Dr. Ward displayed a graph showing the participants’ reports of consumption of products like burgers, meat pies, mechanically recovered meats, beef, venison, and chicken since 1980 . Those who ate more are shown to be at more risk than those who ate less, although recall bias could not be excluded.
L’article ne laissait pas entendre que les facteurs de risque chirurgicaux ou médicaux, ou liés au milieu de travail, entraînaient une hausse du risque dans cette première cohorte de cas de vMCJ au R.-U. La Dre Ward a ensuite montré un graphique illustrant la consommation de produits alimentaires, comme hamburgers, pâtés de viandes, viandes traitées mécaniquement, bœuf, venaison, et poulet depuis 1980.