title: Скачать презентацию или конспект Искусство архитектуры

extracted_text:
Искусство архитектуры

6 октября 2014 года - Всемирный день архитектуры
    		Архитектура, или зодчество, формирует пространственную среду для жизни и деятельности людей. Отдельные здания и их ансамбли, площади и проспекты, парки и стадионы, поселки и целые города - их красота способна вызывать у зрителей определенные чувства и настроения.
		Именно это делают архитектуру Искусством - искусством создания зданий и сооружений по законам красоты. И, как всякий вид искусства, архитектура тесно связана с жизнью общества, его историей, взглядами и идеологией. Лучшие по архитектуре здания и ансамбли запоминаются как символы стран и городов.

История мировой архитектуры
         Алексеев, Ю.В. История Архитектуры градостроительства и дизайна: курс лекций/Ю.В. Алексеев, В.П. Казачинский, В.В. Бондарь. - М. Издательство АСВ, 2004, - 445 с.: ил.

     		В первой части книги изложена история мировой архитектуры с древних времён  и заканчивая архитектурой эклектизма и стилем модерн.
       	Вторая часть посвящена  истории русской архитектуры с древних времён до 1917 года.
       	В третьей части изложена история мирового градостроительства.

        Глазычев, В. Л. Зарождение зодчества/ В.Л. Глазычев. — М.: Стройиздат, 1984.—126 с.: ил.

      		В книгу включены описания 90 выдающихся архитектурных сооружений Древней Руси, построенных в различных городах и в разные времена — от XI до конца XVII вв. Каждая из построек этого ряда является уникальным достижением российской культуры, своеобразным «сплавом» истории, православия и архитектуры.
		Описание каждой церкви, храма или собора сопровождается цветной фотоиллюстрацией, а также справочным текстом, включающим не только архитектурные, но и исторические данные.
         Губарева, М.В. Сто великих храмов мира/М.В. Губарева, А.Ю. Низовский.- М.: Вече, 2000.-511 с.-(100 великих)
       	История  храмов непосредственно связана с историей религии в целом. Во все века люди отводили специальные места для молитв и жертвоприношений. Эти места украшались доступными способами, соответствовавшими этапам духовного развития человечества.
       	Книга «100 великих  храмов мира» рассказывает о выдающихся  храмах, вошедших в сокровищницу мирового искусства, памятниках основных мировых религий, начиная со времён Древнего Египта и до наших дней.

        Лазарев, А. Г. История архитектуры и градостроительства России, Украины, Белоруссии VI-XX в.в.: краткий конспективный курс/А.Г. Лазарев, А.А. Лазарев.- Ростов н /Д: Феникс, 2003.-508 с.: ил.- (Высшее образование)

	Учебное пособие для высших и средних профессиональных учебных заведений составлен в соответствии с программой по истории русской архитектуры, разработанной кафедрой истории архитектуры и градостроительства Московского архитектурного института, Государственной академии под редакцией академика РААСН, профессора, доктора искусствоведения Саваренской Т.Ф.
         Мировая архитектура: Страны, эпохи, стили/под ред. С.Ю. Афонькина. -СПб.: Издательский Дом «Кристалл», 2002.- 96 с.: ил.- (Шедевры мирового зодчества)
       	В книгу включены описания 90 выдающихся архитектурных сооружений мира, построенных в различных странах и в разные времена – от Древнего Египта до современности.
       		Каждая из включённых в этот ряд построек является уникальным достижением человеческой культуры, своеобразным сплавом истории и архитектуры, проявлением того или иного направления в зодчестве. Описание каждой постройки сопровождается цветной фотоиллюстрацией.

История отечественной архитектуры
       Древнерусская архитектура: Города, церкви, соборы — СПб.:  Издательский Дом «Кристалл, 2002.- 95 с., ил.- (Шедевры мирового зодчества)

      		 В книгу включены описания 90 выдающихся архитектурных сооружений Древней Руси, построенных в различных городах и в разные времена — от XI до конца XVII вв.
      		Каждая из построек этого ряда является уникальным достижением российской культуры, своеобразным «сплавом» истории, православия и архитектуры.
      		 Описание каждой церкви, храма или собора сопровождается цветной фотоиллюстрацией, а также справочным текстом, включающим не только архитектурные, но и исторические данные.

         История советской архитектуры, 1917-1954 гг.: учебник /Н. П. Былинкин, В. Н. Калмыкова, А В. Рябушин, Г. В. Сергеева; под общ. ред. Н. П. Былинкина  А. В. Рябушина- 2-е изд.. перераб. и доп. М.: Стройиздат, 1985.-256 с., ил.

      		В книге рассмотрена история советской архитектуры, периоды её становления до 1954г.  Рассказано об архитектуре жилых, общественных и промышленных зданий.  Освещены вопросы восстановления и реставрации памятников архитектуры.

         Низовский, А.Ю. Самые знаменитые усадьбы России/ А.Ю. Низовский. — М.: Вече, 2003. — 416 с. (Самые знаменитые)

      		Всему миру известны знаменитые усадьбы России — Абрамцево, Архангельское, Кусково, Мураново, Михайловское, Ясная Поляна, Грузине, Званка и многие другие.
     		В книге подробно рассказывается об истории усадеб и судьбах их владельцев, о тех, кто жил, бывал, творил в этих прекрасных уголках    России.

               Памятники архитектуры. Инженерные обследования. Выпуск 1. Дом Пашкова. Большой театр/Н.М. Алмазов, Т.А. Молоков, В.П. Фролов, В.В. Павлинов. - М.: Издательство АСВ, 2003.- 239 с.ил.

       	В серии книг «Памятники архитектуры. Инженерные обследования» авторы на документальном историческом материале рассматривают историю создания и существования памятников архитектуры, их конструктивные решения и состояние на сегодняшний день. Такой комплексный подход позволяет взглянуть на памятники архитектуры не только как на наше культурное наследие, но и понять как здания возводились, реконструировались, четко представить их конструктивный облик.
        	Первый выпуск посвящен выдающимся памятникам русского классицизма - Дому Пашкова и Большому театру.

Великие архитекторы
       Крашенинников, А.Ф. Зодчий русского национального стиля. 1882-1942 / А. Ф. Крашенинников. - М.: Совпадение, 2006.- 176 с.

       	Известный архитектор и историк архитектуры А. Ф. Крашенинников на протяжении многих десятилетий занимается сбором материалов для биографического словаря архитекторов, и благодаря его изысканиям было восстановлено авторство многих памятников архитектуры.
       	В своей новой книге он рассказывает о трагической судьбе одного из русских архитекторов, талантливого представителя национального стиля Владимира Николаевича Максимова (1882—1942).

       Литвинова, О. А. Русские архитекторы/О.А. Литвинова. — М.: РОСМЭН-ПРЕСС, 2004. — 366 с. — (Великие русские).
      	История русской архитектуры — науки и искусства — представлена и этой книге плеядой блестящих имен от Аристотеля Фьораванти до Федора Шехтеля.
      		Книга охватывает полутысячелетний период развития русского зодчества. Биографии выдающихся архитекторов, создавших изумительные по красоте российские города, даны в широком историко-культурном контексте.

        Лохова, Н.Н. Русские архитекторы: История русского зодчества в биографиях ее творцов/ Н.Н. Лохова.- Челябинск: Аркаим, 2004.-— 350с.: ил.,
      		История русской архитекторы — от древнерусского зодчества X—XI веков до архитектуры советского периода 20—30-х годов XX века — представлена биографиями ее великих творцов.
       	Помимо хорошо известных имен, таких как Растрелли, Баженов, Казаков. Росси, в книгу вошли и те, что всегда оставались в тени «хрестоматийных» фамилий,— Земцов, Еропкин, Ухтомский, Фельтен и многие другие. Двадцатый век также
       нашел свое довольно полное отражение в очерках о Щусеве, Жолтовском, Мельникове, и других.
       Самин, Д.К. 100 великих архитекторов/ Д.К. Самин. — М.: Вече, 2000. — 592 с.-(100 великих)

     		Каждый город имеет свое лицо, свой силуэт: в Париже — это Эйфелева башня, в Лондоне — Биг-Бен, в Санкт-Петербурге — Адмиралтейство, Петропавловская крепость, Исаакиевский собор, в Москве — Кремль...
       	За великими творениями архитектуры стоят знаменитые зодчие: Брунеллески, Фьораванти, Микеланджело, Бернини, Растрелли, Баженов, Казаков, Кваренги, Росси, Бове, Гауди... 100 великих архитекторов — 100 удивительных судеб.

Архитектурав университете

        Дятков, C.B. Архитектура промышленных зданий: учебник/С.В. Дятков, А.П. Михеев. - 4-е изд., перераб. и доп.- М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2008. — 560 с.
       	В книге изложены общие принципы проектирования промышленных зданий на современном этапе.
       	Настоящее издание значительно дополнено новыми конструктивными решениями, особенно ограждающих конструкций с учетом энергосбережения. Публикуется новая глава, посвященная перепрофилированию и реконструкции промышленных зданий.

        Малоян, Г.А.Основы градостроительства: учебное пособие/Г.А. Малоян – М.: Издательство АСВ, 2008 - 149 с.
      		В книге изложены краткие сведения о принципах формирования расселения и организации систем населенных мест. Даны основы планировки городов, их  функциональная и инфраструктурная организация. 	Рассмотрены факторы формирования жилой среды, вопросы организации жилых комплексов, особенности их проектирования в условиях реконструкции.
      		Освещены отдельные актуальные аспекты современной градостроительной проблематики. Приведен справочный материал.

         Основы градостроительства: учебное пособие /А.Г. Лазарев, С.Г. Шеина, А.А. Лазарев, Е.Г. Лазарев. — Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2004. — 416 с.

       	Учебное пособие, посвященное проблемам градостроительства, рассматривает вопросы строительства и реконструкции в современных условиях в свете объединения задач градостроительного проектирования и практического управления городским хозяйством.
       	Приводятся примеры использования современных компьютерных технологий, способы решения задач геотехнического мониторинга городских территорий.

       Туснина, В.М. Курс лекций по архитектуре гражданских и промышленных зданий: учебное пособие/В.М. Туснина. - М.: Издательство АСВ,2011. - 311 с.: ил.
       		Курс лекций состоит из двух разделов. В разделе «Архитектура гражданских зданий» рассматриваются вопросы объемно-планировочных и конструктивных решений многоэтажных жилых и общественных зданий, их конструктивные системы, детали и узлы.
       	«Архитектура промышленных зданий» включает вопросы конструирования одноэтажных промышленных зданий на основе железобетонного и стального каркасов с приведением современных конструкций быстровозводимых зданий. 	Приводятся основы проектирования генеральных планов гражданских объектов и промышленных предприятий.

Современные тенденции в архитектуре
       Ибрагимли, И. Архитектура Азербайджана: вчера и сегодня/ И. Ибрагимли, Р. Агазаде//Архитектура, строительство, дизайн.- 2014.- № 2.-С. 84-103

      		В статье рассказывается про архитектуру Азербайджана начиная с послевоенного периода и заканчивая современными архитектурными проектами  облика столицы.
Баку. Гостиница «Crescent» («Полумесяц»). Автор – компания «Heerim Architects & Planners»
       Лукьянов, Н. Зелёный многогранник. Проект медиацентра НТВ/ Н. Лукьянов//Технологии строительства.- 2014.- № 4.-С. 84-85
      		В апреле 2014 г. Информагентство Союза архитекторов России и Союза московских архитекторов «Архитектор организовало и провело официальную презентацию проекта возводимого в Останкине медиацентра телекомпании НТВ.
       	Решение о его строительстве было принято еще в 2007 г. В 2017 г. первый в России медийный комплекс нового поколения с использованием самых передовых технологий XXI века должен вступить в эксплуатацию.

       Лукьянов, Н. Московские международные/ Н. Лукьянов//Технологии строительства.- 2014.- № 1-2.-С. 98-102

	В последние полтора года в столице по инициативе ныне действующего руководства Москомархитектуры организовано более 20 творческих конкурсов на проектирование знаковых сооружений и целых фрагментов городской среды.
	Впервые за 80 лет в формирование архитектурной летописи Москвы активно включили проектных бюро всего мира.
	В  статье  рассказывается  о самых интересных проектах.
  Проект Центра современного искусства в Москве (I место)
  Именно этот проект и будет осуществлён.

