Kanggo para pengusaha kuliner, kulkas kuwi penting banget amarga bisa njaga kesegeran bahan panganan kaya sayur, daging, lan uga bumbu. Kamangka, milih kulkas iki penting kanggo wong katering ben bahan panganan ora gampang bosok lan uga jamuren. Bahan panganan bosok lan jamuren iki kudu dibuwang amarga bisa marai racun lan uga njijiki. Kulkas sing digawe kuwi kudu sing gedhe lan bisa nduwe suhu sing bisa marai beku. Kulkas iki kudu duwe teknologi antibakteri ben ora ngerusak panganan lan duwe akeh ruang penyimpenan sing bisa misahake sayur lan daging amarga yen ora dipisah, bibit penyakit saka daging bisa mlebu lan mbosokake panganan. 