The least likely strategy for process innovation is licensing or coping equipment, technology or system with only 3% of establishments reporting licensing and coping equipment, technology or systems used by industry outside North America and another 0.5% indicating licensing or copying equipment, technology or system from other industries (Table 32).
Un établissement peut aussi viser plusieurs objectifs touchant l’expansion des marchés, y compris l’ouverture de nouveaux marchés intérieurs ou étrangers ainsi que l’accroissement de la part de marché sur un marché existant. Il peut encore innover en vue d’améliorer la salubrité des aliments, de réduire les incidences défavorables sur l’environnement et de répondre aux normes ou exigences des acheteurs.