The addition of a vitamin or a mineral to food for the purpose of fortification shall result in the presence of this vitamin or mineral in the food in at least a significant amount, i.e. 15% of the Nutrient Reference Value (NRV) per 100g (solids) or 7.5% of NRV per 100ml (liquids) or 5% of NRV per 100kcal (12% of NRV 1MJ) or 15% of NRV per serving.
L'adjonction d'une vitamine ou d'une substance minérale à un aliment doit aboutir à sa présence dans l'aliment dans une quantité au minimum suffisante, à savoir 15 % de la valeur nutritionnelle de référence (VNR) pour 100 g (solides), 7,5 % de la VNR pour 100 ml (liquides), 5 % de la VNR pour 100 kcal (12 % de la VNR pour 1 MJ) ou 15 % de la VNR par ration.