      Лукьянов, Н. Олимпийский Сочи: итоги и перспективы/ Н. Лукьянов//Технологии строительства.- 2014.-№ 3.- С. 94-98
      		С завершением зимней сочинской Олимпиады многие и в профессиональном сообществе, и в широкой публике «с удивлением обнаружили, что все годы подготовки к этому уникальному событию информация об архитекторах проектировавших олимпийские объекты, равно как и об их работах, была крайне «дефицитна».
       	В статье речь идет о сооружениях, которые в глазах телезрителей всего мира уже успели стать новым архитектурным символом России.

       Победители XXI Международного смотра-конкурса МАСА на лучший проект (постройку) года. Проекты – обладатели Гран-при и Дипломы I  // Архитектура, строительство, дизайн - 2014.-№ 1.- С. 6 - 15
    	В  октябре 2013 года в столице Казахстана Астане прошёл XXI Международный смотр-конкурс  МАСА на лучший проект (постройку) года.  В статье рассказывается о работах, получивших Гран-при и Дипломы I степени по разделам «Проект» и «Постройка».

Комплекс административных зданий Службы связи Республики Таджикистан в г. Душанбе (Гран-при, золотая медаль  МАСА в номинации «Проект»)

Электронную выставку подготовила Зубарева Е.А. МИЦ 2014 г.
Электронные источники:

1.        Архитектурные проекты. Современная архитектура.- http://greenevolution.ru/territories/architecture/
2.        Муромцева, Д. Архитектура: Современные тенденции/ Д. Муромцева//Elite территория интерьера.-2014.- № 9.-
http://elite-mag.ru/tema-nomera/126-arhitektura-sovremennie-tendentsii.html
3.        Современная архитектура и архитекторы.-
http://www.rdh.ru/menu/arkhitektoora/
4.        Современная архитектура. Очевидное – невероятное. -
http://niceshops.ru/tag/sovremennaya-arhitektura/


title: Скачать презентацию или конспект Как рисовать цветы

extracted_text:
Как рисовать цветы

Винсент Ван Гог
РИСУЕМ ЦВЕТЫ
РОЗЫ
Пошаговые инструкции для практического рисования цветов.
1. Лист бумаги лучше расположить вертикально.
2. Тонкими линиями отметьте расположение цветка на листе, его высоту и ширину.
3. Выполните карандашом наброски /стебель, листья, венчик цветка/
4. На палитре подберите нужные оттенки цвета,  не торопясь и аккуратно раскрасьте последовательно весь цветок.
5. Тонкой кисточкой прорисуйте детали цветка.

РАМАШКА
ТЮЛЬПАН
ПОДСОЛНУХ
МАКИ
ВАСИЛЬКИ
КОЛОКОЛЬЧИКИ
Благодарю за внимание!


title: Скачать презентацию или конспект Последовательность обработки прямой юбки

extracted_text:
Шитье

Все курсы
Академии Burda
Мы предлагаем курсы и мастер-классы как для новичков, так и для уже умеющих шить мастериц с разным уровнем подготовки. У нас есть утренние, вечерние и дневные курсы. Одно занятие рассчитано на 4 академических часа.
Уроки курсов, состоящих из нескольких занятий, проводятся раз в неделю.
Юбка
Курс для начинающих
8 занятий / 32 часа
160 руб.
План курса:
Знакомство со швейным оборудованием класса
Выбор индивидуальной модели и фасона .
Рекомендации по подбору ткани .
Основные машинные, ручные швы и строчки
Снятие мерок
Обработка подкладки. Обработка верха юбки поясом, обтачкой
Соединение подкладки с изделием
Обработка шлицы, разреза, низа юбки
Подгибка низа, обработка углов шлицы и разреза
Блузка
Средний уровень сложности
6 занятий / 24 часа
120 руб.
План курса:
Выбор модели, снятие мерок
Корректировка выкройки, подготовка к раскрою, раскрой, примерка
Варианты укрепления блузки клеевыми прокладками
Работа с изделием после первой примерки (швы, вытачки), ВТО.
Обработка застежки спереди ( планки, подборта)
Обработка воротника отложного, воротника на стойке
Обработка двойной кокетки
Защипы
Втачивание воротника
Обработка рукавов, манжеты
Втачивание рукавов (с низким и высоким окатом, реглан)
Обработка низа блузки
Петли, пуговицы
Брюки
Средний уровень сложности
6 занятий / 24 часа
120 руб
  План курса:
Выбор модели, работа с выкройками, их корректировка
Подкладка брюк, частичная и полная
Рекомендации по выбору тканей, подготовка ткани к раскрою, раскрой изделия на занятии. Работа с подкладочными и укрепляющими прокладочными материалами.
ВТО брюк. Оттяжка, стрелки брюк.
Подготовка к первой примерке, примерка
Обработка вытачек, складок, швов, припусков швов
Карманы: прорезной в рамку, карман в бочке
Застежка брюк: обработка гульфика
Пояс брюк: прямой и фигурный со шлевками
Обработка низа брюк
Манжета брюк и обработка низа брюк тесьмой
Платье
Средний уровень сложности
6 занятий / 24 часа
120 руб.
   План курса:
Выбор модели, снятие мерок, корректировка выкройки, подготовка к раскрою, раскрой, примерка. Варианты укрепления блузки клеевыми прокладками.
Работа с тонкими тканями (шелк, батист, шифон).
Обработка горловины обтачкой, косой бейкой, разные варианты.
Работа с кантом.
Воланы, оборки.
Подкладка платья
Обработка платья подкладкой
Пальто
Продвинутый уровень
8 занятий / 32 часа
200 руб.
 План курса:
Выбор ткани и клеевой прокладки. Снятие мерок, корректировка выкройки, подготовка к раскрою, раскрой.
Подготовка к первой примерке, примерка.
Обработка после первой примерки. Приемы работы с толстыми тканями. ВТО.
Работа с подкладкой и прокладками.
Обтачные петли.
Обработка подбортов, супатной застежки.
Карманы (накладной на подкладке, прорезные).
Обработка воротника.
Рукава - втачной и реглан.
Обработка шлицы пальто.
Соединение изделия с подкладкой.
Обработка низа пальто с отлетной и притачной подкладкой.
Жакет
Продвинутый уровень
8 занятий / 32 часа
180 руб.
 План курса:
Выбор модели жакета на подкладке, выбор ткани и клеевой прокладки.
Снятие мерок, корректировка выкройки, подготовка к раскрою, раскрой.
Укрепление жакета клеевыми прокладками.
Подготовка к первой примерке, примерка.
Обработка изделия после первой примерки (швы, вытачки, подрезка припусков).
Обработка подкладки.
Прорезные карманы.
Обработка подбортов, воротника. Втачивание воротника срезами по отдельности.
Обработка двушовного рукава , закрытая шлица рукава.
Втачивание рукава. Присоединение подплечников и подокатников.
Соединение жакета с подкладкой.
Петли, пуговицы. ВТО жакета.
Куртка «Бомбер»
Средний уровень  сложности
6 занятий / 24 часа
160 руб.
План курса:
Выбор ткани
Снятие мерок, корректировка выкройки, подготовка к раскрою, раскрой
Работа со стегаными тканями
Подготовка к первой примерке, примерка
Обработка изделия после первой примерки (швы, вытачки, обработка припусков). ВТО
Обработка подкладки
Прорезные карманы, карманы с молнией
Застежка на молнию, планка
Навесные петли
Капюшон. Обработка кулиски.
Соединение изделия с подкладкой
Окантовывание срезов изделия
Работа  и обработка материалов

Все курсы
Академии Burda
Мы предлагаем курсы и мастер-классы как для новичков, так и для уже умеющих шить мастериц с разным уровнем подготовки. У нас есть утренние, вечерние и дневные курсы. Одно занятие рассчитано на 4 академических часа.
Уроки курсов, состоящих из нескольких занятий, проводятся раз в неделю.
Трикотаж
Начальный уровень
1 занятий / 3 часа
25 руб.
 План курса:
Выбор выкройки для трикотажа в соответствии с его растяжимостью, ее корректировка
Декатировка трикотажа,  правила  раскроя
Подбор швейных принадлежностей для трикотажа, работа с ним на машинке и оверлоке, работа двойной иглой
Виды швов на трикотаже, обработка низа, несколько видов обработки горловины
Тонкие ткани
Начальный уровень
1 занятий / 3 часа
25 руб.
 План курса:
Лето — пора легких платьев и сарафанов, туник и топов из невесомых тканей. Как работать с такими материалами, как шифон и шёлк, как правильно обработать срезы и какие использовать швы при пошиве из таких тканей, а также как обработать горловину и проймы — обо все этом мастер-класс, разработанный специально по просьбам модниц, обновляющих летний гардероб.
Для занятия необходимы лоскуты искусственного шифона.
Кожа
Начальный уровень
1 занятий / 3 часа
25 руб.
 План курса:
Рекомендации по выбору кожи . Использование  специальных инструментов ,аксессуаров и вспомогательных материалов . Выбор флизилинов для работы с кожей .
 На занятие необходимо иметь вспомогательную ткань и кожа для отработки швов . ( Лоскут)
Плотные ткани
Начальный уровень
1 занятий / 3 часа
25 руб.
 План курса:
Рекомендации по выбору  плотных тканей, для различных видов верхней одежды.
Виды швов
Особенности обработки швов плотных тканей, ВТО.
Использование  специальных инструментов ,аксессуаров и вспомогательных материалов .
Выбор клеевых материалов  для работы с плотными тканями .
На занятие необходимо иметь различные виды плотных тканей . ( Лоскут)

Ознакомление со швейной техникой

Все курсы
Академии Burda
Мы предлагаем курсы и мастер-классы как для новичков, так и для уже умеющих шить мастериц с разным уровнем подготовки. У нас есть утренние, вечерние и дневные курсы. Одно занятие рассчитано на 4 академических часа.
Уроки курсов, состоящих из нескольких занятий, проводятся раз в неделю.
Швейная машина
Начальный уровень
1 занятий / 2 часа
20 руб.
 План курса:
Вы познакомитесь со швейным оборудованием Академии Burda — швейными машинками Elna, Janome научитесь их заправлять, настраивать и ухаживать за ними. Под руководством наших опытных преподавателей вы научитесь базовым ручным и машинным швам и попробуете их выполнить, используя оборудование Академии. Вы также узнаете, какие современные материалы используются в шитье, чем отличаются от друг друга клеевые материалы и молнии, а так же получите исчерпывающую информацию по работе Академии в целом.
Оверлок
Начальный уровень
1 занятий / 2 часа
20 руб.
 План курса:
Вы познакомитесь со швейным оборудованием Академии Burda — Oверлоками и Распошивальными машинами Elna,Janome  научитесь их заправлять, настраивать и ухаживать за ними. Под руководством наших опытных преподавателей вы научитесь базовым швам и попробуете их выполнить, используя оборудование Академии. Вы также узнаете, какие современные материалы используются в шитье, чем отличаются от друг друга клеевые материалы и молнии, а так же получите исчерпывающую информацию по работе Академии в целом.
Вышивальная машина
Начальный уровень
1 занятий / 2 часа
20 руб.
 План курса:
Вы познакомитесь с  Вышивальным оборудованием Академии Burda —Elna, Janome научитесь их заправлять, настраивать и ухаживать за ними. Под руководством наших опытных преподавателей вы научитесь базовым  вышивкам , попробуете их выполнить, используя оборудование Академии. Вы также узнаете, какие современные материалы используются в шитье, чем отличаются от друг друга клеевые материалы, а так же получите исчерпывающую информацию по работе Академии в целом.
Ткацкий станок
Начальный уровень
1 занятий / 2 часа
20 руб.
 План курса:
Вы познакомитесь с ткацким оборудованием Академии Burda —Glimakra научитесь их заправлятьи ухаживать за ними. Под руководством наших опытных преподавателей вы научитесь базовым приемам работы , используя оборудование Академии. А так же получите исчерпывающую информацию по работе Академии в целом.
.
«Творческие субботы»

Все курсы
Академии Burda
Мы предлагаем курсы и мастер-классы как для новичков, так и для уже умеющих шить мастериц с разным уровнем подготовки. У нас есть утренние, вечерние и дневные курсы. Одно занятие рассчитано на 4 академических часа.
Уроки курсов, состоящих из нескольких занятий, проводятся раз в неделю.
МК от Академия Burda       «Пасхальный декор»
Начальный уровень сложности
 по Субботам с 10:00до 13:00
1 занятие / 4 часа/6 человек/ стоимость 30 руб.
г.Минск ул. Одоевского 115а-264

