title: uzoq vaqt havosiz saqlangan vinolarga nisbatan cho'kish va tinish tezroq yuz
text: har xil harakat qiladi. Bu holatlarda kazein va baliq yelimiga nisbatan jelatin
  juda
  sezgirli boiadi.
  Agar kolloidlari bor yelimlanishi qiyin
  b o ia y o tg a n vinolam i yaxshilab filtrlasa
  unda parchalar tenglashish va tiniqlashish tez kechib,
  yelimlanish jarayoni
  me’yorida boiadi. Bu esa filtrlashda himoya
  qiluvchi kolloidlam ing aksarivat
  qismi ushlanib qolinishi bilan izohlanadi.
  Vino
  ultrafiltrdan
  o ‘tkazilganda
  yelimlanish yaxshi kechadi. Vinolami ikkinchi marta yelimlashdan so'ng shu