text: Pempek lenggang adolah salah satu makanan inovasi dari bahan utamonyo pempek. Pempek lenggang marupokan olahan pempek lenjer nan dipotong ketek-ketek tu dibaluik jo talua ayam nan alah dikocok lapeh. Pempek lenggang nan paliang lamak nan pernah dicubo adolah Pempek Lenggang Nenek Puput. Jiko bakunjuang ka Bukittinggi, direkomendasian untuak mancubo Pempek Lenggang nan legend ko. Pempek iko ado samanjak den SD alah sakitar 10 tahun nan lalu. Pempek nan dijadian lenggang sangaiklah ampuak, indak kareh dan ikannyo masih taraso. Raso kuah cuko nyo pun padehnyo pas. Indak hanyo pempek, di Pempek Lenggang Nenek Puput ko manyadioan pulo tekwan, dan martabak talua mini. Sado makanan di siko disajian jo cuko, dengan resep dan raso nan khas.