그러나 중국은 아직 세계에서 1인당 연평균 광천수소비량이 가장 적은 국가 중의 하나이다. 현재 중국인 1인당 연간 광천수 소비량은 13리터로서 유럽 선진국의 1/10에 불과한 수준이다(袁志杰, 2012). 이렇게 하여 만약 향후 중국인 1인당 소비량이 1리터가 증가한다고 할 때, 광천수 소비량은 무려 2/3가 증가하게 되는 상황으로 된다. 따라서 역설적으로 중국 광천수 소비시장의 잠재력과 공간은 대단히 크며 그 전망 역시 밝다고 할 수 있다.
최근 중국 광천수시장은 매년 20%에 가까운 속도로 급성장하고 있다. 중국의 연간 광천수 생산량은 2000년의 380만 톤에서 2011년에 2,300여만 톤으로 성장하였다. 중국 내외 광천수산업 연평균 성장률 분석에 근거하여 중국 광천수 시장이 향후 연평균 15%의 속도로 성장한다고 가정한다면, 중국의 광천수 소비량은 2015년에 약 5,500만 톤에 이를 것으로 추정된다(陳守則, 單紅之, 2013).