text: رغم عشقي للباستا بأنواعها، لم أجد يوما مطعماً يقدم الباستا كما ينبغى. فتارة تكون الباستا معادة التسخين، أو الصوص سيء. لكن هذا المطعم شي آخر. فمنذ أن سمعت لغة النادل الإيطالية ورائحة زيت الزيتون الفاخر والطماطم في الأرجاء حتى توقعت أنني قد أجد هنا تجربة جديدة. 
    
   إخترت وجبة Verdure arrostite  و عبارة عن باستا طازجة (أي مصنعه في نفس المكان) تختار النوع الذي تريد إما سباقيتي أم بيني أو فوتشيني أم لوجيان وصوص الطماطم اللذيذ، بصل وثوم، خضروات مشوية ومشروم, وقطع تشيلي أحمر طازج وجبن البارمجان. بإختصار أفضل باستا تذوقتها في حياتي!. سعر الوجبة ١٥ دولار أسترالي. 
    
   أعجبتني الإحترافية في صوص الطماط بإستخدام الطماط المجفف وأنواع متعددة من الطماطم مثل التشيري وروما, حامض وحلو ومالح في نفس الوقت مع نكهة الثوم والسويت تشلي الأحمر وكثير من زيت الزيتون الفاخر. مع رشة من جبن البرمجان الطازج والفلفل الأسود. 
    
   يعيب المكان جلساته الصغيرة، ليست مهيأة لجلسة مطولة او مكيفة فهي على رصيف المول. 
    
   بشكل العام، تجربة رائعة وأرغب في تكرارها وتجربة أصناف أخرى.