HACCP system (Hazard Analysis Critical Control Point) - a system which identifies, evaluates, and controls hazards which are significant for food safety.
Élément nutritif indicateur - Élément nutritif dont la concentration est mesurée durant la fabrication d'une préparation pour nourrissons pour confirmer l'ajout complet d'un prémélange ou d'autres matières premières au nombre desquelles se trouve l'élément nutritif.