The significance of these compounds in relation to clinically important antimicrobials will be considered. d) Antimicrobial Resistance The presence of antimicrobial resistance factors, especially resistance to clinically important antibiotics, must be assessed if the microorganism is present in the food additive itself or in the final food to which the additive is added.
L'importance de ces composés par rapport aux antimicrobiens importants en clinique sera évaluée. d) Résistance aux antimicrobiens Si le micro-organisme est présent dans l'additif alimentaire lui-même ou dans l'aliment fini auquel l'additif a été ajouté, il faut évaluer la présence de facteurs de résistance aux antimicrobiens, surtout si cette résistance concerne des antibiotiques importants en clinique.