2. 1끼당 급식비<br>□ 1끼당 급식비의 산출기준<br>○ 1끼당 급식비는 초등학생 점심급식의 총 소요경비 기준으로 산출하였음<br>- 1끼당 급식비에 포함되는 지출항목이 국가별로 다르고, 급식제공 형태 및 질도 다르기 때문에 단순하게 비교하기는 어려움<br>- 영국은 인건비와 식품비, 시설ㆍ설비비 등 모든 제반 경비가 포함되어 있으며, 독일도 유사함<br>- 미국과 스웨덴, 핀란드는 식품비와 인건비, 기타경비가 포함되어 있으며, 일본은 학부모가 부담하는 경비인 식품비만 포함됨<br>- 한국은 식품비, 시설ㆍ설비비 운영비(인건비, 연료비, 시설유지비) 등이 포함됨<br>□ 국가별 1끼당 급식비의 비교<br>○ 국가별로 1끼당 급식비를 조사하여 2008년도 기준으로 달러환산액을 산출하였고, ‘GDP에 대한 미국달러의 구매력평가지수(PPP: Purchasing Power Parity) 환산액(GDP per capita in equivalent USD converted using PPPs, 이하 PPP달러)’을 이용하여 비교하였음<br>- 물가수준 등이 다르다는 점 등을 고려하여야 하기 때문에 PPP달러로 환산하였음<br>○ 국가별 1끼당 급식비를 분석한 결과는 다음의［표 5］와 같음