□ 2단계: 가구 소득 5분위별 가계지출항목 중 식품비의 합을 구함
○ 기존의 ‘식료품비 및 비주류음료비’만을 식료품비로 하였던 것을 최근 외식비의 증가 추이([표 11])를 반영하여 ‘음식, 숙박비’ 중 식사비와 ‘주류, 담배류’ 중 주류를 합하여 가구별 ‘식품비’로 함
○ 식료품비에 외식비를 더한 식품비는 수정 엥겔계수 1, 식료품비에 외식비, 주류비를 더한 식품비는 수정 엥겔계수 2에 사용함
□ 3단계: 가구 소득 5분위별 가계지출금액대비 식품비의 비율을 구함
○ ‘기존 엥겔계수’와 ‘수정 엥겔계수 1과 2’를 산출하여 가구 소득분위별로 비교함
○ 수정 엥겔계수 1은 외식비를 식품비에 포함시켰으며, 수정 엥겔계수 2는 가계 전체 식품의 지출 동향을 분석하기 위하여 외식비와 함께 주류비를 식료품비와 합산하여 산출하였음
○ 산출결과 수정 엥겔계수 1과 2의 경향이 유사하여 수정 엥겔계수 1을 지표로 채택하여 산출함
- 수정 엥겔계수 2는 전체 식생활 경향을 파악할 수 있는 장점도 있지만 저소득층의 복지에서 논란이 될 수 있기 때문임
□ 4단계: 가구 소득 1분위와 5분위의 엥겔계수와 수정 엥겔계수 1의 차이를 계산하여 연도별로 비교하고 10년간 증가율을 계산함
○ 가구 소득수준에 따른 식품비 지출의 차를 분석하여 연도별 변화 추이를 모니터링하고자 하는 목적임