○ 2003년부터 2012년까지 10년 간 식료품비, 식품비(식료품비+외식비)의 5분위 배율은 각각 –0.04p(-7.9%), -0.01p(-0.4%) 감소하였음
○ 2003년부터 2012년까지 10년 간 외식비의 5분위 배율은 0.17p(4.9%) 증가하였음
- 이는 저소득층의 외식비는 필수재적 지출이, 고소득층의 외식비는 필수재와 사치재적 지출이 복합되어 있기 때문인 것으로 추측됨
- 그러므로 외식비의 경우 향후 단체급식비 등 가정 내 식사를 대신하는 필수재적 성격의 항목과 아닌 항목을 분리하여 분석해야 할 것으로 보임
4. 결과의 검증
□ 소득이 증가할수록 가계의 식료품 소비액도 동반하여 증가하지만 일반적으로 식료품비는 그 지출 증가율이 소득 증가율보다 낮은 성향을 보임
○ 식료품 수요의 소득 탄력도는 일반적으로 1보다 작은데, 이는 식료품비 지출 증가율이 소득 증가율보다 낮다는 것을 의미함
○ 수요의 소득탄력도가 1보다 작은 재화를 필수재라고 하는데, 보통 식료품 수요의 소득 탄력도는 0보다는 크고 1보다는 작아 필수재라고 볼 수 있음
□ 그 이유는 소득이 낮은 사람도 식료품비는 매일 지출하게 되어 있고, 소득이 많은 사람이라고 해서 하루 식사량이 무한정 늘지는 않기 때문에 소득이 증가한다고 해서 식료품비가 그에 비례하지 않는 특징이 있기 때문임
○ 가계의 소득이 증가할수록 총 지출에서 식료품비가 차지하는 비율이 줄어드는데, 이는 식료품비 자체가 감소하는 것이 아니라 소득이 증가하면 식료품비도 증가하지만 소득증가율보다는 낮게 증가해 소득에서 차지하는 비율이 줄어든다는 것을 의미함