title: Скачать презентацию или конспект Лепка из пластилина

extracted_text:
Я весь мир слепить готов-Дом, машину, двух котов.                                                                             Я сегодня властелин-                                                                 У меня есть ….

pptcloud.ru
 я леплю из пластилина
Пластилин – материал для лепки. Изготовляется из очищенного и размельченного порошка глины с добавлением воска, животного жира и других веществ, препятствующих высыханию. Окрашивается в различные цвета. Служит для выполнения фигур эскизов для скульптурных работ, небольших моделей, произведений малых форм.
Вопрос о том, кого считать изобретателем пластилина, является спорным. В Германии им считают Франца Колба (запатентовал изобретенную им  модельную массу под названием «Пластилин» в 1880году), тогда как другой претендент на авторство в Великобритании- Уильяма Харбутт запатентовал в  1899году изобретённую им в двумя годами ранее не засыхающую глину
История изобретения пластилина
 Существует ещё одна версия создания пластилина, согласно которой это вещество придумал Джо Макникер. Первоначально пластилин должен был использоваться для очистки обоев от пятен. Родственница Маквикера, работающая в детском саду, получив посылку с пластилином, показала его детям, которые по достоинству его оценили. И через некоторое время пластилин стали использоваться повсеместно, вытеснив глину, которой раньше отдавалось предпочтение ином.
Ярким тому примером служат фильмы Ника Парка, гения пластилиновой анимации, о приключениях Уоллеса и Громита. Его мультфильм «Неправильные Штаны» получили премию Оскар в номинации «Лучший анимационный короткометражный фильм» в 1993года. У нас же следует отметить анимационные работы Александра Татарского, гари Бардина и Макса Свиридова, снявшего огромное количество работ (сериал «От Ильича до Кузьмича» насчитывает уже 177серий).
В 2000году британский телепродюссер Джеймс Мэй при помощи более 2000 участников создал сад, состоящий исключительно из пластилина, и назвал его «Пластилиновый Рай». На создание такого сада ушло 6 недель и 2,6 тонны пластилина 24 цветов. По словам Мэя «К сведению – это самая большая и сложная композиция подобного типа когда-либо созданная».
 Пластилин используется детьми в качестве материала для поделок. Игры с пластилином способствуют развитию координации пальцев.
          Умный пластилин, или как его ещё называют в Рунете - хендгам (дословно - ручная жвачка), это вещество на основе силикона, на ощупь напоминает жевательную резинку, но обладает интересными свойствами тиксотропных жидкостей. За счёт этого, он течёт, рвётся, ломается и т. д. За счёт других составляющихся может ещё магнититься, светиться, менять цвет. Похожими свойствами обладает гудрон при относительно низких температурах.
II. Состав пластилина.
Нами исследованы были 9 видов пластилина   разных производителей: это и из Санкт- Петербурга  пластилин « Русалочка», пластилин детский 3+, пластилин скульптурный; из Москвы  пластилин «Пифагор», « Мультики», «Шрэк-3», «Гамма», «Шариковый пластилин», «Луч»; из Ярославля пластилин «Космос».
В состав пластилина входят: парафин, петролатум, каолин, мел, красители

    Мы взяли 9 видов пластилинов, (см. прил. 2,3,7)  из которых мы вылепили 9 различных поделок: это и объёмные фигуры, ( см. прил.6,9)
 Перед тем, как начать свою работу, мы провели анкету в классе: «Любите ли вы лепить из пластилина?» Из 25 человек ответили да 18 ребят. Оказывается,  что  большинство ребят любят лепить из пластилина. Вот мы и решили провести своё исследование, почему им нравится лепить?  В начале своей работы мы узнали историю создания пластилина, затем состав его.
Мы взяли 9 видов пластилинов, (см. прил. 2,3,7)  из которых мы вылепили 9 различных поделок: это и объёмные фигуры
работы на стекле и картоне

пластилиновое панно
композиция с использованием жгутиков
композиция с использованием подручного материала и пластилина.
Мы использовали технологию работы с пластилином
Приступая к лепке, пластилин необходимо немного размять, но не очень сильно, иначе он становится липким и неприятным.  ( прил.1)
Работу над игрушкой начинают с основной, более крупной, части. ( см. 14) Например, при лепке какого-нибудь животного сначала лепят туловище и голову, затем сравнивают их по величине и соединяют. Далее приступают к лепке конечностей. Мелкие детали лепят в последнюю очередь.
Для присоединения мелких деталей к крупным удобно пользоваться стекой. Например, стекой делают углубления на туловище или на голове, а затем в эти углубления вставляют мелкие детали - нос, глаза. Хвост, уши и так далее. Стекой также удобно срезать лишний пластилин и заравнивать поверхности.
Для того чтобы вылепленная работа была прочной и не рассыпалась на части. Необходимо прижать одну деталь игрушки к другой и замазать место скрепления так, чтобы не был виден шов.

Для успеха в предстоящей работе нужно:
Внимательно разобраться, как из простых деталей собираются сложные игрушки;
Приготовить пластилин нужного цвета; (см. прил. 4)
Лепить аккуратно;
Не забывать вытирать руки мокрой тряпочкой.
 В процессе работы с пластилином, мы пришли к выводу, что это великое открытие, которое  применяется не только в детских садах и школах, но и скульпторами и архитекторами.
И в конце, хочется привести строчки из песни, которую написала Новелла Матвеева «Девочка и пластилин»
работы на стекле и картоне

пластилиновое панно
композиция с использованием жгутиков
композиция с использованием подручного материала и пластилина.


title: Скачать презентацию или конспект Блюда из нерыбных продуктов моря

extracted_text:
Блюда из нерыбных продуктов моря.

МОРЕПРОДУКТЫ (полезные советы)
Раков, мидий, креветки, крабов варят только в сильно кипящей подсоленной воде.
Чтобы мидии легко раскрылись, нужно залить их кипятком и продержать в нем 2-3 минуты.
Кальмаров отваривают целиком, опуская в соленую кипящую воду, и варят не более 5 минут; если с приправами — не более 15 мин, иначе они станут сухими.

Блюда из кальмаров.
Обработанных кальмаров варят в воде с добавлением соли 5 мин с момента закипания.
На 1 кг кальмаров берут 2 л воды и 20 г соли.
При варке можно добавить нарезанную петрушку или другие коренья (на 1 кг 2-3г).
Кальмары можно варить на пару 7-10 мин.
Отварные кальмары охлаждают в отваре и нарезают. Для приготовления блюд можно использовать также консервированных кальмаров.

Кальмары отварные в соусе.
Кальмары — 75, гарнир — 150, соус — 50. Выход — 275.
Отварные охлажденные кальмары вынимают из отвара и нарезают поперек волокон соломкой или ломтиками, складывают в посуду, добавляют соус сметанный или томатный и доводят блюдо до кипения. Кальмары в соусе отпускают с гарниром в виде отварного или жареного картофеля, картофельного пюре, рассыпчатых каш, отварных макаронных изделий. Кальмары можно также приготовить в соусах молочном, белом, украинском, сметанном с луком.

Мидии.
Мидии поступают также в раковинах, морожеными в брикетах и консервированными. Перед употреблением их обрабатывают: счищают ножом прилипшие к ним мелкие ракушки, освобождают от биссуса, с помощью которого мидии прикрепляются к камням и другим предметам, выдерживают в холодной воде в течение нескольких часов и хорошо промывают от песка.

Очищенные мидии заливают водой и варят при слабом кипении 7- 10 минут – до раскрытия створок и сворачивания мяса в комочек.
Вареное мясо отделяют от створок и готовят из него салаты овощные, картофельные, с солеными огурцами и т. п., супы, борщи и щи, вторые блюда. Для приготовления супов мидий варят при слабом кипении 7–10 минут с добавлением соли, петрушки, других кореньев. Для холодных закусок и вторых блюд их припускают с небольшим количеством молока или воды, лука, специй в течение 15–20 минут.

Морские гребешки.
Двустворчатые моллюски, добываемые на Дальнем Востоке. Съедобны мышцы, замыкающие створки раковин. Мясо богато белками и ценными аминокислотами, витаминами и минеральными веществами. По вкусу очень напоминают крабы и используются примерно так же. Поступают на ПОП в основном консервированными, но также и в замороженном виде. Консервы используют
 в качестве холодных закусок, замороженные
гребешки можно разморозить и поджарить
или запечь.

ТРЕПАНГИ.
съедобные голотурии. Имеют своеобразную форму, похожую на огурец, с покрытой пупырышками поверхностью.
Жители Приморья, Южного Сахалина и Курильских островов, в водах которых водятся трепанги, так и называют их - морскими огурцами. Мясо трепангов содержит белок, жир, витамины C, B12, тиамин, рибофлавин, минеральные элементы (фосфор, магний, кальций, йод, железо, медь, марганец).
Распространены главным образом у
 берегов Юго-Восточной Азии – в
Японском море, у берегов тихоокеанского
 побережья Японии, а также в
прибрежных водах Приморья.

Поступают трепанги сушеные, покрытые угольной пылью, чтобы предохранить их от порчи. Таких трепангов выдерживают в холодной воде 24–30 часов, меняя воду 2–3 раза. При этом они увеличиваются в несколько раз. Перед варкой разрезают брюшко и вычищают остатки внутренностей. Варят 2–3 часа, пока мясо не станет мягким. Затем его используют для приготовления блюд. Готовят из трепангов борщи, щи, рассольники, солянку, салаты, икру, холодные закуски, запекают с овощами, тушат с луком.

Раки отварные
Поступают в живом виде. Их промывают и закладывают в кипящую подсоленную воду, в которую добавляют зелень ароматических кореньев, укроп, перец, лавровый лист. Варят 15—20 мин. Хранят вареных раков в отваре не более 30 мин. Отпускают в качестве закуски. Если вареные раки поступили в замороженном виде, то их варят в подсоленной воде 4—5 мин.
Используют для украшения рыбных
 блюд, салатов, холодных блюд.

Креветки отварные
Креветки оттаивают, промывают, закладывают в кипящую подсоленную воду и варят 3-5 мин (на 1 л воды 10 г соли). При варке можно добавить коренья и специи. Вареные креветки используют так же, как раков.

Креветки с рисом
Варят рассыпчатую рисовую кашу, репчатый лук мелко рубят и обжаривают. Сыр натирают на терке. Приготавливают томатный соус. У вареных креветок удаляют панцири и нарезают мякоть на мелкие кусочки, которые соединяют с луком, посыпают солью и перцем, перемешивают. Рис соединяют с тертым сыром, укладывают на тарелку, на рис кладут креветки с луком. Блюдо поливают томатным соусом, посыпают зеленью и отпускают.

Для приготовления блюда из морской капусты ее предварительно отваривают, закладывают в посуду, заливают холодной водой, доводят до кипения, проваривают 15— 20 мин и сливают отвар. Капусту снова заливают теплой водой (50° С), доводят до кипения и проваривают еще 15—20 мин, отвар сливают. То же повторяют еще раз. Трехкратное сливание воды производят для того, чтобы удалить из капусты излишек минеральных веществ и тем самым
улучшить ее вкусовые качества
и внешний вид.

Отварную морскую капусту охлаждают и нарезают соломкой, кубиками или мелко рубят. С морской капустой приготавливают салаты, первые блюда, вторые горячие блюда. Она входит в состав фаршей. Для некоторых блюд морская капуста используется в маринованном виде.

Рабочая тетрадь.
Почему перед жареньем кальмары рекомендуется отварить?
Составьте технологическую последовательность приготовления кальмаров жаренных в сухарях.
Составьте технологическую последовательность приготовления котлет из кальмаров.
Как отваривают и припускают мидий?
Составьте технологическую последовательность приготовления жаркого из мидий.
Составьте технологическую последовательность приготовления отварных раков.
Какой признак указывает на готовность раков при варке?


title: Скачать презентацию или конспект Здоровое питание

extracted_text:
Здоровое питание.
Пирамида здорового питания.
Здоровое питание
Пища – это энергия для нашего тела, а правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия.
Это поступление в организм всех необходимых веществ: углеводов, жиров, белков, витаминов и микроэлементов в нужных количествах и нужных пропорциях.
БЕЛКИ

     Белки относятся к основным питательным веществам и в организме человека они выполняют важную роль. Белок идет на построение различных тканей и органов: мышц (в т.ч. мышц сердца), нервов, крови, легких, печени, сердца, мозга, кожи и т. д. Белки необходимы для нормального обмена веществ.
     В зависимости от происхождения, белки разделяют:

 растительные
животные
Недостаток белков:
     Недостаток белков в пище отрицательно сказывается на работоспособности организма и на состоянии центральной нервной системы, может привести к мышечной атрофии, задержке роста, организм более подвержен инфекциям.
Жиры
    Жиры в организме человека, как и углеводы, являются главным источником энергии, благодаря которой двигается и работает человек, сохраняется постоянная температура его тела. Вместе с жирами в организм человека поступают жирорастворимые витамины: А, Е, D, К.
животные
растительные
Недостаток жиров:
     Жиры относятся к основным питательным веществам, поэтому, при недостатке жиров в питании снижается работоспособность и выносливость, наступает быстрое утомление.
УГЛЕВОДЫ
     Углеводы как белки и жиры относятся к основным питательным веществам и необходимы для нормального обмена белков и жиров. Углеводы являются энергетическим материалом. Углеводы поступают в организм с пищей в виде полисахаридов – крахмала, гликогена.
сложные
простые

Недостаток углеводов:
     При недостатке углеводов нарушается обмен белков и жиров, происходит накопление вредных продуктов в крови. Сильный дефицит углеводов приводит к слабости, сонливости, головным болям, головокружению.

