text: Mulut orang Indonesia emang udah kebiasaan ngemil jajanan. Kagak harus keseringan jajan di luar, kita bisa bikin di rumah. Udah gitu, kita bisa pilih bahannya sendiri. Abang-abang di pinggir jalan biasanya dagang cilok yang polos atawa paling banter pake isian irisan kayak daging. Cuma tetep, bahan yang paling banyaknya itu tepung. Kita bisa bikin sendiri, ngurangin tepungnya. Nah, sekarang coba bikin cilok kentang. Bahan awal yang kudu ada itu kentang, terus tepung tapioka. Kalo kagak ada tapioka, kita boleh pake tepung sagu. Tepung-tepungan ini kita pake cuma dikit, biar adonan lebih liket aja. Kentang yang tadi, kita kupas, terus kita rebus atawa kukus, seterah. Abis kita rebus gitu, kita tumbuk ampe alus. Kalo udah alus, kita sadur pake tepung tapioka ama maizena dikit-dikit. Kalo udah, kita pakein garem, lada, ama bawang putih bubuk. Sadur semua bahannya ampe rate. Kalo udah, kita bulet-buletin segede baso kecil boleh juga dipakein isian, terus masukkin ke aer yang udah mendidih. Rebus ampe buletan cilok ngambang. Kalo udah ngambang, bisa diangkat. Cilok kentang udah bisa buat mindo pake saos atawa kecap. Ini bisa jadi kedemenan yang bikin kenyang bocah-bocah.