During the medieval period, Japan introduced Chinese charcoal-making techniques that represented an advance for those days, and around the 14th century charcoal was in common use.
Toutefois, c'est au cours du moyen-âge que le Japon adopta les techniques chinoises de production du charbon de bois, fort en avance pour l'époque, et vers le XIVe siècle, il devint d'un usage extrêmement courant.