A food protein researcher and professor in the University of Guelph’s Food Science Department, he guides the efforts of over 100 researchers and scholars from universities and research institutions across Canada, in partnership with industry and government.
Chercheur sur les protéines alimentaires et professeur au Département de la science alimentaire de l’University of Guelph, il guide les efforts de plus de 100 chercheurs et boursiers d’universités et d’instituts de recherche partout au Canada, en partenariat avec l’industrie et le gouvernement.