* Запись и список необходимых материалов уточняйте у администратора  по тел 8(029)602-78-81 ( Ольга)
План курса:
Изготовление Пасхального Декора ,под руководством наших опытных преподавателей , используя оборудование Академии..
МК от Академия Burda       «Интерьерные мелочи»
Начальный уровень сложности
 по Субботам с 14:00до 17:00
1 занятие / 4 часа/6 человек/ стоимость 30 руб.
г.Минск ул. Одоевского 115а-264

* Запись и список необходимых материалов уточняйте у администратора  по тел 8(029)602-78-81 ( Ольга)
План курса:
Изготовление Пасхального Декора ,под руководством наших опытных преподавателей , используя оборудование Академии..
* Запись и список необходимых материалов уточняйте у администратора  по тел 8(029)602-78-81 ( Ольга)
План курса:
Изготовление Летних штучек ,под руководством наших опытных преподавателей , используя оборудование Академии..
* Запись и список необходимых материалов уточняйте у администратора  по тел 8(029)602-78-81 ( Ольга)
План курса:
Изготовление Дачного  Декора ,под руководством наших опытных преподавателей , используя оборудование Академии..
МК от Академия Burda       «Летние штучки»
Начальный уровень сложности
 по Субботам с 10:00до 13:00
1 занятие / 4 часа/6 человек/ стоимость 30 руб.
г. Минск ул. Одоевского 115а-264

МК от Академия Burda       «Дачный Декор »
Начальный уровень сложности
 по Субботам с 14:00до 17:00
1 занятие / 4 часа/6 человек/ стоимость 30 руб.
г.Минск ул. Одоевского 115а-264

* Запись и список необходимых материалов уточняйте у администратора  по тел 8(029)602-78-81 ( Ольга)
Спец курс  от Академия Burda   «Family Look »
Средний  уровень сложности. Начинающим, но очень желающим поможем !
8 занятий по  4 часа/6 человек/ стоимость 160 руб. « МАМОЧКИ-ДОЧКИ»
8 занятий по  4 часа/6 человек/ стоимость 160 руб. « ПАПОЧКИ-СЫНОЧКИ»

г. Минск ул. Одоевского 115а-264

План курса: ПАПОЧКИ – СЫНОЧКИ
Выбор модели, снятие мерок, корректировка выкройки, подготовка к раскрою, раскрой, примерка. Варианты укрепления деталей рубашки  клеевыми прокладками.
Работа с изделием после первой примерки (швы, вытачки), ВТО.
Обработка застежки/планки  спереди.
Обработка воротника отложного, воротника на стойке
Обработка двойной кокетки.
Втачивание воротника .Обработка рукавов, манжеты.
Втачивание рукавов (с низким и высоким окатом, реглан)
Обработка низа рубашки .Петли, пуговицы.
План курса: МАМОЧКИ – ДОЧКИ
Выбор модели, снятие мерок, корректировка выкройки, подготовка к раскрою, раскрой, примерка. Варианты укрепления платья  клеевыми прокладками.
Работа с тонкими тканями (шелк, батист, шифон).
Обработка горловины обтачкой, косой бейкой, разные варианты.
Работа с кантом.
Воланы, оборки.
Подкладка платья.
 Профессиональное семейное фото в подарок


title: Скачать презентацию или конспект Итальянские вина

extracted_text:
Итальянские вина

В Италии применяется несколько классификаций вина. Как правило, они строятся на  следующих факторах, влияющих на качество продукции:
- место выращивания винограда;
- используемый сорт (сорта);
- в каких условиях выращивался виноград;
- насколько зрел виноград;
- условия производства и выдержки вина;
- размер партии вина.
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Вина  с данной маркировкой полностью соответствуют всем стандартам изготовления вина и  проходят обязательную дегустацию — гарант заявленного вкуса.
Буквы DOCG должны стоять на этикетке, горлышко бутылки оформляется красной полосой (если вино красное) и  зелено-желтой (если вино белое).
Цветные полоски имеют номера и выдаются всем  производителям по лимиту.
DOC (Denominazione di Origine Controllata)
Данная категория  используется в итальянском виноделии исстари.
Вина Италии с этой маркировкой также  идеально соответствуют высшим стандартам изготовления.
Виноград того или иного сорта должен произрастать лишь на сертифицированных плантациях.
Вина категории DOC не  проходят дегустации и не маркируются цветной наклейкой на горлышко
Третья категория - IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Соответствие стандартам вин этой  группы не так строго регламентируются.
Разрешено указывать на этикетке название  винодельческой области, если по крайней мере 75 процентов напитка изготовлено из  винограда, выросшего в данном регионе. Если это требование не соблюдается, то название  вину дает сам производитель.
Качество вина группы IGT не подконтрольно никаким  организациям и определяется изготовителем, который отвечает за качество своим именем и  репутацией.
Четвертая категория вин Италии - VDT (Vino da Tavola)
В эту группу входят  итальянские вина, качество которых вообще никак не регламентируется.
Непременным  условием является лишь указание цвета вина — Rosso (красное), Bianco (белое) или Rosato  (розовое).
Вкусовые качества одного и того же сорта вина может разниться в зависимости от  того, в каком году оно изготовлено. Вам может попасться и вполне приличное вино, и совсем  плохой продукт — как повезет.
Помимо категории, на этикетке вина производства Италия вы можете обнаружить еще несколько непонятных обозначений
Classico. Имеется в виду, что данное вино является традиционным, классическим для той области, где оно изготовлено.
Riserva. Обозначает, что это вино выдержано хотя бы на 2 года дольше, чем аналогичные.
Superiore. Крепость напитка выше, чем обычно у данного сорта.

Месторасположение одних и тех же обозначений на этикетке может меняться в  соответствии с желанием производителя — особых стандартов на этот счет нет.
Законодательство регламентирует лишь присутствие определенной информации, но не ее  место на наклейке.
Винные регионы Италии
Северо-восточная Италия
 Именно здесь Италия встречается с Австрией. На самом деле Фриули-Венеция-Джулия и Альто-Адидже некогда входили в состав Австро-венгерской империи. В Альто-Адидже вы обнаружите по-прежнему сильное немецкое влияние — в этом регионе даже существует официальное двуязычие. Фриули- Венеция-Джулия, как будто втиснутая между австрийской и словенской границами, продолжает производить вина, которые могли бы пользоваться популярностью при дворе Габсбургов: совиньон блан, пино-бьянко, рислинг и мюллер-тургау. Есть тут и красные вина: мерло, каберне фран и сдержанное смолистое Refosco.
На северо-востоке Италии производят ряд самых лучших в стране белых вин. В Альто-Адидже в том случае, если виноградари не позволяют гроздьям чересчур созревать, вина с самым ярким букетом получаются из «шардоне» и «гевюрцтраминера», а также из некоторого количества сладкого и душистого «муската», выращиваемых высоко в горах. Если же виноград собирают на виноградниках внизу, на плоской долине, то результаты никогда не бывают настолько же хорошими. Эту землю лучше отвести под яблоневые сады.
И потом, разумеется, здесь есть Венето, родина нескольких самых знаменитых вин Италии. Soave, Valpoiicella и Bardolino. К счастью, в обеих областях есть виноделы, которые в достаточной мере заботятся о своих винах, стремятся делать их надлежащим образом и производят вина, которые напомнят нам, почему они вообще стали знаменитыми. Но такие вина стоят денег, и нам придется решать, готовы ли мы за них платить.
Северо-западная Италия
Когда я думаю о северо-западе Италии, то на ум приходит туман, или, по-итальянски, «неббия». Логично, что самый известный на северо-западе сорт винограда, «неббиоло», свое название получил именно от этого слова. Ранней осенью, именно тогда, когда созревают грозди черного винограда сорта «неббиоло», облака тумана обвивают холмы. Трудно представить, чтобы виноград, собранный в таких условиях, давал легкое, пенящееся веселое вино, и, разумеется, этого и не происходит. Производимые здесь вина Barolo и Barbaresco являются одними из самых плотных, наиболее востребованных красных вин в Италии. Им требуются годы выдержки в бутылках — это необходимо, чтобы в достаточной степени смягчить крепкий таниновый и кислотный щит.
И, как будто в качестве компенсации, Пьемонт, родина Barolo и Barbaresco, является также родиной Asti — этого совершенно легкомысленного, мускатного, игристого вина, во всем представляющего собой противоположность Barolo.
В Ломбардии тоже есть горы и вина Валтеллины, поступающие из районов возле швейцарской границы. Страстные любители вина найдут здесь некоторое количество «неббиоло». Но, честно говоря, интереснее вина из Франчьякорты, что далее к югу. Олтеро Павезе также производит много вина всех направлений, и хотя они вполне сносны, особенно после нелегкого похода с утра по миланским магазинам, с точки зрения качества ничто не сравнится с Пьемонтом.
Центральная Италия
Центральная часть голенища итальянского «сапога» протянулась от южного берега реки По на юг до областей Лацио и Молизе, оканчиваясь у «шпоры» Апулии. Природные условия в этом районе значительно изменяются от места к месту: полуостров с одной стороны омывается Тирренским, а с другой — Адриатическим морями, и посередине его пересекают Апеннины. Именно взаимодействие этих двух факторов — близости моря и высоты холмов — и определяет, где можно заниматься виноделием и какому стилю следовать. Климат в Центральной Италии жаркий, но выше на холмах лоза получает передышку от жары, а прохладные ночи придают винам изысканность; море же обеспечивает столь нужную влажность и смягчает климат.
И при всем этом природном разнообразии в виноделии доминируют считанные сорта винограда. «Санджовезе» и «треббиано», «монтепульчано» и «ламбруско» господствуют на всей территории. Наиболее известен «санджовезе» — благодаря кьянти, а также благодаря тосканским винам Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano.
В Умбрии он дает приличные красные, в ‘Горгьяно и в Марке он вместе с «монтепульчано» дает Rosso Conero и Rosso Piceno.
В Эмилии-Романье тоже есть «санджовезе» (здесь — высокоурожайный клон) плюс бесчисленные Lambrusco, которые все слабо шипучие, а некоторые из них на самом деле довольно хороши. Затем имеется Albana di Romagna — невдохновляющее вино с завышенной ценой. Однако это первое белое вино, которое удостоилось классификации DOCG. В Марке есть хороший «вердиччьо», а в Абруццо — урожайный, обычно заслуживающий доверия «монтепульчано».
Для Frascati в Лацио выращивается «треббиано», который может быть хорошим, хотя это случается редко, а в Умбрии имеется улучшающийся «орвьето» и великолепный «сагрантино».
Южная Италия
КАМПАНИЯ
В настоящее время лишь малая доля вина, произведенного в Кампании, выпускается на уровне DOC. Из вин этого класса вино Capri стремительно исчезает по мере того, как туризм захватывает побережье и лоза приносит прибыли все меньше, по сравнению со сдачей жилья на выходные. Тем не менее на острове Ischia по-прежнему производят в малых количествах DOC вино, а самое известное вино Кампании, красное или белое Lacryma Christi del Vesuvio, входит в категорию DOC, но продается скорее благодаря названию, чем истинному достоинству этого вина.
Однако настоящим преимуществом для выращивания качественного винограда являются прохладные морские бризы, которым помогают обилие вулканических почв и полого спускающиеся к побережью склоны предгорий Апеннин. В глубине страны, за горой Везувий, в районе с центром в городе Авеллино, потенциал Кампании демонстрируют такие вина, как жесткое, лакричное белое Greco di Tufo (DOC), более ароматное белое Fiano di Avellino (DOC), а также замечательно сливовое, но необычно терпкое красное Taurasi (DOCG) из винограда сорта «альянико». Многообещающими представляются возрожденное фалернское вино класса DOC, Falerno del Massico, из белого винограда «фалангина» или из красных из «альянико» и «примитиво». Mastoberardino — наиболее известный производитель в Кампании: его вина — лучшие в регионе, но они отнюдь не дешевы. Недавно, последовав его примеру, за дело взялись еще один-два более молодых производителя.

