  Health Canada, the U. S. Food and Drug Administration and the U. S. Department of Agriculture have jointly commissioned the IOM to study the issue of how to use the new ULs in determining nutrition policy and regulations.
Les nouveaux apports maximaux permettront à Santé Canada de déterminer quantitativement la proportion de bonnes choses qui constitue un « excès », c'est-à-dire la limite à partir de laquelle la consommation de vitamine et de minéraux pourrait entraîner des effets défavorables sur la santé.