text: Perkedel jagung atau dalam bahaso minang nyo disabuik paragede jaguang adolah salah satu makanan ketek khas Indonesia nan bisa kito jumpoi dimano-mano. Paragede jaguang ko manyarupoi bakwan jaguang, tapi bantuaknyo saketek babeda. Paragede jaguang mampunyoi raso saketek manih nan barasal dari bahan utamonyo, yaitu jaguang, dan bantuaknyo nan labiah bulek dan taba. Bahan-bahan nan diparaluan untuak mambuek paragede jaguang ko indak payah dicari, diantaronyo jaguang, tapuang tarigu, talua ayam nan dicampua untuak digoreng. Salain manjadi kudok-kudokan, indak saketek lo urang nan suko manjadian paragede jaguang jadi kawan makan nasi. Bahan utamo jaguang iko nilai gizinyo lumayan tinggi. Bantuak vitamin A, Vitamin C, zat besi, fosfor, kalium, magnesium, dan lainnyo.