Ⅱ. 고령친화식품산업의 현황과 문제점
1. 고령친화산업과 식품산업
□ 고령친화산업(senior industry)은 생물학적 노화와 사회경제적 능력 저하를 보이는 고령자를 대상으로 정신적ㆍ육체적 건강, 편익, 안전을 도모하기 위한 재화와 서비스를 제공하는 산업임
○ 시장경쟁원리에 따라 영리를 추구한다는 점에서 소외계층 위주의 비영리 사회복지사업과는 구분됨
□ 정부는 ‘저출산ㆍ고령사회위원회’가 2005년 수립하여 2010년까지 추진하고 있는 고령친화산업 활성화 전략에 따라 고령사회에 대응하고 있음
○ 수요계층은 현재의 주 수요자인 고령자(65세 이상)뿐만 아니라 수발자, 장래 수요자인 베이비붐세대를 포함하여 2020년에는 2,421만 명에 이를 것으로 예상하고 있음([표 1] 참조)