АПУЛИЯ
Поскольку Апулия известна своими темными, сильными, резкими винами, и на севере обычно добавляют концентрированный виноградный сок для придания характера ко многим слабым светлым винам. Регион выпускает вино в больших объемах, но, поскольку в Италии падает потребление основных, анонимных красных и белых вин и перед лицом несомненного противодействия со стороны Сицилии фирмы-производители вермута снижают требования к своим нейтральным, но крепким белым винам, ветры перемен начинают склонять винопроизводителей к максимальному использованию имеющихся ресурсов.
Эксперименты по большей части проводились на белых и розовых винах. Безусловно, белые — легкие и чистые, и появление интернациональных сортов винограда, вроде «совиньон-блана», «шардоне» и «пино-блана», показывает направление развития. Розовые в основном слегка тяжеловаты и отдают виноградной кожицей, хотя новые установки для холодного брожения улучшают виноделие. В северной части региона есть «санджовезе» и «треббиано», а в районе San Severo (DOC) имеется виноград «ува де троя», но ни один из этих сортов винограда не является очень интересным.
Чтобы было интересно, вам стоит отправиться на полуостров Саленто, к югу от Бриндизи. Здесь виноград сорта «негроамаро» (что означает «горький черный»), который часто смягчают небольшим количеством «мальвазия нера», дает богатые, полные аромата красные вина — в районах DOC Salice Salentino (лучший производитель: Taurino), Copertino, Leverano. Squinzano и Brindisi. Вот примеры лучших вин, которые ныне поступают из Италии.
Красный сорт винограда «примитиво» созревает здесь невероятно рано, часто в середине августа, и, как это бывает всегда, в прошлом он числился любимцем создателей купажей с севера. Но теперь он выступает под собственным флагом — как сильное, пряное, сладко-шиповниковое красное вино. Утверждают, будто это тот же самый сорт винограда, что и калифорнийский «цинфандель». И (разительный контраст!) ныне появляются отдельные выдающиеся шардоне.
БАЗИЛИКАТА

Несколько странно, но действительно в Потенце, столице Базиликаты, находящейся чуть ли не на самом юге Италии, регулярно отмечаются более низкие температуры, чем далеко к северу отсюда — в Больцано, столице Альто-Адидже, откуда рукой подать до Доломитовых Альп. Прибавьте к этому скалистый ландшафт, где из голых бесплодных скал все хорошее как будто высосано много веков тому назад, и вы получите, вероятно, самый бедный в Италии регион — даже на хронически бедном дальнем юге. И район не обладает развитой винной индустрией.
Но единственное вино класса DOC в Базиликате придает смысл ее существованию: редкое, со зловеще звучащим названием вино Aglianjco del Vulture. Виноград сорта «альянико», который возделывают на высоте более 600 м на склоне потухшего вулкана — суровой горы Вультуре, на крайне засушливой земле, где едва можно увидеть какой-нибудь жалкий клочок хорошей почвы, обладает способностью давать великолепное вино. Здесь, наверху, прохладно, а «альянико» – сорт очень поздно созревающий. Благодаря длительному периоду медленного вызревания (урожай здесь собирают в конце октября, почти позже всех в Италии) это сильное, с густым ароматом красное вино может быть превосходным. Цвет его не слишком интенсивен, но чудные ароматы миндальной пасты и шоколадно-плодовый, противопоставленные грубоватому ощущению и довольно высокой кислотности, дают замечательное вино, которое не очень дорого. Производители постоянством не отличаются, и можно порекомендовать только Fratelli d’Angelo и Paternoster.

КАЛАБРИЯ

До сих пор самым известным вином является Giro (DOC) — вино, которое подносили победителям древних Олимпиад. Ныне в него вновь вдохнули жизнь, и оно представляет самые интересные калабрийские вина во всех трех цветах.
СИЦИЛИЯ

Этот гористый, вызывающе самоуверенный остров производит вино в громадном объеме. Но на острове раньше соседей на материке подметили тенденцию отхода от производства огромной массы ничем не выделяющегося купажного вина и уже производят немало высококачественных столовых вин, не считая своих исторически известных вин Marsala и Moscato di Pantelleria.
Marsala (DOC) в своем лучшем виде обладает восхитительной сладостью темно-коричневого сахара вкупе с пронзительной кислотностью, от которой щиплет губы, благодаря чему она становиться удивительно освежающей для крепленого десертного вина. Существует несколько вин Moscato, но наиболее знаменито только одно — с Pantelleria (DOC), крошечного островка, находящегося ближе к Тунису, чем к Италии.
Сухие сицилийские белые вина — демонстрация того, что можно сделать, обладая решимостью и инвестициями. Большинство лучших вин не принадлежат классу DOC, но могут быть смолистыми и яблочно-свежими, в то же время сохраняя порядочную долю жаркого южного тела. Зона DOC Alcamo производит ряд хороших сухих, с ореховым вкусом, белых вин (лучший производитель: Rapitala). Красные могут иметь приятный, благородный, старомодный букет пряных трав, шоколада и плодово-джемовый. Вина от de Bartoli, Duca di Salaparuta и Regaleali будут очень хорошими покупками.

САРДИНИЯ

Винодельческое хозяйство Sella & Mosca в Альгеро вместе с некоторыми другими — хотя и не со всеми кооперативами — взялись втягивать Сардинию в современный мир.
Не думайте, что вам нужно искать на этикетке «DOC» — вплоть до последних исправлений в законе о виноделии многие лучшие вина не щеголяли этой маркировкой,— но, за исключением нескольких сардинских вин с весьма «комковатым» характером, следующие вина достойны того, чтобы их попробовать. Красное Cannonau (DOC и vino da tavola) может быть сладким или сухим и практически любой крепости, но может быть интересным, когда оно сладкое и крепленое. Белое Vemaccia di Oristano (DOC) в избытке обладает благородным вкусом сухого хереса. Из винограда сорта «торбато», выращиваемого в окрестностях Альгеро, получают более хорошие сухие белые вина. За гроши их не купишь, но они вполне крепкие; также хорошее вино дает широко распространенный белый виноград «нурагус».
Вина Тосканы

Сорта винограда и стили вин
Прежде всего Тоскана — район красного вина, а наибольшее влияние имеет сорт «санджовезе». Сорт с мелкими ягодами, «санджовезе пикколо» — или «санджовето»,— является оплотом кьянти, в то время как «санджовезе гроссо», с более крупными ягодами, дает Brunello di Montalcino и Vino Nobile di Montepulciano (все — DOCG) . Исторически «санджовезе» дает вино пикантно-свежее, слегка резкое, травянисто-пряное, полное кислого фруктового вкуса, которое хорошо утоляет жажду. Его обычно и пьют молодым в барах и тратториях близлежащей Флоренции, из заплетенных в солому двухлитровых бутылок – фиасок, которые в наши дни, к сожалению, почти что исчезли. Именно это вино имел в виду барон Рикасоли, когда более ста лет тому назад фактически создал современное кьянти — вино, которое следует употребить в течение года после сбора урожая. Но виноделы Кьянти начали выдерживать свои вина в больших старых дубовых бочках.
Вино  Antinori’s Vino da Tavola от Tignanello определило новую моду, и теперь практически во все высококачественные кьянти к «санджовезе» добавляют некую долю «каберне», «мерло» или «сира» или используют одно лишь «санджовезе» (зачастую с малым количеством «канайоло»). Но стоит помнить, что с незапамятных времен в Carmignano, превосходном районе DOC, чуть западнее Флоренции, имеется каберне (лучшие производители: Capezzana, Villa di Trefiano). Лучшие производители — (если не указано иначе, имеется в виду район Classico): Antinori, Badia a Coltibuono, Castell’in Villa, Castellare, Castello dei Rampolla, Castello di Ama, Castello di Poppiano (Colli Fiorentini), Castello di San Polo in Rosso, Castello di Volpaia, Felsina, Fontodi, Frescobaldi (Rufina), Isole e Olena, Monsanto, Riecine, Ruffino, Selvapiana (Rufina) и Basciano (Rufina).
Наряду с «санджовезе» во всех обличьях и с другими упомянутыми мной традиционными сортами винограда здесь все больше выращивают «каберне» («совиньон» и «фран»), «мерло» и «сира» — даже «гаме», как для купажирования в вина DOCG, так и для создания столовых вин Vino da Tavola — мода на них не проходит, и каждое уважающее себя поместье выпускает по меньшей мере одно наименование,— которые стремятся получить оценку на мировой арене.
Белые сорта винограда
Из белых сортов наиболее широко выращивается «треббиано-тоскано», который с ужасающей эффективностью дает огромные количества винограда. В кьянти его больше не используют и наконец стали перерабатывать в вино по современной методике, получая чистые, освежающие, но тем не менее довольно не запоминающиеся вина, в том числе Galestro, хотя добавление «мальвазии» и «шардоне» способно дать пристойные результаты (лучшие производители: Antinori, Frescobaldi, Bafioc, Teruzzi & Puthod).
Лучшие производители: Avignonesi, Caparzo, Felsina, Isole е Olena, Manzano, Rufino.

Виноград сорта «верначчия» дает потенциально самое интересное в Тоскане белое вино San Gimignano (DOCG) — сухое, но с ореховым вкусом, с легкой медовой нотой, причем со значительным фруктовым ароматом. Лучшие производители: Ambra delle Torri, Falchini, Montenidoli, Pietraserena, San Quirico, Teruzzi & Puthod, La Torre, Vagnoni. Но здесь вдобавок есть и масса бесстыдной продукции! Bianco Vergine Valdichiana (DOC) — обычно ничем не примечательное вино из «треббиано». Встречаются также «совиньон-блан» и даже «вионье».

