The legislation states that a food additive may be authorized only if it is safe in use, if there is a technological need for its use, if its use does not mislead the consumer and if it has advantages and benefits to consumers.
Un additif alimentaire ne peut être autorisé que si son utilisation ne pose pas de problème de sécurité quant à la santé des consommateurs, s'il existe un besoin technologique suffisant qui ne peut être résolu par d'autres méthodes et si son utilisation n'induit pas le consommateur en erreur.