2. 축산물
코로나19 이후 재난지원금 지급, 가정내 소비 증가 등으로 축산물 수요가 늘어난(〈그림 10〉 참조) 데 반해 인력난, 해상운임 등 물류비 및 사료 등 재료비 상승으로 주요 생산국에서 공급차질이 발생하였다(〈그림 11〉 참조).
이러한 수급불균형으로 축산물가격이 크게 상승하면서 직접적인 소비자물가 변동요인으로 작용하는(〈그림 12〉 및 〈그림 13〉 참조) 가운데 재료비 상승을 통해 가공식품가격 및 외식 물가에 대한 상방압력으로도 작용하고 있다(〈그림 14〉 참조). 미국, 독일 등 주요 선진국의 경우 코로나19 확산 직후 봉쇄조치 등으로 크게 상승하였던 식료품가격이 지난해 하반기 이후 안정되었으나 금년 하반기 들어 육류를 중심으로 상승세가 재차 확대되고 있다. 우리나라의 경우에는 지난해 하반기 이후 조류인플루엔자 확산 등으로 큰 폭 상승하였던 축산물 가격이 수입물가 상승 등의 영향으로 최근까지도 높은 오름세를 지속하고 있다. 한편 경기회복과 함께 수요측 물가상승압력이 점차 커지는 가운데 축산물가격 상승은 재료비 인상을 통해 외식물가에 대한 추가적인 상방압력으로 작용하고 있다. 실제로 금년 들어 미국, 독일 등 주요국과 우리나라의 외식물가 오름세는 큰 폭으로 확대되는 모습이다.
향후에는 중국의 돼지고기 수입이 자국내 사육두수 회복으로 감소한(〈그림 15〉 참조) 가운데 백신접종 확대 등에 따른 인력난 개선, 사료가격 상승세 진정 등으로 공급이 늘면서 글로벌 수급불균형이 점차 해소될 것으로 전망된다. 이에 따라 지난해 하반기 이후 높은 수준을 지속하고 있는 우리나라의 축산물가격 오름세는 내년중 낮아질 것으로 예상된다.