The following case studies, which were developed as background papers for the above expert meeting, are examples of approaches that might be taken when using MRA to develop food safety metrics.
Les études de cas suivantes, qui ont été développées comme documents de fond pour la réunion d'experts mentionnée ci-dessus, sont des examples d'approches qui peuvent être suivis lors de l'utilisation de l'évaluation des risques microbiologiques pour développer des métriques de sécurité alimentaire.