text: Siape di sini pencintanye Soto Betawi? Aye kagak heran sih kenape banyak banget pencinta Soto Betawi. Soto Betawi entu selain enak, kuahnye juga khas agak putih dan lumayan kentel. Soto Betawi entu ada yang dibikinnye pas santen kelapa atau susu ye. Soto Betawi biasanye dipakein irisan daging sapi. Selaen entu, ada juga organ dalam sapi laennye. Kuahnye Soto Betawi entu dipakein kaldu dari rebusan daging abis entu dimasak lagi pake daging dan laen-laennye. Selain entu, dipakein juga cengkeh, pala, kayu manis, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Terakhir, pakein santen, kecap manis, garem, bubuk merica, dan gula pasir. Aduk-aduk terus biar merata sampe mateng. Abis mateng, entu soto siap dimakan pake tomat, emping, dan laennye deh!