또한 밀폐된 실험주택의 주방에서 재료 종류별로 오염물질 발생량을 조사한 결과, 고등어를 구울 때 초미세먼지(PM2.5) 농도가 2,290㎍/㎥를 기록, 실험한 음식 중 가장 높게 나타났다. 뒤를 이어 삼겹살 1,360㎍/㎥, 계란후라이 1,130㎍/㎥, 볶음밥 183㎍/㎥ 등의 순으로 나타났다. 이는 대부분의 재료 종류별 요리 과정에서 발생하는 미세먼지 농도가 대기 미세먼지(PM2.5)의 ‘주의보’ 기준인 90㎍/㎥을 초과한다는 것이 증명된 것으로, 가정 내에서도 이에 관한 관리가 필요함을 알 수 있다.