Витамины в продуктах питания.
Витамины в продуктах питания.
Витамины в продуктах питания.
Витамины в продуктах питания.
Пирамида  здорового питания схематическое изображение рекомендаций по рациональному питанию.
Продукты распределялись по «этажам» следующим образом:

     1-й – Цельнозерновые продукты, хлеб грубого помола, каши, отруби, неочищенный (бурый) рис, макаронные изделия из цельнозерновой муки; растительные масла (соевое, оливковое, подсолнечное, рапсовое, кукурузное, арахисовое и другие). Продукты данной группы следует употреблять каждый день.
2-й – Овощи (в изобилии), фрукты, ягоды (2-3 порции ежедневно).
3-й – Орехи, бобовые (1-3 порции).

1
2
3
4
5
6
1
2
3
   4-й – Рыба, птица (лучше филе без кожи), яйца (0-2 порции каждый день).
5-й – Молоко и молочные продукты (1-2 порции).
6-й – Красное мясо, колбасы, сливочное масло, маргарин, сладости, картофель, белый хлеб и рис, газированные напитки (употреблять крайне редко).

5
1
2
5
3
4
6
4
6
Здоровое питание для учащегося – отличная учёба!
Профессиональные заболевания учащихся – холецистит, панкреатит, гастрит, язвенная болезнь желудка.
Факторы, способствующие этим заболеваниям:
Питание наспех;
Питание всухомятку;
Питание с большими перерывами;
Употребление копченой, жареной, острой, горячей и холодной пищи;
Жевательная резинка:
Типовой режим питания школьников.
Завтрак дома                         7:00 – 7:30
Горячий завтрак в школе   11:00 – 11:30
Обед дома                               14:00 – 14:30
Полдник                                  16:30 – 17:00
Ужин                                        19:00 – 19:30

Используемые  активные ссылки
http://www.fatmafashion.ru/wa-data/public/photos/08/01/108/108.970.png
http://jenskiy-sait.ru/wp-content/uploads/2015/08/b92bf9ecda3c5afb2187bde5ad9639e7.jpg
http://health-secrets.pp.ua/wp-content/uploads/2014/03/x.png
http://www.thenutritionpost.com/wp-content/uploads/2012/05/7592-whole-grains.jpg
http://www.trupidheshendeti.com/wp-content/uploads/2012/06/fruta-te-thata.jpg
http://img.ii4.ru/images/2011/01/25/78346_1_9_.png
http://stat8.blog.ru/lr/0f29a2e3abc95159810476ad089150c3
http://palomnichestvo.net/pohudenie-dlya/imgs/57417-pohudenie-pri-gastrite-s-povyshennoy-kislotnostyu.jpg
https://im1-tub-ru.yandex.net/i?id=8f78780c0a9b23fac636514edfde901f&n=33&h=215&w=323
https://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=3df95cb3c0b15b91ef346e4b65e0d83d&n=33&h=215&w=323
http://otvet.imgsmail.ru/download/28333e827229067946501bd9b7ea4670_i-93.jpg
http://topic-images.chacha.com/04817486c633195b8ddee707b1a0a770a81d82a0_list
http://2.i2g.ru/0/images/diet/what_is/1/1/vitamina.jpg
http://polzavred.ru/wp-content/uploads/Witamina-A.jpg
http://muzdrav.ru/images/a/b/folievaja-kislota_5.jpg
http://phtiziatr.ru/media/k2/items/cache/fff4548682445ceca36c12620f894d26_XL.jpg
https://im0-tub-ru.yandex.net/i?id=0262c2318cc837f78e0d90b00b313b75&n=33&h=215&w=219
https://im3-tub-ru.yandex.net/i?id=d9620dca47a8e4cb74b071599a5e9fb6&n=33&h=215&w=219
http://vsebadi.ru/wp-content/uploads/2014/09/Vitamin-V3.png
http://vitaminen.ru/wp-content/uploads/2014/07/vitamin-b12.jpeg

http://dg52.mycdn.me/getImage?photoId=665680873633&photoType=0
http://www.happy-giraffe.ru/upload/userfiles/images/2011/12/09/1295110693_vitamin-d.gif
http://1.i2g.ru/0/images/diet/what_is/0/9/vitamine.jpg
http://vsebadi.ru/wp-content/uploads/2015/05/Vitamin-V91.png
http://xn----8sbcc6bogbbccvebic4j9e.xn--p1ai/sites/default/files/sbalansirovannoe_pitanie.jpg
http://gazeta-venev.ru/files/2013/09/53a6f5c3ed556d8ccf9240a530ef145b.jpg
http://iskamda.com/zdrave/files/136437941199355.jpg
http://98441.cdx.c.ooyala.com/9ucnZhczrE2A0w7lGJOBje7drq4rvADV/promo252024513
http://static.wixstatic.com/media/0b38b3_b6b6571c12214f1082b6632d1c02e186.jpg_srz_414_253_85_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srz
http://www.netzhira.ru/upload/medialibrary/5e4/79591.jpg
http://yhoccongdong.com/Documents/801_lieu-phap-dinh-duong.png
http://medvoice.ru/wp-content/uploads/2014/08/%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F.jpg
http://0diet.ru/uploads/f59d4202cbd5ed82df9541325386ae75.png
http://www.o-krohe.ru/images/article/orig/2015/12/pitanie-shkolnika-2.jpg
http://www.vseodetyah.com/editorfiles/povysheniye-immuniteta-u-detey-01.jpg
http://m.pg13.ru/userfiles/picitem/img-20150525171432-184.jpg
http://yafor.ru/upload/medialibrary/6cb/6cb674e227a0da34166fd16d22a943e7.jpg
http://img-fotki.yandex.ru/get/9494/16969765.189/0_7cf48_f67fa19f_orig.png

Спасибозавнимание!


title: Скачать презентацию или конспект Устройство швейной машины

extracted_text:
Устройство швейной машины
Разработала учитель технологии
МБОУ СОШ №4 г. Курганинска
Кузмичкина Светлана Евгеньевна
	Машиноведение – изучение основных видов технологического оборудования для изготовления швейных изделий
Швейные машины бывают промышленные и бытовые.
	Бытовые швейные машины разнообразны по своей конструкции, техническим возможностям и внешнему виду. Но их устройство, наладка и правила эксплуатации имеют много общего.	Бытовые швейные машины предназначены для стачивания тканей, обметывания петель и срезов деталей, выполнения декоративных строчек, а также для вышивания и штопки.
История изобретения швейной машины
		Создание швейной машины относится ко второй половине XVIII века. Первые швейные «машинки» отличались тем, что полностью копировали метод ручного получения стежка. Но в 1814 году австрийский портной Йозеф Мадерспергер создал иглу с ушком у острия одного из концов (далее считается что верх иглы тот, что с ушком). Спустя несколько лет Фишер, Гиббоне, Уолтер Хант, Эллиас Хоу и другие учёные начали работать над получением ...стежка с помощью иглы с ушком.
		В 1830 году Бартелеми Тимонье получил патент на швейную машину и открыл первую в мире автоматизированную швейную фабрику.
		В 1845 году Эллиас Хоу в США разработал челночный стежок и получил патент на швейную машину с этим стежком, которая работала со скоростью 300 стежков в минуту. Особенностью механизма этой машины было то, что игла двигалась горизонтально, а сшиваемые ткани располагались в вертикальной плоскости и могли перемещаться только по прямой линии, что вызывало некоторое неудобство.
		В 1850 году в швейном аппарате А. Вильсона, а позже в 1851 году и в машинах Зингера и Гиббса игла двигалась вертикально, а ткань, прижатая специальной лапкой, располагалась на горизонтальной платформе и её продвижение осуществлялось прерывисто движущимся зубчатым колесом, а впоследствии — зубчатой пластинкой (рейкой).
		С каждой созданной моделью швейной машины конструкция швейной машины усложнялась и совершенствовалась, они становились более быстроходными и специализированными.
Иссак Меррит Зингер
Устройства швейной машины
Детали швейной машины:
1. Задвижная пластина;
2. Челночное устройство;
3. Лапка прижимная;
4. Двигатель материала;
5. Нитепритягиватель;
6. Нитеналравитель;
7. Рукав;
8. Стержень для катушки;
9. Моталка;
10. Маховое колесо;
11. Ручки установки и регулирования зигзагообразных строчек;
12. Рычаг обратного хода;
13. Ручка регулятора длины стежка;
14. Стойка рукава;
15. Платформа;
16. Нитенаправитель
Виды приводов швейной машины
Ручной привод
Ножной привод
Электрический привод
	Все современные бытовые швейные; машины оснащены электрическим приводом.	Электропривод состоит, из двух основных частей: электродвигателя и педали. Электродвигатель крепится к швейной машине. Педаль устанавливается на полу в удобном месте. Пуск электропривода производится надавливанием ногой на крышку педали. Скорость прокладывания машинной строчки зависит от силы нажатия на педаль: чем сильнее давление на педаль, тем больше скорость. При отпускании педали она возвращается в исходное положение, и скорость вращения уменьшается до полной остановки, машины.
Практическая работа. Знакомство с бытовой швейной машиной

Материалы и оборудование: учебник, швейная машина, рабочая тетрадь.

Познакомься с названием деталей швейной машины.
Найди на швейной машине основные детали и внимательно рассмотри их.
Напиши в рабочей тетради названия основных деталей швейной машины.
Ответьте на вопросы:
1. Для чего предназначены бытовые швейные машины?
2. Назови основные детали швейной машины.
3. От чего зависит скорость прокладывания машинной строчки на швейной машине с электроприводом?
История происхождения иглы
		Машинная игла – это наиболее важный рабочий орган швейной машины, самое замечательное изобретение среди всех ее узлов.
		Первые иглы были не стальные. Они изготавливались из рыбных и других костей. Археологи еще и сейчас находят их при раскопках поселений, относящихся к каменному веку. С помощью заостренного камня наш далекий предок проделывал в игле небольшое отверстие – ушко – и сшивал шкуры нитками из жил.
		На смену костяным пришли бронзовые, за тем железные, а в домах богатых людей - серебряные иглы. Первые стальные иглы завезли в Европу в XIV веке арабы.
		В Россию металлическая игла пришла из Германии в XVII веке.
		Но вскоре русские мастера раскрыли секрет изготовления иглы. В 1677 году только в одной мещанской слободе в Москве насчитывалось 5 игольных мастеров.
		В XVIII веке в Европе началось бурное развитие булавочного производства.
		Сегодня иглы делают из специальной стали. Самый известный специализированный игольный завод в Подмосковье выпускает 25 видов игл для шитья.
Назначение машинной иглы
		Машинная игла служит для получения строчки. Она прокалывает материалы и проводит через них верхнюю нитку челночной, образую стежок.
Принцип формирования строчки машиной челночного стежка
Устройство машинной иглы
1. Колба2. Лезвие3. Остриё4. Лыска5. Длинный желобок6. Ушко7. Короткий желобок
Подбор иглы
		Чтобы получить хорошую машинную строчку, очень важно правильно подобрать иглу. Машинные иглы различают по номерам от 60 до 150. Номер ставиться на колбе иглы (учащиеся берут иглы, находят номер иглы). Чем больше номер, тем толще игла. Подбирают иглы в зависимости от толщины ниток, номера ниток различают от 18 до 80. У ниток наоборот, чем больше номер, тем тоньше нитки. Номер иглы выбирают в зависимости от толщины и плотности ткани.
		При выполнении машинных работ необходимо соблюдать еще одно правило: верхняя и нижняя нитки должны быть либо одного номера, либо челночная (нижняя) нить больше на номер (тоньше).
Соответствие игл, ниток, тканей
Неполадки в работе швейной машине, вызванные дефектами иглы или неправильной ее установкой.
Обозначьте цифрами соответствие частей иглы, изображенной на рисунке, их наименованию


