7. ΑΠΟΦΑΣΙΣ ΥΠΟΥΡΓΟΥ ΓΕΩΡΓΙΑΣ Αριθ.371692/2456 της 13 Ιουλ./24 Αυγ.1977  (ΦΕΚ Β’ 808) Περί κανονισμού ποιοτικού ελέγχου και ποιοτικής κατατάξεως των σύκων και συκοπάστας. Έχοντες υπόψει: 1.Τας διατάξεις του άρθρου 3 του Ν.Δ.2584/53 «περί τροποποιήσεως και συμπληρώσεως διατάξεων του Ν.Δ.2367/1952 περί καταργήσεως του Γραφείου Προστασίας Ελληνικών Σύκων και ρυθμίσεως των λόγω ταύτης προκυπτόντων ζητημάτων». 2.Τας διατάξεις του άρθρου 12 του Ν.Δ.3999/59 «περί ελέγχου του εξαγωγικού εμπορίου και άλλων τινών διατάξεων».  3. Τας διατάξεις των άρθρων 13,14 και 19 του Ν.4035/60 «περί μέτρων επεκτάσεως και βελτιώσεως των δενδροκηπευτικών καλλιεργειών και άλλων τινών διατάξεων». 4.Τας ισχυούσας διατάξεις ποιοτικού ελέγχου και τας απαιτήσεις επί της ποιότητος των σύκων και της συκόπαστας των εισαγωγικών χωρών και ειδικώτερον την ανάγκην εναρμονίσεως του εφαρμοζομένου ελέγχου των σύκων και της συκόπαστας των εξαγωμένων εις Η.Π.Α., Καναδά και Αυστραλίαν προς τας ισχυούσας εις τας ανωτέρω χώρας διατάξεις ως προς τον έλεγχον των εις αυτάς εισαγομένων σύκων και συκόπαστας αποφασίζομεν: Εγκρίνομεν τον κατωτέρω κανονισμόν ποιοτικού ελέγχου και ποιοτικής κατατάξεως των προς εξαγωγήν και εσωτερικήν διακίνησιν προοριζομένων σύκων και συκόπαστας:  Άρθρ.1. Γενικά 1.Ο ποιοτικός έλεγχος των σύκων και συκόπαστας ασκείται υπό τον αρμοδίων υπαλλήλων του Υπουργείου Γεωργίας α)κατά το στάδιον της επεξεργασίας και συσκευασίας, οπότε αποσκοπεί αφ’ενός μεν εις την παροχήν οδηγιών δια την ποιοτικήν βελτίωσιν του προϊόντος, αφ’ ετέρου δε εις την απόκτησιν σαφεστέρας αντιλήψεως υπό των Ελεγκτών ποιοτικού ελέγχου επί της εν γένει ποιοτικής καταστάσεως των επεξεργαζομένων σύκων και συκόπαστας και β)ολίγον προ της φορτώσεως, προς μόρφωσιν τελικής γνώμης και χορήγησιν ή μη πιστοποιητικού ποιότητος. 2.Κατά την κρίσιν του Ελεγκτού, ο τελικός έλεγχος ο οποίος ενεργείται επί των ετοίμων προς φόρτωσιν φορτίων δύναται να γίνη είτε εις τους τόπους φορτώσεως (λιμένες, σιδηροδρομικοί σταθμοί κ.λπ.) είτε εις τας εγκαταστάσεις επεξεργασίας και συσκευασίας, είτε εις ετέρας αποθήκας του εξαγωγέως. Εις τας δύο τελευταίας περιπτώσεις πρέπει να λαμβάνονται υπό του Ελεγκτού άπαντα τα ενδεδειγμένα μέτρα ώστε να μεταφέρονται εις τον τόπον φορτώσεως τα ελεγχθέντα φορτία. 3.Οι Ελεγκταί ποιοτικού ελέγχου πρέπει να ελέγχουν εάν και κατά πόσον αι εγκαταστάσεις επεξεργασίας των σύκων και συκόπαστας λειτουργούν νομίμως και πληρούν τους προβλεπομένους υπό των ισχυουσών διατάξεων όρους καλής λειτουργίας. Άρθρον 10. Χορήγησις Πιστοποιητικού 1.Προς πιστοποίησιν της καταλληλότητος των σύκων και συκοπάστας τα οποία προορίζονται δι’ εξαγωγήν, ο αρμόδιος Ελεγκτής ή Επόπτης χορηγεί εις τον εξαγωγέα πιστοποιητικόν Ποιοτικού Ελέγχου, εφ όσον ο ποιοτικός έλεγχος αποδείξη ότι ταύτα πληρούν τας ισχυούσας διατάξεις περί απεντομώσεως, επεξεργασίας, συσκευασίας, τυποποιήσεως, ποιοτικού ελέγχου, σημάνσεως και κρατικού σήματος διατάξεις. Ειδικώτερον προκειμένου περί εξαγωγής σύκων εις Η.Π.