Arable land comprises 15% of total agriculture land; however, booming urban development is decreasing agricultural land by 1% a year. There are 545,960 square km of irrigated land.
Le gouvernement chinois a récemment annoncé une stratégie quinquennale pour son industrie alimentaire, qui aidera à améliorer le rendement des secteurs de l’huile végétale comestible, des fruits et légumes, de la viande, de la margarine, des produits laitiers, des boissons et du sucre.