title: Скачать презентацию или конспект Последовательность обработки прямой юбки

extracted_text:
Последовательность изготовления  прямой юбки
Учитель технологии
1-ой категории
МБОУ СОШ № 13 г. Азова
Семенец Ольга Ивановна
Этапы работы
Подготовка ткани к раскрою, раскрой
 Раскрой ткани
Подготовка деталей кроя к обработке
Примерка юбки
Обработка юбки после примерки
Обработка застёжки
Обработка верхнего среза юбки притачным поясом
Обработка нижнего среза юбки
Окончательная обработка юбки
Подготовка ткани к раскрою, раскрой
      Проверить качество ткани (дефекты).
Раскладка выкройки прямой юбки на ткани шириной 140см без шва на заднем полотнище
Раскладка выкройки прямой юбки на ткани шириной 140см со швом на заднем полотнище
  Ткань сложите вдвое, лицевой стороной внутрь, совместите кромки. Чтобы ткань не смещалась при раскрое, можно внутри контура деталей сколоть ее иголками
Раскрой ткани
  Сначала обведите длинные линии, потом короткие и овальные. Линии должны быть ровными. Можете воспользоваться линейками и лекалами, чтобы точно и ровно обвести линии
  Вырезать детали кроя по линиям припуска на подгибку
Подготовка деталей кроя к обработке
После раскроя деталей, перенесите все линии контура на симметричную деталь. Можно воспользоваться меловой доской и резцом. Это наиболее удобный способ. Можно также перевести линии с помощью копировальных стежков, а затем раздвинуть детали и разрезать их между деталями.
Подготовка юбки к примерке
  Смётывание складки, вытачек, боковых срезов
Примерка юбки
Надеть юбку
Уточнить ширину, по линии талии, бёдер, положение вытачек, длину изделия
ПБР с иглами, булавками
Обработка юбки после примерки
Стачивание вытачек, боковых срезов
Стачивание складки
Обмётывание срезов
Выполнение ВТО, ПБР
Обработка застёжки
Заметать боковые срезы юбки
Приметать застёжку-молнию
Настрочить застёжку-молнию
ПБР
Выполнить ВТО
Обработка верхнего среза юбкипритачным поясом
Дублирование пояса юбки
а — клеевая лента для пояса;
б — выкраивание клеевой прокладки в пояс;
в — размещение клеевой ленты на детали пояса;
г — соединение клеевой прокладки с поясом
Обработка пояса юбки
a — обтачивание концов пояса юбки;
б — обработка пояса
Приметывание и притачивание обработанного пояса к верхнему срезу юбки
1 — середина переднего полотнища;2 — боковой шов; 3 — середина заднего полотнища
Обработка нижнего среза юбки
  Низ юбки в зависимости от модели и свойств ткани может быть обработан различными способами: швом в подгибку с закрытым срезом (рис.а, б),
швом в подгибку с открытым срезом обметанным, окантованным или перекрытым тесьмой (рис.в, г, д).
  Выполнить ВТО
Окончательная обработка юбки
Выполнить отделочные работы
Удалить смёточные строчки
Почистить юбку
Выполнить ВТО
Показ модели
используемые Активные ссылки
http://dressort.com/jubki/570-chto-nujno-znat-o-priamoi-jubke
http://korshu.ru/tehnologicheskaya-posledovatelenoste-izgotovleniya-yubki/
http://shei-sama.ru/publ/izgotovlenie_zhenskoj_i_detskoj_verkhnej_odezhdy/glava_3/7_obrabotka_nizhnego_sreza_jubki/52-1-0-732
http://www.osinka.ru/Di-os/Kursy/svpo_02.html
http://burdastyle.ru/master-klassy/postroenie-vykroek/konstruirovanie-pryamoy-yubki_1914/
http://katushenka.ru/wp-content/uploads/2011/10/osnova_prjamoj_ubki_0.jpg
http://womanew.ru/vykroyka-pryamoy-yubki/
http://ladies.academ.info/articles/uchimsya-vmeste/575
http://galina-kol.ru/articles/02-pritalenniy-siluet/

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!


title: Скачать презентацию или конспект Поделки из соленого теста

extracted_text:
Поделки из соленого теста.
Творческие работы учеников 4б класса

Учитель Киргизова С.А.
2013 год
Рецепт  теста  1 стакан муки, 0,5 стакана соли "Экстра"  воду добавляю постепенно, так сказать "на глазок", добавляю 1/4 стакана картофельного крахмала и клей ПВА. Маленькая хитрость : чтобы тесто было более пластичным и не рвалось, добавляю 1 столовую ложку рафинированного растительного масла или около 1 чайной ложки крема для рук или тела. Хорошенько вымешиваю тесто. В полиэтиленовый пакет его и на 2 - 3 часа в холодильник.
Идеи из интернета
Из истории....
Солёное тесто для лепки появилось много веков назад, и сейчас невозможно с точностью сказать, кто именно был первооткрывателем. Ещё в Древнем Риме, Древнем Египте и Древней Греции использовали различные рецепты солёного теста для изготовления религиозных статуэток. В Скандинавии и Германии уже несколько веков делают рождественские и пасхальные сувениры, используя этот материал. У индейских племён, такие фигурки приобретали мистический смысл, а в Китае, начиная, приблизительно с 16-17 веков лепили марионеток.
На Руси было принято дарить поделки из солёного теста на Новый год (отмечался тогда 1 сентября) и на свадьбы в знак сытости, плодородия и благополучия.

В настоящее время, большую популярность приобрели вещи, сделанные своими руками, особенно если они ещё и экологически чистые.

Появились мастера, достигших небывалых высот в лепке из солёного теста, их руки творят настоящие шедевры.
Лепить из теста очень интересно и достаточно просто. Самое главное, приложить немного терпения и фантазии
Тестопластика не потребует почти никаких материальных затрат, ведь всё что потребуется, это соль, мука и вода.
Идеи из интернета
Творческие работы учеников
Работы из соленого теста учеников 4б класса


title: Скачать презентацию или конспект Открытки к 8 марта

extracted_text:
Для изготовления понадобится:
цветная бумага
цветной или белый картон
клей
ножницы
карандаш
Процесс изготовления:
1. Обрисуйте руку ребенка на листе бежевой бумаги и вырежьте.
2. Из цветной бумаги вырежьте цветы, из желтой – серединки, из зеленой – стебли и листики.
3. К картону приклейте руку, подогнув немного пальчики.
4. Смажьте тыльную сторону стеблей клеем и вложите в руку.
5. Приклейте остальные элементы букета.
Для того чтобы сделать открытку своими руками в технике объемной аппликации, понадобится:
салфетки желтого цвета
зеленая цветная бумага
плотная основа - картон или альбомный лист
ножницы
клей
линейка
простой карандаш.
Сначала на основе рисуем тонкие линии карандашом - стебельки веточек (если лист формата А4 - то, складываем его пополам и на внешней "обложке" намечаем контуры композиции).Салфетки разрезаем на квадратики размером примерно 1,5 см на 1,5 см. Удобнее сперва нарезать полоски, а уже затем - квадратики.
Из получившихся заготовок скатываем маленькие шарики. Салфетка может расслаиваться; лучше для одного шарика взять не меньше 3-х слоев. Можно и по 2 слоя, но в этом случае "мимозинки" получатся маленькие, и их сложнее будет приклеить.
Шарики мажем с одной стороны клеем и приклеиваем вдоль намеченных на основе открытки линий. Чем больше деталей приклеим - тем гуще получится веточка мимозы.
После этого нам понадобятся листики. Для них используем зеленую бумагу. Вырезаем прямоугольник; для данной открытки мы взяли прямоугольник размером 9 см на 3,5 см. Складываем его пополам вдоль. Карандашом рисуем закругление с одного конца фигурки - со стороны не сложенного края! С другого конца - линия под углом примерно 45 градусов. По этим контурам вырезаем листочек. Далее, под тем же углом, рисуем карандашом параллельные линии через каждые 1,5 - 2 мм. Линии не должны доходить до места сгиба примерно 5 мм (иначе получится не одна деталь, а много маленьких тоненьких полосочек ). Закругленный край листочка не обязательно вырезать так, как на фото - можно сделать надрезы с тем же интервалом (1,5 - 2 мм), но, при этом изменяя угол.
Каждый листок - их можно сделать больше двух, т.к. у мимозы много зеленых веточек - промазываем клеем вдоль сплошной середины, которая осталась неразрезанной, и приклеиваем к открытке.
Нарезанные краешки отгибаем, чтоб листочки были объемными.
Для того, чтобы сделать эту аппликацию к 8 марта нам понадобилось:
- цветная двусторонняя бумага
- цветной картон
- ножницы
- линейка
- клей-карандаш
- ручка
Теперь, что мы делаем и в какой последовательности. Наш сюжет – цветок, напоминающий праздничный бант с зелеными листиками, украшающий открытку.
Берем желтый лист бумаги и разлиновываем его на равные полоски по 1,5 см. Нарезаем полосочки – это будущие лепестки цветка.
Берем желтый картон и складываем его пополам – заготовка для будущей открытки.
Рисуем и вырезаем из салатовой бумаги листики.
Отрезаем от розового листа бумаги тонкую полоску, примерно 2 см шириной и нарезаем ее вот таким образом:
Это будет сердцевина будущего цветка. Мы ее скрутим вот так.
А затем расправим, чтобы напоминало сердцевину:
Собираем цветок: сгибаем желтые полосочки и смыкаем концы, промазанные клеем. Вот так дочка клеила кончики полосочек (не смотрите, что ничего не подложено на стол, нам так удобнее работать, а стол потом просто вытирается влажной тряпочкой .
У вашего малыша получается вот такой лепесток:
И затем каждый лепесток наклеивается по кругу, слой за слоем – пусть малыш сам располагает лепестки, как ему нравится, вы лишь немного помогите придержать, чтобы они хорошо приклеились. И даже если получается немного криво – ничего страшного, зато видно, что это делал ребенок и он старался.
Когда основной желтый цветок собран – клеем серединку.
Затем приклеиваем зеленые листики, ну или салатовые, как в нашем случае. Можно на листиках нарисовать прожилки. А можно и так оставить – кому как нравится. Все! Наша аппликация к 8 марта готова! Осталось дождаться праздника и подарить ее!
Подборка открыток к 8 марта.
 Ресурсы интернета: http://www.vseodetyah.com/article.html?id=830&menu=parent
http://www.sekretumam.com/moi-tvorcheskie-idei/otkrytki-svoimi-rukami-k-8-marta.html


title: Скачать презентацию или конспект Сливочное масло

extracted_text:
Сливочное масло
Выполнили Харламова Д., Клочихина К., Рожкова С.Группа 5306
Предыстория…
Первые упоминания о сливочном масле относятся к V веку
В нашей стране сливочное масло появилось примерно в IX веке, его готовили из сметаны, сливок или простокваши.
Промышленное производство сливочного масла началось в первой половине XIX века.
Маслобойная промышленность в России развивалась очень бурно, число маслодельных заводов к концу XIX века достигло 700

Общее описание сливочного масла
Сладко-сливочное, которое производится из свежих пастеризованных сливок.

Кисло-сливочное – из сквашенных молочнокислыми заквасками пастеризованных сливок; это придаёт маслу специфический вкус и аромат.

В соответствии с ГОСТ 37—55 масло вырабатывается таких видов: 1) несоленое (сладкосливочное или кислосливочное), 2) соленое (сладкосливочное или кислосливочное), 3) вологодское (сладкосливочное, имеющее ореховый привкус в результате пастеризации сливок при высокой температуре), 4) любительское, 5) топленое, 6) масло с наполнителями (какао, кофе, мед, сахар, ваниль, фруктовые и ягодные соки).
Классификация сливочного масла по содержанию жира (применяется в России):
Традиционное сливочное масло с массовой долей жира 82,5%
Масло сливочное крестьянское — 72,5%
Масло сливочное бутербродное — 61,5%
Масло сливочное — 50,0%
Масло сливочное любительское – 80,0%

Топленое масло производится из сливочного масла путем вытапливания молочного жира при температуре 75°-80°С и отделения сопутствующих примесей. В топленом масле содержится не менее 98% жира, но практически нет биологически активных веществ.
В некоторых странах (Индия, Монголия, государства Африки) сливочное масло изготовляется не только из коровьего молока, но и из молока овец, коз, буйволиц, яков.
По вкусу, аромату и питательности сливочное масло принадлежит к самому лучшему и ценному пищевому жиру. Этот продукт отличается высокой калорийностью, усвояемостью (до 98,5%) и высоким содержанием витаминов (А, В, Е). Благодаря своему химическому составу, калорийности и питательным свойствам сливочное масло является одним из самых необходимых элементов диетического и детского питания.
ГОСТ Р 52969-2008
Масло сливочное. Технические условия
Распространяется на сливочное масло, изготовляемое из коровьего молока и/или молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока, предназначенное для непосредственного употребления в пищу, кулинарных целей и использования в других отраслях пищевой промышленности.
Введен впервые с правом досрочного применения Отменен с 01.07.2015 (приказ 2134-ст от 22.11.2013). Действует ГОСТ 32261-2013 (ИУС № 08-2014) Восстановлено применение на территории РФ с 30.06.2015 на период до 31.12.2015 (ИУС № 10-2014)
ПРИЧИНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ ПОРЧУ МАСЛА
Вкус и запах
Консистенция

Исследовательская работа
Цели работы
Провести исследования рынка молочных продуктов( сливочного масла);
Выявить нарушения товароведческой деятельности в данной группе товара;
Рассчитать ценовую политику;
Рассчитать показатели ассортимента.

