text: Dalam kasus tatantu ado sajumlah faktor nan mambuek proses makanan capek basi biasonyo yaitu panyimpanan nan indak tapek, suhu udaro nan lambok, dan paparan cahayo nan balabiahan. Caro panyimpanan nan salah. Jikok rumah hangat dan lambab, hindari manyimpan makanan di tampek nan tabuka. Sakalipun manggunoan panutuik manyimpan makanan siso, upayo ko indak cukuik untuak mancegah partumbuahan jamur atau bakteri pambusuak. Sabaiknyo, simpanlah makanan di dalam wadah tatutuik rapek. Pisahkan wadah untuak manyimpan masakan nan tabuek dari dagiang jo masakan nan lain yang tabuek dari sayua. Bilo makanan nan basi labiah dahulu, pisahan dan buang. Hal iko pulo tamasuak pamilihan dan panggunoan tampek nan indak sasuai.