Before the potatoes reach the long-term holding phase or storage stage, they are dried, cured, preconditioned and cooled — all of which takes place within the units.
Avant d'en arriver à l'étape de l'entreposage à long terme, les pommes de terre sont séchées, traitées, préconditionnées et refroidies — et ce, à l'intérieur des ensembles.