text: Kapatang ambo lewat lotek amak gantiang dakek simpang Gantiang, Parak Gadang, favorit ambo dan keluarga. Loteknyo emang laris bana. Disinan urang rela antri lamo-lamo cuma untuak mancicipi lotek legendaris di kota Padang ko. Urang nan mananti lotek biasonyo tagak mangalilingi uni nan mambuek lotek. Tamasuak ambo. Ambo nio mancubo buek lotek ko di rumah dengan mamparatian apo bahan dan ba a caro mambueknyo. Jadi pertamo tu bawang putiah, kencur, daun limau, cabe rawit, garam, gulo merah digiliang. Abis tu kok lah aluih nan digiliang tadi campua jo kacang tanah di giliang kasa. Nah, abis tu agiah gulo merah dan aia angek stek. Siap tu perasan jeruk kesturi. Terakhir masuak-masuak an se isian sayua-sayua mode lobak, lalidi, tahu putiah, kacang panjang, dan mie kuniang. Aduak. Agiah karupuak jo bawang goreng. Lotek siap dimakan.