By 2010-15, over one quarter of Japanese will be 65 years or older. living expenditures accounted for about ¥323,000 (C$4,000).
Tokayama et Egaitsu (1994) et Tokoyama (1995) ont attribué une proportion sensible des modifications dans la consommation alimentaire à des facteurs comme la commodité et les problèmes de santé.