Vitamin C is controlled by the Regulations in Part D whereas ascorbic acid used as an antioxidant is controlled by the Regulations as a food additive in Division 16, Part B.)
La vitamine C est régie par la partie D du Règlement, alors que l'acide ascorbique, lorsqu'utilisé comme antioxydant, est régi par le titre 16, partie B, puisqu'il est alors considéré comme un additif alimentaire.)