He hired three recent graduates from the University of Guelph to experiment with the substance in typical baking applications to find substitution ratios that will achieve the same taste, texture and consistency of the more conventional sources of fat.
Lors d’une conversation entre Mme MacMillan, Brian Manning, le directeur de l’école, Warwick Vincent, de l’Université Laval, et son équipe ont discuté de comment d’inclure les étudiants de l’école Qarmartalik dans les programmes scientifiques d’ArcticNet et de l’Année polaire internationale 2007.