International Market The global sale of fortified/functional food and beverages increased by 13% and 14% in 2005 to reach $39.9 billion and $43.3 billion respectively, with new innovations and ingredients helping to achieve dynamic growth.
On prévoit que, en 2010, les ventes confondues d'aliments et de boissons dépasseront les 110 milliards de dollars américains et que, d'une année à l'autre, la croissance ralentira pour n'être plus que de 6 % environ.