title: Murakkab emulsiyalarda fazalarning almashinuvi
text: |
  Murakkab emulsiyalarda fazalarning almashinuvi Pdf ko'rish
  |
  bet | 179/436 | Sana | 01.02.2024 | Hajmi | 7,28 Mb. | | #149752 |
  Bog'liq farmatsevtik texnologiya Murakkab emulsiyalarda fazalarning almashinuvi
  Emulsiya turlarining o‘zgarishi, ya‘ni moyning suvdagi, suvning moydagi emulsiya
  turlarini bir-biriga almashinishini amaliyotda kuzatish mumkin. Bu holat asosan emulsiya
  tarkibiga biron-bir modda qo‘shilishi asosida yoki bu emulsiyalar saqlash sharoitining
  o‘zgarishi natijasida ro‘y beradigan holatdir.
  Misol: moyning suvdagi emulsiya turlari yog‘ kislotalaridan oleat natriy tuzi bilan
  turg‘unlashtirilgan.
  Emulgator sifatida olingan oleat natriy suvda yaxshi eriganligi tufayli to‘gri turdagi
  emulsiyaning turg‘unligini sa-laydi. Agar shu emulsiyaga biron-bir og‘ir metall tuzlaridan ta‘sir
  ettirilsa, faza almashish xodisasi, ya‘ni emulsiya moyni suvdagi turidan suvni moydagi turiga
  aylanadi. Bu xodisaning ro‘y berishiga sabab — oleat natriyni og‘ir metal tuzlari bilan hosil
  bo‘lgan tuz suvda erimay moyda yaxshi erishi fazaning o‘zgartirilishiga, ya‘ni moyni muxitga
  va suvni fazaga aylantiradi. Qarama-qarshi emulgator qo‘shilganda fazalar o‘zgarishi tez
  bo‘lmaydi. Oldin emulsiyaning ikki turi hosil bo‘lib, keyin bitta turg‘unrok turini, ya‘ni
  emulgator yaxshi eriydigan muxit barkarorlashadi. Emulsiyalar turlarining o‘zgarishiga
  olinadigan moddalarning nisbati ham sababchi bo‘ladi. Ko‘pincha murakkab emulsiyada moyni
  suvdagi va suvning moydagi aralashmasi turlari yuzaga keladi.
  Emulgatorlar
  Emulgatorlar emulsiya tayyorlash uchun zarur komponent hisoblanadi. Ularning dispers
  faza zarrachalari maydalik darajasini oshirish kobiliyati va shu mayda zarracha atrofida
  mustaxkam parda hosil kilish xususiyatlari emulgator kimmatini belgilaydigan ko‘rsatkichlar
  hisoblanadi.
  Bundan tashkari, emulsiya hosil kilish uchun emulgatordan ketadigan miqdor hamda
  uning bor-yo‘qligi, qiymati, biofarmatsevtik xususiyatlari hisobga olinmogi shart.
  Emulgatorlar farmakologik jixatdan ta‘sir etmaydigan, ayniqsa, salbiy ta‘sir
  ko‘rsatmaydigan modda bo‘lishi kerak. Dorixonada tayyorlanadigan emulsiyalarning
  ko‘pchiligi ichish uchun mo‘ljallangan bo‘lib, moyning suvdagi emulsiyasi shaklida bo‘ladi.
  Emulgator sifatida yu-ori molekulali moddalar ishlatiladi. Emulgatorlarning ko‘pchiligi tabiiy
  moddalardir. Elimlar, shilimshiqlar, oksil modda va boshqalar.
  Sintetik va yarim sintetik moddalardan iborat ba‘zi bir emulgatorlar yu-ori molekulali
  moddalar bo‘lib, ularga tvinlar, spanlar va ularning hosilalari kiradi. Hamma emulgatorlar
  ionlanish xossasiga -arab 3 guruhga bo‘linadi. 1. Ionogen emulgatorlar. 2. Ionogen bo‘lmagan
  emulgatorlar. 3. Amfoter xususiyatiga ega emulgatorlar.
  |
  | |