고소리술이 입소문을 타고 수요가 증가하였으나 생산과정에 기계를 사용하지 않아 대량 생산이 어렵다. 증류식소주인 제주 고소리술은 토기로 만든 증류기인 고소리에 장작불을 지펴 술을 만들기 때문이다. 대량생산이 어려운 만큼 계속적인 관심과 지원으로 전통음식 제조방법을 전수하여 무형문화를 지켜 나가고 지역 정체성을 유지하는 것이 중요하다. 성읍 민속마을은 전통초가를 활용하여 전통음식, 전통혼례, 오메기술 제조, 천연염색, 가죽공예 등 다양한 체험공방을 운영하고 있다. 도지정 무형문화재 제3호 오메기술의 전수조교로 활동하고 있는 강경순 전수조교와 마을 장인인 전통음식 분야의 조미화(골감주), 김영순(상외떡), 김인자(돌래떡), 홍복순(빙떡), 홍이옥(오메기떡), 송심자(쉰다리) 장인들이 참여하고 있다. 정의 향교에서는 매월 셋째주 일요일 전국 유일의 전패례 재현 행사 및 민속체험, 매주 일요일에는 서예교실, 선비체험 등을 운영하고 있다. 성읍민속마을의 모든 프로그램에는 지역주민들이 직접 참여하고 있다. 각종 공연 및 행사, 체험프로그램 등을 지역의 대표와 무형문화재, 그리고 장인들이 중심이 되어 성읍민속마을 활성화를 위해 노력하고 있다는 점에서 더욱 의미가 있다. 문화재로 지정된 5채의 전통 초가 외에 성읍민속마을에는 주민들이 거주하는 273채의 초가가 있다. 6채는 숙박체험을 할 수 있는 민박으로 운영되고 있다.
서귀포시 동부권역의 무형문화재, 민속마을, 공방 인프라, 다양한 농산물 재배 현황을 고려할 때 숙박·외식형 6차산업 커뮤니티 아트모델을 구성할 수 있다.