During the World Food Summit: “Five years later” held in 2002, an NGO/CSO (Civil Society Organizations) entitled “Forum on Food Sovereignty”, which was attended by representatives of over 400 farmers' organizations, defined the concept of food sovereignty as follows:
Lors du «Sommet mondial de l'alimentation: Cinq ans après», en 2002, un forum des ONG/OSC (organisations de la société civile) pour la souveraineté alimentaire, auquel ont participé les représentants de plus de 400 organisations d'agriculteurs, a défini comme suit la notion de souveraineté alimentaire: