A2. A working group consisting of representatives from Health Canada, the Canadian Food Inspection Agency (CFIA), and practicing pediatric allergists, working in consultation with various consumer groups1, developed a scientifically-based list of foods known to cause severe adverse reactions in sensitive individuals.
A2. Un groupe de travail constitué de représentants de Santé Canada et de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), ainsi que d'allergologues pédiatre en exercice a travaillé en consultation avec divers groupes de consommateurs1 pour établir, sur des fondements scientifiques, une liste d'aliments reconnus pour provoquer des réactions indésirables graves chez les personnes sensibles.