Developed a method for measuring firmness of cooked pea, pea bean and chickpeas. Compared objective methods for determining barley kernel size and colour with end-use malt quality. http://grainscanada.gc.ca/pubs/research/edney_m/predict_ quality/abstract-e.htm
On a converti en malt et analysé la qualité de 160 échantillons provenant de lignées généalogiques d’orge dans le cadre du processus d’enregistrement des variétés; Les échantillons de canola « co-op » de 2006 ont fait l’objet de tests publics visant à en connaître la composition en huile, en protéines, en glucosinolates, en chlorophylle et en acides gras complets.