Sono, infatti, ancora visibili una serie di grotte nelle quali erano stati scavati dei pozzi, che fornivano l’acqua ai sorrentini. Inoltre dalle pareti di queste grotte era estratto anche il tufo con cui sono state costruite molte case prima dell’avvento del cemento armato.
Il est aussi possible de voir l’ancien bastion de Saint René, la fameuse tour équipée avec canons, utilisée par les gens de Sorrente pour se défendre.