일본, 미국과 유럽 등의 노인복지정책과 고령친화식품산업 동향이 시사하는 우리나라의 고령친화식품산업의 개발방향을 제시하면 다음과 같다.
첫째, 일상 식사를 편리하게 하는 다양한 식품의 개발이 필요하다. 둘째, 만성질환을 발생시키는 위험성분을 감소시킨 식품의 개발이 요구된다. 셋째, 중풍, 치매, 암 환자 등 거동이 불편하거나 식품을 섭취하기 어려운 노인 대상 특수의료용도식품의 개발이 필요하다. 넷째, 노인성 만성질환, 신체특성, 기호, 식습관을 고려하여 제형ㆍ섭취방법 등을 다양화한 고령친화형 건강기능식품의 개발이 요구된다. 다섯째, 고령소비자를 대상으로 한 급식 및 외식산업용 기능성 식품재료의 개발이 필요하다. 여섯째, 고령자 계층에 맞게 상품정보를 제공하고 고령자의 인지적, 심미적 특성 등을 고려한 소비자보호정책이나 제품디자인 등도 개발되어야 할 것이다.