Α., Καναδά και Αυστραλίαν πιστοποιητικόν ποιότητος χορηγείται: α)εφ’ όσον ουδέν υπόδειγμα παρουσιάζει ελαττώματα ανώτερα των καθοριζομένων δια των ισχυουσών διατάξεων και β)εφ όσον ο μέσον όρος των ελαττωμάτων των δέκα (10) υποδειγμάτων είναι μικρότερος των καθοριζομένων δια των ισχυουσών διατάξεων, υπό την προϋπόθεσιν ότι το ποσοστόν των εντομολογικών προσβολών του  Σελ.838(α) Τεύχος 671-Σελ.118 υποδείγματος εκείνου το οποίον κατά την εργαστηριακήν εξέτασιν εμφανίζει τας υψηλοτέρας εντομολογικάς προσβολάς δεν είναι ανώτερον του διπλασίου των ισχυουσών ανοχών εις εντομολογικάς ανοχάς των εξαγομένων εις ΗΠΑ σύκων. Προκειμένου περί συκοπάστας πιστοποιητικόν ποιότητος χορηγείται εφ όσον α) ουδέν υπόδειγμα εμφανίζει συνολικάς βλάβας ανωτέρας των καθιερωμένων ποιοτικών ανοχών δια συκοπάσταν του εμπορικού ποιοτικού τύπου Α’ προκειμένου δι’ εξαγωγάς συκοπάστας εις Η.Π.Α. και Καναδάν ή του εμπορικού ποιοτικού τύπου Β’. προκειμένου δι’ εξαγωγάς εις τας λοιπάς χώρας και β) εις την περίπτωσιν κατά την οποίαν εν (1) μόνον δείγμα εμφανίζει συνολικάς βλάβας ανωτέρας των καθιερωμένων ποιοτικών ανοχών ο μέσος όρος όμως των συνολικών βλαβών των δέκα (10) υποδειγμάτων είναι μικρότερος των καθιερωμένων ποιοτικών ανοχών του εμπορικού ποιοτικού τύπου Α’ προκειμένου περί εξαγωγής συκοπάστας εις Η.Π.Α. και Καναδά ή του εμπορικού ποιοτικού τύπου Β’ προκειμένου περί εξαγωγής συκοπάστας εις τας λοιπάς χώρας. 2.Το εκδιδόμενον πιστοποιητικόν ποιότητος υπογράφεται υπό του ενεργήσαντος τον ποιοτικόν έλεγχον αρμοδίου ελεγκτού ή επόπτου και συντάσσεται εις τριπλούν εκ των οποίων το πρώτον χορηγείται εις τον εξαγωγέα το δεύτερον εις το τελωνείον και το τρίτον παραμένει εις το αρχείον της υπηρεσίας. 3.Η ισχύς του πιστοποιητικού είναι 8ήμερος αρχομένη από της ημερομηνίας εκδόσεώς του. Μετά την πάροδον του 8ημέρου ο έλεγχος επαναλαμβάνεται και χορηγείται είτε νέον πιστοποιητικόν είτε παρατείνεται η ισχύς του εκδοθέντος δια σχετικής επ’ αυτού πράξεως του ελεγκτού. 4.Απαγορεύεται η φόρτωσις, προς εξαγωγήν σύκων δια τα οποία δεν εξεδόθη το προβλεπόμενον πιστοποιητικόν ποιότητος. Επίσης απαγορεύεται η καθ’ οιονδήποτε τρόπον παραποίησις εγγράφων δελτίων κλπ. προς παραπλάνησιν του ελέγχου και αντικανονικήν εξαγωγήν του προϊόντος. Άρθρον 11. 1.Σύκα ή συκοπάστα κρινόμενα και υπό του επόπτου ως μη πληρούντα τους όρους του υπό του εξαγωγέως δηλωθέντος ποιοτικού τύπου δύνανται να υποβιβαστούν εις άλλον κατώτερον τύπον ή να υποστούν ανασυσκευασίαν. Απαγορεύεται η ανασυσκευασία σύκων ή συκοπάστας του τελευταίου εμπορικού ποιοτικού τύπου, εφ όσον ταύτα εκρίθησαν τελεσιδίκως υπό του επόπτου ποιοτικώς μη εξαγώγιμα. 2.Η διακίνησις των απορριπτομένων φορτίων σύκων ή συκοπάστας διενεργείται κατόπιν εγγράφου σημειώματος του ελεγκτού ώστε να καταστή δυνατή η παρακολούθησις της περαιτέρω τύχης των. Άρθρον 12. Πάσα προγενεστέρα διάταξις αποφάσεων ημών, εγκριθέντων παρ’ ημών κανονισμών ή διαταγών, αντικειμένη εις τας διατάξεις της παρούσης, καταργείται. Η ισχύς της παρούσης άρχεται από της υπογραφής της. Η παρούσα δημοσιευθήτω δια της Εφημερίδος της Κυβερνήσεως. 