Census Farm An agricultural operation with Gross Farm Receipts > $2,499 that produces at least one of the following products intended for sale: crops (field crops, tree fruits or nuts, berries or grapes, vegetables, seed); livestock (cattle, pigs, sheep, horses, exotic birds, etc.), animal products (milk or cream, eggs, wool, fur, meat), or other agricultural products (greenhouse or nursery products, Christmas trees, mushrooms, sod, honey, maple syrup products). Concentration Ratio (CR4) The concentration ratio is a measure of an industry's concentration level and expresses sales of a set number of the top firms in the industry as a percentage of total industry sales.
Ferme de recensement Une exploitation agricole ayant un revenu agricole brut supérieur à 2 499 $ où est produit, dans l'intention de le vendre, au moins un des produits suivants : produits cultivés (grande culture, fruits ou noix, baies ou raisins, légumes, graines), bétail (bovins, porcs, moutons, chevaux, oiseaux exotiques, etc.), produits d'origine animale (lait ou crème, oeufs, laine, fourrure, viande) ou autres produits agricoles (produits de serre ou de pépinière, arbres de Noël, champignons, gazon, miel, produits de la sève d'érable).