2. 쇠고기이력추적제의 주요 내용
1) 사육단계
소의 소유자는 소가 송아지를 낳거나 폐사하는 경우, 또 소를 사고파는 경우에는 반드시 30일 이내에 지역 축협 등 이력업무를 수행하는 위탁기관에 신고하여야 한다. 또 소를 수출입할 경우도 마찬가지이다. 신고의무는 한우뿐만 아니라 젖소, 육우 등 국내에서 사육되는 모든 소에 해당된다.
출생 등의 신고를 받은 위탁기관은 개체식별대장에 전산 입력방식으로 개체식별번호와 신고내용(신고자의 성명ㆍ주민등록번호ㆍ주소, 소의 생년월일 또는 수입년월일, 암수구분 등)을 입력한다. 그리고 신고를 마친 소 소유자는 개체식별번호가 적힌 귀표를 해당 소의 귀에 부착한다.
개체식별번호란 소의 개체를 식별하기 위하여 농림수산식품부 장관이 소 한 마리마다 부여하는 고유번호로 총 12자리(예: KOR002 0270 80289)로 되어 있는 것으로 사람의 주민등록번호와 같은 것이다.
2009년 6월 22일부터 국가공식 귀표가 부착되어 있지 않은 소는 사고팔 수 없다.