Перечень торговых точек
Титан (ул. Балтахинова)
Спутник
SPAR
Абсолют (ул. Гастелло)
Барис (ул. Павлова)
ИП Куликова (ул. Заиграевская)
ООО «Лидия»(ул. Столичная)
Центральный рынок
Рынок (ост. Баня)
Молоко Бурятии (ул. Чайковского)

ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА. Средняя цена за 180 гр.
Выкладка товара (оценка по 5-балльной шкале)
Нарушения выкладки!
Наличие сертификата
Проверка на качество
48 руб. 50коп.
36руб. 80коп.
1.Органолептическая оценка1.Цвет, консистенция и внешний вид

2. Вкус и запах
У образца 1 выраженный сливочный привкус, без посторонних привкусов и запахов
У образца 2 не выраженный сливочный привкус, с посторонним прогорклым привкусом, без посторонних запахов

Опыт №1

Опыт №2
Опыт №3

Опыт №4

Вывод
По органолептической оценке мы выявили, что образец 2 имеет прогорклый привкус и не имеет запаха сливок.
Таким образом из данного наблюдения мы сделали вывод, что образец 1 является качественным продуктом, изготовленный в соответствии с указанным на упаковке ГОСТом (ГОСТ Р 52969-2008) . Исходя из наблюдений мы сделали вывод , что образец 2, скорее всего, содержит растительные жиры, примерно около 10%.
Заключение
С маслом вкуснее! С этим высказыванием сложно спорить и в большинстве случаев это действительно так, особенно если сильно хочется кушать. :) Сливочное масло и в кашу добавляют, и на бутерброды мажут и в кремах различных кондитерских оно часто встречается, и во множестве других очень вкусных но совершенно не диетических блюдах он есть. И любит его народ, в большинстве своём.
Причина такой любви и популярности просты и очевидны: сливочное масло - жир с некоторым процентом воды. Жирная пища в своей массе более привлекательна по своим вкусовым качествам чем постная, а сливочное масло частенько и есть этой жирной составляющей высококалорийной еды. Даже пословица на эту тему есть: "Маслом кашу не испортить!", смысл этого высказывания заключается в том, что чем больше масла добавить в кашу тем она вкуснее будет и об этом знает любой человек умеющий готовить еду.
Если раньше натуральное сливочное масло производилось исключительно из коровьего молока, теперь изготовители вовсю добавляют в него растительные жиры, например, пальмовое масло.
На отвратительное качество сливочного масла зачастую жалуются потребители, недоумевающие, возможно ли сегодня купить натуральный продукт. Ситуация такова, что заплатив приличную сумму за пачку якобы натурального масла, покупатель, не убежден, что купленное масло таковым окажется на деле.

Источники информации
http://sudexpa.ru/expertises/tovarovedcheskaia-ekspertiza-neprodovolstvennykh-tovarov/
http://www.znaytovar.ru/
http://standartgost.ru/
http://vsegost.com/
Торговые точки города
ГОСТ Р 52969–2008.

Спасибо за внимание


title: Скачать презентацию или конспект Сертификация

extracted_text:
Игольникова А.В., Прусак А.В.
ЭБб11-1
Что такое сертификация?

2

Сертифика́ция (лат. sertifico — удостоверяю)
Подтверждение соответствия качественных характеристик товара стандартам качества. Под сертификацией подразумевается также процедура получения сертификата.
3

Сертификация – это форма осуществляемого органом по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических регламентов, положениям стандартов, сводов правил или условиям договоров.

4

Цели сертификации:
 Создание условий для деятельности организаций и предпринимателей на едином товарном рынке Российской Федерации, а также для участие в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле;

2.Защита потребителя от недобросовестности изготовителя (продавца, исполнителя);

5
3. Контроль безопасности продукции (услуги, работы) для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества;

4. Подтверждение показателей качества продукции (услуги, работы), заявленных изготовителем (исполнителем);

5. Содействие потребителям в компетентном выборе продукции.

6

Объектами сертификации являются:
продукция;
работы (услуги);
системы менеджмента;
персонал.

7

Сертификация продукции-
Процедура подтверждения качества, посредством которой независимая от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя) организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям.

Правила сертификации продукции регламентируются Постановлением Госстандарта РФ от 21.09.1994 N 15 «Об утверждении Порядка проведения сертификации продукции в Российской Федерации».

8

В качестве требований при сертификации продукции могут являться:
Законодательные акты Российской Федерации;

Государственные стандарты (в том числе признанные в Российской Федерации межгосударственные и международные стандарты), санитарные нормы и правила, строительные нормы и правила, нормы по безопасности, а также другие документы, которые в соответствии с законодательством Российской Федерации устанавливают обязательные требования к продукции.

9

Сертификаация  услуг (работ)
Это независимое подтверждение соответствия утвержденным требованиям с целью соблюдения «Закона о защите прав потребителей» поставщиком работ и услуг на территории Российской Федерации.

Правила сертификации услуг (работ) регламентируются Постановлением Госстандарта РФ от 05.08.1997 N 17 «О принятии и введении в действие Правил сертификации».

10

В качестве требований при сертификации услуг (работ) могут являться:
Технические регламенты таможенного союза, технические регламенты ЕврАзЭс, технические регламенты РФ;
Законодательные акты Российской Федерации;
Правила выполнения отдельных видов работ и оказания отдельных видов услуг, утвержденные постановлениями Правительства Российской Федерации;
Государственные стандарты, санитарные правила и нормы, строительные нормы и правила и другие документы, которые в соответствии с законами Российской Федерации устанавливают обязательные требования к работам и услугам.

11

Сертификация систем менеджмента
Это процедура подтверждения степени соответствия и результативности определенной системы менеджмента, требованиям стандарта на данную систему менеджмента.

12

Основные сертифицируемые системы менеджмента:
Система менеджмента качества (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ ISO 9001-2011);
Система экологического менеджмента (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 14001-2007);
Систем менеджмента охраны здоровья и обеспечения безопасности труда (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р 54934-2012/OHSAS 18001:2007);
Система менеджмента информационной безопасности (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО /МЭК 27001-2006);

Система менеджмента безопасности пищевой продукции (сертифицируется на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р ИСО 22000-2007).

14

Органы по сертификации, осуществляющие обязательную сертификацию
Деятельность органов по сертификации, осуществляющих обязательную сертификацию в России, регламентируется Федеральным законом от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" и Приказ Минэкономразвития России от 16.10.2012 N 682 "Об утверждении Критериев аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) и требований к ним" (Зарегистрировано в Минюсте России 16.11.2012 N 25847).
Аккредитация органов по сертификации и испытательных центров, принимающих участие в обязательной сертификации, была до 2012 года возложена на Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт); на сегодняшний момент аккредитацию органов по сертификации и испытательных лабораторий осуществляет Федеральная служба по аккредитации (Росаккредитация).

16

Декларирование соответствия
Это подтверждение качества продукции. Сам процесс декларирования соответствия в принципе не отличается от сертификации, так как декларирование соответствия включает в себя такие же этапы подтверждения качества продукции: оформление гигиенического сертификата или санитарно-эпидемиологического заключения, проведение лабораторных сертификационных испытаний, оформление протокола испытаний продукции и затем оформляется декларация соответствия.

17

Декларирование соответствия в системе ГОСТ Р
Это обязательная процедура подтверждения качества продукции, но, как показывает практика, предприниматели, оформившие декларацию соответствия, дополнительно оформляют и добровольный сертификат на тот же вид продукции.


Скачать презентацию или конспект Мерки для построения чертежа юбки


title: Скачать презентацию или конспект Полевые цветы Оригами

extracted_text:
Полевые цветы
Оригами
Бежит тропинка через луг,
Ныряет влево, вправо.
Куда ни глянь, цветы вокруг,
Да по колено травы.
Зеленый луг, как чудный сад,
Пахуч и свеж в часы рассвета.
Красивых, радужных цветов
На них разбросаны букеты
Когда проходишь мимо поля, усеянного полевыми цветами: маками, васильками, ромашками, то просто невозможно оторвать взгляд от этих простых, нежных и очень красивых цветов. Полевые цветы передают чарующую атмосферу природы
Это удивительные цветы! За этими цветами никто никогда не ухаживал, не поливал, не удобрял, сама природа их холила и лелеяла, сам ветер обдувал их лепестки, само солнышко прогревало их яркие бутончики, сама земля давала им жизнь, сам дождь питал их влагой…
-квадраты из цветной бумаги со стороной 8 см;
-квадраты из зеленой бумаги со стороной 4 см;
-зелёная бумага для листьев;
-восковые мелки;
-фломастеры;
-гуашь, кисточки;
-картон цветной;
-клей
Необходимый материал
 Сложить базовую форму «треугольник»
Сложить пополам, развернуть
Поднять нижние углы к вершине прямого угла
Перевернуть заготовку, нижние стороны поднять к линии перегиба
Вытянуть с другой стороны треугольники
Согнуть углы
Перевернуть деталь
Чтобы сделать чашечку цветка, надо взять квадрат зелёного цвета со стороной 4 см и выполнить действия 1-5 цветка, перевернуть
Цветок готов
Составляем цветочные композиции


title: Скачать презентацию или конспект Немецкая кухня

extracted_text:
Авторы презентации:
Потапова Виктория
Светлова Анна
Видова Анастасия
Кулинарное путешествие в Германию.
Что едят немцы?
Was isst ein typischer Deutscher?
pptcloud.ru
           Гипотеза:
Мы считаем что немецкая национальная кухня имеет свои отличительные особенности.
          Цели:
Выявить влияние различных факторов на развитие немецкой национальной кухни
Показать разнообразие и особенности блюд немецкой национальной кухни
Основные этапы работы:
провести подборку материала (особенности питания немцев, рецептуры блюд, технологию приготовления,  фотографии) по немецкой национальной кухне в Интернете, кулинарной литературе
Выявить особенности немецкой кухни
Составить меню одного дня, с переводом на немецкий язык
Предложения к приему гостей из Германии

Влияние различных факторов на развитие национальной кухни Германии
Кухни других близлежащих стран (Франции на юге, Дании на севере, Голландии на западе, Польши и Чехии на востоке)
Нехватка продуктов во время Второй мировой войны привела к «эпидемии обжорства» в послевоенные годы
Особенности немецкой национальной кухниBesonderheiten der deutschen Küche             «Не хлебом единым жив человек, но еще сосисками            ветчиной»                                                                 Немецкая пословицаDer Mensch lebt nicht vom Brot allein, sondern auch von Würstchen und Schinken

Можно сказать , что немецкая еда такова же, каков и сам народ этой страны: плотная, уравновешенная и основательная.

                  «Визитная карточка» немецкой кухни:-
Visitenkarte der deutschen Küche
     колбасы, сосиски, сардельки, мясные и рыбные блюда
         Würste, Würstchen, Fleischgerichte, Fischgerichte
   овощные блюда ( особенно из кислой капусты и картофеля)
        Beilagen aus Gemüse
   молочные продукты
        Milchprodukte
  разнообразная выпечка, бутерброды
        Mehlspeisen
 пиво, алкогольные напитки ( Рислинг, Рейнвейн и шнапс
        Bier, Wein, Schnaps
кофе с молоком или без молока
       Kaffee mit Sahne , schwarzer Kaffee
Меню одного дняMenü für einen Tag
             Завтрак
Frühstück
Бутерброд с ветчиной
Brot mit Schinken

Кофе – меланж
     по–берлински
Kaffee-Melange

Апельсиновый сок
Orangensaft

    Обед
Mittagessen
    Капуста с колбасой
Kohl mit Wurst

   Суп – пюре гороховый с
     гренками
Erbsensuppe

   Жареная рыба по–гамбургски
Gebratener Fisch

   Южно-немецкий вишневый
    пудинг
Süddeutsches Pudding aus Kirschen

   Черный кофе, пиво
Kaffee ohne Sahne, Bier

УжинAbendessen
Помидоры в сметане
	Tomaten mit Sahne

Кролик в горшочке
	Geschmortes Kaninchen

Шарлотка
	Apfelkuchen

Минеральная вода,пиво
	Mineralwasser, Bier
Вывод
У каждого народа есть общие вкусы и особенности питания, которые собраны и отражены в их национальных кухнях, они сложились исторически, вытекающими из географических особенностей страны, ее экономического развития, обычаев и даже вероисповедания.

Используемая литература
Зайдениц Ш., Баркоу Б.Эти странные немцы.- М.: Эгмонт Россия Лтд,2001.
Немецкая кухня: Сборник.- М.: Лабиринт пресс, 2002.
Станкевич Г.П. Особенности питания иностранных туристов.-М.:1997.
Вишневская Н.С.Вкуснейшие блюда. Зарубежная кухня.- Минск.: Современное слово, 2003.