16.Μ.β.7 Επεξεργασία και εμπορία σύκων Άρθρον 2. Παρακολούθησις επεξεργασίας. 1.Κατά την διάρκειαν της επεξεργασίας και συσκευασίας των σύκων και της συκοπάστας, οι Ελεγκταί ποιοτικού ελέγχου πρέπει να απογορεύουν α) την επεξεργασίαν ποιοτικώς ακαταλλήλων σύκων δηλαδή σύκων τα οποία, ποιοτικώς, δεν πληρούν τας ισχύουσας διατάξεις. β)Την ανάμειξιν ποιοτικώς καταλλήλων σύκων με απόσυκα. γ)Την επεξεργασίαν μη απεντομωθέντων ή αναμολυθέντων σύκων, τούτου διαπιστουμένου δι’ ανευρέσεως ζώντων σκωλήκων ή τελείων εντόμων. δ)Την επεξεργασίαν σύκων εις εγκαταστάσεις αι οποίαι δεν πληρούν τους ισχύοντας όρους λειτουργίας. Εφ όσον ο υπεύθυνος δια την λειτουργίαν των εγκαταστάσεων σύκων και συκοπάστας δεν συμμορφούται με τας απαγορεύσεις και οδηγίας του ελεγκτού ούτος αρνείται την χορήγησιν πιστοποιητικού ποιότητος ενεργών συμφώνως και προς τας διατάξεις του άρθρου 2 του αριθ.427/70 Β.Δ/τος «Περί τεχνολογικής εποπτείας και τεχνολογικού ελέγχου των βιοτεχνικών και βιομηχανικών επιχειρήσεων». Τέλος ο Ελεγκτής δύναται να εισηγηθή αρμοδίως την δι’ ωρισμένον χρόνον αναστολήν της χορηγηθείσης αδείας λειτουργίας. 2.Η ύπαρξις ζώντων τελείων εντόμων ή προνυμφών συνεπάγεται και την απεντόμωσιν εις το πλησιέστερον απεντομωτήριον, εφ όσον αι εγκαταστάσεις επεξεργασίας δεν διαθέτουν ιδίους θαλάμους απεντομώσεως είτε ολοκλήρου της ποσότητος είτε μέρους αυτής, κατά την κρίσιν του ελεγκτού, παραλλήλως δε την ακύρωσιν ισοπόσων πιστοποιητικών απεντομώσεως σύκων. 3.Τα εκ της επεξεργασίας των σύκων προερχόμενα απόσυκα ως και τα ακατάλληλα προς επεξεργασίαν σύκα πρέπει να αποθηκεύονται εις ιδαιτέραν αποθήκην, μη επικοινωνούσαν μετά του χώρου επεξεργασίας. Άρθρον 3. Αίτησις δι’ έλεγχον. Ο τελικός έλεγχος πραγματοποιείται κατόπιν αιτήσεως του εξαγωγέως υποβαλλομένης εις την αρμοδίαν Δ/νσιν Γεωργίας, είκοσι τέσσαρες (24) τουλάχιστον ώρας πρό της φορτώσεως. Η αίτησις πρέπει να περιλαμβάνη: α)Το ονοματεπώνυμον και την Δ/νσιν του εξαγωγέως ή την προσωνυμίαν του εξαγωγικού οίκου ή Εταιρείας, την έδραν της ως και ονοματεπώνυμα των επισήμων εκπροσώπων εφ όσον έχουν ορισθή τοιούτοι. β)Την πόλιν εις το επιμελητήριον της οποίας είναι εγγεγραμμένος. γ)Τον αριθμόν των μέσων συσκευασίας (ξυλοκιβωτίων, χαρτονοκιβωτίων, δοχείων κ.λπ.) το καθαρόν βάρος του περιεχομένου εκάστου μέσου συσκευασίας, την συνολικήν ποσότητα του προς εξαγωγήν φορτίου, την ημερομηνίαν φορτώσεως, τον τόπον φορτώσεως και την χώραν προορισμού. Εάν η εξαγωγή πρόκειται να γίνη δια μεταφορτώσεως πρέπει εις την αίτησιν να αναφέρεται και ο τόπος της τελικής φορτώσεως. Άρθρον 4. Δειγματοληψία. Α. Γ Ε Ν Ι Κ Α : 1.Ο αρμόδιος ελεγκτής, κατά τον τελικόν έλεγχον προβαίνει εις αντιπροσωπευτικήν δειγματοληψίαν επί το υπό έλεγχον φορτίου ώστε, εν συνεχεία, να εξετάση το λαμβανόμενον δείγμα εργαστηριακώς προς διαπίστωσι της ποιοτικής του καταστάσεως. (Αντί της σελ.835) Σελ.835(α) Τεύχος 671-Σελ.115 Επεξεργασία και εμπορία σύκων 16.Μ.β.6-7 2.