과일 및 채소급식은 아동･청소년의 비만 예방과 건강 증진 및 학력 향상을 목적으로 최근 유럽연합(EU: European Union)과 미국 등 많은 국가들이 도입 및 지원하고 있다. 유럽연합 회원국인 영국, 독일, 스웨덴, 핀란드의 경우 국가별로 유럽연합에 보조금을 신청하여 우유급식뿐만 아니라 과일급식을 시행하고 있다. 2009~2010학년을 기준으로 유럽연합 회원국의 유치원 및 초등학교 재학생을 대상으로 하는 과일 및 채소급식에 총 9,000만 유로의 재정 보조금이 집행될 예정이며, 일의 바뎀-뷔르템베르크주에는 203만 유로가 지원될 예정이다(MELR, 2009:1). 미국 농무부(USDA: U. S. Department of Agriculture)는 최근 과일 및 채소급식 지원프로그램(FFVP: Fresh Fruit and Vegetable Program)을 도입하여 초등학교 학생을 대상으로 학기 중에 과일 및 채소를 무상으로 제공하고 있다(USDA, 2008: 7).