Guidance is provided to the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and other interested stakeholders regarding appropriate public health measures in the situation where a lot of ground beef is implicated due to a positive test for E.coli O157:H7 for ground beef, carcasses or trimmings, or a ground beef equipment surface.
On donne, à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et aux autres parties intéressées, des directives au sujet des mesures d'hygiène publique qu'il convient de prendre lorsqu'une analyse de dépistage du E. coli O157:H7 à laquelle on a soumis un lot de bœuf haché donne des résultats positifs dans le cas de bœuf haché, de carcasses ou de parures, ou de la surface de pièces d'équipement en contact et avec le bœuf haché.