Health Risk Assessments and Food Recalls In addition to evaluation of submissions from industry, the Food Directorate also conducts health risk assessments (HRA’s) and safety evaluations of microbial hazards, chemical contaminants, food allergens and natural toxicants in foods.
Évaluations des risques pour la santé et rappels d’aliments En plus de l’évaluation des demandes de l’industrie, la Direction des aliments effectue également des évaluations des risques pour la santé (ERS) et des évaluations de la sécurité des dangers microbiens, des contaminants chimiques, des allergènes alimentaires et des substances toxiques naturelles dans les aliments.