title: Ikkinchi usul - Saqlash vazirligi toshkent farmatsevtika instituti dori turlari texnologiyasi kafedrasi
text: usullar bilan emulsiyalarni barcha emulgatorlardan tayyorlasa bo‘ladi (eritma holida
  ishlatiladigan salep shilimshig‘i, kraxmal elimidan tashkari). Ularga ikkinchi usulni qo‘llash
  mumkin.
  Kraxmal bilan emulsiya -uyidagicha tayyorlanadi: 10 g kraxmalni
  chinni idishga teng
  miqdor dagi sovuq suv solib aralashtiriladi va 80 ml kaynok suvni ustiga qo‘shib aralashtiriladi
  va bir oz qaynagunga qadar isitiladi. Hovonchaga o‘tkazilgan yarim sovutilgan, eritmaga 20 g
  yog‘ oz-ozdan qo‘shib , hovonchada yaxshilab emulgirlanadi. Birlamchi emulsiyaga oz-ozdan
  suv qo‘shib 200,0 gacha suyultiriladi.
  Tragakant bilan tayyorlash quyidagicha: 2 g mayda tragakant poroshogidan, 20
  marta
  ko‘p suv bilan tragakant shilimshig‘ini tayyorlab olinib, unga tomchilab 20 g yog‘ qo‘shiladi.
  Hosil bo‘lgan birlamchi emulsiyaga 200 g bo‘lguncha suv qo‘shiladi.
  quruq sut bilan emulgirlash quyidagicha: 10 g quruq sut, 10 g yog‘ bilan aralashtirib, 10 g
  suv qo‘shiladi va hovonchada birlamchi emulsiya hosil bo‘lguncha eziladi va kerakli miqdor
  gacha suv qo‘shiladi. Emulgator T-2 qo‘llanganda
  uning kerakli miqdori olinib, suv
  hammomida eritiladi va hovonchada 10 marta ko‘p 60-70°S suvni ustiga qo‘shiladi va
  soviguncha aralashtiriladi. Hosil bo‘lgan kaymokka o‘xshash bir xil aralashma o‘ziga yog‘ni
  oson qabul qiladi. Hosil bo‘lgan birlamchi emulsiya retseptda ko‘rsatilgan miqdorgacha
  suyultiriladi.
  Rp.: Emulsi ex oleis 200,0
  D. S. 1 choy qoshiqdan 3 mahal ichilsin.