Προ εκάστης δειγματοληψίας, ο ελεγκτής υποχρεούται να ελέγξη κατά πόσον εφηρμόσθησαν υπό του εξαγωγέως αι ισχύουσαι διατάξεις δια την νόμιμον λειτουργίαν των εγκαταστάσεων εις τας οποίας συνεσκευάσθη το προϊόν, την απεντόμωσιν, επεξεργασίαν, τυποποίησιν, σήμανσιν κ.λπ. Εφ όσον το προϊόν δεν πληροί τας περί των ανωτέρω ισχυούσας διατάξεις, ο ελεγκτής υποχρεούται να μη προβή εις δειγματοληψίαν και ποιοτικόν έλεγχον και συνεπώς να μη χορηγήση πιστοποιητικόν ποιότητος. 3.Ο εξαγωγεύς υποχρεούται να μεριμνά ώστε τα δοχεία σύκων και συκοπάστας να τοποθετούνται κεχωρισμένως κατά παραλήπτη, ποιοτικόν τύπον και διακριτικά σημεία και εις στοιβασίαν τοιαύτην ώστε να είναι ευχερής η αντιπροσωπευτική δειγματοληψία. Ομοίως ο εξαγωγεύς υποχρεούται να θέτη εις την διάθεσιν των ελεγκτών τον απαραίτητον αριθμόν εργατών και μέσων δια την επιλογήν και το άνοιγμα των δοχείων του δείγματος. 4. Η δειγματοληψία ενεργείται βάσει των στοιχείων της διασαφήσεως ή φορτωτικής, η οποία πρέπει να τίθεται υπ’ όψιν του ελεγκτού. 5.Εις περίπτωσιν κατά την οποίαν το υπό έλεγχον φορτίον έχει σημανθή με διάφορα διακριτικά σημεία ή αποτελείται εκ διαφόρων ποιοτικών τύπων και ο ελεγκτής κρίνει ότι το φορτίον αποτελείται εξ ανομοιογενών, ποιοτικώς, παρτίδων σύκων ή συκοπάστας δύναται να ενεργήση ιδιαιτέραν δειγματοληψίαν κατά παραλήπτην ή διακριτικόν σημείον, ή ποιοτικόν τύπον. Ανεξαρτήτως των ανωτέρω, εκάστη δειγματοληψία ενεργείται επί αριθμού δοχείων σύκων ή συκοπάστας μέχρι 2.000 ή επί του συνολικού αριθμού δοχείων ενός φορτοδέκτου (κοντέϊνερ). 6.Ο αριθμός των επιλεγομένων εκ του φορτίου δοχείων προς σχηματισμόν του δείγκατος κυμαίνεται κατά την κρίσιν του ελεγκτού μεταξύ 5%-2% του συνολικού αριθμού των δοχείων του φορτίου και δεν δύναται να είναι μικρότερος του 5. Β.Π ρ ο κ ε ι μ έ ν ο υ  π ε ρ ί  σ ύ κ ω ν : 1.Εξ εκάστου επιλεγομένου υπό του ελεγκτού δοχείου και εκ διαφόρων σημείων αυτού λαμβάνεται ποσότης σύκων βάρους 0,5-1 χιλ/μου. Αι λαμβανόμεναι εξ όλων των δοχείων ποσότητες σύκων αναμιγνύονται καλώς και κατόπιν επανειλημμένων διχοτομήσεων και αναμείξεων λαμβάνεται το τελικόν ενιαίον δείγμα βάρους 1-1,5 χιλ/μου. 2.Εφ όσον, όμως, πρόκειται περί εξαγωγών σύκων εις Η.Π.Α., Καναδά και Αυστραλίαν εξ εκάστου δοχείου το οποίο επιλέγεται λαμβάνονται τόσα ακέραια τεμάχια (τσαπελάκι, σταυρός κ.λπ.) ώστε να εξασφαλίζεται αριθμός σύκων τουλάχιστον 25 εξ εκάστου δοχείου. Εάν τα σύκα εξάγονται χύμα λαμβάνεται ο αυτός αριθμός σύκων. Συνολικώς σχηματίζονται τουλάχιστον 10 υποδείγματα. Έκαστον τούτων απαρτίζεται εκ σύκων λαμβανομένων εξ ενός ή περισσοτέρων δοχείων. Εξ εκάστου διακριτικού σημείου λαμβάνονται ένα ή περισσότερα υποδείγματα, έκαστον δε υπόδειγμα τοποθετείται εντός πλαστικού σακκιδίου με τεμάχιον χάρτου εις το οποίον αναγράφονται: ο αύξων αριθμός του υποδείγματος και τα διακριτικά σημεία. Τα ούτω σχηματιζόμενα δέκα υποδείγματα τοποθετούνται εντός μεγαλυτέρου σακκιδίου το οποίον αποτελεί το ενιαίον δείγμα. Εξ εκάστου υποδείγματος εξετάζονται 10-15 σύκα. 3.