APPLICATION The Most Probable Number (MPN) method is applicable to the enumeration of coliforms, faecal coliforms and aerogenic Escherichia coli in foods, food ingredients and water, including contact water from food manufacturing plants, to determine compliance with the requirements of Sections 4 and 7 of the Food and Drugs Act, the Meat Inspection Act, the Canadian Agricultural Products Act and the Fish Inspection Act.
APPLICATION La méthode du nombre le plus probable (NPP) est applicable au dénombrement des coliformes, des coliformes fécaux et des Escherichia coli aérogènes dans les aliments, les ingrédients alimentaires et l’eau, y compris l’eau de contact chez les fabricants alimentaires, et vise à déterminer s'il y a conformité avec les exigences des articles 4 et 7 de la Loi sur les aliments et drogues, la Loi sur l’inspection des viandes, la Loi sur les produits agricoles et la Loi sur l’inspection du poisson.