Скачать презентацию или конспект Цветы из пластиковых стаканчиков


title: Скачать презентацию или конспект Технология приготовления «Шашлык по-кавказски»

extracted_text:
Технология приготовления «Шашлык по - кавказски»
Студентка группы 236
Краснова Татьяна
Описание
Шашлык по-кавказски – очень сочное, вкусное и ароматное мясное блюдо, от которого так и веет Кавказом. Готовится такой шашлык на удивление очень просто, но зато, какое же вкусное получается мясо, особенно если это мякоть молодого барашка. Обязательно попробуйте такой шашлык и мысленно побывайте в этой красивой горной местности.
Мякоть барашка или мякоть свинины – 1 килограмм
Лук репчатый  - 500 грамм
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Уксус виноградный – 50 миллилитров
Зелень петрушки свежая – по вкусу
Зелень кинзы свежая – по вкусу
Вода очищенная холодная – 500 миллилитров

Ингредиенты для приготовления шашлыка по-кавказски:
Инвентарь:
Разделочная доска
Нож
Глубокая тарелка – 2 штуки
Глубокая миска – 2 штуки
Крышка от кастрюли
Холодильник
Шампуры
Угли
Дрова
Мангал
Спички
Плоское блюдо для подачи
Столовая ложка

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после – тщательно промываем ингредиент под проточной водой. Затем выкладываем овощ на разделочную доску и, воспользовавшись тем же острым инвентарем, нарезаем лук на средние по толщине кольца. Измельченный компонент перекладываем в свободную глубокую тарелку.
Шаг 1: подготавливаем лук
Для того чтобы приготовить настоящий вкусный кавказский шашлык, первым делом необходимо выбрать «правильное» мясо. Для приготовления этого блюда идеально подойдет мякоть молодого барашка или молодой свиньи. Итак, первым делом тщательно промываем главный ингредиент под проточной теплой водой, чтобы смыть грязь и возможные осколки костей. Затем выкладываем мясо на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем его на небольшие по величине кусочки. Внимание: чем меньше кусочки мяса, тем быстрее промаринуется наш будущий шашлык и соответственно получится сочнее. Но на слишком маленькие кусочки тоже мясо нарезать не надо. Итак, измельченную баранину или свинину перекладываем в свободную глубокую тарелку и добавляем туда же соль и черный молотый перец по вкусу. С помощью чистых сухих рук перемешиваем все до однородности и пока что отставляем в сторонуна 10-15 минут, чтобы мясо впитало в себя специи и соль.
Шаг 2: подготавливаем мясо
В глубокую миску наливаем холодную очищенную воду и виноградный уксус. С помощью столовой ложки хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности. Все, маринад готов.
Шаг 3: готовим маринад
Итак, в свободную глубокую миску выкладываем слоями кусочки мяса и кольца лука. После этого поливаем ингредиенты маринадом, а емкость плотно закрываем крышкой. Внимание: диаметр крышки от кастрюли должен совпадать с диаметром миски, в которой мы будем мариновать шашлык. Теперь ставим емкость с мясом в холодильник настаиваться в течение 2-5 часов. На самом деле для мариновки шашлыка не обязательно использовать холодильник. Это может быть любое другое место, главное, чтобы оно было прохладное и туда не попадали прямые солнечные лучи.
Шаг 4: маринуем шашлыки по-кавказски
Прежде чем жарить мясо, нам необходимо подготовить мангал с углями. Так как шашлык мы будем готовить на жаре от углей, первым делом выкладываем на дно мангала дрова и поджигаем их с помощью спичек. Важно: дрова должны быть обязательно сухими, чтобы они могли не только быстро разгореться, но и быстро сгореть, так как когда замаринуется мясо, будет огромное желание приготовить шашлыки, как можно быстрее. Итак, как только дрова дойдут до середины сгорания, аккуратно небольшими порциями добавляем в мангал угли. Перемешиваем все на вытянутой руке (чтобы не обжечься) с помощью шампура или любой деревянной ветки и после – даем дровам догореть. Как только огонь уйдет, а угли начнут тлеть, начинаем приготовление шашлыков по-кавказски.
Шаг 5: подготавливаем мангал
Пока у нас разгорается огонь, достаем мясо из холодильника, снимаем с миски крышку и начинаем нанизывать мясные кусочки на шампуры. Это необходимо делать так, чтобы между кусочками баранины или свинины оставалось немного свободного места, тогда мясо хорошо прожарится со всех сторон.Внимание: можно между мясными кусочками также нанизать маринованный лук. Готовые шашлыки перекладываем на свободную тарелку и продолжаем формировать новую порцию шашлыка до тех пор, пока не закончатся шампуры или мясо с луком. Как только угли начнут тлеть, выкладываем на мангал шашлык и жарим в течение 15-20 минут, при этом поворачивая шампуры через каждую 1-2 минуты из стороны в сторону. А чтобы мясо не подгорело, сбрызгиваем его время от времени оставшимся маринадом. Готовое блюдо перекладываем в плоскую тарелку для подачи и начинаем жарить следующую порцию.
Шаг 6: готовим шашлык по-кавказски
Как только шашлык по-кавказски будет готов, пока он еще горячий подаем его к столу. А вот угощать друзей можно таким блюдом вместе с зеленью петрушки и кинзы. В качестве гарнира отлично подойдет кусочек лаваша или ломтик хлеба вместе со свежими овощами.
Шаг 7: подаем шашлык по-кавказски
Вместо виноградного уксуса для приготовления маринада можно использовать свежевыжатый сок лимона.
Помимо черного молотого перца в блюдо можно добавлять любые специи на ваш вкус.
Отличным дополнением для шашлыка по-кавказски будет бокальчик красного сухого вина или даже бутылочка пива.
Для приготовления вкусного сочного шашлыка необходимо в первую очередь выбрать свежее качественное мясо. Поэтому при покупке баранины или свинины обращайте внимание на цвет и запах ингредиента. У баранины цвет мяса должен быть сочно-розовый, а у свинины – нежно-розовый. Мясо не должно быть обветренным и должно иметь приятный нейтральный свежий аромат. Если в мясе есть прослойки жирка, то по цвету оно должно быть обязательно белым, но ни в коем случае не желтым или серым.
Для приготовления шашлыка по-кавказски лучше всего брать бедренную или шейную часть мяса.

Советы:


Скачать презентацию или конспект Модельеры всего мира


title: Скачать презентацию или конспект Технологический процесс сварки труб

extracted_text:
Технологический процесс сварки труб.
Обучающийся группы № 20
 Ковалев А. В.
по профессии «Судостроитель-судоремонтник металлических судов»
Научный руководитель
 Веселова Е.Ю.,
преподаватель
профессиональных дисциплин
ГАОУ МО СПО «СТК»

« Волну встречают грудью корабли,
Гудят мосты под ветрами натруженно,
Уходят в космос спутники Земли…
И всюду, сварщик, есть твой труд!
Заслуженно
Гордишься ты профессией своей
И, если надо, не считаясь с отдыхом,
Творишь ты мир и счастье для людей
Горячим сердцем, сварки жарким сполохом.»
Р. Цепенев
Цель исследования:   найти оптимальные пути получения качественных сварных швов.
Задача исследования: произвести сварку трубопровода.
Гипотеза:                       качество сварного шва зависит от правильного выбора режимов и технологии сварки.

Технологический процесс сварки труб.

В настоящее время сваривают материалы толщиной от несколько микрон (в микро - электронике) до нескольких метров (в тяжелом машиностроении).

Способы сварки трубопроводов классифицируют как термические, термомеханические и механические. Термические способы включают все виды сварки плавлением (дуговая, газовая, плазменная, электронно-лучевая, лазерная и др. виды сварки.

Чаще всего трубы                                                                  соединяются в стык,                                                                           так как стыковое                                              соединение считается наиболее                                                             простым и надёжным.

Сварка труб используется для производства нефтепроводов, керосинопроводов, водопроводов, газопроводов и других конструкций трубчатой формы.

 При небольшой                                                                                толщине стенок                                   сварка труб                                      производится без                                   скоса кромок,                                                  при большей                                                   толщине создают                                                           скос в 70-80                                               градусов.

 Чтобы избежать проплавления кромок, оставляют притупление в 1,5-2,5 мм.
 Для удобства сварки труб, внутрь них вставляют кольца. Кольца,  уменьшают внутреннее сечение трубы, поэтому, чтобы этого не случилось, применяется соединение враструб.
 Перед сваркой труб в стык необходимо проследить за тем, чтобы кромки труб не были погнуты.
 Для соединения труб используют прихватки  длиной 30-50 мм, высота которых равна 2/3 от толщины стенок                                 трубы.
 Газовую сварку труб можно осуществлять 						     левым и правым 						           способами.
Трубы небольшого диаметра		 соединяют по технологии     			газовой сварки, для остальных же труб     применяется дуговая сварка.

  Желательно сваривать трубу в 			      нижнем положении, непрерывно 			               поворачивая её. Если труба 				              большого диаметра, сварку труб                                                осуществляют два сварщика                                     одновременно.

Для качественной сварки труб важно правильно выбрать режим сварки. Для этого сварочный ток устанавливается в зависимости от диаметра электрода, а диаметр электрода выбирается в зависимости от толщины свариваемого изделия.
 Так же важно учитывать род тока (переменный либо постоянный )
 Полярность тока:
Сварка с глубоким                           проплавлением    основного металла.

Сварка с повышенной скоростью 	                      плавления электродов.

 Скорость сварки выбирается так, чтобы сварочная ванна заполнялась электродным металлом и возвышалась над поверхностью кромок с плавным переходом к основному металлу без подрезов и наплывов.

  Для фиксации труб в процессе сборки и сварки используют

                                зажимы  и  центраторы.

  Центраторы труб центрируют и фиксируют трубы и фланцы различного диаметра. Они применяются для фиксации прямолинейных участков труб в процессе сварки.
 Зажимы используются для фиксации криволинейных участков труб. В зависимости от диаметра при сварке труб применяются разные модели зажимов. Кроме механических зажимов различного назначения, применяются пневматические зажимы.
 Для контроля качества сварного шва используется рентгеновская дефекто-скопия, при которой есть возможность быстро обнаружить дефекты и избежать утечки проходимых по трубам жидкостей и материалов.
 Рентгеновская дефектоскопия с успехом применяется при контроле нефте и газопроводов, металлоконструкций, а также технологического оборудования и композитных материалов в различных отраслях промышленности.

 Данный метод дает возможность быстро обнаружить и максимально точно обнаружить дефекты сварного шва при помощи различного рода рентген установок.

 При невозможности проверки качества сварного шва при помощи каких либо устройств и приспособлений, можно визуально оценить его качество.

                               Сварной шов при пра- 	 	               вильно подобранном  				       режиме и технологии 	                     			       сварки получается   	         	                       ровным и равномерно
                                                        распределенным по поверхности основного металла .

Вывод: На практике опробовав различные приемы и методы сварки труб, путем ошибок и стараний я добился и понял, что при правильном выборе режима и технологии сварки можно получить высокое качество сварного шва. Так же я выявил, что сварку труб диаметром  до 200 мм. лучше производить с помощью газовой сварки, а трубы диаметр которых более 300 мм. сваривать электродуговой сваркой.
СПАСИБО
ЗА
ВНИМАНИЕ!


title: Скачать презентацию или конспект Машинные швы

extracted_text:
Машинные швы
 ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ
ШОВ –это место соединения двух или нескольких деталей строчкой
СТРОЧКА – это ниточное соединение деталей, ряд повторяющихся стежков
СТЕЖОК –это переплетение нитей между двумя проколами ткани иглой
ШИРИНА ШВА – это расстояние от срезов деталей до строчки

СХЕМА МАШИННОГО ШВА
ТРЕБОВАНИЯ К МАШИННЫМ ШВАМ
машинные строчки должны быть ровными;
ширина шва должна быть ровной (одинаковой);
стежки должны быть равномерными по частоте;
плотность затягивания стежков должна быть одинаковой, переплетение нитей должно быть между слоями материала;
строчки должны быть цельными, без разрывов;
по линии шва не должно быть волнистости материала;
шов должен быть прочным (в этом случае не последнюю роль играют применяемые вами нитки);
припуски на шов располагайте справа от иглы, а основные детали располагайте слева.
БУДЬ  ВНИМАТЕЛЬНОЙ…

В тексте скрыта подсказка,  которая поможет тебе выполнить
практическую  работу на «отлично».

