우유급식은 모든 국가들이 공통적으로 시행하고 있으며, 한국의 대부분의 학교에서도 실시하고 있다. 미국에서는 2004년에 지나친 우유 섭취가 비만을 야기한다는 연구 결과들이 보고되면서 우유급식 참여율이 하락하였다.
아침급식은 미국과 영국, 스웨덴에서 제공하고 있다. 미국에서는 아침 및 점심급식이 여성의 경제활동 및 아동의 학업성취도와 상관관계가 있다는 결과들이 보고되고 있다(Viadero, Debra, 2010). 미국은 아동･청소년에게 학교에서 아침 및 점심급식을 제공하여 기근과 식량 확보 불안정(Food Insecurity), 영양소 섭취 결핍 등의 문제를 해결하려 하였다(GAO, 2009: 4). 한국은 일부 사립유치원에서 아침을 못 먹고 등교하는 아이들을 위해 간식이나 죽을 제공하는 사례가 있다.