Recent product trends include jericalla, picos bread, sautéed or slow-cooked dishes, croquetas, empanadas, pastelitos, bocaditos, maduros, congri, piraguas, gizzadas, root vegetables, avocado, pumpkin, onions, yautias, bacalaitos, cornmeal, fish soup, caldo gallego soup, and preserves. Key flavours include sofrito sauce, jerk, mojo, guava, mango, coconut, and papaya.
Voici les principaux produits qui ont la cote en ce moment : jericalla, picos (petits pains), plats sautés ou mijotés, croquettes, empanadas, pastelitos (choux fourrés), bocaditos (petits sandwichs au jambon), maduros (bananes plantains frites), congri (riz et haricots rouges), piraguas (cornets glacés), gizzadas (biscuits farcis à la noix de coco), légumes-racines, avocat, citrouille, oignons, yautias, bacalaitos (beignets de morue), semoule de maïs, soupe de poisson, caldo gallego (bouillon de légumes et de viande) et conserves.