title: vinolami tozalashda kaolin ishlatiladi
text: |
  vinolami tozalashda kaolin ishlatiladi Pdf ko'rish
  |
  bet | 274/359 | Sana | 11.06.2024 | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
  Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbevinolami tozalashda kaolin ishlatiladi.
  Kaolin 0,5-1 kg/gl miqdorda vinoga qo'shiladi. Kaolinni qoilashdan oldin
  vinoga solib bo‘shashtiradi. Bo'shashgandan keyin oz miqdordagi vinoda eritib
  bochka solib yaxshilab aralashtiradi.
  Vinoni qorayib ketishiga olib keladigan kaolin tarkibidagi temir birikmalar
  uning katta kamchiligida biri b oiib hisoblanadi. Shuning uchun kaolinni
  ishlatishdan oldin unda temir birikmalar va karbonat ohak bor yoki yo‘qligini
  aniqlash maqsadida tahlil qilish kerak. Kaolin asta-sekin cho'kadi. Ba’zida vino bu
  oy va udan ko‘p muddatdan keyin tiniqlashadi. Kaolin qoilanilganda vino kamdan-
  kam toza tiniqlashadi. Shuning uchun uni yelimlaydigan moddalar ya’ni jelatin,
  baliq yelimi bilan qoilash maqsadga muvofiqdir. Kaolin bilan ishlov berish
  natijasida vinoda tuproq ta’mini oldini olish maqsadida unga oz miqdorda hayvon
  ko‘miri qo‘shiladi.
  Bentonit. Keyingi yillarda vinochilikda vinolami tiniqlashtirish uchun kamida
  80% kolloid fraksiyasi bor boigan bentonit loylaridan foydalanilmoqda. Nozik
  dispersion moddalaming bunday katta hajmli bentonit loylaming qimmatbaho
  sifatlarini belgilab beradi: yuqori darajadagi adsorbsiyalash xususiyati, muayyan
  sharoitda suyuqlikda nozik suspenziyalami hosil qilish. Bentonitlar suvda eritilgnda
  polidispersion eritmalar hosil qiladi. Ulaming kolloid zarrachalari nisbiy
  zaryadlangan. Bu esa zarrachalari manfiy zaryadlangan vinolami tiniqlashtirishda
  ishlatsa boiishligidan dalolat beradi. Oqsillar bilan loyqalangan vinolami kaolin
  bilan tiniqlashtirishda yaxshi natijalarga erishiladi. Oqsillar bilan xiralashgan
  vinolami bentonit bilan tiniqlashtirishda bentonitning nisbiy zaryadlangan kolloid
  parchalari
  oqsil
  moddalaming
  |
  | |