Food production and the yield of main consumption products and their relation to the market are important to establish the potential that food and nutrition security offer to the Ecuadorian society as a development strategy. A national policy of food security to integrate the farming development with new initiatives of rural development, food supplementation and micronutrients along with education and active community communication will help in the fight against hunger.
La production alimentaire, celle des principaux produits de consommation, et leurs rapports avec les marchés (des produits, du travail et financiers) sont des points importants pour établir le potentiel de sécurité alimentaire et nutritionnelle offert à la société équatorienne, comme stratégie de développement.