2. 중국 생수산업의 현황
일반적으로 ‘생수’라는 용어는 ‘암반대수층 안의 지하수 또는 용천수 등 수질의 안전성을 계속 유지할 수 있는 자연 상태의 깨끗한 물을 먹는 용도로 사용하기 위한 원수(샘물)를 먹기에 적합하도록 물리적으로 처리하는 방법으로 제조한 물’을 지칭한다.
세계적으로 생수 시장은 세계 음료시장에서 탄산음료에 이어 제2위를 점할 정도로확대되고 있다. 과거에는 선진국을 중심으로 그 규모가 확대되어 왔으나 최근에는 선진국의 소비 성장세는 거의 정체상태에 이르고 있는 반면, 개발도상국들의 소비는 크게 증가하는 추세를 보이고 있다(나원찬, 2010).