5. 나가며
2013년 기준 유럽연합의 탄산수 시장은 전체 먹는물 시장의 47%, 미국은 40%를 차지하고 있다. 먹는물을 섭취하는 문화가 우리나라와 달라 단순히 비교하기 어렵지만 탄산수 시장은 제품의 종류나 소비량 측면에서 계속 증가할 것으로 예상된다.
그러나 탄산수는 산도가 pH 2.7∼5정도의 산성음료로 칼슘을 녹이거나 혈관내 콜레스테롤을 분해하는 등의 부작용을 우려할 수 있음에도 프리미엄워터의 하나로 인식되어 기존의 먹는물보다 고급스럽게 평가되고 있다.
따라서 다양화되고 있는 물 관련 제품을 가공음료가 아닌 식품의 한 유형으로서 관리할 수 있도록 그 기준을 마련하고 먹는물과 관리기준을 통합할 필요가 있다. 그 관리기준은 소비자의 안전을 고려해서 강화할 필요가 있다. 먹는물이 병입되어 판매될 때 이를 식품의 하나로 인식하는 방안이 마련되어야 할 것이다.