Προς εξασφάλισιν της ανωνυμίας του δείγματος, προσδένεται επ’ αυτού καρτέλλα η οποία πρέπει να είναι διάτρητος εις το μέσον ώστε να αποκόπτεται ευχερώς το εξωτερικόν ήμισυ προ της αποστολής του δείγματος εις το  Σελ.836(α) Τεύχος 617-Σελ.116 εργαστήριον. Επί του εσωτερικού ημίσεος της καρτέλλας αναγράφεται ο αύξων αριθμός του αριθμολογίου, η χώρα προορισμού, η ημερομηνία δειγματοληψίας και η υπογραφή του διενεργήσαντος την δειγματοληψίαν ελεγκτού. Επί του εξωτερικού ημίσεος αναγράφεται επί πλέον και η συσκευασία, η ποσότης, ο αριθμός και το είδος των δοχείων. 4.Εις τας περιπτώσεις, κατά τας οποίας το δείγμα εξετάζεται υπό του ιδίου ελεγκτού του ενεργήσαντος την δειγματοληψίαν δεν λαμβάνονται τα ανωτέρω μέτρα διασφαλίσεως της ανωνυμίας του δείγματος ως: αφαίρεσις ετικεττών, εμπιστευτικός χαρακτήρ του αριθμολογίου, αποκοπή εξωτερικού ημίσεως καρτέλλας κ.λπ. Γ. Π ρ ο κ ε ι μ έ ν ο υ  π ε ρ ί  σ υ κ ο π ά σ τ α ς : Εξ εκάστου επιλεγομένου υπό του ελεγκτού δοχείου και εκ διαφόρων σημείων αυτού λαμβάνεται ποσότης περίπου 200-250 γραμμαρίων. Συνολικώς σχηματίζονται τουλάχιστον δέκα (10) υποδείγματα, έκαστον των οποίων απαρτίζεται εκ συκοπάστας λαμβανομένης εξ ενός ή περισσοτέρων δοχείων. Κατά τα λοιπά (σήμανσις υποδειγμάτων, διασφάλισις ανωνυμίας κ.λπ.) ισχύουν τα εν περιπτώσει Β’ αναφερόμενα περί σύκων. Άρθρον 5. Εργαστηριακή ποιοτική εξέτασις σύκων. 1.Η εργαστηριακή ποιοτική εξέτασις των λαμβανομένων δειγμάτων σύκων ενεργείται εις το εργαστήριον ποιοτικού ελέγχου της οικείας Δ/νσεως Γεωργίας υπό των ελεγκτών οι οποίοι επραγματοποίησαν την δειγματοληψίαν. Εις περιπτώσεις φόρτου εργασίας των ελεγκτών ποιοτικού ελέγχου, η εργαστηριακή ποιοτική εξέτασις δύναται να ανατεθή, κατά την κρίσιν του ελεγκτού, δι’ ορισμένον αριθμόν δειγμάτων εις τον Προϊστάμενον του εργαστηρίου. 2.Κατά την εργαστηριακήν ποιοτικήν εξέτασιν των σύκων προσδιορίζονται: ο αριθμός των σύκων κατά χιλ/μον, το ποσοστόν αποσύκων, αι εντομολογικαί, μυκητολογικαί και λοιπαί βλάβαι, ως περιγράφονται εις το άρθρον 8 του παρόντος. Επίσης εξετάζονται τα γενικά χαρακτηριστικά των σύκων ως και παν ό,τι έχει σχέσιν με την ποιοτικήν κατάστασιν των σύκων. Δια την απόρριψιν σύκων συνεπεία διαπιστώσεως πλεοναζούσης υγρασίας απαιτείται επιβεβαίωσις αυτής δι’ αποστολής σχετικού δείγματος προς προσδιορισμόν της υπό του οικείου παραρτήματος του Γενικού Χημείου του Κράτους. 3.Βάσει των ανωτέρω προσδιορισμών και παρατηρήσεων εκδίδεται δι’ έκαστον δείγμα δελτίον ποιοτικής εξετάσεως, εις το οποίον αναγράφονται τα αποτελέσματα της εξετάσεως και οιαδήποτε σχετική παρατήρησις. Εις περίπτωσιν ανευρέσεως ζώντων εντόμων εις εν υπόδειγμα θα αναγράφεται εις την οικείαν στήλην και κατηγορίαν εντόμων εντός παρενθέσεως ο αριθμός και το γράμμα «Ζ». Προκειμένου δι’ εξαγωγάς εις ΗΠΑ, Καναδά και Αυστραλίαν τα αποτελέσματα της εργαστηριακής αναλύσεως εκάστου υποδείγματος αναγράφονται εις ιδιαιτέρας στήλας ειδικού εντύπου, τόσον δια τα σύκα όσον και δια την συκοπάσταν. Το δελτίον ποιοτικής εξετάσεως υπογράφεται υπό του ελεγκτού ο οποίος επραγματοποίησε ταύτην ή υπό του Προϊσταμένου του εργαστηρίου ποιοτικού ελέγχου, δι’ όσα δείγματα εξήτασεν και αποτελεί ή παραστατικόν του εν συνεχεία εκδιδομένου πιστοποιητικού ποιότητος ή αιτιολογικόν της μη χορηγήσεως τούτου. 