Although testing methods and tolerances for other mycotoxins, such as ochratoxins, have not yet been established, appropriate measures should be taken at the raw material stage in order to ensure that the finished products do not contain such toxins.
Bien que les méthodes d’analyse et les seuils de tolérance des autres mycotoxines, comme les ochratoxines, n’aient pas encore été établies, les mesures qui s'imposent doivent être prises à l’étape de la matière première pour faire en sorte que le produit fini ne contienne pas ces toxines.