Although Dr. Wick testified that bread could be made directly from the goods in issue, the Tribunal accepts Dr. Gélinas's testimony that any such bread would have an unacceptable texture and flavour for any interest from the consumer foods market.
Même si Mme Wick a témoigné que le pain pouvait être préparé directement à partir des marchandises en cause, le Tribunal accueille le témoignage de M. Gélinas selon lequel le pain ainsi préparé présenterait une texture et une saveur inacceptables à toutes fins pratiques sur le marché de la consommation alimentaire.