16.Μ.β.7 Επεξεργασία και εμπορία σύκων ΄Αρθρο 6 Εργαστηριακή ποιοτική εξέτασις Συκοπάστας 1.Η εργαστηριακή ποιοτική εξέτασις και ο προσιδιορισμός του περιεχομένου ποσοστού υγρασίας των δειγμάτων συκοπάστας, ανεξαρτήτως τόπου φορτώσεως της προς εξαγωγήν, πραγματοποιούνται εις το εργαστήριον ποιοτικού ελέγχου της Δ/νσεως Γεωργίας Μεσσηνίας υπό του αρμοδίου ελεγκτού δι’ αποστολής εσφραγισμένων των δειγμάτων εις το ως άνω εργαστήριον. 2.Κατά την εργαστηριακήν ποιοτικήν εξέτασιν της συκοπάστας ακολουθείται η επίσημος εργαστηριακή εξέτασις η οποία εφαρμόζεται κατά την εισαγωγήν συκοπάστας εις ΗΠΑ, ως κάτωθι: Εξ εκάστου υποδείγματος λαμβάνονται 100 γραμμάρια τα οποία τεμαχίζονται εις μικροτεμάχια, μεγέθους 0,01 μ. περίπου και τίθενται εντός μεταλλικού δοχείου (τύπου κανατιού), εις το οποίον προστίθεται 400 cc θερμού ύδατος. Το μεταλλικόν δοχείον, εν συνεχεία τοποθετείται προς βρασμόν εις ηλεκτρικήν θερμαντικήν συσκευήν (ηλεκτρικό μάτι). Ενδείκνυται όπως αύτη έχει και μαγνητικόν στοιχείον, οπότε εντός του δοχείου τοποθετείται και ειδικόν τεμάχιον μαγνήτου (μαγνητική κάψουλα) δια καλυτέραν ανάμειξιν. Ο βρασμός διαρκεί περίπου 20΄ ή μέχρις ότου τα τεμάχια της συκοπάστας αναδευόμενα διαλυθούν και αποτελέσουν μετά του ύδατος λεπτόρευστον μάζαν. Το περιεχόμενον του μεταλλικού δοχείου, μετά την απομάκρυσιν του μαγνήτου εφ όσον χρησιμοποιείται τοιούτος, χύνεται εις κόσκινον Νο 140 όπου, προσεκτικώς, με θερμόν και υπό πίεσιν ύδωρ διαλύονται και απομακρύνονται αρκεταί μη χρήσιμοι δια τον έλεγχον ύλαι. Εν συνεχεία το υλικόν το οποίον παρέμεινεν εις το κόσκινον χύνεται, μέσω χωνιού, εις ειδικήν φιάλην WIDDMAN των 2 λίτρων μετά προσοχής ώστε να μη παραμείνη ίχνος υλικού εις το εσωτερικόν και τα τοιχώματα του κοσκίνου. Προστίθεται κατόπιν εις την φιάλην θερμόν ύδωρ μέχρι συμπληρώσεως μετά του ήδη περιεχομένου της 900 cc του όγκου της φιάλης και τοποθετείται αύτη εις θερμαντικήν εστίαν (άνευ στοιχείου μαγνήτου) προς βρασμόν επί 20΄ περίπου. Ο βρασμός κατά την φάσιν αυτήν κατά την οποίαν απομακρύνεται εκ του εσωτερικού του περιεχομένου της φιάλης ο αέρας και κατακάθηνται τα σπόρια, δεν είναι πολύ ζωηρός πλην του τελευταίου 5λέπτου, ότε η ζωηρότης του βρασμού είναι αισθητή. Κατά την διάρκειαν του βρασμού συχνά ψεκάζεται το εσωτερικό του λαιμού της φιάλης ή και ο κάτωθεν αυτού χώρος προς μεταφοράν εις το κοχλάζον περιεχόμενον οιασδήποτε ύλης ήτις είχεν ανέλθη εις τα εν λόγω τοιχώματα. Μετά την λήξιν του ως άνω χρόνου, απομακρύνεται η ως άνω φιάλη εκ της θερμαντικής συσκευής και μετά πάροδον 3-4 λεπτών τοποθετείται εις ψυχρόν ύδωρ (δυνατόν να χρησιμοποιηθή ύδωρ με τεμάχια πάγου) μέχρι ότου αποκτήση την θερμοκρασίαν δωματίου (20-25 ο C). Μετά την ψύξιν προστίθενται 35CC καθαρού πετρελαίου εις την φιάλην