Some milk that had been destined for the "fluid" market (that is, milk for drinking) was salvaged for industrial uses (for example, for cheese and powdered milk).
Une certaine quantité de lait destiné au marché du lait de consommation (c'est-à-dire pour boire) a été récupérée à des fins industrielles (par exemple, pour la production de fromage et de lait en poudre).