다) 로컬푸드 사례 : 완주군 용진농협
완주군의 용진농협에서 실시하고 있는 로컬푸드는 국내에서 가장 유명한 사례 중 하나이다. 2010년 11월 로컬푸드 활성화 종합전략의 일환으로 완주군에서 용진농협에 로컬푸드 직매장 사업의 추진을 건의하였다. 로컬푸드에 대한 소비자의 접근성을 높이기 위해 쉽게 찾을 수 있는 직매장 운영이 필요하다는 판단 하에 사업 추진을 결정하게 된 것이다. 지자체의 지원 하에 농협 소유의 건물 리모델링 등 고정투자를 실시하여 2012년 4월 27일 로컬푸드 직매장을 정식 오픈했다.
직매장 운영체계를 보면, 출하 농업인들은 수확 후 자가 차량을 이용하여 매장으로 운송하며, 포장 역시 농가 또는 직매장 소포장실에서 생산 농가가 직접 작업하고 있다. 가격은 생산 농가가 경매가격과 인근 소비지시장 가격 등을 참고하여 직접 결정하며, 바코딩 작업을 실시한 후 가격표를 제품에 부착한다. 생산 농업인의 사진과 이름, 연락처와 함께 농업인이 직접 매대에 진열한다. 농협은 출하 농업인들에게 교육을 실시하고 판매관리 및 정산 등을 담당하고 있다. 출하를 희망하는 농업인을 대상으로 안전성 관리, 신선도 관리, 가격 결정 등을 주요 내용으로 하는 교육을 3회 이상 실시하고, 또한 매장의 재고관리와 판매가격의 적정 수준 유지, 신선도 유지 등과 같은 판매관리를 실시한다. 〈그림 27〉에서 보듯이 지역농산물의 생산과 소비자사이에서 「완주군 로컬푸드 Happy Station」이 다양한 사업을 전개하고 있다.