유전자변형식품(GM식품)의 표시 근거규정은 ‘「식품위생법」 제12조의 2(유전자변형식품 등의 표시)’이다. 지난 2016년 2월 3일 개정으로 식품 또는 식품첨가물의 원료가 GMO인 경우 함량 순위와 상관없이 표시하도록 표시대상이 확대되었다. 개정 이전에는 주요원재료, 즉 원료들 중 함량기준 5순위 이내 원료만 의무표시대상이었다.
식용농산물은 「농수산물품질관리법」 제56조제1항에서 정한 GMO, 즉 식약처의 안전성 검증과 수입승인을 받은 품목인 콩, 옥수수, 면화, 유채, 사탕무와 이들의 콩나물과 새싹채소가 표시대상이다. 식품첨가물은 옥수수가루를 사용한 경우 의무표시대상이다. 다만, 개정 이후에도 비의도적 혼입치 3% 미만, DNA 검출이 불가능한 가공식품(식용유, 간장, 당류, 주류, 식품첨가물)은 예외대상이다.