○ 또한 농업인의 소규모 식품가공업을 희망하거나 창업한 업체에 대한 파악조차 되어 있지 않음
- 통계청과 농식품부의 식품제조가공업 관련 통계는 종사자 10인 이상 또는 5인 이상 대상 사업장만을 대상으로 하고 있어 대부분 5인 미만 종사자를 두고 있는 농업인의 식품제조・가공업 실태는 파악조차 되어 있지 않음
- 농식품부의 식품가공업 지원사업은 사업성이 있고 규모화된 사업 영역에 치중되어 있어 농업인의 소규모 식품가공업 지원프로그램이 지속적으로 추진되기 위해서는 대상자의 규모와 특성, 요구를 파악하는 것이 필수적임
- 대상의 선정기준, 창업자, 창업희망자 등 사업대상의 파악은 가장 기초적인 사업목표를 설정할 수 있고 현황과 문제점을 파악할 수 있는 중요한 자료이기 때문임
○ 대상자 파악이 되어 있지 않다는 점은 농촌지역에 위치한 비농업인이 운영하는 식품가공업자와의 구분이 어려워 실제 선별적인 지원이 어려운 현실임을 알 수 있음
- 특히 유기농산물, 무농약 농산물 등 친환경 농산물을 생산하는 농업인의 경우 보존성과 상품성이 떨어지는 상품의 부가가치를 높이기 위해 농산물의 생산과 가공이 동시에 이루어져야 하는 상황임
○ 이미 창업한 농업인에 대한 관리도 되어 있지 않아 지속적인 지원프로그램 마련이나 관련 산업 간 연계가 어려운 실정임
- 농촌 지역경제 활성화 측면에서 문경시의 사례와 같이 사업자 입장의 원스톱서비스와 관리시스템을 구축하고, 농업인 개인이 운영하는 사업체보다는 협동조합, 농업법인 등 마을공동체사업으로 브랜드화하여 육성하는 것이 창업에 대한 부담이 적고 소득이 안정적으로 유지될 수 있을 것임
- 농업인의 식품가공업 창업 희망자를 연계하여 지원하여야 하나 이를 연계할 지역 내 구심점이 부족한 실정임