One area where QMP has influence on the food continuum is the CFIA’s Canadian Shellfish Sanitation Program (CSSP) which ensures the safety of molluscan shellfish from the harvesting to processing stages along the food continuum.
Un des secteurs où le PGQ a une influence sur le continuum alimentaire est le Programme canadien de contrôle de la salubrité des mollusques (PCCSM) de l’ACIA, lequel veille à la salubrité des mollusques de la récolte aux étapes de transformation le long du continuum alimentaire.