ম্যাডেসিন লিখেছিলেন যে সালাদে টমেটো প্রধান্য পাবে যাতে তিনবার লবণ মাখাতে হবে এবং জলপাই তেলে সিক্ত করতে হবে ###>Medecin wrote that the salad should be made predominately of tomatoes which should be salted three times and moistened with olive oil