2) 가격믹스(Price Mix)
가격은 제품에 대한 정보를 제공하며, 소비자 수요를 자극하는 강력한 경쟁도구이며, 이익실현의 원천으로 구매자가 욕구를 충족하기 위한 제품 구매 시 지불해야 할 경제적 희생의 대가이다(김형길, 김정희, 2012). 그러므로 가격 결정시 비용과 고객, 경쟁상황, 경영목적, 유통경로 등을 고려하여 신중히 결정해야 한다.
제주지역 전통시장 이용객들의 상품 가격에 대한 평가는 2012-2017년 까지 가격이 저렴하다 항목 평균은 36.6%가 그렇다고 응답하였으며, 제주 전통시장을 방문한 관광객들의 만족도는 7점 척도로 조사한 결과 평균치가 4.44였다. 관광객들의 방문 횟수별로 구분해서 분석해 본 결과 처음 방문한 집단의 평균은 4.84였는데, 5회 이상 전통시장을 방문한 집단 평균은 4.20으로 낮아진 것으로 나타났으며, 전반적으로 보통 수준에 머무르고 있다. 
제주지역 전통시장 활성화를 위해서는 전통시장의 상품 가격이 소비자들이 납득 할 수 있는 수준에서 책정되어야 하며, 책정된 가격은 일관성있게 유지되어야 한다. 특히 제주 전통시장 상품들은 중저가품 위주의 시장이라는 이미지를 탈피하기 위해 특화상품이나 스타상품 중심의 고가상품 전략도 추진을 고려할 수 있다.