2. 개선방향
□ 이 보고서는 산업연관분석과 식품산업 진흥정책에 대한 평가에 따라 식품산업의 구조 개선과 식품산업의 대내외적 부가가치를 높이고, FTA 확산, 식품안전요구도 증가 등에 대응하기 위한 정책방향을 다음과 같이 제언하고자 함
□ 첫째, 푸드시스템내 식품산업의 전후방산업이 동반성장할 수 있도록 경제구조분석을 기초로 한 과학적이고 객관적인 전략이 수립될 수 있는 기반을 구축해야 함
○ 식품산업은 국가 경제 전체에서 차지하는 비중은 10% 미만이나 식량안보 차원에서, 생필품인 식품을 안정적으로 공급하는 산업으로 식품산업의 범위를 푸드시스템내의 전후방산업 범위로 확대해야 할 것임
○ 특히 영향력 계수, 감응도계수 등을 활용한 산업간 연관효과 확대를 통해 부가가치 및 생산유발효과를 제고하는 방안이 마련되어야 할 것임
- 그리고 세계 식품시장 동향, 국내 식품제조업 및 외식산업 동향, 농수산물 생산동향 등 국내외적 환경요인 분석을 통해 식품산업 성장 전략을 수립해야 할 것임
○ 농업, 식품산업, 외식업 간 연계성을 과학적으로 분석할 수 있는 통계 등 정보관리시스템 또한 관리범위를 확대하여 구축해야 할 것임
○ 이러한 정책은 생산단계에서 소비에 이르기까지의 식품안전관리가 기본이 되어야하며, 선진국 수준의 식품안전관리체계 운영에도 매우 효율적임