〈참고 7〉
완주군의 새참수레 음식점 운영사례
▢ 완주군의 노인일자리 전담기관인 완주시니어클럽이 지역농산물을 먹을거리 재료로 활용해 음식을 뷔페식으로 제공하고 지역노인들의 안정적인 일자리까지 창출하는 슬로푸드 레스토랑 ‘새참수레’를 운영
* 보건복지부 지원 및 완주군의 위탁을 받아 노인 일자리 제공, 노인복지 실천 등의 활동을 전개하는 사회복지 자원봉사 관리센터임
ㅇ 새참수레는 보건복지부의 ‘고령자 친화형 기업 지원 사업’에 선정돼 1억 2천만원의 지원금을 받아 운영되는 노인 일자리 창출 사업임
ㅇ 완주시니어클럽이 친환경 공동농장을 운영하며 노인인력을 파견해 지역농산물을 활용한 두부, 청국장, 김부각 등 50여개의 음식을 만들어 판매
ㅇ 2012. 11월 개업하였으며 65세 이상 노인 9명이 오전, 오후 교대로 근무