και το μίγμα αναδεύεται επί 2-3 λεπτά συνεχώς με ειδικήν μεταλλικήν ράβδον φέρουσαν εις το άκρον πεπλατυσμένον ελαστικόν, και μετά προσοχής ώστε το ελαστικόν της ράβδου κατά την διάρκειαν της αναδεύσεως να εγγίζη πάντοτε τον πυθμένα της φιάλης, ήτις κατά την ανάδευσιν έχει θέσιν υπό κλίσιν 45 ο  περίπου. Συμπληρούται εν συνεχεία η φιάλη δι’ ύδατος, μέχρι 0,01μ. περίπου κάτωθεν του άνω άκρου του λαιμού της, και προσεκτικώς ώστε να μην αναταράσσεται κατά την πτώσιν του ύδατος το υπάρχον περιεχόμενόν της και αφίνεται επί 30’. Κατά την ημίωρον ταύτην χρονικήν διάρκειαν το περιεχόμενον της φιάλης αναδεύεται επί 30’ και περιοδικώς ανά 5΄ πλην των τελευταίων 10΄ ότε δεν γίνεται ανάδευσις. Ακολούθως το πετρελαιοειδές υλικόν απομονούται τη βοηθεία του ελαστικού της μεταλλικής ράβδου, εκ του υπολοίπου υλικού, και χύνεται εις υάλινον ποτήριον των 400CC, οπότε προστίθεται εκ νέου 25CC καθαρού πετρελαίου εις την φιάλην ως και ανάλογος ποσότης ύδατος προς πλήρωσιν ταύτης και επαναλαμβάνεται, ως προηγουμένως, η διαδικασία της αναδεύσεως και αφαιρέσεως του πετρελαιοειδούς υλικού. Το ούτω συγκεντρούμενον εις το υάλινον ποτήριον πετρελαιοειδούς υλικού διηθείται, εν κενώ, μέσω προετοιμασθέντος ειδικού, εκ χάρτου, φίλτρου, τοποθετουμένου εις χωνίον εκ πορσελάνης. Ενδιαμέσως του φίλτρου και του διαφράγματος του χωνίου τοποθετείται πυκνόν μεταλλικόν πλέγμα (κρισαρίτσα) προς ευχερεστέραν απομάκρυσιν του φίλτρου μετά την διήθησιν. Κατά την τοποθέτησιν  του φίλτρου εις το δοχείον PETRI ρίπτονται ολίγαι σταγόνες μίγματος, της αυτής αναλογίας οινοπνεύματος και γλυκερίνης τόσον επί της επιφανείας του φίλτρου όσον και επί του πυθμένος του δοχείου PETRI ίνα αποκτήσουν καλυτέραν διαφάνειαν τα συγκρατηθέντα επί του φίλτρου υλικά και επιτευχθή ούτω λεπτομερεστέρα εξέτασις των εις το 30 μεγεθύνσεων στερεοσκόπιον. Η δια στερεοσκοπίου εξέτασις, η οποία ακολουθεί, αποβλέπει εις την εξεύρεσιν των κεφαλών εντόμων, των ολοκλήρων εντόμων, των ακάρεων και των τρίχων μυών. Τέλος προστίθεται ο αριθμός των ανευρισκομένων εις τον ηθμόν και ούτω προκύπτει ο αριθμός των τεμαχίων εντόμων ανά υπόδειγμα συκοπάστας. Ανεξαρτήτως της ως άνω εξετάσεως η συκοπάστα ελέγχεται και μακροσκοπικώς και οργανοληπτικώς προς διαπίστωσιν και άλλων αλλοιώσεων όπως οξυνίσεως ευρωτιάσεως, κακοσμίας κ.λπ. Άρθρον 7. Ποιοτική εξέτασις των σύκων τα οποία  προορίζονται δια συκοπάσταν. Τα δια παρασκευήν συκοπάστας προοριζόμενα σύκα ελέγχονται ποιοτικώς προ του αλέσματος, πρέπει δε να ανήκουν εις ένα εκ των εμπορικών ποιοτικών τύπων. Εν προκειμένω δεν υπολογίζονται ως βεβλαμμένα τα σύκα με σχισμάς του φλοιού, τα ραμφισμένα, τα εξελκωμένα, τα πενιχρού μελιτώματος και τα μικροτέρου μεγέθους. Γενικώς,δεν υπολογίζονται ως βλάβαι τα ελαττώματα εκείνα τα οποία μειώνουν μεν εμπορικώς την εμφάνισιν των σύκων δεν καθιστούν όμως ταύτα ακατάλληλα προς βρώσιν. Άρθρον 8. Περιγραφή βλαβών Κατά την εργαστηριακή ποιοτικήν εξέτασιν των σύκων αι βλάβαι υπολογίζονται ως κάτωθι: 1.