4. 나트륨 저감화사업의 쟁점
식품의약품안전처는 2006년 나트륨 1일 섭취 권고량을 3,500mg에서 2,000mg으로 하향 조정하고 2020년까지 나트륨 섭취량을 20% 이상 저감하겠다는 목표로 나트륨 저감화사업을 추진하고 있다. 2012년에는 ‘범국민 나트륨 저감화운동본부’를 발족하여 분야별(급식, 외식, 가정) 나트륨 저감화 사업을 시행하고 있다. 하지만 시범사업 수준에 머물러서 사업의 확대나 나트륨 평균섭취량과 식품들의 나트륨 함량 감소의 가시적 성과를 보여주지 못하고 있는 실정이다. 나트륨 저감화정책의 당위성에도 불구하고 정책추진에 장애가 되고 있는 쟁점을 정리하면 다음과 같다.