□ 농림어업 범위 확대
○ 식품산업은 가공·외식·식재료·유통 등의 활동을 통해서 원료농산물을 이용(구매)함으로써 농가소득 증대에 기여하고, 농업과 농산물의 가치를 국내외로 전파함으로써 농업발전에 기여함.
- 식품산업은 농산물의 수요기반이며, 농·식품의 생산부터 유통, 소비과정을 총괄하는 푸드시스템의 중요한 구성 주체로서 농업과 상생의 거래관계를 지님.
- 식품산업은 1차 산업인 농어업에서 생산한 농수산물을 원료로 가공식품을 생산하는 2차 산업인 식품제조업, 식품유통 및 외식 등의 서비스를 제공하는 3차 산업으로 구성됨.
- 농산물의 가공촉진은 수급 및 가격 안정뿐만 아니라 가공원료 수요를 증대시켜 농가소득 증대에 기여함. 또한 농가의 가공사업 참여는 농촌의 고용창출과 부가가치 증대를 가져올 뿐만 아니라 국내 농산물을 이용한 가공식품의 개발 및 공급으로 식품의 안전성을 확보하여 소비자의 후생을 증진시키는 데 기여함.
○ 식품산업과 농업의 연계 강화를 통해 농업 부가가치를 제고할 필요가 있음.
- 시장개방의 확대에 따라 식품가공산업 원료 농산물 중 수입산 농산물의 비중이 확대되는 등 식품가공산업의 수입 원료 의존도가 심화되고 있음.국내 농산물의 경우 낮은 가격경쟁력으로 인해 주요 가공식품의 원료 중에서 국산의 투입비중은 매우 낮음.
* 식품산업 원료소비 실태조사에 따르면, 2015년 기준 식품제조업이 사용하는 원료 중 국산 원료의 비중은 31.3%이며, 국산 원료 사용비중이 20% 이하인 품목은 대두, 참기름 등 총 43종임.