Kimchi, the Korean national dish, is a spicy, fermented side dish. It is generally made using Chinese cabbage, to which red pepper powder, garlic, ginger and shrimp paste is added.
Ce mets national coréen est un plat d'accompagnement épicé et fermenté généralement préparé à base de chou chinois auquel on ajoute de la poudre de piment, de l'ail, du gingembre et de la pâte de crevettes.