4. 시사점
우리나라는 2010년 이후 환경부 주관으로 음식물폐기물 감량과 재활용정책을 추진해 왔지만 음식물폐기물 발생 이전단계의 정책, 즉 식품손실 관리는 잔반 감소 등 캠페인 수준에 머물러 있다. 일본 정부는 식품손실감소정책이 산업계의 경제적 비용 손실을 줄이고 식품자원 소비 효율화로 인한 온실가스 저감 대책으로 의미가 있을뿐만 아니라 국제 식품원료 가격 상승에 따른 경제 부담 완화 대책으로도 의미가 있다고 보고 있다. 우리나라도 쌀을 주식으로 하고, 식품자원의 수입의존도가 높다는 점에서 일본의 식품손실감소촉진정책의 전략과 성과에 주목할 필요가 있다. 식품자원의 효율적 소비구조와 재활용, 재분배구조를 보완하기 위한 국내 정책 도입 방향에 시사하는 바가 크기 때문이다.