□ 외식비를 포함한 식품비의 소득탄력성을 검증한 결과는 다음과 같음
○ 전체 가구(2인 이상)의 수정 엥겔계수에 포함시킨 식료품비(비주류 음료), 외식비의 지출을 가계 소득으로 상관분석하여 소득 탄력성을 계산한 결과 전체 가구는 0.706(p<0.0005)로 나타났으며, 각 연도별 외식 물가지수로 나눈 실질 소득에 대한 외식비의 소득 탄력성은 –0.059로 나타났으나 통계적 유의성은 없었음
○ 가구 소득 1분위의 경우 기존 식료품비와 외식비를 더한 식품비는 명목소득에 대한 탄력성이 1.172(p<0.0005), 각 연도별 외식 물가지수로 나눈 실질 소득에 대한 외식비의 소득 탄력성은 –0.597로 나타났으나 통계적 유의성은 없었음
- 명목 소득에 대한 외식비의 탄력성은 0.536(p<0.0005), 각 연도별 외식 물가지수로 나눈 실질 소득에 대한 외식비의 소득 탄력성은 –0.029로 나타났음
- 이는 가구 소득 1분위의 경우 외식비와 주류비가 소득 탄력성이 비탄력적이라는 점에서 필수재로서의 성격을 보여주기 시작했다는 점을 시사한다고 볼 수 있음