The results of toxicology studies, as well as those on the absorption, metabolism and tolerability of trehalose in humans, indicate that the consumption of trehalose at levels that might be expected from its use as a food ingredient are not of toxicological concern.
Les résultats des études toxicologiques, ainsi que celles sur l’absorption et le métabolisme du tréhalose chez les humains, ainsi que la tolérance de ce dernier au tréhalose, indiquent que la consommation de tréhalose au niveau de consommation auquel on s’attend pour le tréhalose en tant qu’ingrédient alimentaire ne soulève aucune préoccupation quant à la toxicité.