The Bernet–Vasella reaction of 6-deoxy-6-halohexopyranosides with zinc dust to give hex-5-enoses has been explored as the basis for a new procedure for the selective cleavage of glycosidic linkages in complex oligo- and polysaccharides.
On a examiné la possibilité d'utiliser la réaction de Bernet–Vasella, qui permet de transformer des désoxy-6 halogéno-6 hexopyrannosides en hexène-5 oses par action de la poudre de zinc, comme base d'une nouvelle méthode pour cliver d'une façon sélective les liaisons glycosidiques d'oligo- et de polysaccharides complexes.