Both the development of processes to include cultural and social benefits and risks in decision-making activities, and the identification of the determinants of food choice in Kuujjuaq, increase our understanding of how to effectively make decisions and implement intervention and education programs related to traditional/country foods and contaminants in the Canadian North.
La mise au point de méthodes permettant d’inclure les avantages et les risques culturels et sociaux dans la prise de décisions et l’identification des déterminants des choix alimentaires à Kuujjuaq nous aident à prendre de meilleures décisions et à implanter plus efficacement des programmes d’intervention et d’éducation liés aux aliments traditionnels et aux contaminants dans le Nord canadien.