These systems will be based on Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) principles, an internationally recognized, science-based approach that works to ensure food safety by anticipating and preventing problems during the production of food products.
Ceux-ci seront fondés sur les principes du système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP), une approche scientifique reconnue à l'échelle internationale pour assurer la salubrité des aliments en anticipant les problèmes qui pourraient surgir dans le cours de la production de produits alimentaires et en les prévenant.