title: tezligi o ‘rtasida farqliklar mavjud b oiib , diffuziya sodir boigan sharoitga
text: |
  tezligi o ‘rtasida farqliklar mavjud b oiib , diffuziya sodir boigan sharoitga Pdf ko'rish
  |
  bet | 181/359 | Sana | 11.06.2024 | Hajmi | 9,85 Mb. | | #262679 |
  Bog'liq BCGm2RZm9DtsVemNp5dfHgZZxBC4fpkg3E6YxTbetezligi o ‘rtasida farqliklar mavjud b oiib , diffuziya sodir boigan sharoitga
  bogiiqdir. Masalan, vino yuzasi erkin holatda havo bilan tegishib turganda
  diffuziya tezligi birlashish tezligidan ustun boiadi. Havo bilan birikib kelmagan
  holatlarda, masalan, yopiq idishlarda kislorodning diffuziya tezligi uning vino bilan
  birikish tezligiga teng yoki kam boiadi.
  Vinoning o ‘z imkoniyati hisobiga kislorodsiz oksidlanish xususiyatini
  Kocherga vinoning oksidlanish qobiliyati deb atadi. Oksidlantiruvchi moddalaming
  yigindisiga b oiish oksidlanish qobiliyatini ko‘rsatgichi kislorod birligi (mg/1)
  ifodalanib u kislorod raqami deb ataladi. Bu ko‘rsatkich kislorodsiz sharoit
  tizimning oksidlangan darajasini va oksidlanish jarayonining imkoniyatirri
  ta’riflaydi.
  Koperga tomonidan ishlab chiqilgan uslub bo‘yicha Aniqlangan kislorod
  raqami eng aw alo eroigan kislorod, organik peremis miqdori, og‘ir metallaming
  tuz oksidi ko‘rinishida bogiangan kislorod ta’riflanadi.
  Perekislami aniqlash katta ahamiyatga ega, chunki peroksidazaning sust
  faoliyathgida ular kislorod zahirasi sifatida asta-sekin sarflanadi.
  Vino yetilishi va qarishida sodir boiayotgan jarayonlar omillar tomonidan
  yaxshi o‘rganilgan.
  Hayotining turli bosqichlarida vino bir me’yorda kislorodga muhtoj bo‘lmaydL
  Vinoning shakllanishi va yetilish davrida kislorod u bilan aloqada boiadi. Lekin
  molekular kislorod vino elementlari bilan birikmaydi. «Molekular kislorod bilan
  oksidlanish
  faollashuvining
  ulkan
  energiyasining
  reaksiyasi».
  «Kislorod
  faollashuviga kerak boigan energiya asta-sekin oksidlanish jarayonida tashqiridan
  olinmaydi, balki oksidlanuvchi moddadan kelib chiqadi. Shuning uchun oddiy
  |
  | |