□ 특히 외식업체와 소비자를 연계하여 비대면주문과 함께 배송서비스를 제공하는 배달앱 등 식품유통 온라인플랫폼과 외식업체의 배달대행업의 증가로 외식산업의 비대면서비스가 확대되고 있음
◦ 소비자들의 온라인쇼핑과 외식산업의 비대면서비스 이용률이 높아진 배경에는 기존 식품･외식산업과 소비자를 비대면으로 연계해주는 온라인플랫폼비지니스의 성장이 큰 역할을 하고 있음
- 음식의 배달, 식품 택배의 비대면서비스가 증가하게 된 배경으로는 선결제 등으로 결제수단을 단순화하고 주문 시 비대면을 옵션(안심, 안전배달 옵션)으로 선택하게 하는 등 소비자 입장에서 서비스 접근성을 높이고 다양화하는데 필요한 디지털 기술의 발전을 들 수 있음
◦ 한국농촌경제연구원이 매년 조사하는 외식업 경영실태 조사에 따르면, 배달앱 이용 외식업체의 비중은 2016년 5.9%, 2017년 6.2%, 2018년 7.6%, 2019년 11.2%로 전체 외식업체에서 배달앱을 이용하는 외식업체가 차지하는 비중은 매년 증가 추세임
◦ 2020년 1월 기준 배달앱 이용업체수는 149,080개 업체로 2018년 기준 전체 894,917개 업체(일반음식점, 휴게음식점, 즉석판매제조가공업, 제과점영업)의 16.7% 수준이었으나 ‘코로나19’ 대응조치 이후 더 증가하였을 것으로 추정됨(|표 5| 참고)