Εντομολογικαί προσβολαί: Σύκα προσβεβλημένα εξ εντόμων θεωρούνται εκείνα τα οποία: α)Εμπεριέχουν ή φέρουν επί της επιφανείας των νεκρά ή ζώντα έντομα μεγέθους μεγαλυτέρου των 2,5 χιλιοστών του μέτρου. β)Παρουσιάζουν εσωτερικώς ή εξωτερικώς διάβρωσιν εξ εντόμων εις έκτασιν μεγαλυτέραν των 5 χιλιοστών του μέτρου. γ)Φέρουν εσωτερικώς ή εξωτερικώς περιττώματα σκωλήκων εις έκτασιν μεγαλυτέραν των 5 χιλιοστών του μέτρου και  δ)Φέρουν «Πανάδα» εις τον ομφαλόν. Η ύπαρξις ακάρεων συμπεραίνεται εκ της παρουσίας επί του φλοιού των σύκων λευκής σκόνης, διαπιστούται δε δια της χρήσεως μεγεθυντικού φακού. 2.Μυκητολογικαί προσβολαί. Σύκα προσβεβλημένα υπό μυκητολογικών αιτίων θεωρούνται εκείνα τα οποία: α)Είναι προσβεβλημένα υπό του μύκητος «aspergillus niger» (καπνιάς) και του οποίου η προσβολή εκτείνεται εις έκτασιν μεγαλυτέραν του 1 τετραγωνικού εκατοστού εις το εσωτερικόν του σύκου. β)Είναι προσβεβλημένα εξ ενδοσήψεως εις τοιούτον βαθμόν αλλοιώσεως του μελιτώματος ώστε να προσδίδεται (Αντί της σελ. 837) Σελ.837(α) Τεύχος 671-Σελ.117 Επεξεργασία και εμπορία σύκων 16.Μ.β.7 εις το προϊόν κακοσμία ή τούτο να καθίσταται μη βρώσιμον. γ)Είναι προσβεβλημένα εκ ζύμων, βακτηρίων και μυκήτων, εμφανίζουν αλλοιώσεις εις την υφήν, εις το χρώμα και την οσμήν του μελιτώματος, ως όξινα κλπ. 3.Λοιπαί βλάβαι: Ως τοιαύται θεωρούνται αι προκαλούμεναι εκ μηχανικών ή φυσιολογικών αιτίων. Σύκα με τοιαύτας βλάβας θεωρούνται εκείνα τα οποία στερούνται ακεραίου φλοιού, είναι ραμφισμένα, εξελκωμένα, μολυβδωμένα, ατροφικά κλπ. 4.Απόσυκα: Ως τοιαύτα θεωρούνται τα σύκα τα οποία ορατώς δεν είναι βρώσιμα, ως ατροφικά, στερούμενα παντελώς μελιτώματος, σεσηπότα, προχωρημένης σκωληκοβρώσεως, ακάθαρτα λόγω χρώματος ακαθαρσιών, εν γένει, προχωρημένης μυκητολογικής προσβολής ώστε να έχη αλλοιωθή και η εξωτερική υφή και το εξωτερικόν χρώμα των σύκων κλπ. Άρθρον 9. Επανέλεγχος. 1.Εν περιπτώσει διαφωνίας του εξαγωγέως προς την κρίσιν του Γεωπόνου Ελεγκτού, ο εξαγωγεύς δι’ αιτήσεως του προς την οικείαν Δ/νσιν Γεωργίας, υποβαλλομένη εντός 3 το αργότερον ημερών από του ελέγχου, δικαιούται να ζητήση τον ποιοτικόν επανέλεγχον του φορτίου. 2.Η επανάληψις του ποιοτικού ελέγχου ενεργείται υπό του οριζομένου ως Επόπτου της Περιφειακής Υπηρεσίας Γεωργίας ή κωλυομένου τούτου υπό του οικείου Δ/ντού Γεωργίας, αρμοδίως οριζομένου ως Επόπτου. Ο επόπτης λαμβάνει νέον δείγμα εξ ολοκλήρου εκ του προς επανέλεγχον φορτίου. 3.Το λαμβανόμενον παρά του Επόπτου νέον δείγμα σύκων εξετάζεται υπό του ιδίου, εις το εργαστήριον της οικείας Δ/νσεως Γεωργίας, βοηθουμένου υπό του Προϊσταμένου του Εργαστηρίου. Τα δελτία ποιοτικής εξετάσεως υπογράφονται υπό του ενεργήσαντος τον επανέλεγχον. 4.Προκειμένου περί επανελέγχου απορριφθείσης παρτίδος συκοπάστας το δείγμα αποστέλλεται υπό του επόπτου εις το εργαστήριον ποιοτικού ελέγχου της Δ/νσεως Γεωργίας Μεσσηνίας προς εξέτασιν. Ο Προϊστάμενος του εργαστηρίου πρέπει εντός 24 ωρών να εξετάση το δείγμα και να εκδώση το σχετικόν δελτίον εις το οποίον πρέπει να αναφέρεται και η υγρασία του δείγματος. 