Mean One-Day per Capita Consumption, 1993 (gram/day) Region Fish sauce Soy sauce Salt Vinegar Vetsin Philippines 1 2 3 4 n NCR 1 2 3 4 n CAR n 2 5 2 n Ilocos 1 1 5 1 n Cagayan Valley n 3 6 3 1 Central Luzon 2 2 3 6 n Southern Tagalog 2 2 5 4 n Bicol n 2 5 3 n Western Visayas n n 5 6 n Central Visayas n 1 4 4 n Eastern Visayas 0 2 4 3 n Western Mindanao n 4 6 5 n Northern Mindanao n 2 6 7 n Central Mindanao n 2 6 5 n Southern Mindanao n 3 5 5 n ARMM n 2 5 1 n n - negligible (less than 0.5 grams) Source: Food and Nutrition Research Institute
Consommation quotidienne par habitant, 1993 (grammes/jour) Région Sauce au poisson Sauce de soja Sel Vinaigre Vetsin Philippines 1 2 3 4 n RCN 1 2 3 4 n RCA n 2 5 2 n Ilocos 1 1 5 1 n Vallée de Cagayan n 3 6 3 1 Luçon central 2 2 3 6 n Sud du Tagalog 2 2 5 4 n Bicol n 2 5 3 n Ouest du Visayas n n 5 6 n Visayas central n 1 4 4 n Est du Visayas 0 2 4 3 n Ouest de Mindanao n 4 6 5 n Nord de Mindanao n 2 6 7 n Mindanao central n 2 6 5 n Sud de Mindanao n 3 5 5 n RAMM n 2 5 1 n n - négligeable (moins de 0,5 grammes) Source :