A Bizottság 1072/2000/EK rendelete
(2000. május 19.)
a baromfira vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló 1906/90/EGK rendelet végrehajtására részletes szabályainak bevezetéséről szóló 1538/91/EGK rendelet módosításáról
AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,
tekintettel a legutóbb az 1101/98/EK rendelettel [1] módosított, a baromfira vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló, 1990. június 26-i 1906/90/EGK tanácsi rendeletre [2] és különösen annak 7. és 9. cikkére,
mivel:
(1) A legutóbb az 1000/96/EK rendelettel [3] módosított 1538/91/EGK bizottsági rendelet [4] részletes szabályokat ír elő a forgalmazási előírások bevezetéséről a baromfihús-ágazatban.
(2) Az 1101/98/EK rendelet az 1906/90/EGK rendelet hatályát kiterjesztette a darabolt baromfi víztartalmának ellenőrzésére. Ezért olyan részletes ellenőrzési szabályokat kell meghatározni, amelyek hasonlóak a fagyasztott és gyorsfagyasztott hasított testekre vonatkozókhoz, és amelyek tartalmazzák az érintett termékek listáját és a megfelelő ellenőrzési eljárást.
(3) A víztartalom ellenőrzésének szabályait a forgalomba hozatal valamennyi szakaszához tartozó ellenőrzésre vonatkozó nemzeti rendelkezésekhez kell igazítani, a referencialaboratóriumok listáját pedig rendszeresen frissíteni kell.
(4) Az olyan fiatal libák vágási életkorát, amelyeknél a szegycsont még nem csontosodott meg, az egyes termelési módok megjelölésénél kell meghatározni.
(5) Az e rendeletben foglalt intézkedések összhangban vannak a Baromfihús- és Tojáspiaci Irányítóbizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT A RENDELETET:
1. cikk
Az 1538/91/EGK rendelet a következőképpen módosul:
1. Az 1. cikk (2) bekezdése a következő n) ponttal egészül ki:
"n) kicsontozott pulykacomb: pulyka felsőcomb és/vagy alsócomb, kicsontozott, azaz combcsont, sípcsont és szárkapocscsont nélkül, egészben, kockázva vagy csíkokra vágva."
2. A 14. cikk a) pontja a következőképpen módosul:
- a (3) bekezdés első albekezdésében a "négy" helyébe "nyolc" lép,
- a (13) bekezdés helyébe a következő lép:
"(13) A tagállamok elfogadják a forgalomba hozatal valamennyi szakaszához tartozó, az e rendeletben meghatározott ellenőrzésre vonatkozó gyakorlati előírásokat, beleértve a harmadik országokból származó importáru vizsgálatát a vámvizsgálat időpontjában, az V. és VI. mellékletnek megfelelően. Ezekről a rendelkezésekről a tagállamok 2000. szeptember 1-jéig tájékoztatják a többi tagállamot és a Bizottságot. Bármilyen lényeges változtatásról haladéktalanul értesíteni kell a többi tagállamot és a Bizottságot."
3. A 14b. cikk a következő cikkel egészül ki:
"14b. cikk
(1) A következő friss, fagyasztott és gyorsfagyasztott darabolt baromfi a Közösségben üzleti vagy kereskedelmi úton csak akkor hozható forgalomba, ha víztartalma nem haladja meg a VI. mellékletben leírt vizsgálati módszer (kémiai módszer) szerint meghatározott technikailag elkerülhetetlen értékeket:
a) bőr nélküli kicsontozott csirkemell, villacsonttal vagy anélkül;
b) bőrös csirkemell;
c) bőrös csirke felsőcomb, alsócomb, comb, comb farrésszel, combnegyedek;
d) bőr nélküli kicsontozott pulykamell;
e) bőrös pulykamell;
f) bőrös pulyka felsőcomb, alsócomb, comb;
g) bőr nélküli kicsontozott pulykacombhús.
(2) Az egyes tagállamok által kijelölt illetékes hatóságok ellenőrzik, hogy a vágóhidak és a vágóüzemek - függetlenül attól, hogy kapcsolódnak-e a vágóhidakhoz - megtettek-e minden szükséges intézkedést ahhoz, hogy megfeleljenek az (1) bekezdés rendelkezéseinek és különösen, hogy:
- az abszorbeált vízmennyiségre vonatkozó rendszeres ellenőrzéseket a vágóhidakon a 14a. cikk (3) bekezdésének megfelelően hajtották végre az (1) bekezdésben felsorolt friss, fagyasztott vagy gyorsfagyasztott darabolásra szánt csirke, valamint pulyka hasított testek tekintetében. Ezeket az ellenőrzéseket minden nyolcórás munkaszakasz során legalább egyszer el kell végezni. A VII. melléklet 9. pontjában előírt határértékeket pulyka hasított test esetében is alkalmazni kell,
- az ellenőrzések során kapott eredményeket feljegyezték és egy évig megőrizték,
- valamennyi tételt oly módon jelöltek meg, hogy a gyártás ideje azonosítható legyen; ennek a tételjelzésnek a gyártási jegyzőkönyvben is szerepelnie kell.
