Vitaminlarni qachon qabul qilish kerak? Mutaxassis javob beradi

Nutrilite Sog‘liqni saqlash institutining tadqiqot va ishlanmalar bo‘yicha yetakchi xodimi – Kit Rendolf siz oziq-ovqat mahsulotlaridan kerakli moddalarni olish mumkinmi va qachon qo‘shimchalar kerak bo‘lishi haqida fikr bildirdi.

Agar kuniga 400 dan 800 grammgacha meva va sabzavotlar iste’mol qilinsa, qo‘shimcha vitamin qabul qilishning keragi yo‘q.
Bu Jahon sog‘liqni saqlash tashkiloti tomonidan optimal salomatlik uchun tavsiya etilgan miqdordir, chunki organizm sabzavot va mevalardan eng ko‘p oziq moddalarni – fitonutrientlarni o‘zlashtiradi. Ayni paytda butun dunyo bo‘ylab ko‘pchilik tavsiya etilgan minimal dozadan ham kamroq iste’mol qiladi. Misol uchun Germaniyada ular kuniga o‘rtacha 360 gramm sabzavot va meva iste’mol qiladi, Yaponiyada – 400, Rossiyada – atigi 200. Nutrilite kompaniyasining Global Fitonutrient tadqiqot hisobotiga ko‘ra, butun dunyo bo‘ylab erkaklarning 79,5 foizi va ayollarning 78,7 foizi o‘z diyetasidan yetarli miqdorda ozuqa ololmaydi.
Sabzavotlar va mevalar qanchalik rangli bo‘lsa, shuncha yaxshi
Ba’zi vitaminlar keyinchalik foydalanish uchun to‘planishi mumkin
Organizmda to‘planishi mumkin bo‘lgan elementlar mavjud. Avvalo, bular yog‘da eriydigan A, D, E vitaminlari bo‘lib, hayvonlarning oziq-ovqatlaridan — yog‘li baliq, tuxum, jigardan olinadi. Istisnolar mavjud: mevalarni to‘q sariq rangga bo‘yaydigan karotenoidlar organizmning yog‘ to‘qimalarida to‘planadi. Shuning uchun, agar ko‘p sabzi yoki mandarin iste’mol qilinsa, kaftlarning terisi qizarib ketadi.
Ba’zilarini har kuni oz-ozdan iste’mol qilish kerak
Bu guruhga biz asosan o‘simlik ovqatlaridan oladigan suvda eriydigan moddalar kiradi – B, C, P, T guruhlari vitaminlari. Bu fitonutrientlarni zaxiralash mumkin emas. Yozda smorodina ko‘p iste’mol qilinsa, qishda kasal bo‘lmaydi, deb aytishadi. Ilmiy tadqiqotlar bu xalq tabobatini rad etadi: smorodina tarkibidagi biologik faol moddalar uni iste’mol qilgandan so‘ng darhol yo‘q qilinadi. Shuning uchun yil davomida har kuni tanaga fitonutrientlar yetkazib berilishi muhimdir.
Fitonutrientlar ko‘plab kasalliklarning oldini olishga yordam beradi
To‘g‘ri ovqatlanish genetikdan ko‘ra inson salomatligiga ko‘proq ta’sir qiladi. Misol uchun, kuniga 8 ta sabzavot va meva iste’mol qilish yurak xuruji va insult xavfini 30 foizga kamaytirishi mumkin. Kuniga atigi bir porsiya yashil bargli sabzavotlar yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish ehtimolini 11 foizga kamaytiradi.
Hatto eng yaxshi qo‘shimchalar ham meva va sabzavotlarning o‘rnini bosa olmaydi
Har qanday vitamin komplekslari foydali moddalarni o‘z ichiga olgan ekstraktlardir, ammo ular suv va o‘simlik kletchatkasini o‘z ichiga olmaydi. Ya’ni, suv va kletchatka organizmdan toksinlarni olib tashlashga va ovqatni to‘g‘ri hazm qilishga yordam beradi.