이처럼 산지가격 폭락으로 농가는 경영상의 어려움을 겪고 있지만, 소비지 유통업체의 판매가격에는 큰 변화가 없다. 이에 따라 산지와 소비지 사이의 가격차를 좁혀 산지가격을 안정시키고 소비자가격을 낮출 필요가 있다는 주장이 제기되고 있다.
정부는 소 값 안정을 위해 사육마리 수 조절과 유통단계 축소 등의 대책을 내놓았지만 업계의 반응은 긍정적이지 않다.
이 글에서는 소 값 폭락의 원인과 유통실태를 조사하고 그 개선방향을 제시하고자 한다.