text: Kerak telor atau karak talua kalau bahaso awaknyo adolah salah satu makanan ciri khas daerah Betawi. Kalau awak pai jalan-jalan ka objek wisata nan ado di daerah Jakarta nan disekitarnyo pasti gampang bana basuo jo abang-abang nan pakai gerobak manjua karak talua ko. Caro mambuek karak talua ko gampang. Caro nan pertamo awak sangrai karambia nan alah diparuik sampai kariang dan warnanyo kecoklatan. Abis tu aluihan basamo jo udang rebon, garam, kaldu, gulo, dan lado bubuak. Langkah salanjuikno campuan talua, garam, marica, kaldu, bawang aluih, bubuak karambia jo nasi putiah. Abis tu kocok dan angek an se diteflon sampai mangariang dan bakarak di satiok sisinyo. Terakhir tingga ditaburan se karambia jo udang rebon tadi di ateh karak talua nan alah masak.