2. 분석 결과
가. 도내 숙박업체의 영업실적은 코로나19 직후 급락했으나 이후 빠르게 회복
분석 대상 업체들의 평균 예약률은 코로나19 발생 직후인 2020년 2~4월 중 20%대로 급락하였으나 이후 빠르게 회복되어 2021년 2월부터는 코로나19 이전 수준을 상회하였다. 지역별로 보면 제주 시내지역은 코로나19 직후 예약률이 가장 큰 폭으로 하락했으며 2021년 들어서도 코로나19 이전 수준을 회복하는 데 그친 반면, 외곽지역은 예약률 하락폭도 상대적으로 작았고 2021년 중 상승 정도도 큰 모습이다. 이는 관광 트렌드가 변화하면서 밀집도가 낮고 자연경관을 감상할 수 있는 지역의 선호도가 상승했음을 의미한다. 
매출액의 경우에도 2020년에는 전년대비 감소(-5.8%)하였으나, 2021년 중에는 전년동기대비 46.0% 증가하면서 가파른 회복세를 나타내었다. 특히 2021년 중에는 수요 확대에 따라 업체들이 제시가격을 인상하면서 매출액(46.0%)이 예약률(39.0%)보다 더 크게 확대되었다. 
한편 숙박일수의 경우 2019년 중 평균 1.98박에서 2020년 중 2.14박, 2021년 중 2.32박으로 점차 증가하였다. 특히 체류형 관광이 늘어나면서 10박 이상 장기예약중 ‘한 달 살기’(28~30박 기준)의 비중이 2019년 7.6%에서 2020년 18.1%, 2021년 23.0%로 급격히 상승하였다. 이는 제주지역이 해외여행의 대체지로 부각됨에 따라 여행기간이 장기화된 결과로 해석할 수 있으나, 향후 국가간 여행이 자유로워진 이후에도 이러한 현상이 유지될 수 있을지는 불확실한 상황이다.