Home-style bakeries such as Boulangerie Première Moisson Inc. have automated parts of their production of home-style breads in order to increase their capacity and better position themselves to serve the superstore market.
Des firmes artisanales, telle la Boulangerie Première Moisson Inc., ont automatisé certaines sections de leur ligne de production de pains artisanaux de façon à accroître leur capacité et d’être à même de desservir le marché des détaillants de grande surface.