text: Kalo keluarge besar pengen kumpul, emang kudu hukumnye angsrongin minuman nyang enak buat rame-rame. Di Betawi, ade minuman seger nyang sebenernye banyak dijual di pinggir jalan. Namanye es cincau. Kagak asing, pan? Iye, nyang ijo-ijo gitu warnanye. Nah, kalo buat keluarge besar, mah, mending bikin sendiri aje biar jadinye banyak, tapi tetep mureh merieh. Per 4 porsi, cara bikinnye begini, neh. Pertame, siapin 100 gr daon cincau rambat, 600 ml aer mateng, 1 liter susu UHT, kentel manis sebabarnye, 12 buah kurma, ame es batu sebabarnye. Cara buatnye, cuci dulu daon cincaunye, bari dibeset-beset. Kalo udeh, tuangin cincau ke wadah nyang udeh diisi aer mateng, terus diremes-remes ampe keluar sarinye. Kalo ade busa di atasnye, buang pake sendok, terus tunggu ntu sari ampe magel. Kalo pengen lebih cepet, masukin ke kulkas. Begitu dah keras, potong-potong cincaunye, masukin ke dalem gelas. Tambahin kurma, susu UHT, kentel manis, ame es batu. Udeh, deh, siap diminum bareng-bareng!