As a result, the project is working closely with the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) to test the mussels on a regular basis for PSP, ASP, bacteria and any chemicals to determine when mussels are safe to eat and to develop a rigorous, international standard system of monitoring should polyculture prove feasible.
C’est pourquoi le projet est géré en étroite collaboration avec l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments) pour que soient analysés régulièrement les mollusques; on cherche à déceler la présence des toxines de l’IPM et de l’IAM, de bactéries et de produits chimiques afin de savoir à quels moments les mollusques peuvent être consommés sans danger et d’élaborer un système international de normes rigoureuses de surveillance d’une éventuelle industrie de la polyculture marine.