1. 들어가며
가족 및 직장 회식의 단골메뉴인 삼겹살 구이, 갈비구이가 미세먼지와 유해물질을 발생시켜 심혈관계 및 호흡기질환의 발생률을 높인다는 연구결과가 발표되어 음식점과 가정에서의 조리로 인한 실내공기오염에 대한 관심이 높아지고 있다.
또한 최근 전국적으로 ‘나쁨’ 수준의 미세먼지농도예보가 잦아짐에 따라 구이로 인해 발생하는 미세먼지를 저감해야한다는 논의도 형성되고 있다. 한편 환경부가 고기구이 음식점에 미세먼지 배출허용기준 마련을 추진한다는 해당 보도를 부인하는 환경부의 보도해명 자료가 엇갈리면서 국민들을 더욱 불안하게 하고 있다.
이에 음식점 및 가정에서 조리 시 발생하는 미세먼지를 포함한 실내오염물질 현황과 유해성, 그리고 국내외 관리기준, 정부의 저감대책을 조사하여 향후과제를 살펴보고자 한다.