text: Beberapa restoran punyo konsep dapur nan tabuka, jadi wak bisa mancaliak koki nyo masak sacaro langsuang. Biasononyo koki atau juru masak di restoran-restoran tu mamakai saragam khas koki nan warnanyo putiah. Jadi sananyo koki tu karajonyo ndak cuman masak se di dapua. Koki punyo tugas mambuek resep, manantuan dan maukua bahan-bahan masakan, mamasak, dan manyajian makanan nan lamak rasonyo, dan nampaknyo ancak. Seorang koki sananyo bisa se masak sagalo jenis makanan, tapi biasonyo mereka punyo kahlian masing-masing. Misalnyo ado nan labiah pandai masak masakan Jepang, Italia, atau masakan Indonesia. Ado pulo nan ahli mambuek makanan penutup atau makanan utama. Untuak jadi koki ko harus kretaif untuak mambuek menu-menu baru dan berani malakukan eksperimen masak di dapua.