title: Gidrofob asoslar - Saqlash vazirligi toshkent farmatsevtika instituti dori turlari texnologiyasi kafedrasi
text: Gidratlangan soya va palma yadrosi moylari, kanakunjut moyi bilan uning gidrogenizati
  qotishmalari o’z afzalliklarini ko’rsatdi. Shuningdek, gidratlangan moylarning emulgatorlari bilan
  kombinatsiyasi, masalan araxis gidrogenizatining 10 % miristin yoki setil alkogoli yoki 3%li
  trietanolaminostearat bilan qotishmasi keng tavsiya qilinadi. Yu.A.Blogovidova va I.S.Ajgixin
  (1965) ma’lumotlari bo’yicha gidratlangan paxta moyining 4—5% emulgator T
  2
  bilan
  qotishmalari struktur — mexanik xossalariga ko’ra kakao moyidan qolishmaydi va talaygina
  miqdordagi suyuqliklar hajmini o’z tarkibiga osonlikcha kiritishi va dori moddalarini in vivo tez
  berishi bo’yicha ajralib turadi. Kakao moyini paxta moyi bilan almashtirish yuqori sifatli konditer
  yog’lari ishlab chiqarishni taqozo qiladi.