text: Caro mambuek ampiang dadiah kurang labiah ampia samo jo caro mafermentasi yoghurt. Hanyo sajo, tampek nan digunoan babeda. Partamo-tamo susu kabau nan alah diparah dibakuan dalam tampek nan tabuek dari potongan batuang nan ukurannyo 23-30cm. Tu tampek tasabuik ditutuik jo daun pisang atau palastik. Satidaknyo butuah 2 hari supayo susu tafermentasi samporono manjadi dadiah. Sasudah salasai proses fermentasi, dadiah bisa disajian basamo ampiang nan alah dikariangan jo ditumbuak ditambah kukuaan karambia jo laruikan saka (aia gulo merah). Umumnyo jarang masyarakaik nan manyukoi mamakan hanyo dadiahnyo sajo tanpa dicampua jo apopun. Dadiah nan alah mambaku sabaiaknyo dikonsumsi saminggu paliang lamo samanjak di masuakan ka dalam batuang.