- to assess the margin of safety in the expected exposure to the food and the bioactive substance in both the target and general populations - to guide the decision on whether or not the food product is acceptable as a food in providing a specific health benefit for the target population
- évaluer la marge de sécurité en regard de l’exposition prévue à l’aliment et à la substance bioactive tant pour la population cible que pour la population générale; - encadrer le processus visant à déterminer si le produit alimentaire est acceptable en tant qu’aliment ayant un effet bénéfique particulier sur la santé de la population cible.