Based on the metabolites most frequently identified in the urine of exposed animals (although incompletely characterized), the predominant pathway for the metabolism of acrolein appears to involve conjugation with glutathione and subsequent conversion to N-acetylcysteine compounds.
Selon les métabolites les plus fréquemment relevés dans l'urine des animaux exposés (malgré une caractérisation incomplète), la voie prédominante du métabolisme de l'acroléine semble inclure une conjugaison avec le glutathion et une conversion subséquente en composés de N-acétylcystéine.