"Before the CCHS 2.2 data were made available, we could not empirically tell if the compromises made in food-insecure households were big enough to yield dietary problems or what these compromises meant in terms of nutritional health," explains Kirkpatrick.
« Avant que les données de l'ESCC 2.2 ne deviennent disponibles, nous ne pouvions dire empiriquement si les compromis faits dans les ménages souffrant d'insécurité alimentaire étaient suffisamment importants pour entraîner des problèmes d'alimentation, ni ce que signifiaient ces compromis en matière de santé nutritionnelle », explique Mme Kirkpatrick.