text: Talua guluang adolah jajanan zaman dulu sangkek tahung 90-an. Jajanan nan ciek ko dibuek jo bahan nan murah didapek yaitu talua, garam jo lidi sajo. Tapi mambuek jajanan ko harus punyo skil khusus untuak mangguluang talua jo lidi. Banyak nan mangecekan talua guluang zaman dulu babeda jo nan kini. Dahulu talua guluang memang batua-batua dari talua ayam nan dikocok ditambah saketek garam dan di goreang langsuang diguluang. Tapi kini talua guluang punyo banyak variasi. Ado nan mancampua talua jo tapuang atau jo aia supayo dapek untuang labiah gadang. Ado pulo nan manambahan bahan, takah manambahan mie hun, manambahan bakso, sosis, naget, dll. Jadi mi hun di masuakan ka minyak dan disiram jo talua baru di guluang, baitu pulo jo bakso jo nan lainnyo.