text: Pempek asli palembang alias pempek rang kito galo adolah makanan khas daerah plembang. Walaupunnyo berasal dari daerah Palembang makanan ko alah bisa awak tamui di daerah mano se. Pempek palembang sabananyo tabuek dari tapuang-tapuangan nan dicampua jo ikan tenggiri. Iko lah nan mambuek pempek babeda jo makanan batapuang lainnyo mode cilok, cimol, dan sejenisnyo. Nyo punyo ciri  khas hanyia-hanyia dari lauak nan nyo pakai. Pempek ko lamaknyo dimakan basaratoan jo kuahnyo. Pempek dengan raso kenyaal dan kadang malakek-lakek dalam muluik di campua jo kuah cukonyo nan punyo raso asam, manih, dan padeh bacak-cakak rasonyo dalam muluik. Samakin kental kuah pempek ko biasonyo samakin lamak raso kuahnyo.