МАШИННЫЕ ШВЫ
СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ
КРАЕВЫЕ
ОТДЕЛОЧНЫЕ
СТАЧНОЙ
НАКЛАДНОЙ
НАСТРОЧНОЙ
РАССТРОЧНОЙ

ВПОДГИБКУ
с открытым срезом

ОБТАЧНЫЕ
ВПОДГИБКУ
с закрытым срезом

СКЛАДКИ
односторонние
встречные
бантовые

СТАЧНОЙ ШОВ
с кантом

РЕЛЬЕФНЫЕ ШВЫ

КЛАССИФИКАЦИЯШВОВ
ПОВТОРЕНИЕ
   Твоему вниманию будут представлены
разные виды машинных швов и способы
их выполнения, а так же их графическое
изображение и условное обозначение.
Постарайся вспомнить, где и когда ты уже
применяла некоторые из них?
СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ ШВЫ

СТАЧНЫЕ

НАСТРОЧНЫЕ

НАКЛАДНЫЕ

1
2

Стачной шов
Стачиваем срезы прямой строчкой. Обязательно выполняем закрепки   в начале и в конце строчки. Ширина припуска ткани на шов от 0,5 до 1,5-2 см;
Срезы обметываем. Если шов будет взаутюжку, то обметываем оба среза одновременно. Если шов вразутюжку, то обметываем каждый срез отдельно;
Детали складываем лицевыми сторонами внутрь, уравниваем срезы и сметываем  или скалываем булавками поперек меловой линии;
Нитку сметывания удаляем и выполняем влажно-тепловую обработку стачного шва взаутюжку или  вразутюжку  или шов  оставляем на «ребро»
КРАЕВЫЕ ШВЫ

В ПОДГИБКУ

ОКАНТОВОЧНЫЕ

ОБТАЧНЫЕ

1
2

3

Шов вподгибку с открытым срезом
Срез детали предварительно обметываем, подгибаем на изнанку на 0,5 –0,7 см и заметываем;
Машинную строчку прокладываем на определенном расстоянии от края в зависимости от модели;
Если по модели не должна быть видна с лицевой стороны машинная (подшивочная) строчка, то припуск шва подшиваем ручными потайными стежками;
Шов приутюживаем.
Шов в подгибку с закрытым срезом
Обрабатываемый срез детали подгибается на изнанку на 0,7 – 1,0 см, заметываем;
Приутюживаем подогнутый край, не захватывая заметочную строчку;
Затем накладываем подогнутый край на деталь, на величину припуска, предусмотренного моделью, и прокладываем машинную строчку или подшиваем вручную потайными стежками;
Нитки заметывания удаляем;
Приутюживаем.
Окантовочный шов
Готовую косую бейку сгибаем вдоль и приутюживаем;
Край обрабатываемой детали вкладываем между сторонами бейки и приметываем;
Настрачиваем бейку машинной строчкой на расстоянии 0,1-0,2 см от края.
Огибаем срезы шва и прокладываем другую строчку по лицевой стороне
     на расстоянии 0,1 см от края;
Окантовку приутюживаем.
ОТДЕЛОЧНЫЕ ШВЫ
Стачной шов с  кантом

РЕЛЬЕФНЫЕ

Накладной с открытым срезом

3
1

2

Накладной шов с открытым срезом
Накладной шов с открытым срезом выполняется наложением срезов с заходом друг на друга на 1,5-2 см. Строчку прокладываем параллельно срезам деталей.
            Рельефные швы
Застрочные швы  выполняются по лицевой или изнаночной стороне детали. В основном данным видом шва застрачиваются складки на изделиях. Расстояние от линии перегиба до строчки 0,1-0,2 см.
Выстрачной шов со шнуром  применяется для отделки легкой женской одежды и пальто. Для изготовления шва нужна специальная лапка с пазом в подошве.
С изнанки детали подкладывают полоску из основной ткани и прокладывают первую машинную строчку с лицевой стороны по намеченной предварительно линии;
Вкладывают между слоями ткани шнур и прокладывают вторую строчку.
   Стачной шов с  кантом
Выкраиваем полоску ткани для изготовления канта;
Складываем пополам изнанкой внутрь и приутюживаем;
На одну из основных деталей изделия на лицевую сторону накладывают сложенную пополам полоску и прокладываем стачивающую строчку 1;
Накладываем сверху лицевой стороной вниз другую деталь из основной ткани и стачиваем. Строчку 2 прокладываем точно в шов притачивания полоски;
Разутюживаем срезы шва с изнаночной стороны.
Накладной шов с закрытым срезом
Срез одной из деталей отгибаем в сторону изнанки на 1-1,5 см и  заутюживаем;
Накладываем заутюженный край детали на другую деталь и приметываем;
Машинную строчку прокладываем, отступая от заутюженного края на 0, 1-1 см, то есть в зависимости от модели. Срез припуска на шов детали (а) при этом закрыт обеими деталями.
Простые отделочные   двусторонние складки
Деталь размещаем изнаночной стороной вниз, припуск складки раскладываем по обе стороны от строчки стачивания. Средняя линия должна располагаться обязательно по шву стачивания;
По верхнему срезу закрепляем поперек разложенную складку машинной строчкой;
Приутюживаем складки;
По лицевой стороне можно проложить отделочную строчку, в том числе и закрепляющую складки по ширине.
ПРАКТИЧЕСКАЯ  РАБОТА
СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ  ШВЫ

ОТДЕЛОЧНЫЕ ШВЫ

КРАЕВЫЕ  ШВЫ

стачной  с  кантом
двойной
двусторонние складки
накладной
 с закрытым срезом
запошивочный
рельефный
накладной
с открытым срезом
стачной
вразутюжку
окантовочный
 в подгибку
с открытым срезом
ЗАДАНИЕ.
В тетради нарисуй
таблицу  состоящую из
трех столбцов, в
каждый из них впиши
швы, которые относятся
к этому столбцу
ЖЕЛАЮ УДАЧИ !
ПРОВЕРЬ СЕБЯ
Если у тебя все точно так же, как  на этом слайде,  смело ставь себе «5»
 Если ошиблась  - просмотри всю презентацию ещё
   раз…
СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ
ОТДЕЛОЧНЫЕ
КРАЕВЫЕ
стачной  с  кантом
двойной
двусторонние складки
накладной
 с закрытым срезом
запошивочный
рельефный
накладной
с открытым срезом
стачной
вразутюжку
окантовочный
 в подгибку
с открытым срезом


title: Скачать презентацию или конспект Современные строительные материалы

extracted_text:
ДОКЛАД:«СОВРЕМЕННЫЕ          СТРОИТЕЛЬНЫЕМАТЕРИАЛЫ»

Выполнила преподаватель Ганьшина Н.И.
   строительные  материалы
 В  современном строительстве стали  применять  много  новых  строительных  материалов,  технологий,  инструментов  для  выполнения  различных  видов  строительных  работ.  Соответственно  и требования  к  современному  рабочему  изменились.
 Появилось  много  ручного  электрофицированного  инструмента (электролобзики,  ручная  фреза,  электрорубанки,  электродрели,  шуруповерты,   шлифовальный инструмент).
Электрофицированный инструмент
Всем  этим  учащихся нужно  научить  пользоваться  и  применять,  соблюдая  правила  техники   безопасности.
Многие  деревянные   изделия  заменяют  пластмассовыми  изделиями   или металлопластиковыми
    К  примеру -  оконные,  дверные блоки,   плинтус,  наличник,  подоконные  доски,  облицовочная    рейка.

     Деревянные Евроокна
       Дерево + ДВП= Двери
   Металлические двери
Деревянные  каркасы  заменяют металлопрофилем.
Поливиниловый  линолеум  заменяют  ковролином,
натуральный  паркет заменили – ламинированным паркетом.
  Обои  на любой вкус.
  Винецианская штукатурка

Были внедрены в производство новые облицовочные материалы наряду с такими как -  ДВП, ДСП и  Фанерой :ОСП, МДФ, Ламинированная плита.
Стекловату усовершенствовали  в минеральные материалы -   Урса, Базальтовые минеральные плиты.
Полимерные  материалы  из полистирола, пенопласта, Сендвич-панели  заменили  керамзит,  кирпич; опалубку разборно-переставную  заменила – несъемная опалубка из полистирола.
 Большой  выбор материалов при  устройстве  кровли -  различные  виды  черепицы – мягкая -    из рубероида;   металлочерепица;  Листовой материал – ондулин,   кровельные  листы.
Виды кровельных материалов
             Гибкая черепица
Все эти материалы  изготавливаются  на  основе полимеров.
 При  монтаже  оконных и  дверных  блоков применяют монтажную пену- герметик вместо -  пакли.
 При  остеклении  вместо  замазки  применяют  силикон.
Так,  например  полиэтиленовая  пленки  заменила рубероид,  толь.  Ее применяют,  как  гидроизоляционный материал.
      Много применяется  технологий облицовки  потолков:  подвесные потолки,  натяжные потолки.
Вывод:
 В связи  с этим  мне     нужно  постоянно  усовершенствовать  свои  знания,  умения и  навыки,  чтобы  научить учащихся  новым  технологиям.
      Для  этого  мы  совместно  с  мастерами  п\о       ежегодно  обновляем  программы с  учетом  усовершенствования   технологий  и    с  учетом  требований  Евроремонта.
 Для  совершенствования  знаний  требуется   новая  техническая  и нормативная  литература.   В  последние  годы  наше  училище  обновило  литературный  фонд  -  учебники,  плакаты,  альбомы.
Изготавливаем  новые  стенды,  макеты,  раздаточный  материал.
Приобретаем  электрофицированный  инструмент,  новые  материалы.
Учащиеся на спецтехнологии    изучают  новые  технологии,  а  на  практике  их  закрепляют.
 При прохождении производственной  практике  они усовершенствуют знания и навыки,  полученные в училище  на  теоретическом  и   производственном  обучении.
     Что бы  наши учащиеся  выходили высококлассными  специалистами нужно повысить требования,  как  к  учащимся,  так  и   к себе.  Для этого мы  повышаем свои знания  на специальных курсах и  переподготовке  на  производстве.
     Спасибо за внимание


title: Скачать презентацию или конспект Пирожное Картошка

extracted_text:
Пирожное "Картошка"
Ингредиенты:
700-900 г печенья ("привет", "земляничное")
1 баночка сгущенки (380г)
200 г сливочного масла
5 ч.л. какао (несладкое)
В тесто можно добавить орехи, изюм, цукаты.Из указанного количества ингредиентов получается 20-25 штук.
Печенье пропустить через мясорубку.
Сгущенку перемешать с маслом. Добавить какао.
Добавить печенье и все хорошенько перемешать.
Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки.
Можно сделать "росточки" из орешек (например, арахиса). Или из масла.Для этого растереть 1 ст.л. сливочного масла с 1 ч.л. сахара.С помощью кондитерского шприца сделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов.


Скачать презентацию или конспект История появления вышивки крестом


title: Скачать презентацию или конспект Дымковские барышни

extracted_text:
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение присмотра и оздоровления № 64 «Радуга»

Дымковские барышни

Автор:
педагог дополнительного образования
Диткова Л.А.

г.Сургут
Село Дымково
А.А.Мезрина, А.И.Мезрина
Е.З.Кошкина,Е.И Косс-Деньшина,О.И.Коновалова,М.М.Кошкин, Л.Н.Никулина,З.Ф.Безденежных
Учительница
(Н.П.Борнякова)
Барышня с зонтиком(Л.А.Иванова)
Няня с двумя детьми. Водоноска.(А.А.Мезрина)
Барыни и кавалеры(А.А.Мезрина)
Дама с ребенком(А.И.Мезрина)
Уборка капусты
          Чаепитие
Девушки(Л.Н.Никулина)
Многодетная мама
Большая семья
Литература
Богуславская И.Я. Дымковская игрушка Издательство «Художник РСФСР»,1988г.
Коссаковская Е.А. Лепка в детском саду, Просвещение 1972г.


title: Скачать презентацию или конспект Проект по технологии

extracted_text:
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 35
ТЕМА ПРОЕКТА «»
ПРОЕКТ ВЫПОЛНИЛ
ОБУЧАЮЩ АЯСЯ (- ИЙСЯ)
Ф.И.
8 КЛАССА
РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОЕКТА
ГУРОВА Г.Н.
ТОМСК 2012
5klass.net
СОДЕРЖАНИЕ
 ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: Обоснование выбора темы, цель, задачи проекта, планирование работы.
 Выбор изделия, звездочка обдумывания, критерии, которым должно удовлетворять изделие.
 Эскизы (фото, рисунки), оценивание по критериям.
 Исследование в проекте (анализ информации).
 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: выбор материалов, оборудование, инструменты и приспособления для выполнения проектного изделия.
 Технологическая последовательность изготовления изделия.
 Техника безопасности
 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: расчет стоимости затрат на изготовление изделия, реклама.
 ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ
 ФОТО ИЗДЕЛИЯ
 ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА ТЕМЫ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
ЦЕЛЬ ПРОЕКТА –

ЗАДАЧИ:
1.
2.
3.
4.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТА
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ПЛАНИРОВАНИЕ РАБОТЫ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ВЫБОР ИЗДЕЛИЯ, ЗВЕЗДОЧКА ОБДУМЫВАНИЯ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
1.
2.
3.
4.

