2. 학교급식 관련 산업 현황
(1) 학교급식과 급식산업
학교급식은 1일 총 20,809개교, 약 613만여 명을 대상으로 식사를 제공하며, 비영리 목적의 집단급식소로 운영된다. 한 달여의 개학 연기로 판로 중단 등 피해가 예상되는 급식산업 분야는 집단급식소 식품판매업, 위탁급식업, 급식 식재료를 생산하는 식품제조‧가공업체와 생산 농가(농업회사법인), 그리고 각 지역의 친환경농산물 유통센터와 학교급식지원센터 등이다.