text: Biasonyo katiko kito ndak barasiah dalam mambasuak bahan makanan sarupo ayam, lauak, dagiang jawi jo sagalo macamnyo, dapek maninggaan bakteri di dagiang ko tadi. Biasonyo untuak mahambek tumuah kambang nyo bakteri ko dapek dilakuan jo manyimpan makanan ko ditampek nan punyo suhu randah atau agak dingin. Nah, untuak bakteri nan dapek tumbuah di bahan makanan tu antaronyo: 1) Salmonella: sabagai panyabab utamo kamatian dek foodborne illness. 2) E. coli O157:H7: bakteri nan dapek mamproduksi toksin nan babahayo, didalamnyo tadapek 20.000 – 40.000 kasus infeksi bakteriko satiok tahunnyo. 3) Clostridium botulinum: bakteri nan maproduksi toksin nan dapek manyababkan botulisme, iolah panyakin nan dapek ditandoi jo kalumpuhan otot. 4) Campylobacter, norovirus, Shigella: dapek manyababkan masalah kasehatan sarius pado anak, urang-urang nan lah gaek, jo urang nan punyo panyakik kronis.