A Bizottság határozata
(1997. április 9.)
a kórokozó mikroorganizmusok kéthéjú kagylókban és tengeri haslábúakban történő kifejlődésének megakadályozására irányuló egyes kezelések jóváhagyásáról szóló 93/25/EGK határozat módosításáról
(EGT vonatkozású szöveg)
(97/275/EK)
AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,
tekintettel a legutóbb a 96/23/EK irányelvvel [1] módosított, a halászati termékek előállítására és forgalomba hozatalára vonatkozó egészségügyi feltételek megállapításáról szóló, 1991. július 22-i 91/493/EGK tanácsi irányelvre [2] és különösen annak melléklete IV. fejezete IV. 2. pontjára,
mivel a kórokozó mikroorganizmusok kéthéjú kagylókban és tengeri haslábúakban történő kifejlődésének megakadályozására irányuló egyes kezelések jóváhagyásáról szóló, 1993. december 11-i 93/25/EGK bizottsági határozat [3] háromféle hőkezelési eljárást vezetett be a termékek fogyaszthatóságának biztosítása érdekében;
mivel Hollandia alternatívát javasolt a 93/25/EGK határozat mellékletében meghatározott eljárásokra;
mivel e kezelést az Állat-egészségügyi Állandó Bizottság megvizsgálta és jóváhagyta;
mivel a 93/25/EGK határozat mellékletét, az említett kezeléssel történő kiegészítése céljából módosítani kell;
mivel az e határozatban előírt intézkedések összhangban vannak az Állat-egészségügyi Állandó Bizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT A HATÁROZATOT:
1. cikk
A kórokozó mikroorganizmusok kéthéjú kagylókban és tengeri haslábúakban történő kifejlődésének megakadályozására irányuló egyes kezelések jóváhagyásáról szóló, 1993. december 11-i 93/25/EGK határozat melléklete a következőképpen módosul:
A B. rész a következő szöveggel egészül ki:
"3. - nyomás alatt, zárt térben gőzöljük, melynek során:
- a főzési idő és a puhatestű húsának belső hőmérséklete tekintetében az 1. pontban említett követelmények teljesülnek,
- a zárt térben a hő egyenletes eloszlását az önellenőrzési program keretében validált módszer biztosítja."
2. cikk
Ennek a határozatnak a tagállamok a címzettjei.
Kelt Brüsszelben, 1997. április 9-én.