text: Soto babat iyelah salah atu jenis soto nyang ade di Jakarta. Soto inih bise kagak sedep kalo nyang orang buat ituh bukan orang betawi tulen. Biasenye, soto masih ninggalin arome kagak sedep dari si bulu babatnye. Arome khas dari rempahan si soto bikin nagih lideh penggune. Kuah kuning dicampur santen nyang kentel bikin orang makin penasaran. Daging nyang melimpah, ditaroin kentang potong, ditaburin bawang goreng dan nasi panas, orang betawi pasti pengen lage. Kadang-kadang, orang laen nimpalin sotonye make lontong bukan pake nasi. Kagak lupe juge, pake peresan jeruk nipis dan sambel gowang. Selaen ntuh, nyang bikin menggode iyelah koah kaldu dagingnye nyang mendidih. 