The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) governs the food safety and quality of maple products in Canada and is responsible for the "federal" classification of maple syrup.
L’Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) contrôle la salubrité et la qualité des produits de l’érable au Canada et est responsable de la classification « fédérale » du sirop d’érable.