text: Ganyeman betawi emang ye gaada abisnye, banyak ragamnye, dan rasanya ajib bet ajib dah. Laksa rupanye juga salah satu dari ganyemannye betawi punye, kuahnye yang warna koneng gonjreng dibuatnye bahanye pake kunyit pastinye, bawang merah bawang putih ga lupa dah tuh, sama bumbu laennye yang lumayan bejibun dah. Bahan utamanye pake suwiran ayam, tapi bisa juga diganti daging sapi, sesuai selera ajeh dah. Bumbunye ditumis sampe warna kuningnye nyala cakep wanginye juga udeh sedep kalo udeh tuangin deh aer, terus campur dah daging suwiran ayam atau sapi yang udeh direbus ampe empuk sebelumnye. Masak deh ye sampe mateng, makanye pake telor yang udeh direbus, pake bihun putih ye yang teskturnye agak kasar ye, terus ye pake toge, nipis, mantep dah, tinggal disajiin, dan disantep deh ye. 