A Bizottság határozata
(1991. február 14.)
a nyers- és a hőkezelt tejre vonatkozó egyes analitikai, valamint vizsgálati módszerek megállapításáról
(91/180/EGK)
AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,
tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerződésre,
tekintettel a legutóbb a 89/662/EGK irányelvvel [1] módosított, a hőkezelt tej Közösségen belüli kereskedelmét érintő egészségügyi és állategészségügyi problémákról szóló, 1985. augusztus 5-i 85/397/EGK tanácsi irányelvre [2] és különösen annak 10. cikke (2) bekezdésére,
mivel a 10. cikk (2) bekezdése rendelkezik arról, hogy a Bizottság megállapítja azokat az analitikai és vizsgálati módszereket, amelyeket a nyers- és hőkezelt tejre vonatkozó előírásoknak való megfelelés ellenőrzésére kell alkalmazni;
mivel a nyerstej esetében módszereket szükséges megállapítani különösen az összcsíraszám, a sejtszám, a fagyáspont meghatározása, valamint az antibiotikumok kimutatása érdekében;
mivel a pasztőrözött tej esetében módszereket szükséges megállapítani különösen a kórokozó-mentesség, a kólibaktériumok száma, az összcsíraszám, a foszfatáz hiánya, a peroxidáz jelenléte, az antibiotikumok hiánya és a fagyáspont meghatározása érdekében;
mivel a steril tej és UHT- (ultra magas hőmérsékleten kezelt) tej esetében módszereket szükséges megállapítani különösen az összcsíraszám és az antibiotikumok hiányának meghatározása érdekében;
mivel technikai okok miatt időszerű első lépésként az analízis és a vizsgálat tekintetében referenciamódszereket megállapítani az egyes előírásoknak való megfelelés biztosítása érdekében; mivel különösen szükséges azoknak a körülményeknek a folyamatos vizsgálata, amelyek között a rutin-, az analitikai és a vizsgálati módszereket alkalmazni kell; mivel e vizsgálatnak az eredményeire várva a tagállamok felelőssége a 85/397/EGK irányelvben megállapított előírások betartásának biztosítása céljából a megfelelő rutinmódszerek alkalmazása;
mivel az analízisre és vizsgálatra vonatkozó referenciamódszereknek a meghatározása magában foglalja a követendő analitikai eljárások meghatározását és a pontossági ismérvek megállapítását az eredmények egységes értelmezése céljából;
mivel az e határozatban előírt intézkedések összhangban vannak az Állat-egészségügyi Állandó Bizottság véleményével,
ELFOGADTA EZT A HATÁROZATOT:
1. cikk
A nyerstej analízisére és vizsgálatára vonatkozó referenciaeljárások a következők:
- a fagyáspont meghatározása,
- a mikroorganizmusok számának meghatározása - összcsíraszám-vizsgálat 30 oC-on,
- a szomatikus sejtszám meghatározása,
- az antibiotikumok és szulfonamidok kimutatása.
2. cikk
A pasztőrözött tej analízisére és vizsgálatára vonatkozó referenciaeljárások a következők:
- a fagyáspont meghatározása,
- a foszfatázaktivitás meghatározása,
- a peroxidázaktivitás meghatározása,
- a mikroorganizmusok számának meghatározása - összcsíraszám-vizsgálat 30 oC-on,
- a mikroorganizmusok számának meghatározása - összcsíraszám-vizsgálat 21 oC-on,
- a kólibaktériumok számának meghatározása - telepszámlálás 30 oC-on,
- az antibiotikumok és szulfonamidok kimutatása,
- a kórokozó mikroorganizmusok kimutatása.
3. cikk
Az UHT-tej és a steril tej analízisére és vizsgálatára vonatkozó referenciaeljárások a következők:
- mikroorganizmusok számának meghatározása - összcsíraszám-vizsgálat 30 oC-on,
- a fagyáspont meghatározása,
- az antibiotikumok és szulfonamidok kimutatása.
4. cikk
Az analízisre és a vizsgálatra vonatkozó referenciaeljárásokat és az alkalmazandó pontossági ismérveket érvényre kell juttatni, a mintavételt pedig az 1. mellékletben meghatározott szabályoknak megfelelően kell elvégezni.
5. cikk
Az 1., 2. és 3. cikkben említett, az analízisre és a vizsgálatra vonatkozó referenciaeljárásokat a 2. melléklet tartalmazza.
6. cikk
Ezt a határozatot 1992. december 31-e előtt felül kell vizsgálni a tudományos és műszaki ismeretek fejlődésének figyelembevétele érdekében.
7. cikk
Ennek a határozatnak a tagállamok a címzettjei.
Kelt Brüsszelben, 1991. február 14-én.