생산·공급을 보면 생산능력을 보강하는 지원(생산승수와 공급승수)은 생산·부가가치는 열위에 있지만 취업유발효과는 다른 시도에 비하여 매우 높으며, 공급지원의 효과도 매우 높은 수준에 있다. 생산·공급능력 제고는 자본장비 구축 등 중장기적 정책이 될 것이다. 수요유발수단은 단기적으로도 효과를 보일 수 있는데 수요가 증가되었을 때 생산·부가가치는 열위에 있지만 취업유발효과는 높은 수준에 있다. 취업자 수가 많으면 보수가 낮아질 개연성은 있지만 그럼에도 양적인 면에서의 우위로 평가할 수 있을 것이다. 수요가 증가되었을 때 지역 내 자·타산업의 수요를 유발하는 효과는 100억원당 122억원으로 가장 낮은 수준에 있다. 도내에서 중간재를 공급하는 연관산업이 많지 않은 결과로 보인다.<br>부가가치승수는 노동과 자본투입 중에서 어느 생산요소 투입이 보다 효율적인지 평가하는 지표이다. 전반적으로 국내 식품건강기능식품군은 자본에 비하여 노동투입의 효과가 큰 산업으로 평가된다. 강원도의 해당산업은 노동 10%의 투입은 부가가치를 4.5% 정도 증대시키지만 자본의 경우에는 5.2% 정도 증대시키는 결과를 보인다. 따라서 부가가치 제고정책을 수행하려면 자본투입을 늘리는 것이 타당하다고 평가할 수 있다. 그렇지만 자본투입의 경우에는 최소 자본투자의 회임기간이 종료되는 기간이 필요한 즉 중기적인 효과를 보일 수 있다는 점을 고려해야 할 것이다.