КРИТЕРИИ, КОТОРЫМ ДОЛЖНО УДОВЛЕТВОРЯТЬ ИЗДЕЛИЕ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ОЦЕНКА ПО КРИТЕРИЯМ
ФОТО 1
ФОТО 2
ФОТО 3
ФОТО 4
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
1.
2.
3.
4.
ВЫВОД: Я выбираю изделие с фото №2, т.к. ……
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Например: История, современные направления, изюминка в проекте. Можно вставлять фотографии, рисунки.
ИССЛЕДОВАНИЕ В ПРОЕКТЕ – АНАЛИЗ ИНФОРМАЦИИ
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

ИССЛЕДОВАНИЕ В ПРОЕКТЕ – АНАЛИЗ ИНФОРМАЦИИ
ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ
Перечислить или вставить фото
ВЫБОР МАТЕРИАЛОВ
ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ
Перечислить или вставить фото: отдельно – оборудование, инструменты, приспособления.
ВЫБОР ОБОРУДОВАНИЯ, ИНСТРУМЕНТОВ, ПРИСПОСОБЛЕНИЙ
ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ
ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ
ПРАКТИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ

ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ЧАСТЬ
РАСЧЕТ РАСХОДОВ НА ИЗДЕЛИЕ
РАСХОДЫ НА ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ:
ВСЕГО:
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
РЕКЛАМА

ВСТАВИТЬ РЕКЛАМНУЮ ЛИСТОВКУ
ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ
Проект изготовлен из экологически чистых материалов…., которые не вредят человеку….
Отходы я планирую использовать….
ФОТОГРАФИИ
ИЗГОТОВЛЕНИЕ ИЗДЕЛИЯ

ФОТОГРАФИИ
ГОТОВОЕ ИЗДЕЛИЕ

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ

ЛИТЕРАТУРА
ЭЛЕКТРОННЫЕ РЕСУРСЫ

Текст слайда


title: Скачать презентацию или конспект Хлеб - всему голова

extracted_text:
Название проекта:«ХЛЕБ - ВСЕМУ ГОЛОВА».
Основная проблема
Каким бывает хлеб?
Вопросы
Когда появился хлеб?
Какими бывают хлебобулочные изделия?
С какими народными обрядами связан хлеб?
Чем полезен хлеб ?
Цель
Для учителя:
способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов через  расширение знаний учащихся детей о продуктах, получаемых из зерна.

Задачи

Определить «возраст» хлеба.
Найти информацию о различных видах хлеба.
Выяснить с какими обрядами связан хлеб.
Исследовать  состав хлеба.

Хлебобулочные изделия

На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зёрен.
Ежедневно в стране выпекается 82 000 тонны хлеба.
В мире известно 750 видов хлебобулочных изделий.
С какими обрядами связан хлеб?

Современные русские обычаи

Даже сейчас без каравая не обходится и ни один день рождения. На именинах водят хоровод и поют песенку «Каравай»

Каравай на свадьбе

Во все времена и у всех народов "хлеб-солью" являлся символом изобилия, полной жизни и удачи
Всю масленицу едят кислые блины, в начале недели ржаные, поставленные на гуще, к концу - пшеничные на хмелинах (дрожжах).

К праздничному чаю пекут пресное печенье из пшеничной муки своего размола - "кренделюшки", "баранки"

Изготовление символа благополучия – «Хлебного дерева».

Считалось, что любая поделка из солёного теста, находящаяся в доме  символ богатства и благополучия. И хлеб с солью всегда будут на столе.

Xлеб, который служит основой народного питания, являлся в сельском быту эмблемой жизни, согласия, благополучия, обилия, богатства; оберегом и лекарством

Для детей младшего школьного возраста суточное количество хлеба должно составлять 60-70г ржаного и 150г пшеничного (показать куски хлеба)

ХЛЕБ – ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ!

В детском питании продукты из зерновых культур занимают очень важное место. Так, хлеб является одним из основных источников белка, углеводов, минеральных веществ. Он содержит незаменимые аминокислоты. Однако хлеб относительно беден кальцием, поэтому его лучше сочетать с молоком, кефиром и другими молочными продуктами

Хлеб никогда не приедается, не  надоедает – таково его удивительное свойство. Он является одним из самых 	главных продуктов питания многих народов мира.

Пословицы о хлебе

Посей впору- будешь иметь хлеба гору.
Много снега- много хлеба.
Не тот урожай, что в поле, а тот, что в амбаре.
Хлеб да вода - богатырская еда.
Хлеб - батюшка, вода - матушка. Хлебушко - калачу дедушка.Худ обед, когда хлеба нет. Хлеба ни куска, так и в горнице тоска.
Правила обращения с хлебом

-Бери хлеба столько, сколько сможешь съесть.

-Черствый хлеб не выбрасывай,
из него можно приготовить различные блюда.
Золотые есть слова - Хлеб - всему голова.Почему так говорят?

Объясню я для ребят:Хлеб – тяжёлый труд людей,И бросать его не смей.На полях пшеница зреет,Хлебороб её лелеет,Срок придёт, её пожнётЗерно на мельницу свезёт.Мельник там муки намелет,По мешкам её разделит,И в пекарню отвезёт –Пекарь хлеб нам испечёт.Труд, ребята, уважайте,Хлеб под лавку не бросайте!

Хлеб ржаной, батоны, булкиНе добудешь на прогулке.Люди хлеб в полях лелеют,Сил для хлеба не жалеют.
БЕРЕГИТЕ ХЛЕБ!


title: Скачать презентацию или конспект Лепим бабочку

extracted_text:
Внеурочная деятельность по курсу«САМОДЕЛКИН»
Учитель: Бедрик Елена Сергеевна
МБОУ СОШ №59 п.Белозерный
  Тема
  "Лепим бабочку"
К
Н
Е
Ч
И
А
П
Л
Т
К
О
З
А
П
Л
А
К
О
М
А
Б
О
А
У
Р
А
Е
Е
Л
Ы
Существенные признаки
насекомых
Число ног – Число частей тела –        У всех ли насекомых есть чувствительные усики? -

6
3
Да

Бабочка — одно из самых красивых живых
 существ, которые сотворила природа.
Четыре перепончатых
крыла бабочек покрыты чешуйками. Чешуйки
представляют собой плоские мешочки с прозрачными ребристыми стенками. При неосторожном прикосновении к крыльям чешуйки отваливаются и бабочка выглядит полинявшей. В редких случаях чешуек на крыльях нет или их очень мало. Тогда крылья бабочек прозрачны. Сосущий хоботок бабочки имеет вид длинной трубочки. Бабочка погружает хоботок внутрь цветка и при помощи особых чувствительных волосков отыскивает сладкий сок — нектар. Развивается бабочка постепенно: из яиц появляются личинки, называемые гусеницами, личинка превращается в куколку, из куколки появляется бабочка.

.Существует почти 20 000 разновидностей бабочек, самая крупная из которых Queen Alexandra Birdwing, с размахом крыльев около 28 сантиметров. Бабочки рождаются, чтобы умереть, дав жизнь новому поколению. Большинство из них живет всего несколько дней, за исключением Monarch, который может жить до шести месяцев.Из-за продолжающегося уничтожения тропических лесов, в которых живут основные популяции бабочек, их количество уменьшается.
Самая большая бабочка  Павлиноглазка . Эта гигантская бабочка обитает на территории простирающейся от Северо-Восточной Индии до Новой Гвинеи. По площади крыльев, иногда превышающих в размахе 250 мм, она признана крупнейшей бабочкой в мире. Есть сведения об экземплярах этой бабочки с размахом в 300 мм!В богатом наряде ее широких крыльев сочетаются различные оттенки бархатисто-коричневого, красного, розового, желтого и кремового цветов. На удлиненной желто-оранжевой вершине переднего крыла выделяется яркая бордово-красная полоска, похожая на мазок. Крупные прозрачные глазки-оконца имеют форму близкую к треугольной. Продолжение жизни до 2 недель. На фото самка.
Самая маленькая ночная бабочкасреди всех 165 000 известных нам видов чешуекрылых самая маленькая, обитающая на Канарских островах. Размах крыльев и длина тела равны у нее примерно 2 мм.

Работать надо дружно.
Спокойно высказывать своё мнение.
Терпеливо выслушивать мысли других.
Вместе находить правильное решение.
Уважительно относиться друг к другу.
Как работать
 в группе


title: Скачать презентацию или конспект Плоскостная аппликация Лебедь

extracted_text:
Плоскостная аппликацияЛЕБЕДЬ
А.С.Пушкин: «Сказка о царе Салтане»
	Гости в путь, а князь ГвидонС берега душой печальнойПровожает бег их дальный;Глядь — поверх текучих водЛебедь белая плывет.

Отрывок из сказки…………..
Алгоритм действий…………
Добавим к нашей Царевне - Лебедь Солнца и волн.
Любуемся выполненной работой.

Наша плоскостная аппликация готова, можно устроить выставку работ и оценить работы друг друга.


Скачать презентацию или конспект Декоративно-прикладное творчество


title: Скачать презентацию или конспект Соусы

extracted_text:
Соусы

Со́ус (от фр. sauce — подливка) или подли́вка — жидкая вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.

Из истории

Широко распространённые соусы: кетчуп, майонез, соевый соус, бешамель, ткемали, сацебели, сальса, рыбный соус, чесночный соус, грибной соус, тартар, Тысяча островов.

Собственно слово соус восходит к лат. salsus — «посоленый» (ср. «сальса»).[1] К эпохе античного Рима относится и один из первых общеизвестных соусов — гарум.
Классификация соусов

Каждый соус состоит из жидкой основы и дополнительной части, в которую входят различные продукты, пряности и приправы. Соус, приготовленный на определённой жидкой основе и содержащий в дополнительной части минимальное количество продуктов, называется основным. Соусы, приготовленные на базе основного с добавлением различных продуктов, называются производными.
По характеру дополнительной части все соусы разделяют на две основные группы: приготовленные с мукой и без муки. Соусы с мукой по цвету могут быть красными (от коричневого до коричневато-красного) и белыми (от белого до слегка серого).
По цвету:
Красный
Белый

По температурному режиму

В зависимости от температуры, при которой их используют:

горячие — подаются к горячим блюдам;

холодные — подаются как к холодным блюдам, так и к горячим блюдам.
По назначению

Спагетти с соусом карбонара
Подаются к:
мясу
рыбе
птице
макаронам
овощам
крупяным блюдам
сладким блюдам
салатам (заправки)
С соусами вкуснее!
По консистенции

жидкие (консистенции жидкой сметаны) — для поливки и тушения блюд;
средней густоты (консистенции густой сметаны) — для запекания и добавления в овощные блюда;
густые (консистенции вязкой манной каши) — для фарширования и добавления в некоторые блюда.
[править]
Густой и жидкий соусы
Сладкие соусы
Отдельную группу составляют сладкие соусы, которые готовят из разнообразных фруктово-ягодных отваров, соков, молока, красного вина. В качестве дополнительной части служат сахар, ванилин, шоколад, какао. Загустителями в этих соусах используются картофельный крахмал, в некоторых — мука.

Клюквенный соус

Вершина поварского мастерства — это, несомненно, хороший соус. Многие блюда в процессе своего приготовления образуют основу для удачного соуса. Основа многих соусов — это светлый или темный фон, который готовится из мяса, птицы, дичи, рыбы и овощей. Излишне приготовленная основа может быть сохранена до следующего приготовления соуса. Основу можно заморозить и употреблять по мере надобности.
Нет соуса без пряностей….

Кетчуп
1 кг красных помидоров, 250 г очищенных яблок, 250 г репчатого лука, 150 г уксуса, 1 ст. ложка корицы, 4 бутона гвоздики, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка красного сладкого перца (молотого), 1 ч. ложка черного молотого перца, 100ў150 г сахара
Аджика
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки соли, 1 стакан уксуса

Универсальный томатный соус "Долой кетчуп!!!"
5 кг помидоров, 45 г соли, 375 г сахара, 120 мл 9%-ного уксуса, 5 г чеснока, 4 г молотой гвоздики, 30 г молотой корицы
Майонез
1 желток, 2 ч. ложки горчицы (крутой, как паста), 1 ч. ложка сахара, 1 стакан растительного масла, 1 ч. ложка 9%-ного уксуса, специи по вкусу
Русская горчица
	Для рецепта вам потребуется:
сухая горчица - 250г
соль - 10г
сахар - 75г
уксус - 50г
масло растительное - 75г
кипяток - 100г.

Для приготовления маринада положить в воду специи, довести до кипения, проварить 5-8 минут. После чего охладить, процедить, добавить уксус. Горчицу просеять через сито и, помешивая, заварить кипятком для получения густой однородной массы.

Полученную массу залить кипятком, покрывая ее на 2-5 см, и выдержать 10-12 часов в темном прохладном месте. Затем воду слить, горчицу хорошо размешать, добавить в несколько приемов растительное масло, сахарный песок, влить смешанный с уксусом маринад, хорошо перемешать до получения однородной массы, переложить в керамическую, эмалированную или стеклянную посуду, накрыть крышкой и выдержать горчицу 24 часа.

