□ 현재 「식품위생법」 및 「축산물가공처리법」은 건강기능식품 및 일부건강식품에 한하여 건강과 관련된 ‘기능성’과 유사 개념의 ‘유용성’을 표시할 수 있음
○ 하지만 관련 규정의 의미가 모호한 경우가 많으며, 해당 식품을 섭취함으로써 어떠한 효과를 얻을 수 있는지, 이러한 효과는 과학적으로 충분히 입증되었는지, 어느 정도를 어떻게 섭취해야 하는지 등과 같이 소비자가 식품을 선택하고 섭취하는 데 필수적인 정보에 대한 관리기준은 마련되어 있지 않은 상황임
○ 한편 유용성 표시와 기능성 표시에 대한 용어를 통일하고 불필요한 절차상 규제 등을 완화할 필요가 있음
라. 고령자 식품 개발 시 신기술과의 연계 및 지원 부족
□ 식품산업은 기술보호장벽이 낮은 산업분야로 단순한 제품의 생산만으로는 세계시장에서 경쟁력을 갖추기 어려움
○ 식품산업은 소비자의 요구를 충족하는 컨텐츠, 과학적인 자료, 스토리텔링 같은 문화가 동반되어야 지속적인 성장이 가능함