ движется в направлении организации единых расчетно-кассовых центров (ЕРКЦ). Основное назначение ЕРКЦ - расчет стоимости коммунальных услуг, автоматизация оплаты коммунальных услуг населением в условиях действия договорных отношений между производителями услуг ЖКХ.
Основными целями создания ЕРКЦ являются:
формирование бездотационной системы ЖКХ на базе финансового анализа, контроля и учета имеющихся ресурсов;
учет потоков платежей за коммунальные услуги и управление документооборотом;
контроль собираемости платежей;
создание базы данных городского хозяйства, включающей всю информацию о состоянии жилищного фонда, о населении, квотах, субсидиях, оказанных услугах.
Важнейшими направлениями деятельности ЕРКЦ являются:
оперативное централизованное обслуживание жителей МО по оплате жилищно-коммунальных услуг;
подготовка и доставка населению платежных документов;
предоставление льгот и субсидий;
внесение корректировок в расчеты при изменении тарифов, льгот и субсидий;
учет граждан, имеющих задолженность по оплате жилья и коммунальных услуг;
централизованная информационно-аналитическая поддержка административных округов.
Централизация абонентского обслуживания населения на базе ЕРКЦ позволила получить ряд преимуществ:
улучшение контроля правильности изменения тарифов и начисления платы за ЖКУ, исключение разночтений документов и ошибок их толкования;
использование на территории города единой счет-квитанции, вручаемой каждому плательщику лично;
повышение оперативности обновления информационной базы;
повышение качества предоставления льгот за счет интеграции информационной базы с базой данных службы социальной защиты населения;
повышение качества информационного обслуживания населения за счет организации «горячей линии» по вопросам оказания жилищно-коммунальных услуг[1].
Возрос интерес поставщиков коммунальных услуг к повышению собираемости коммунальных платежей, так как сумма денежных средств, перечисляемых этим организациям, определяется объемом фактически предоставленных услуг. Этим стимулируется повышение качества предоставляемых услуг.
[1] Саак А.Э., Пахомов Е.В., Тюшняков В.Н. Информационные технологии управления: Учебник для вузов. - СПб.: Питер, 2005. - 320 с. - (Серия "Учебник для вузов")

В соответствии с постановлением Правительства Москвы от 25 июня 2002 года N 476-ПП "О создании Единых информационно-расчетных центров" органами исполнительной власти, входящими в Комплекс городского хозяйства Правительства Москвы, префектурами административных округов, управами районов города совместно с ресурсоснабжающими организациями, ОАО "Банк Москвы" в короткий срок созданы и функционируют во всех районах города единые информационно-расчетные центры.
За период с ноября 2002 года по настоящее время выполнен значительный объем работы по решению организационно-распорядительных вопросов, связанных с обеспечением работы единых информационно-расчетных центров, что позволило объединить все основные виды жилищных (эксплуатационных), коммунальных и иных услуг в сфере жилищно-коммунального хозяйства (ЖКУ) в едином платежном документе, организовать их централизованную доставку населению, обеспечить сбор большинства видов платежей за ЖКУ через единый платежный документ на транзитные счета и их дальнейшее распределение непосредственно поставщикам услуг, минуя посредников, повысить степень прозрачности расчетов за ЖКУ, создать предпосылки для обслуживания населения по принципу "одного окна".
В этой связи особое внимание уделялось координации действий всех участников процесса функционирования единых информационно-расчетных центров, созданию условий доступности для москвичей информации о проводимых операциях по начислению платежей за предоставленные им жилищно-коммунальные и прочие услуги, об установленных ставках и тарифах, льготах и субсидиях, организации консультаций по всему спектру вопросов и проблем в этой области.

Наиболее успешно решались вопросы создания и организации работы единых информационно-расчетных центров префектурами Центрального, Северо-Восточного, Восточного, Южного и некоторых других административных округов города. Определенный положительный опыт по созданию системы начисления платежей за ЖКУ и начисления субсидий по принципу "одного окна" создан в городе Зеленограде.
В ряде районов города, например: Жулебино, Люблино, Кунцево, Лианозово, Алтуфьево, Чертаново Северное, Бескудниково, Ломоносовский, Теплый Стан, Северное Измайлово, Вешняки, Арбат, Тимирязевский, Бирюлево Восточное, благодаря усилиям префектур, районных управ, дирекций единого заказчика успешно работают единые информационно-расчетные центры, имеющие хорошую материально-техническую базу и квалифицированный персонал.
Позитивную роль в процессе становления системы ЕИРЦ, повышения уровня ее функционирования играет ОАО "Банк Москвы", выполняющий функции финансового оператора и обеспечивший создание эффективной системы учета денежных потоков в системе жилищно-коммунального хозяйства.
Организация ЕИРЦ, налаживание их деятельности сопровождались широкой информационно-разъяснительной работой как непосредственно через единые информационно-расчетные центры, так и через городские, окружные и районные средства массовой информации.
В результате, если в ноябре 2002 года количество москвичей, оплачивающих жилищно-коммунальные и прочие услуги по единым платежным документам, не превышало 20%, то в настоящий период в целом по городу этот показатель составил более 95%.
Вместе с тем существующая система единых информационно-расчетных центров требует дальнейшей доработки.
В настоящее время деятельность ЕИРЦ не охватывает все категории плательщиков за ЖКУ, что мешает созданию оптимальной социально-экономической модели начислений, сбора и распределения платежей за жилищно-коммунальные услуги.
Требуют решения вопросы более рациональной организации управления и функционирования ЕИРЦ в первую очередь за счет унификации и оптимизации процессов, связанных с начислением платежей, создания единого информационного пространства, охватывающего всех участников системы расчетов, в рамках целевой городской программы Электронная Москва.
Необходимы дальнейшее материально-техническое и кадровое укрепление ряда ЕИРЦ, создание общегородской системы подготовки и переподготовки сотрудников центров всех уровней[1].
[1] Постановление правительства Москвы от 29 июля 2003 г. № 617-ПП О работе Единых информационно-расчетных центров (ЕИРЦ) и мерах по совершенствованию их деятельности