И еще здесь есть Vin Santo, или «святое вино»,— хотя оно вообще-то и не тосканское, но традиционно к нему причисляется. Изготавливают его из «треббиано» и «мальвазии», собранные грозди оставляют под стропилами, чтобы они подсохли, и лишь потом пускают под пресс и оставляют бродить. Вино может быть сухим, просто сладким, очень сладким или чем-то промежуточным. Затем его выдерживают в маленьких запечатанных бочонках по меньшей мере три года. Некоторые наименования вин принадлежат DOC, некоторые нет. Какие-то из вин — вершины виноделия. Какие-то — совсем нет.
Лучшие производители: Avignonesi, Badta а Coltibuono, Capezzana, Castello di Ama, Castello di Brolio, Castello di Cacchiano, Felsina Berardenga, Isole e Olena, Poliziano, Selvapiana.
Классификация
Расположенный между Флоренцией и Сиеной, район Chianti Classico является самым лучшим и самым известным из семи подзон Кьянти. Остальные шесть районов — это Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano и Rufina, из которых Руфина и Колли Сенези — наиболее значимые.
Вина класса Riserva могут теперь выдерживаться до реализации всего два года, и разрешен только красный виноград.
Большая часть основного вина называется просто Chianti, без какой-либо дальнейшей дефиниции. Вина Riserva марки Brunello di Montalcino требуют пять лет, марки Vino Nobile di Montepulciano соответственно три года выдержки в бочке и бутылке.
Число вин Super-Tuscan и Vino da Tavola, о которых в последние годы много говорилось, в условиях нового закона теоретически должно начать сокращаться, поскольку они признают различные классификации DOC.
О вкусе
Считается, что в настоящее время в Тоскане существует три основных направления красного вина (если оставить в стороне многие образчики усталых и лишенных фруктового тона вин прошлых лет). Во-первых, есть резкие молодые красные вина, типичным образцом их является правильно сделанное молодое кьянти — ему положено быть свежим, агрессивным, горько-сладким пенящимся напитком, которому суждено быть бездумно выпитым за едой в течение года после сбора урожая. На мой взгляд, такие вина — лучшее, что дает традиционный и редкий метод governa, при котором подвяленные гроздья обычно используют для начала вторичного брожения, придавая вину характерную и изысканную колкость. Затем идет привычное, розлитое в имениях по бутылкам вино из Кьянти, Монтальчино и Монтепульчано — в компании с розовыми винами из Монтальчино и Монтепульчано — которые подают себя более серьезно и которые в своих лучших образцах являются ароматными, питкими винами, с сильными, характерными для «санджовезе» букетами вишни, черной смородины и пряностей, подкрепленными разумной долей танина и кислотности. И в-третьих, есть вина Riserva и Vino da Tavola — и не забывайте, здесь мы говорим лишь о лучших имениях,— которые желают котироваться на мировой арене. Наилучшие кьянти Chianti Classico Riserva отмечены утонченностью и структурой с богатыми ягодны ми букетами и немалой традиционной остротой «санджовезе» — хотя ее прекрасно можно сбалансировать добавлением сортов «каберне-совиньон», или «каберне-фран», или «мерло», или «сира». Vino Nobile может иногда возвыситься до чистой мощи Brunello, одновременно сохраняя большую деликатность, напоминающую лучшие кьянти,— но, к сожалению, этот пряный и сандаловый стиль остается скорее исключением, чем нормой. Самые преуспевающие производители Brunello способны в хороший год добиться потрясающего сочетания фруктового тона и танина, что может дать великое вино с ароматами изюма, перца, танина, лакричника и бодрящего черного шоколада,— хотя мало кто может себе позволить столь дорогостоящее приобретение.
Vino da Tavola примечательны благодаря своему беспримесному сладкому аромату различных ягод — соответственно сортам используемого винограда — и определенной жесткости, которая скорее внушает уверенность в потенциале вина для выдержки, чем заставляет волноваться о состоянии эмали зубов. Carmignano, со своим «каберне», способно досгичь восхитительной черносмородиновой сладости.
Тосканские белые – менее интересны, хотя хорошее Vernaccia di San Gimignano может обладать приятными ароматами лесного ореха и дягиля, а редкое Bianco Vergine Valdichiana явля ется освежающе-бодрящим напитком для летнего сезона. В своих лучших проявлениях бродившее в бочках шардоне с успехом смешивает ароматы Старого и Нового Света.
Хорошие годы
2000 Высокие уровни содержания сахара, что приводит к возможной несбалансированности.
1999 Ранний урожай дал ряд классических вин.
1998 Неровный урожай, получше для Brunello, чем для кьянти.
1997 Исключительно здоровые и богатые лозы. Хороший год.
1996 Сухая погода в конце сбора спасла урожай, но сами сборы были низки.
1995 Хороший год для красных вин.
1994 В целом хороший год, долгожданный после нескольких плохих.
1993 Погода во время сбора была сырой, но красные — хорошо концентрированные; можно пить.
1992 Избегайте Brunello. Можно пить остальные.
1991 Хороший год в Тоскане: и красные, и белые были зрелыми, с хорошей структурой и концентрацией.
1990 Превосходный год. Самые лучшие красные обладают большой насыщенностью и концентрацией и будут хорошо храниться (впрочем, многие уже достигли своего пика).
1988 Изумительные красные без исключений; лучшие вина по-прежнему хорошо пьются.
1986 Хорошее, долгоживущее кьянти.
1985 Сильные, глубокие, мясистые вина по-прежнему прекрасно пьются.
Употребление
Во многом Тоскана край, где кухне не обойтись без вина: местным красным винам определенно нужно сопровождать трапезу. С повседневными тосканскими блюдами из мяса и птицы, с crostini и другой простой пищей, особенно приготовленной с использованием изумительного местного оливкового масла и пряных трав, я бы пил очень молодое кьянти или неклассифицированное санджовезе, а с более сложными, обладающими более выраженным вкусом блюдами — либо Rosso di Montalcino или Montepulciano, либо какое-нибудь из красных с добавлением каберне.
Chianti Riserva и сильные, плотные вина Brunello и Vino Nobile, учитывая, что они сохраняют свой фруктовый тон, лучше всего пойдут с сытной жареной дичью или местной говядиной на вертеле. Разновидности с менее выраженным фруктовым тоном хороши со спагетти, запеканками и пикантным сыром Pecorino.
Vernaccia di San Gimignano обладает значительным телом и хорошо идет с местными острыми, пряными салатами и блюдами из бобовых. Хотя вина Vin Santo и в самом деле хороши, но их трудно найти и они дороги; традиционно их неторопливо потягивают на десерт, вместе с cantucci (сухими ореховыми бисквитами).


title: Скачать презентацию или конспект Свойства ПТК

extracted_text:
©Vasilyeva E.A.
Свойства ПТК
Васильева Е.А. – учитель географии МБОУ СОШ п.Солидарность
Елецкого муниципального района Липецкой области
©Vasilyeva E.A.
Целостность ПТК
В пределах ПТК все компоненты тесно связаны между собой в течение длительного времени. При изменении одного компонента изменятся и другие.
Задание: зачитать пример в учебнике на стр.139 (Давайте посмотрим, что будет, если вырубить лес…).
Что произойдёт с ПТК?

©Vasilyeva E.A.
Чем достигается целостность ПТК?
Целостность ПТК создаётся благодаря круговоротам вещества и энергии.
Растения непрерывно обмениваются с почвами минеральными веществами, водой, газами. При всасывании корнями растения забирают их, а при отмирании отдают обратно. В этом обмене активную роль играют и животные. Связаны не только компоненты внутри ПТК, но и сами комплексы между собой.
©Vasilyeva E.A.
Ритмичность ПТК
От поступления солнечного тепла зависит повторяемость во времени тех или иных явлений. Это свойство ПТК – ритмичность.
Задание: познакомиться с примером в учебнике на стр. 140 (Например, все основные сельскохозяйственные работы…)
Приведите свои собственные примеры.
©Vasilyeva E.A.
Устойчивость ПТК
Устойчивость – это свойство ПТК, которое позволяет им противостоять натиску различных внешних сил, включая деятельность человека.
Резкие изменения в погоде и климате, нашествие вредителей и т.п. приводят к отдельным изменениям компонентов, но не затрагивают целостности всего ландшафта. Это очень важная географическая закономерность ПК. Устойчивость ПК имеет свои пределы.
Разные ПТК обладают и разными возможностями защиты, разной способностью «постоять за себя».
Задание: Проанализировать картосхему рис.98. Какую степень устойчивости ПТК имеют разные районы России? Сделайте вывод: если бы ПТК не обладали устойчивостью, …
©Vasilyeva E.A.
Вывод
ПТК – это очень сложное природное образование, состоящее из взаимосвязанных компонентов природы, сформировавшееся на определённой территории. ПТК обладают такими важными свойствами, как целостность, ритмичность, устойчивость и зональность распространения, на знание которых человек должен опираться в своей практической деятельности.
©Vasilyeva E.A.
Домашнее задание
§23.
Знать новые слова урока:
целостность
ритмичность
устойчивость
Подготовить ответ на вопрос №4


title: Скачать презентацию или конспект Конверт с замочком оригами

extracted_text:
Конверт с замочком
 оригами
Цели занятия:
- научить учащихся поэтапному складыванию конверта;
- подытожить умения и навыки, полученные учащимися за время работы;
- прививать художественный вкус;
- развивать  пространственное мышление, творческие  и логические способности;
- расширять кругозор учащихся.
Только адрес твой да имя На конверте напишу, Однокласснику в конвертик
Письмецо я положу!
Конве́рт  — оболочка для вкладывания, хранения и пересылки бумаг
 или плоских предметов.
листок бумаги (размер и форма не имеют значения);
ножницы;
Нам потребуется:
Листок бумаги складывается следующим образом и обрежьте его таким образом, чтобы получился квадрат.

отрезать
2: Сложите квадратный лист бумаги пополам по диагонали сначала в одну, затем в другую сторону. Снова разгладьте лист.
3: Поверните лист на 45°. Нижний угол загните по направлению к центру листа, затем загните нижний край получившейся фигуры вдоль центральной складки.
4: Теперь загните левый угол листа по направлению к центру таким образом, чтобы вершина треугольника слегка выступала за середину листа.
Повторите то же самое с правой стороны.
5: Кончик правого треугольника отогните таким образом, чтобы складка приходилась ровно на середину детали. Не отгибайте уголок полностью – он должен торчать вертикально.
6: Пальцем расправьте треугольник, чтобы получился ромбик с «кармашком» сверху.
7: Загните отворот конверта и заправьте вершину треугольника в «кармашек» ромбика. Готово!
Варианты  изготовления конверта
Используемые активные ссылки
http://my-hand.ru/wp-content/uploads/2014/02/%D0%9A%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%B1%D1%83%D0%BC%D0%B0%D0%B3%D0%B8-2.jpg
http://sdelatbumagi.ru/wp-content/uploads/2015/03/16315958_77455_10623963_f2bf8a2f-eee9-4125-9dea-6b1d849c7e77.jpg
http://www.promyhouse.ru/sites/default/files/images/rukodelie/konvert-iz-bumagi-13.jpg
http://www.promyhouse.ru/sites/default/files/images/rukodelie/konvert-iz-bumagi-8.jpg
http://www.svoimi-rukamy.com/wp-content/uploads/2015/12/konvert-sami-6.jpg.pagespeed.ce.MHFnRY4-QD.jpg
http://www.svoimi-rukamy.com/wp-content/uploads/2015/12/konvert-sami-8.jpg.pagespeed.ce.vx2HW7U8f-.jpg
http://graphicskeeper.com/wp-content/uploads/2012/03/colorful-paper-vector-pack.jpg

http://www.playing-field.ru/img/2015/051908/4843996
https://i.ytimg.com/vi/N4ev7WUYhuw/hqdefault.jpg
http://webdiana.ru/uploads/posts/2015-01/1421497871_list.jpg
http://media-cache-ak0.pinimg.com/originals/bd/b3/14/bdb3147f3dfcb26381033ae85368196c.jpg http://img-fotki.yandex.ru/get/6100/52732579.99/0_9623c_c7f8589a_orig.jpg
http://vamotkrytka.ru/_ph/107/2/708761787.gif
http://www.playcast.ru/uploads/2013/03/07/4842238.png
Солнце
http://i001.radikal.ru/0711/b8/d9de2e060dd9.png
Гном 10 http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/415/69415995_12.png
Гном 11 http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//69/415/69415968_11.png
источник шаблона:
Фокина Лидия Петровна
учитель начальных классов
МКОУ «СОШ ст. Евсино»
Искитимского района
Новосибирской области

                     http://pedsovet.su/


Скачать презентацию или конспект Аппликация из древесного опила


title: Скачать презентацию или конспект Роза из атласных лент

extracted_text:
Роза из атласных лент
  Широкую ленту 50мм , нарежьте на отрезки 10,5 см- 8шт. 11,5- 9шт. Обрезанные края ленты, лучше опалить зажигалкой или спичками. Начинаем складывать бутон.
Загибаем правый край ленты,фиксируем булавкой.
Загнутый край, загибаем ещё раз и фиксируем ниткой в два сложения.
Отгибаем верхний край ленты и складываем в бутон. Фиксирум ниткой. Отгибаем верхний край ленты и складываем в бутон. Фиксируем ниткой
Бутон готов.
ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЛЕПЕСТКОВПодогните верхний край на 0,7 см и заколите булавкой
Подверните угол ленты и приколите булавкой.
Подверните углы ленты с обеих сторон, приколите булавками.
Нитью в два сложения, проложите наметку, вдоль нижнего края. Слегка стяните нить.
Перед тем, как пришить второй лепесток приколите его булавкой к бутону, для того чтобы он, во время пришивания не смещался. Края лепестка обернуть вокруг бутона и пришить по нижнему краю.

Второй лепесток готов. Делаем третий лепесток и прикалываем булавкой к бутону. Пришиваем третий лепесток.

Четвёртый и все последующие лепестки, пришиваем подобным образом.

Роза получится более красивой и естественной, если вы возьмете   два или три оттенка ленты. Внутренние лепестки более темные.
Когда бутоны готовы, пришейте несколько бусинок сверху, в том месте, где скручивается бутон.

                                                  Составила Орлова Г. А.
    автор - Наталья Белозёрова с сайта http://my.mail.ru/community/needlew...682EB5CBD7.html


title: Скачать презентацию или конспект Поделки из манки

extracted_text:
Поделки из манки

Необходимые материалы:Клей ПВА, плотная черная бумага, манка.

