The methods that are employed in the management and care of the olive farms, including the plant health certificate and all the stages of collection, production, storage and bottling follow highly developed techniques pertaining to the 'consejo regulador' or regulating body of the denominacíon de origin de sierra de Mágina, who intern ensure the use of good practices throughout the entire process of collection and production of this brand.
Les méthodes de gestion employées et les soins apportés aux exploitations agricoles, y compris les traitements phytosanitaires que l'on effectue, et toutes les phases de cueillette, fabrication, stockage et mise en bouteille, sont suivies par des techniciens hautement qualifiés appartenant au Conseil Régulateur de la Dénomination d'Origine Sierra Mágina, qui assurent et certifient l'usage de bonnes pratiques pendant tout le processus de cueillette et d'élaboration du produit.