Красный Кантонский соус
	2,5 л кипятка, 0,5 л соевого соуса, 0,25 л поварского вина (или водки), 350 г сахара-рафинада, 35 г соли, 15 г бадьяна, 15 г лакрицы (солодкового корня), 15 г корицы, 15 г пюре печеного яблока, по 7,5 г имбиря, гвоздики и черного перца
Белый гуаньчжоуский соус

 	2,5 л кипятка, 0,25 л поварского вина (или водки), 125 г соли, 15 г бадьяна, 15 г лакрицы (солодкового корня), 15 г корицы, 15 г пюре печеного яблока, по 7,5 г имбиря, гвоздики и черного перца

Карри овощное

 	250 г зеленой фасоли, 250 г картофеля, 250 г помидоров, 2 ст. ложки жира, 1 крупная головка лука, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка порошка кэрри, соль, сок лимона
Мятный соус

 	3 ст. ложки мелконарубленных листьев мяты, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка винного уксуса, 3-4 ст. ложки воды
Промышленное приготовление соусов


title: Скачать презентацию или конспект Аппликация

extracted_text:
технология
Приготовь к уроку:
цветная бумага;
цветной картон;
ножницы;
клеёнка;
клей.
Аппликация – создание изображений с помощью наклеивания на бумагу или ткань кусочков какого – либо материала (бумаги, листьев, меха, перьев…).
1 большой синий круг
2 голубых круга среднего размера
4 голубых маленьких круга

Правильно располагай шаблон на листе. Расходуй бумагу экономно!

Правильно располагай шаблон на листе. Расходуй бумагу экономно!

Два маленьких круга согни пополам и разрежь аккуратно по линии сгиба.

Расположи шаблоны на листе оранжевого картона.
Наклей круги на картон.
Нарисуй фломастером глаза и хвост у слона. (Глаз можно сделать из бумаги.)


Скачать презентацию или конспект Волшебная строчка


title: Скачать презентацию или конспект Древесина - природный материал

extracted_text:
Урок по технологии
5 класс
Тема: Древесина - природный
конструкционный материал
Учитель технологии 1 КК
Щипанова Т.В.
МАОУ СШ №1 г. Михайловска
Древесиной называют ткань растений, плотный материал, из которого состоят корни, ствол и ветви деревьев.
1- корень
2- ствол
3- сучья
4- листья (хвоя)
Строение дерева
Сучья и листья вместе
образуют крону дерева
На территории нашей страны произростает более 100 различных пород деревьев. В природе различают две основные породы деревьев. Хвойная и лиственная.
 К хвойным породам относятся
Сосна.
Ель.
Лиственница.
Пихта.
Кедр
К лиственным породам относятся:
Береза.
Осина.
Липа.
Ольха.
Дуб.
Бук.
Орех.
Поперечный разрез ствола
1- сердцевина
2- сердцевидные лучи
3- ядро
4- пробковый слой
5- лубяной слой
6- заболонь
7-камбий
8- годичные кольца
  Сердцевина –это самый мягкий и рыхлый слой, поэтому для практического использования  наличие данного слоя на заготовке является не желательным.
Сердцевидные лучи выполняют роль проводника влаги, воздуха и питательных веществ внутри дерева.

Образование ядра происходит различно в зависимости от породы, возраста, условий произрастания и других факторов. Ядро- это самая твёрдая часть дерева
В растущем дереве ядро играет главным образом механическую роль, придавая стволу необходимую устойчивость; вместе с тем ядро может служить хранилищем для воды (у дуба, вяза).

Кора дерева является  своеобразной одеждой  для древесины. Каждый слой коры выполняет свою функцию наружный (пробковый) защищает ствол дерева, внутренний (лубяной) является проводником питательных соков которым живет дерево.
В растущем дереве заболонь служит для проведения воды вверх по стволу (из корней в крону) и для отложения запасных питательных веществ.
Годичные кольца- по ним можно определить возраст дерева.
1-поперечный (торцовый)
2-радиальный
3-тангенциальный
Главные разрезы ствола
Мягкая (осина, липа, сосна)
Твёрдая( дуб, берёза)
Очень твёрдая (белая акация, тис, лиственница)

По трудности обработки
Качества древесины
«+»
Лёгкая
Хорошо обрабатывается
Легко склеивается
Соединяется гвоздями, шурупами
Имеет красивый внешний вид
«-»
Портится от сырости
Коробится при высыхании
Легко воспламеняется
Найти названия деревьев(8)
Подготовить сообщение о дереве по плану:
1.Название
2.Где произрастает
3. Характеристика древесины
4. Что изготавливают
5. Фото или рисунок дерева
Домашнее задание


title: Скачать презентацию или конспект Холодные блюда и закуски

extracted_text:
Тема 2
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ
pptcloud.ru
Содержание лекции:
1 Бутерброды и их классификация
1.a открытые
1.b закрытые
1.с горячие
2 Закуски на спичках
3 Банкетные мелкие холодные закуски
4 Блюда и закуски из рыбы
5 Блюда и закуски из мяса
6 Салаты
7 Салаты-коктейли
8 Горячие закуски
9 Посуда для подачи холодных блюд и закусок

1 Бутерброды и их классификация
1.a открытые
Простые - это бутерброды обычно с одним видом продукта на смазанном маслом или масляной смесью ломтики хлеба, толщиной около 1 см и диаметром до 8 см.

Ассорти - отличаются от простых тем, что на хлеб укладывают несколько видов, сочетающихся по виду продуктов.

Закусочные (канапе)- миниатюрные бутербродики, относятся к группе банкетных закусок. Их подают к аперитиву или отдельно для возбуждения аппетита перед едой. В этой роли они незаменимы на званых обедах, на приемах и коктейлях. Размер их в готовом виде должен быть небольшим (ширина 4-5 см, высота 2-4 см) Для канапе применяют пластмассовые шпажки, шпильки, которыми скрепляют продукты.
1.b закрытые
Сандвичи. Хлеб разрезают его на полоски шириной 5-6 см., толщиной 0,5 см. На полоску хлеба наносят тонкий слой сливочного масла, укладывают тонкие ломтики подготовленных продуктов. Накрывают другой полоской хлеба, смазанного маслом и разрезают на бутерброды квадратной, треугольной, или другой формы. Делают их мелкими (4х4 см) и более крупными
	(для дорожных наборов).
Многослойные бутерброды. Сложенный многослойный бутерброд помещают под пресс и оставляют в прохладном месте, пока начинка не остынет полностью и масло не затвердеет. Благодаря этому бутерброды не разваливаются при разрезании. Чтобы бутерброд  выглядел  более аппетитно и привлекательно  его можно сделать из разных сортов хлеба и разнообразных  начинок.
Бутерброды – рулеты. Готовят с использованием  свежего черного или белого хлеба, который легко сгибается и не ломается, если его сворачивать. На тонкие (0,5 – 0,7 см), широкие ломтики хлеба намазывают масляные смеси и паштеты. Сворачивают их рулетом тщательно, чтобы не осталось пустого пространства. Рулет оборачивают целлофаном или пергаментом и 3-4 часа выдерживают в холодном месте. За это время хлеб остынет и начинка уплотняется. Нарезают непосредственно перед подачей на стол.

Бутербродные торты – делают из самых разнообразных бутербродов, используя различные сорта хлеба, помещая слоями или вперемешку. По форме бутербродные торты могут быть круглые, угольные, продолговатые, овальные т.д. Их готовят низкими (однослойными) и многослойными. Оформляют торт непосредственно перед подачей на стол, используя продукты, входящие в его состав.

Бутерброды – башни (бутерброды – пирамиды) – состоят из уложенных друг на друга и скрепленных спичкой, шпажкой или палочкой бутербродов одного или различных видов.

1.с горячие
	Технология  приготовления предусматривает два способа:
Подготовительный п/ф ставят на несколько минуть в горячую духовку (275 – 300ºС) или микроволновую печь и сразу же подают на стол;
Ломти хлеба обжаривают на плите с обеих сторон до светло-коричневого цвета, кладут на блюдо или закусочную тарелку и затем покрывают подогретыми продуктами. На стол подают сразу после приготовления.
Едят их в горячем виде или остывшими. Большие по размерам бутерброды едят ножом и вилкой.
Тартинки – это небольшие горячие бутербродики, вид горячей закуски. Состоят обычно из поджаренного на растительном или сливочном масле черного или белого хлеба с ломтиками отварных или жаренных мясо- и рыбо- продуктов, посыпанных тертым сыром и запеченных в духовке.
2 Закуски на спичках
Это несложные, не требующие больших затрат времени на приготовление закуски. Сервируются к напиткам. Таким образом, можно подавать различные комбинации с сыром, свежими или консервированными овощами, фруктами, мясными продуктами и т.д.
Закуски могут быть холодными или горячими. Тоненькой коротенькой палочкой из дерева, пластмассы или металла протыкаются один или два сорта продуктов. Едят их прямо с палочки, без вилки и ножа. Подать их можно на отдельном блюде, а также прикрепить их палочками к батонам хлеба, целым овощам и крупным фруктам.
3 Банкетные мелкие холодные закуски
К банкетным мелким холодным закускам относятся различные закуски в корзиночках (тарталетках) и валованах; яйца, фаршированные закусочными смесями и икрой, а также фаршированные овощи.
Корзиночки (тарталетки) выпекают из пресного сдобного теста в специальных формочках. Готовые охлажденные тарталетки заполняют салатами, паштетами, морепродуктами в майонезе и т.д.
Валованы выпекают в виде стаканчиков из слоеного теста. Их заполняют икрой, салатом, кусочками вареной курицы в майонезе. Сверху валованы и тарталетки украшают зеленью, маслом в виде цветочка, фигурно нарезанными огурцами, помидорами, редисом и т.д.
4 Блюда и закуски из рыбы
Закуски из рыбных гастрономических товаров (соленая, маринованная, малосоленая рыба, рыба горячего копчения, икра, рыбные консервы, заливное из рыбы) обладают острым вкусом, специфическим запахом и хорошо возбуждают аппетит.
5 Блюда и закуски из мяса
В ассортимент мясных блюд входят отварные, жареные, заливные мясопродукты, фаршированные  мясом изделия, паштеты, студни, мясные гастрономические продукты  (ветчины, колбасы) и др.
6 Салаты
Для приготовления салатов используют сырые, отварные, квашеные и маринованные овощи и грибы, свежие ягоды и фрукты, рыбу и морепродукты, мясо, птицу и дичь.
Салаты готовят из одного или многих видов продуктов в различных сочетаниях.
Основные формы нарезки продуктов для салата: ломтики, кубики, соломка, мелкая крошка. Овощи и фрукты иногда кладут целиком.
Разновидностью салата является винегрет, обязательным компонентом которого является отварная свекла.
Смешивают и заправляют салаты перед подачей. Гарнируют наиболее яркими по окраске продуктами (овощами, ломтиками мяса, кусочками крабов, креветками и т.д.)
При оформлении необходимо стремиться к тому, чтобы основные продукты не были покрыты второстепенными. Чаще всего используют: листья салата, салатный цикорий, зелень укропа, петрушки, сельдерея, зеленый лук, отварные яйца, помидоры, огурцы, редис, болгарский перец, маслины и др.
7 Салаты-коктейли
На приемах и банкетах готовят своеобразные холодные закуски – салаты – коктейли.
Продукты для них нарезают мелкими кубиками, соломкой или фигурно (с помощью специальных выемок). Заправляют такие салаты майонезом, майонезом со сметаной, взбитой сметаной или сливками, заправками.
Подают с стеклянных креманках или фужерах небольшими порциями по 50 – 100 грамм. Красочно оформляют зеленью, дольками апельсина или лимона, яблоками, консервированными фруктами, ягодами, миндалем. Креманки (фужеры) ставят на блюдце или тарелку с салфеткой.
Едят их чаще чайной ложкой или кокотной вилкой, которые кладут рядом на тарелку. Наиболее популярны салаты-коктейли из мяса кальмара, морского гребешка, мидий и других морепродуктов, из мяса птицы и дичи, ветчины и сыра, фруктов.
8 Горячие закуски
Готовят их небольшими по объему, как правило, из деликатесных продуктов, сочетая их с грибами, сыром, разнообразными соусами и приправами.
Продукты нарезают тонкой соломкой или мелкими кубиками (чтобы при еде пользоваться только чайной ложкой или кокотной вилкой).
 В зависимости от формы нарезки и посуды, в которой готовят закуски, они и получили свое название:
- 		“жюльен” (называют так из-за формы нарезки продуктов (соломкой)) - готовят из птицы или дичи.
		“кокот” (от названия специальной кастрюльки с ручкой (кокотницы)) – готовят из грибов, крабов, почек, птицы.
-		“кокиль” - (от названия натуральной или искусственной раковины (кокильницы)) - готовится из рыбы, мидий, устриц, кальмаров. В этой посуде изделия запекают и подают. При подаче кокотницы или кокильницы ставят на фарфоровые (пирожковые или десертные) тарелки с бумажными салфетками, а на ручку кокотниц надевают бумажные папильотки.
9 Посуда для подачи холодных блюд и закусок
фарфоровые и металлические блюда (для ассорти)
селедочница (для сельди и рыбной гастрономии)
стеклянные вазы (для сырых овощей)
икорницы (для икры зернистой)
салатники (для салатов и винегретов)
розетки (для лимона и зелени)