Способ получения изображения:Рисуем клеем по заранее нанесённому рисунку. Не давая клею засохнуть, насыпаем на клей манку (по рисунку) в один или несколько раз. Ждём, пока высохнет.
Процесс изготовления прост: намечаем контур желаемого рисунка,
обводим контур клеем ПВА,
посыпаем манкой.
Готовый рисунок выглядит так:


title: Скачать презентацию или конспект Современные строительные материалы

extracted_text:
Нове в будівництві

МАВДРИК
ТЕТЯНА МИКОЛАЇВНА,
методист КрК НМЦ ПТО у Дніпропетровській області

СУЧАСНІ будівельні МАТЕРІАЛИ

Вогнетривкі стіни
шпалери
Квітучі
Шпалери, що світяться
3d у будівництві
“ Рідка” або “жива” плитка на підлогу
Мармолеум
Шкіряна підлога
Декоративна плитка, що світиться в темряві
Панели Denim
Гнучкий камінь
Гнучка плитка
Великомірні LEGO - блоки
Плитка з переробленого паперу
Капітальні будинки з паперу
Піна з деревини: новий вид теплоізоляції
Солом'яні плити
Литракон
“Розумне” скло
“Розумне” скло
Склопластиковий шифер


title: Скачать презентацию или конспект Виды тапочек

extracted_text:
Тапки, тапочки, тапотульки …
Так горячо любимые нами тапочки берут свое начало с Востока.   Именно они были знаком отличия подневольных людей, к тому же эта легкая обувь не давала возможности далеко убежать. Однако вскоре знатные чины Востока разглядели в тапочках удобную обувь, предназначенную как раз для ношения дома
В XVI веке ни один уважающий себя знатный дворянин не обходился без тапочек. А бедняку в те времена тапочки были недоступны.

В XVIII веке при французском дворе тапочки тоже были предметом роскоши, их шили из дорогих материалов, на лебяжьем пуху, украшали жемчугом, носы обуви по тогдашней моде загибали вверх
В Англии во времена правления королевы Елизаветы аристократы полюбили сидеть в тапочках возле камина и вести приятные беседы на всевозможные темы. Они также являлись символом семейного очага, красоты, вкуса, благосостояния. Но по-прежнему оставались домашней обувью лишь богатых людей.

В России тапочки почему-то долгое время считались символом мещанства.      В наше время, к счастью, никто так не считает, и домашние тапочки разного фасона есть практически в каждом доме, в каждой семье.
Современные домашние тапочки - это не только обыденная вещь, но и стабильность, доверительность, чувство защищённости и уверенности, что, надев домашние тапочки, мы сбрасываем всё наносное, становясь проще, мягче, добрее. Многие, как частицу родного дома, берут с собой тапочки не только в командировку, но и, отправляясь в гости.

    Наши  далекие предки носили один вид обуви – тот, который шили из шкур убитых животных или плели из волокнистых растений.
     Домашние тапочки представляют собой легкую, свободную и комфортную обувь, которую в основном носят для отдыха в помещении.
   Уставшие за день ноги должны отдохнуть – погрузиться во что-то мягкое, теплое, уютное.
   Классифицировать домашние тапочки можно по самым различным категориям. Например:
По месту создания тапочек:
Восточные тапочки. Это тапочки с загнутым носком. Носок на Востоке делали загнутым, чтобы не обидеть землю, случайно ее ковырнув.
Чувяки. Повседневная обувь народов Кавказа и Средней Азии. Шились из мягкой кожи, без каблуков. В наше время часто заменяют тапочки

По способу изготовления тапочек:
Валяные тапочки. Тапочки валяют на фабриках и в домашних условиях. В последние годы особенно популярными стали валяные тапочки hand-made. Их можно купить практически на любом сайте, продающем изделия, сделанные своими руками.
Вязаные тапочки. Такие тапочки вяжут рукодельницы крючком или спицами, а также в стиле «макраме». Обычно вязаные тапочки являются единственными в своем роде, и если вы любите выделяться из серой людской массы, то есть смысл поискать нужное именно в этой категории тапок.

По характеру производителя тапочек:
Фабричные тапочки. Сшитые на производстве по лекалам.
Hand-made тапочки. Сделанные/ сшитые/ свалянные/ склеенные/ связанные своими руками.

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
1 - астры
2 - маки
3 - слива
4 – ромашковое поле
5 - поле
6 - хризантемы
7 - теракот
8 - осень
9 – розовая мечта
10 - шиповник
11 - подсолнухи
12 – морская глубина
13 – танчики
14 – бордовые розы
Музейные тапочки. Такие тапочки одевались в музеях поверх обуви и закреплялись ремнями или резинкой. Основное предназначение музейных тапочек заключалось в том, что благодаря отлично скользящей войлочной или фетровой подошве паркет в залах не портился, а полировался. В наши дни музейные тапочки часто применяют не по назначению. Музейные тапочки с натуральной войлочной подошвой оказались хороши для ношения и дома. Правда, одеваются не на обувь, а сразу на ноги. А вот в музеях, наоборот, теперь чаще одевают бахилы.

    Медицинские тапочки. Специальные тапочки, обычно из белой перфорированной кожи или кожзаменителя.
по длительности ношения тапочек:
Одноразовые тапочки. Тапочки краткосрочного индивидуального использования. Такие тапочки одевают в салонах красоты, парикмахерских, саунах, гостиницах и т.д.

По дополнительным возможностям тапочек:
Рефлекторные тапочки. Это тапочки с неровной поверхностью, благодаря чему активно воздействуют на акупунктурные (биологически активные) точки на подошве ног. Периодическое ношение рефлекторных тапочек улучшает обмен веществ, снимает напряжение, оказывает положительное воздействие на работу внутренних органов. (Например, биологически активная точка почек находится в середине подошвы ног).

Тапочки с подсветкой. Удобные тапочки для тех, кто часто встает ночью. Работают от батареек, освещают на расстояние до 10 метров.
       Тапочки с памятью. Умные тапочки. Современные тапочки, которые «запоминают» форму стопы и даже степень нажима разных частей подошвы ног при ходьбе.
USB-тапочки. Современные тапочки, которые нагреваются при подключении к гнезду USB. Сохраняют тепло в течение нескольких часов после отключения

По крою тапочек:
Тапочки с закрытым носком. Стандартные тапочки имеют закрытый носок.
Тапочки с открытым носком. Благодаря прорези улучшается вентиляция.
Тапочки с задником. Хороши для тех, кто постоянно находится в движении.
Тапочки без задника. Самые распространенные тапочки для благоустроенных квартир и домов.

По материалу тапочек:
Войлочные тапочки.
Текстильные тапочки.
Пластиковые (ПВХ) тапочки.
Кожаные тапочки.
Считается, что комбинирование качественных натуральных материалов: гобелена, вельвета, кожи, войлока, шкур, увеличивает экологичность, носкость и эстетичность домашней обуви.

 женские
 мужские
 детские
 для животных

   А в Томске даже не пожалели времени и средств и воздвигли памятник тапочкам из бронзы. Да еще и такого размера, чтобы их смог примерить любой желающий – 32 см. По словам автора проекта, именно с надписи «будьте как дома» и родился памятник.
Любители тапок
http://ecotap.ru/page/interesnoe_o_tapochkah
http://superstyle.ru/
http://www.tapky.ru/stati-o-tapkax/interesnoe-pro-tapochki-chast-1.html#more-83
http://www.handicraft.od.ua/?mode=show&item=142&cat=24


title: Скачать презентацию или конспект Тенденции развития марийской национальной кухни

extracted_text:
Современные тенденции развития марийской национальной кухни
Актуальность выбранной темы
     На современном этапе наблюдается тенденция исключения из обычного рациона народа мари традиционной национальной кухни.

Цель исследования
Изучение эволюции традиционной кухни народа мари.

Задачи исследования

Рассмотреть кухню народа мари;
Провести социологическое исследование с целью выявления возможности использования традиционных марийских блюд в системе общественного питания;
Разработать проект по созданию кафе марийской национальной кухни, определить роль и место рекламы в написании проекта.

Священные рощи
Священные рощи

Фестиваль «Этнокухня-2010»

         Фестиваль – одна из возможностей рассказать молодым людям о традициях марийского народа, заинтересовать их. Важно то, чтобы не только марийцы знали и почитали свои национальные обычаи, но и познакомить другие национальности с этими традициями, потому что мы живем в многонациональной республике и должны знать и уважать традиции других народов, проживающих на ее территории.
Блюда национальной кухни
Блюда национальной кухни

Кафе национальной марийской кухни в г. Йошкар-Ола
ПРОЕКТ
НОВОГО КАФЕ
«ТУАРА»
Первый этаж
Второй этаж
СПАСИБО
 ЗА ВНИМАНИЕ!


title: Скачать презентацию или конспект Зарисовки животных

extracted_text:
Тема урока:
ЗАРИСОВКИ ЖИВОТНЫХ

Проблемный вопрос
КАК НАУЧИТЬСЯ РИСОВАТЬ ЖИВОТНЫХ?
Домашнее задание
Подбери сказку о животных, иллюстрацию к которой вы хотели сделать
выполни зарисовки зверей – персонажей сказки.
Принеси рабочую тетрадь, краски, кисти, альбом.


title: Скачать презентацию или конспект Трикотажные переплетения

extracted_text:
Лекция № 3

Тема: Трикотажные переплетения
1. Сырье для производства трикотажа
Трикотажное полотно – это гибкий, плоский, вязаный материал, образованный путем изгибания нити в петли и переплетения между собой.
Вязанием получают не только полотно, но и готовые изделия и их детали. Для производства трикотажных полотен применяется только одна или система нитей.
	Изделия и трикотажные полотна обладают более ценными потребительскими свойствами: красивым внешним видом, повышенной растяжимостью, упругостью, мягкостью, эластичностью, хорошо облегает фигуру и не мешают движениям, удобны при носке, обладают высокими гигиеническими свойствами за счет высокой пористости (теплозащитными свойствами, воздухо- и паропроницаемостью).

Основное применение трикотажа – это изготовление практически всего ассортимента изделий: верхней одежды, бельевых, чулочно-носочных, перчаточных и головных.

Сырьем для производства трикотажа являются текстильные нити различных видов, волокнистого состава, структуры и отделки, как натуральные (хлопок, шерсть, лен), так и химические волокна (вискозное, ацетатное, капроновое, лавсановое, нитроновое).
Основным элементом строения трикотажа является петля, которая состоит из остова и протяжки. Остов петли состоит из игольной дуги и петельных палочек, протяжка соединяет остовы соседних петель, образованных одной нитью.

Строение петли
 1 – 4   остов
 1 – 2   палочки
 3 – 4   игольные дуги
4 – 5   протяжки
Петли, переплетающиеся между собой в продольном направлении, образуют петельные столбики, а в горизонтальном направлении – петельные ряды.
Расстояние между двумя соседними петлями по линии петельного ряда называют петельным шагом, а расстояние между соседними петлями по линии соединительного столбика называется высотой петельного ряда.

Поперечновязаный трикотаж
это трикотаж, в котором все петли одного петельного ряда образуются из одной нити.
Основовязаный трикотаж
одна нить образует последовательно по одной или две петли в одном петельном ряду, затем в другом, в третьем и т.д., поэтому для образования ряда петель нужна не одна нить, а система нитей, называемая основой.
2. Главные переплетения
Представляют собой простейшие переплетения, состоящие из одинаковых петель. На базе этих переплетений можно создавать новые переплетения.
2.1. Поперечно-вязанные переплетения
	Гладь – одинарное кулирное переплетение с различным характером лицевой и изнаночной сторон. Гладкая лицевая сторона с четко выраженными петельными столбиками образована петельными палочками. Изнаночная сторона шероховатая, с поперечными рубчиками, состоящими из игольных дуг и протяжек. Полотно имеет небольшую толщину, хорошую растяжимость.
Гладь
   хорошо распускается как в направлении вязания, так и в противоположном; закручивается по краям, что создает значительные трудности при раскрое из нее изделий.
   А – лицевая сторона, Б – изнаночная сторона
Ластик
двойное поперечно – вязанное переплетение, в каждом ряду которого чередуются лицевые и изнаночные петли, в результате чего на лицевой и изнаночной  стороне чередуются лицевые и изнаночные столбики.

 Ластик 1+1
	По сравнению с гладью ластик характеризуется большей растяжимостью и эластичностью, повышенной толщиной; он не закручивается по краям, меньше распускается (распускается только с конца вязки).
В двухизнаночном поперечно – вязанном переплетении на лицевой и изнаночной сторонах чередуются ряды лицевых и изнаночных петель. Обе стороны полотна похожи на изнаночную сторону глади.
В двухизнаночном поперечно – вязанном переплетении на лицевой и изнаночной сторонах чередуются ряды лицевых и изнаночных петель. Обе стороны полотна похожи на изнаночную сторону глади.
2.2. Основовязаные переплетения
Цепочка – одинарное основовязаное переплетение, представляет собой одиночный петельный столбик, связанный из одной нити. Цепочка может быть выработана как открытыми, так и закрытыми петлями. Применяется она в виде бахромы, а также в сочетании с другими видами переплетений.