Итак, мы рассмотрели информационные технологии управления жилищно-коммунальной сферой и деятельность Единых информационно расчетных центров в Москве.
Жилищно-коммунальное хозяйство - это сложный, многоотраслевой производственно-технический комплекс, в который входят жилищное хозяйство и ремонтно-эксплуатационное производство; водоснабжение и водоотведение; коммунальная энергетика; внешнее благоустройство, включающее санитарную очистку и озеленение городов.
Для успешной работы ЖКХ необходимо внедрение информационных технологий, что позволит создать качественно новую систему управления ЖКХ, а также систему регламентированного взаимодействия с исполнительными органами государственной власти. В основе должна быть информационная система, которая позволит преодолеть разрыв между уже относительно развитой нормативной базой и правоприменительной практикой, а также повысить качество принимаемых решений, социальную защищенность населения и усилить контроль за жилищно-коммунальной сферой деятельности.
К задачам информационных систем ЖКХ можно отнести следующие:
- повышение оперативности диспетчеризации;
- обработка информации о техническом состоянии жилого фонда территории;
- дистанционное управление объектами ЖКХ;
- моделирование ситуаций;
- бухгалтерский учет и расчет оплаты за коммунальные услуги;
- повышение качества работы с населением;
- информационное обслуживание органов муниципального управления;
- обмен информацией между органами муниципального управления;
- экономия бюджетных средств.

Следует отметить, что для реализации информатизации жилищно-коммунальной сферы в административных округах г. Москвы создаются Единые информационно-расчетные центры (ЕИРЦ) с отделениями в районах г. Москвы.
На ЕИРЦ возлагается формирование и организация доставки жителям единого платежного документа, обобщающего начисления поставщиков жилищно-коммунальных и прочих услуг и ресурсов, с учетом действующих льгот и субсидий, а в дальнейшем - адресных субсидий, организация приема населения, позволяющего жителям получать информацию о всех предоставленных жилищно-коммунальных и прочих услугах, начислениях и оплате за них (единое окно) и оформление запрашиваемых населением документов, справок, выписок и т.д., а также формирование пакета документов для предоставления субсидий на оплату жилищно-коммунальных услуг.
Утверждается форма и правила заполнения Единого платежного документа в целях обеспечения необходимых критериев функционирования ЕИРЦ.


title: Скачать презентацию или конспект Изготовление вешалок

extracted_text:
С любимым делом жизнь в сто крат милее, Лишь надо приложить к нему терпение. И мастерство становится смелее, Когда приходит к сердцу вдохновение.
 Любовь к искусству – вечное горенье, Художнику как сладостное бремя. Творенье рук – источник наслаждения, Излечит душу и заполнит время.

pptcloud.ru
Технологическая карта изготовления вешалки.
Материал: древесина, металл.

Технологическая карта изготовления вешалки.
При помощи чего делают измерение заготовок?
Линейка,      карандаш          Ручка, карандаш          пальцами

390
55

Подобрать заготовку под размеры 20/55/390мм.
Материал: древесина
Инструменты: линейка, карандаш

разметка
Распилить заготовку по заданным размерам.
Инструменты: упор, ножовка.

Внимание соблюдай правила техники безопасности.

пиление
Правила техники безопасности при работе с ножовкой.
Пользуйся только исправным инструментом.
При распиливании древесины ножовкой пользуйся упором.
Не ставь руки близко в зону резания ножовки.

Инструменты: шаблон, карандаш.
Разметка заготовки по шаблону.

390
25

30

55
Какой инструмент нам нужен для обработки поверхности заготовки?

топор
стамеска
рубанок

Обработка поверхности рубанком.
Инструменты: рубанок

Внимание соблюдай правила техники безопасности.

Инструктаж по технике безопасности при работе с рубанком.
Работай только с исправным инструментом.
Правильно держи рубанок и правильно стой у верстака при обработке заготовки.
Стружку убирай только специальным приспособлением.

Какой инструмент нам нужен для того чтобы просверлить отверстие?

гвоздь
Ручной дрель
шило

Инструменты: линейка, карандаш,  коловорот, сверла Ø5мм.Ø10мм
Просверлить 2 отверстия Ø5мм.Ø10мм

195
сверление

Обрабатываем поверхность изделия напильником.
Инструменты: напильник.

Внимание соблюдай правила техники безопасности.
опиливание

Инструктаж по технике безопасности при работе с напильником.
Работай только с исправным инструментом.
Правильно держи напильник чтобы не поранить руки.
Очищать напильник от стружки, только специальной четкой сметкой.

«Отгадай загадку»
Сколько им не колоти, а ему не больно?

Инструменты: пассатижи, молоток, приспособление для гибки заготовки.
Материал: железо

Обрабатываем заготовку по заданному контуру.
Производим сборку изделия

Устанавливаем шайбу и расплющиваем конец крючка
готово