(3) A fagyasztott és gyorsfagyasztott darabolt baromfira vonatkozóan az (1) bekezdésben szereplő víztartalomra vonatkozó ellenőrzéseket az ilyen darabolt baromfit gyártó valamennyi vágóüzemből származó darabolt baromfi tekintetében mintavételi eljárással, a VIa. mellékletben meghatározott módon három havonta legalább egyszer el kell végezni. Ezeket az ellenőrzéseket nem kell lefolytatni az olyan három hónapos darabolt baromfi tekintetében, mellyel kapcsolatban az illetékes hatóságok felé megfelelően igazolták, hogy azt kizárólag exportra szánták.
Ha az adott darabolóüzem egy éven keresztül megfelelt a vizsgálaton, a tesztek gyakoriságát félévente egy alkalomra kell csökkenteni. Ha a VI. mellékletben előírt feltételeket illetően bármilyen elégtelenség észlelhető, ezt követően két évig a teszteket három havonta legalább egyszer kell lefolytatni, mielőtt a csökkentett gyakoriságot újból visszaállítanák.
(4) A 14a. cikk (5)-(13) bekezdését az (1) bekezdésben szereplő darabolt baromfi tekintetében megfelelően alkalmazni kell."
4. A vágási életkor tekintetében a IV. melléklet a következőkkel egészül ki:
- a b) pontban "külterjes zárt tartás" címszó alatt:
- "fiatal libák (kislibák): 60 napos vagy idősebb",
- a d) pontban "hagyományos szabadtartás" címszó alatt:
- "60 nap fiatal libák (kislibák) esetében".
5. E rendelet melléklete VIa. mellékletként kerül beillesztésre.
6. A VII. melléklet a következőképpen módosul:
- az 1. pont helyébe a következő rendelkezés lép:
- "1. Nyolcórás munkaszakaszonként legalább egyszer: véletlenszerűen kell 25 hasított testet kiválasztani a zsigerelősorból közvetlenül a zsigerelést és a belsőségek, valamint a háj leválasztását követően és az első átmosást megelőzően",
- beillesztésre kerül a következő 8a. pont:
- "8a. Azonos számú hasított test nedvességabszorpciójának százalékos meghatározásához és azonos alapelveknek megfelelően az 1-8. pontban meghatározott kézi mérlegelés helyett automatikus mérlegsor alkalmazható, amennyiben az automatikus mérlegsort az illetékes hatóság előzetesen e célból jóváhagyta."
7. A VIII. mellékletben a következő referencialaboratóriumok címe a következőképpen változik:
KÖZÖSSÉGI REFERENCIALABORATÓRIUM:
ID/Lelystad
Postbus 65
Edelhertweg 15
8200 AB
Lelystad
Hollandia
BELGIUM
Faculteit Diergeneeskunde
Vakgroep "Diergeneeskundig toezicht op eetwaren"
Universiteit Gent
Salisburylaan 133
B-9820
Merelbeke
GÖRÖGORSZÁG
Ministry of Agriculture
Veterinary Laboratory of Patra
15, Notara Street
GR-264 42
Patra
OLASZORSZÁG
Ispettorato Centrale Repressione Frodi
Via Jacopo Cavedone n.29
I-41100
Modena
HOLLANDIA
ID/Lelystad
Postbus 65
Edelhertweg 15
8200 AB
Lelystad
EGYESÜLT KIRÁLYSÁG
CSL Food Science Laboratory
Sand Hutton
York
Y04 1LZ
Egyesült Királyság
AUSZTRIA
Bundesamt und Forschungszentrum für Landwirtschaft
Spargelfeldstr. 191
A-1220
Wien
2. cikk
Ez a rendelet az Európai Közösségek Hivatalos Lapjában való kihirdetését követő hetedik napon lép hatályba. Ezt a rendeletet 2000. július 1-jétől kell alkalmazni. Ugyanakkor az 1. cikk 2., 3. és 5. pontját 2000. szeptember 1-jétől kell alkalmazni.
Ez a rendelet teljes egészében kötelező és közvetlenül alkalmazandó valamennyi tagállamban.
Kelt Brüsszelben, 2000. május 19-én.