천연 음용광천수는 지하 깊은 곳에서 스스로 솟아나거나 혹은 인공적으로 뽑아 올린, 오염되지 않은 지하수로서 미네랄워터(mineral water)라고도 한다. 이러한 천연 음용광천수는 칼슘과 마그네슘 그리고 칼륨 등 광물질이 미량 함유되어 있고, 일반적인 조건하에서 그 화학성분, 유량, 수온 등의 동태가 천연파동 범위 내에서 상대적으로 안정되어 있다(中國白山市人民政府, 2009).