every part of the prison and during such inspection he shall pay special attention to the sanitary state of the prison, the health of the prisoners, and the adequacy and proper cooking of the diets; and
a) inspecte chaque quartier de l'établissement pénitentiaire en prêtant une attention particulière à l'hygiène des locaux, à la santé des détenus ainsi qu'à la quantité, la qualité et la préparation des aliments;