proprietors, explaining inspection regulations and requirements to producers and proprietors, and monitoring the work of employees.
Le travail exige une bonne connaissance des techniques utilisées pour prélever et emballer le sang, des échantillons de crème et de lait, des méthodes approuvées et des substances utilisées pour désinfecter les locaux de ferme, du fonctionnement du matériel de cuisson des déchets, des méthodes utilisées pour recueillir, préparer et expédier les spécimens des maladies des animaux et des règlements ministériels sur l'inspection et l'importation de la viande, des produits de la viande et des denrées animales faisant l'objet de restrictions.