Цепочка
А – с закрытыми петлями
Б – с открытыми петлями
Трико
Одинарное основовязаное переплетение, имеющее петли с односторонними протяжками. Трико представляет собой сеточку с зигзагообразными петельными столбиками, которая очень легко деформируется и распускается при обрыве нити вдоль петельного столбика. По этой причине трико применяют редко и, в основном, в комбинации с другими видами переплетений.
Ластичное трико  и ластичный атлас
двойные основовязаные переплетения, вырабатываемые на машинах вертелках, Рашель и Рашель – вертелках с двумя фонтурами. Их используют при изготовлении верхних трикотажных изделий, перчаток и варежек

Ластичное трико
3. Группа производных
	Включает переплетения, получаемые комбинированием двух и более одинаковых главных переплетений: между двумя петельными столбиками одного переплетения располагается один или два петельных столбика других переплетений.
	Производная гладь представляет собой сочетание двух переплетений кулирной глади (отсюда и название двугладь). На лицевой стороне полотна чередуются петельные столбики одной и другой глади. Полотна этого переплетения обладают меньшей растяжимостью и распускаемостью, чем полотна глади, большей плотностью и прочностью, особенно по петельным рядам. Применяют их при изготовлении верхних трикотажных изделий.
В интерлоке (двуластике) сочетаются два ластика, каждый из которых вяжется из своей        нити.
Петельные столбики одного ластика располагаются против петельных столбиков другого ластика, следовательно лицевая и изнаночная стороны полотна одинаковы и образованы из плотно уложенных лицевых столбиков.
Благодаря такому строению поверхности интерлок  обладает высокой стойкостью к истиранию, что определяет его основное назначение – бельевые, верхние, перчаточные изделия.
	 Полотно двуластика характеризуется повышенной упругостью, небольшой растяжимостью, меньшей распускаемостью, чем ластик. Интерлок может вырабатываться не только гладким, но и с продольными полосками различной ширины.
Производные переплетения от трико – комбинация двух, трех и более трико, причем между двумя соседними петлями одного трико располагаются одна, две и более петли другого трико. Такое сочетание двух трико называется двутрико (сукно), трех трико – тритрико (шарме). Эти переплетения имеют более длинные протяжки, чем трико, и поэтому меньше растягиваются по ширине. На изнанке переплетения сукно образуется рисунок в виде елочки, что создает впечатление ложных петельных столбиков, расположенных поперек. В полотне шарме протяжки длиннее, чем у сукна, в результате полотно становится тяжелее и увеличивается блеск изнаночной стороны. Сукно и шарме используют при изготовлении легкого платья, блузок, костюмов, отделок к этим изделиям.
Двутрико (сукно)
Тритрико (шарме)
В производных переплетениях от атласа каждая нить образует петли не в соседнем петельном столбике, а через один – атлас – сукно или через два столбика атлас – шарме. Атлас – сукно – это сочетание двух, а атлас – шарме – трех триковых атласов, поэтому их еще называют  двуатлас и триатлас. Они обладают значительной толщиной, меньшей распускаемостью и растяжимостью, чем атлас. На изнаночной стороне полотен заметен блеск, а протяжки создают впечатление ложных поперечных столбиков. Применяют эти переплетения при выработке бельевых изделий, легкого платья, блузок, мужских сорочек.
Производные двойных основовязаных переплетений – интерлочное трико и интерлочный атлас. Такие полотна получаются как бы двухслойными, внешне они напоминают кулирный интерлок, но отличаются от него следующими свойствами: они более упругие, формоустойчивые, менее растяжимые, не распускаются. Их используют для изготовления верхних трикотажных изделий – костюмов, платьев, джемперов и др.
4. Рисунчатые переплетения
Образуются на базе главных или производных изменением их структуры или введением дополнительных нитей, набросков для изменения свойств полотна.
4.1. Трикотаж ажурных переплетений
Ажурный трикотаж используют при выработке бельевых, верхних, чулочно – носочных и перчаточных изделий, отделочных деталей, кружев.
4.2. Филейный трикотаж (более ажурный)
Отверстия имеют различную форму и размеры. Используют для изготовления мужских и детских фуфаек, женских блузок, летних перчаток, в качестве отделок женских верхних изделий (платья, джемперы).
4.3. Фанг и полуфанг
Двойные прессовые переплетения внешне напоминают ластик. Они получены на базе ластика. У фанга - лицевая и изнаночная стороны полотна одинаковы, у полуфанга – неодинаковые. Используют в производстве теплозащитных верхних изделий, спортивной одежды, рейтуз, шарфов и т.д.
Двойной полуфанг
Двойной фанг
4.4. Футерованный трикотаж
Футерованный трикотаж может быть как кулирным (одинарным и двойным), так и основовязаным.
	Полотна с начесом на изнанке, в которых в качестве футерных нитей использована хлопчатобумажная пряжа, применяют при изготовлении бельевых изделий – детских и для взрослых. Из футерованного трикотажа изготавливают и верхние изделия (спортивные костюмы, халаты, детские костюмы и др.); в этом случае начес может находиться с лицевой стороны, а футерная нить содержит шерстяные или синтетические волокна.
Футерованный трикотаж
4.5. Трикотаж плюшевых переплетений
Имеет ворс из удлиненных протяжек, образованных из дополнительных нитей.

4.6. Жаккардовый трикотаж
Лицевая сторона с рисунками различного характера и величины. Жаккардовые переплетения могут вырабатываться на базе главных и производных, они бывают кулирными и основовязаными, одинарными и двойными.
Полный трехцветный жаккард
5. Комбинированный трикотаж
Получается сочетанием в одном полотне двух или более главных либо производных переплетений, причем наиболее часто применяются сочетания поперечно-вязанных переплетений. Эти полотна как наименее растяжимые и распускаемые отличаются исключительно высокой  формоустойчивостью, особенно при применении синтетических нитей, и используются в производстве верхней одежды (пальто, костюмы, юбки, брюки) Эти полотна из-за специфических свойств называют тканеподобными. Сходство полотен с тканями усиливается использованием нитей различного волокнистого состава, структуры, цвета, толщины и имитацией фактуры, напоминающей камвольные ткани.

 Комбинированное переплетение пике:
а — швейцарское
б - московское


title: Скачать презентацию или конспект Сухарные изделия

extracted_text:
Выполнила: Воронцова Анна, ком-434

Сухарные изделия
Сухарные изделия занимают особое место среди хлеба и булочных изделий благодаря своим вкусовым и питательным свойствам. Они, по существу, являются хлебными «консервами», которые можно хранить продолжительное время и перевозить на дальние расстояния. Это обусловливает постоянно увеличивающийся спрос населения на эти высококачественные изделия.
Основными направлениями развития хлебопекарной промышленности являются совершенствование структуры ассортимента хлебобулочных изделий, в том числе и сухарных, с целью наиболее полного удовлетворения потребностей населения в этих продуктах, внедрение комплексно–механизированных и поточных линий для их выработки. Для обеспечения населения сухарными изделиями при хлебозаводах созданы специализированные цехи для выработки данной  продукции.

Большое внимание уделяется вопросам повышения пищевой ценности сухарных изделий, которая определяется содержанием таких основных пищевых веществ, как белки и входящие в их состав незаменимые аминокислоты, а также жиры, углеводы, витамины, минеральные соединения.
Таким образом, перед работниками хлебопекарной промышленности в области производства сухарных изделий стоят следующие задачи:
увеличение объема производства;
интенсификация производственных процессов;
сокращение ручных операций в результате внедрения механизации и автоматизации;
организация производства сухарных изделий, приспособленных для упаковки па автоматах;
специализация и концентрация производства;
разработка новых изделий.
Классификация и ассортимент

 Простые сухари («армейские»)изготовляют из ржаной и пшеничной муки на закваске или дрожжах, с добавкой соли, без дополнительного сырья. Сорт сухарей «Армейские» определяется сортом муки, из которой они изготовлены. Их подразделяют на следующие виды:
сухари ржаные обойные;
ржано-пшеничные обойные;

Сухари «Армейские» отличаются от сдобных меньшим содержанием жира, сахаров, однако они значительно превосходят их по содержанию минеральных веществ. В них содержится почти в 4 раза больше калия, в 2 раза кальция, в 2—7 раз магния, в 2—3 раза фосфора и железа. Также простые сухари содержат значительно больше витаминов группы В1, В2 и РР, что объясняется использованием низких сортов муки.

   сухари пшеничные из муки обойной, первого и второго сортов.
Сдобные сухари  изготовляют из пшеничной сортовой муки, с добавкой сахара, жира, яиц. Они представляют собой хрупкие изделия с приятными вкусом и ароматом.
Ассортимент сдобных сухарных изделий включает десятки наименований. Из муки высшего сорта выпекают сухари Сливочные, Детские, Школьные, Домашние, Молочные, Особые. Внешне они различаются размерами и формой; ароматом отличаются от них сухари Ванильные, Лимонные, Горчичные; сахаром посыпана поверхность сухарей Осенних, дроблеными орехами - Любительских.
В рецептурах теста некоторых сухарей предусмотрены такие добавки, как мак - сухари c маком, Украинские, Здоровье, дробленые орехи - Ореховые, Юбилейные, изюм содержится в сухарях С изюмом, поверхность Киевских посыпана сахаром.
Из муки 1-го сорта вырабатывают сухари Дорожные, Кофейные, Московские, Пионерские, Рязанские, Барнаульские, Туристические, Юбилейные. У Кофейных сухарей поверхность посыпается сухарной крошкой, у Дорожных и Туристических может быть посыпана крупной солью; остальные сухари различаются размерами и формой, особенно своеобразна она у сухарей Рязанских - квадратная.
Из муки 2-го сорта изготовляют сухари Городские.

Хрустящие хлебцы представляют собой легкие, хрупкие пористые прямоугольные пластины толщиной 6...7 мм, с наколами на поверхности.
 Для производства хрустящих хлебцев используют ржаную обойную муку (хлебцы простые), обдирную (хлебцы обдирные и обдирные с солью), ржаную сеяную и пшеничную 1-го сорта с
добавлением сахара и жира (хлебцы десертные, с корицей, к чаю, домашние, московские). Можно выпускать хлебцы без использования дрожжей из пшеничной муки 2-го сорта и ржаной обойной (хлебцы к завтраку, соленые, с луком); хлебцы витаминизированные диетические с добавлением пшеничных отрубей, витаминов С, Е, каротина и соли профилактической с пониженным содержанием натрия.
Закусочные сухарики представляют собой тонко нарезанные и высушенные ломтики хлеба чаще всего из ржано-пшеничной или ржаной муки. В состав сухариков могут входить соль, специи, ароматизаторы пищевые натуральные и идентичные натуральным.
Закусочные сухарики используют как закуску, а также как дополнение к первому блюду или как лакомство. Популярности продукта способствует также невысокая стоимость и удобная упаковка.

Закусочные сухарики выпускаются по различным техническим условиям. Они могут иметь разнообразную форму в виде квадратиков, прямоугольников, ромбиков, тонких брусков.
Факторы, определяющие качество сухарных изделий
Сырье.
 Мука. Для производства сухарей используется мука пшеничная высшего, I и II сортов, ржаная обойная и ржано–пшеничная обойная.
В соответствии с требованиями ГОСТ 9404–60 определяют показатели качества пшеничной муки. Нередко на предприятие поступает пшеничная мука различных партий, отвечающая всем требованиям стандарта, но обладающая различными хлебопекарными свойствами (с сильной и слабой клейковиной, темная, светлая). Поэтому перед использованием муки в производстве после лабораторных анализов смешивают различные партии муки одного сорта.
Мука ржаная обойная должна отвечать требованиям, установленным ГОСТ 7045–54. Мука ржано–пшеничная обойная –требованиям ГОСТ 12163–66.
Дрожжи прессованные по качеству должны соответствовать ГОСТ 171–81. Они поступают на предприятия, вырабатывающие сухарные изделия, в виде брусков массой до 1 кг, упакованных в бумагу.
Перед поступлением в производство прессованные дрожжи активируют путем выдерживания в течение 1 – 2 ч в жидкой питательной среде из муки, заварки, воды и других добавок. В результате активации достигается сокращение количества вносимых для замеса опары или теста дрожжей при сохранении принятой продолжительности брожения или ее сокращении, но при той же норме их расхода.
Дрожжи хранят при температуре от 0 до 4°С в холодильных камерах. Перед использованием в производстве их освобождают от бумаги, растворяют в теплой воде (30 – 35°С) и процеживают через сито.
Дрожжевое молоко. Согласно ОСТ 18–369–81 дрожжевое молоко представляет собой жидкую суспензию дрожжей cerevisiae в воде бело–сероватого цвета с желтоватым оттенком, с запахом и вкусом, свойственными дрожжам.
Поваренная соль. По своим свойствам эта соль должна соответствовать ГОСТ 13830–68. Перед поступлением в производство соль растворяют в специальных емкостях различной конструкции для получения насыщенного раствора, концентрация которого составляет около 26%.
Масло коровье выпускается нескольких видов: несоленое, соленое, любительское, сливочное, вологодское, крестьянское, топленое. Каждое из указанных видов масла относится к высшему или I сорту. Перед поступлением в производство масло испытывается на содержание влаги (ГОСТ 3626–73), жира (ГОСТ 5867–69), кислотность (ГОСТ 3624–67).

