A supervisory committee of nutritionists was appointed for each of the plants where the meals are prepared in order to ensure an adequate diet for prisoners and proper monitoring of purchases, weights, calories, packaging, hygiene, dispatch and delivery of the precooked meals.
En outre, afin de garantir la fourniture d'un régime alimentaire adéquat à la population carcérale, il a été nommé une commission de supervision composée de nutritionnistes dans chacun des locaux où sont préparés les aliments pour les suivre comme il convient depuis leur achat en vérifiant leur poids, leur teneur en calories, leur conditionnement, leur hygiène, leur expédition et la livraison des repas préparés.