If the distinctive ‘gamey’ flavour is to be retained, then cost of production cannot be reduced by raising birds in barns using pelleted feed.  Processing of all game birds requires handling or equipment different from other poultry and processing will always be more costly than for other poultry.  High costs are not necessarily a constraint to growth, although they may be a constraint to rapid growth.
Si l'on veut conserver au gibier à plume son goût distinctif, il n'est pas possible de réduire les coûts de production en élevant les sujets dans des poulaillers et en ne leur donnant que des aliments granulés.  La transformation du gibier à plume exige une manutention et un équipement différents de ceux utilisés pour les autres volailles, et coûtera toujours plus cher que celle d'autres volailles.  Les coûts élevés ne sont pas nécessairement un obstacle à la croissance, mais peuvent s'opposer à une croissance rapide.