Appreciated for their crisp texture and mild, tangy flavour, radishes are high in potassium and a good source of vitamins A and C. Ontario and Québec are the main producers.
Apprécié pour sa texture croustillante et douce, son goût piquant, le radis a une forte teneur en potassium et constitue une excellente source de vitamines A et C. En 1985, la production canadienne se chiffrait à 5167 t (sur 582 ha), soit 3,45 millions de dollars.