The most common way to make kombu dashi is to cut the kombu into convenient lengths, place it in water in a pot, heat until the water is about to boil, then take it out right away.
Préparer un kombu dashi, cest bête comme chou : découper le kombu en morceaux dune taille adéquate, le placer dans une marmite ou une casserole deau froide, faire chauffer le tout et retirer le kombu juste avant lébullition. Cest prêt !