Маргарин представляет собой тонкодисперсную эмульсию из пищевых растительных масел и животных жиров, молока, эмульгаторов, соли, сахара, пищевых красителей и ароматизаторов. По физико–химическим и органолептическим показателям маргарин должен соответствовать ГОСТ 240–72.
Жиры хлебопекарные (ОСТ 18–197–74). Разработаны и применяются взамен маргарина. Они представляют собой композицию из растительного масла, хлопкового саломаса высокой твердости и поверхностно–активных веществ. Наилучший эффект при выработке сухарей получается при применении жидкого жира в виде эмульсии.
Сахар–песок транспортируют в тканевых, пяти–шестислойных бумажных мешках или бестарным способом на автомашинах.
Приемку и испытание сахара–песка производят по ГОСТ 12569–67, ГОСТ 12576–67 и ГОСТ 12579–67.

Технология производства
Технология получения сдобных пшеничных сухарей
1. Тесто для сдобных пшеничных сухарей готовят следующими способами: на густой и жидкой опаре, безопарным и на концентрированной молочнокислой закваске (КМКЗ). Чем больше в рецептуре содержится сахара и жира, тем ниже влажность теста. При выработке сдобных сухарей с большим содержанием сахара, жира, яиц эти ингредиенты вносят в тесто примерно за 20— 30 мин до конца брожения, за 25—30 мин до разделки тесто обминают 2—3 раза. При безопарном способе для обеспечения равномерной структуры пористости и улучшения хрупкости и набухаемости сухарей выброженное тесто перед разделкой дополнительно обрабатывают в шнековой камере.
2. Разделка теста включает его деление на куски, формование заготовок для сухарных плит. Тесто, приготовленное одним из описанных способов, разделывают на машине, сформованные дольки укладывают друг к другу на движущийся лист, образуя плиту-ряд. Выпрессованный непрерывный жгут поступает на движущийся по конвейеру хлебопекарный лист и отрезается по длине листа.
3. Расстойку сформованных заготовок проводят в расстойных шкафах в течение 50—75 мин при 35—40 °С. Плиты после расстойки смазывают яичной смазкой. Кофейные сухари после яичной смазки посыпают дробленой крошкой, а любительские — орехом.
4. Сухарные плиты выпекают в печи при 200—260 ос 15—20 мин в зависимости от сорта сухарей и марки печи.
5. Выдержка сухарных плит осуществляется для приведения их в состояние, оптимальное для резки. Выпеченные сухарные плиты укладывают на фанерные листы или в лотки на нижнюю корку или ребро и помещают в кулер или вагонетки, не допуская деформации плит. Через 5—24 ч в зависимости от условий производства плиты поступают для резки на ломти.       6. Плиты разрезают на ломти дисковыми или пилорамными машинами. Ломти вручную или механически раскладывают на металлические листы или под печи и направляют на сушку.
7. Сухари сушат в печах при температуре 115—210 °С в течение 9—31 мин. в зависимости от вида сухарей, их рецептурного состава и размеров. Высушенные сухари охлаждают, укладывают в ящики или фасуют в пакеты или коробки вручную или автоматами.
Технологический процесс производства закусочных сухариков
 Входной контроль хлебобулочных изделий;
 Резка хлебобулочных изделий;
 Обжарка;
 Обработка заготовок специями, пищевыми добавками и ароматизаторами;
  Выдержка;
  Упаковка.
Хранение сухарных изделий
Сухарные изделия имеют низкую влажность — 8— 12%, поэтому они могут сохраняться длительное время, не изменяя качества. Хранят их отдельно от хлебобулочных изделий в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 20—22 °С и относительной влажности воздуха 65-75%. Не допускается хранение вместе с продуктами, обладающими специфическим запахом.
Срок хранения сдобных пшеничных сухарей со дня изготовления (в сут.), упакованных в ящики, картонные коробки или фасованных в пачки: 15 — сухарей особых, 45 — горчичных, с маком, туристических, 24 мес.- соответственно.
молочных, сливочных, юбилейных, ореховых; 60 — сухарей всех остальных наименований; 30 — сухарей, фасованных в полиэтиленовые пакеты, всех наименований.
Срок хранения простых сухарей ржаных, ржано-пшеничных обойных — 24 мес., пшеничных из муки 1-го, 2-го сортов и обойной — 12 мес.
Дефекты сухарных изделий

Дефекты сухарей возникают в основном при нарушении технологии производства.
Неправильная форма — следствие недостаточной  или избыточной расстойки плит при повышенной влажности, в результате чего сухари получаются удлиненными.
Неравномерная пористость, пустоты возникают в процессе приготовления теста.
Недостаточная хрупкость связана с нарушением технологического режима приготовления теста, сушки и обжарки.
Экспертиза качества сухарных изделий

Экспертиза качества проводится в соответствии с:
  ГОСТ 30317-95 Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия
 ГОСТ 8494-96 Сухари сдобные пшеничные. Технические условия

ГОСТ 686-83 Сухари армейские. Технические условия
 ГОСТ 28402-89 Сухари панировочные. Общие технические условия
При органолептической оценке обращают внимание на:
форму и состояние поверхности;
 цвет;
 вкус;
запах.
Форма сухарей должна соответствовать форме хлеба или сухарных плит. Поверхность без сквозных трещин. Сухари должны иметь развитую пористость, без следов непромеса, без признаков плесени и загрязненности. На отдельных сухарях могут быть оттиски от кассет, но без черноты, а также наколы на верхней корке. Цвет сухарей должен быть от светло-желтого до темно-коричневого в зависимости от сорта муки, без подгорелости. Вкус и запах свойственные, без посторонних.

Определяют хрупкость, количество лома, горбушек и сухарей уменьшенного размера. Размер сухарей контролируют по количеству штук в одном килограмме. Самые мелкие сухари - детские (180...200 шт в 1кг), самые крупные рязанские (28 шт прямоугольной формы).
Из физико-химических показателей нормируются :
 влажность — 8—12%;
 кислотность —пшеничных  сухарей— 7,5—9,5 град, ржаных  сухарей— 12-21 град.;
 намокаемость простых сухарей определяется в холодной (15-20 °С) воде. При этом у сухарей

Контролируют содержание жира и сахара. Отклонения не должны превышать ±2,0—3,0% для сахара и ±0,5—1,0% для жира.

она должна быть (в мин, не более): из обойной муки - 5, из сортовой - 4, из подового хлеба - соответственно 8 и 6. Данный показатель характеризует свежесть изделия.

Экспертизу качества хрустящих хлебцев проводят по органолептическим показателям — внешний вид, состояние поверхности, цвет, состояние на изломе, вкус и запах; определяют также хрупкость изделий, которая не должна превышать 3-4 кг/см2. Из физико-химических показателей нормируются влажность — 6-9%, содержание жира — 5,8-8,5 и сахара — 7,5-9,0%.
Закусочные сухарики . Поверхность должна быть без трещин и пустот, с развитой пористостью, без следов непромеса, без признаков плесени и загрязнений. Поверхность может быть обсыпана солью, паприкой, овощной смесью и др. Цвет сухариков зависит от используемого основного сырья; допускается более темная окраска стороны, лежащей на листе, отпечатки
от сетки. Вкус и запах — свойственные данному продукту с привкусом ароматических и вкусовых добавок, без посторонних привкусов и запахов. Может предусматриваться количество лома и крошки. Из физико-химических показателей нормируются массовая доля влаги, кислотность и намокаемость.
Идентификация и фальсификация   сухарных изделий
К общим идентифицирующим признакам относятся органолептические и физико-химические показатели, регламентируемые стандартами. Наибольшую значимость имеют цвет, вкус, запах, состояние поверхности. Форма изделиям в процессе формования теста может быть придана любая, поэтому этот показатель применяется при идентификации изделий на уровне подвидов и сортов.
Специфичными идентифицирующими признаками сухарных изделий являются показатели:
 намокаемость;
 состояние поверхности;
 внутреннее строение.
При наличии обсыпки (сахаром, орехами и т. п.) определяется состояние поверхности изделия, а при наличии рецептурных добавок в виде включений (орехов, изюма и т. п.) — их массовая доля и внутреннее строение.
Ассортиментная фальсификация сухарных изделий производится путем частичной или полной замены муки высших сортов на низшие, а также частичной замену пшеничной муки на кукурузную, гороховую, сухарную, если на маркировке не будет дана соответствующая информация.
Качественная фальсификация осуществляется путем недовложения или исключения наиболее ценных компонентов сырья, предусмотренных рецептурой (сахар, молоко, яйца, орехи, изюм), что снижает вкус и пищевую, в том числе биологическую, ценность изделий. Качественная технологическая фальсификация осуществляется путем использования взамен традиционных опарного или безопарного методов брожения теста ускоренного его разрыхления с помощью пищевых добавок, химических разрыхлителей. Среди них есть разрешенные добавки и запрещенные (бромат калия и кальция).
Количественная фальсификация производится путем недовеса штучных и фасованных изделий, а также при отпуске развесных изделий. Достаточно часто для этого сухарные изделия в магазине развешивают в пакеты по 0,5 или 1 кг с недовесом иногда до 100 г по сравнению с массой, указанной на маркировке.
Информационная фальсификация обычно служит сопровождением других видов фальсификации, так как среди хлебобулочных изделий нет брендов, которые было бы выгодно подделывать для создания потребительских предпочтений.


title: Скачать презентацию или конспект Формы оригами

extracted_text:
Что можно сделать из  оригами?
Автор: Абрамова Настя.
Руководитель: Розова.Н.С.
pptcloud.ru
Цели:
Освоить технику складывания основных элементов оригами.
Научить с помощью условных знаков читать схемы.
Научить складывать базовые формы оригами.
      Советы умелых ручек.При сгибании необходимо ПОМНИТЬ: - операция выполняется «от себя»;- все линии сгиба прорабатываются (кольцами ножниц, гладилкой, косточками пальцев);- сгиб выполняется от середины к краям.
Упражнения по отработке основных элементов складывания.
Упражнение 1. Сложить квадрат по диагонали.

Упражнение 2. Сложить квадрат пополам.
Упражнения по отработке основных элементов складывания.

Упражнение 3. Найти центр квадрата, складывая его по диагонали.

Упражнение 4. Найти центр квадрата, складывая его пополам.

Упражнения по отработке основных элементов складывания.
Упражнение 5. Загнуть углы квадрата к середине ( середину определить путем сгибания квадрата по диагонали ).

Упражнение 6. Загнуть углы квадрата к середине ( середину определить путем сгибания пополам ).

Упражнения по отработке основных элементов складывания.

Упражнение 7. Загнуть углы к центру ( центр определите путем сгибания квадрата пополам от разных сторон).

Базовые формы оригами

Узор

Дверь

Базовые формы оригами
3. Воздушный змей

4. Конверт

Базовые формы оригами
5. Двойной треугольник

6. Двойной квадрат
Базовые формы оригами
7. Рыба

8. Катамаран

Базовые формы оригами
9. Птица

10. Лягушка

Базовые формы оригами
11. Стол

12. Вертушка

Вывод: Классические фигуры.
водяная бочка

вертушка

коробочка

пароход

бабочка

Литература
 « Оригами и развитие ребенка»
    Т.И. Тарабарина.
«Из простой бумаги мастерим как маги»
    М.И.Нагибина.
«Поделки из оригами»
     К.Н.Павлова.