It was probably Alexander the Great who, after conquering India, introduced rice to the western world, but it was only thanks to the Arabs that it became widespread in the Mediterranean basin and consequently in Italy, where it grew in popularity mostly in Piedmont and Lombardy, still the most famous regions for its production.
C'est Alexandre le Grand qui, à travers sa conquête de l'Inde, le fit probablement connaître au monde occidental. Mais, ce sont aux Arabes que l'on doit sa diffusion dans le bassin méditerranéen, et par conséquent en Italie, où il élit principalement domicile dans le Piémont et en Lombardie, des régions qui sont aujourd'hui encore célèbres pour la production rizicole.