To ensure adequate nutrient intake, vegetarians can choose either milk or fortified soy beverages as part of the Milk and Alternatives food group; and a variety of meat alternatives such as beans, lentils, eggs, tofu, soy-based meat substitutes, nuts, nut butters and seeds from the Meat and Alternatives food group.
Afin de s'assurer d'avoir un apport adéquat de certains éléments nutritifs, les végétariens peuvent consommer du lait ou des boissons de soya enrichies dans le groupe du Lait et produits laitiers. Ils peuvent aussi choisir parmi la variété de substituts de la viande du groupe Viandes et substituts : haricots secs, lentilles, œufs, tofu, substituts de la viande à base de soya, noix, beurres de noix et graines.