text: Marus, sareh, utawa dideh yaiku endapan saka getih sapi sing dimasak kanggo nambah rasa gurih lan enak ning panganan kaya jangan lodeh, oseng-oseng, lan uga sambel goreng. Bentuk lan rasane mirip ati sapi. Dideh iki digawe saka getih sapi sing ditampung banjur endapane dijupuk, dicetak, banjur dimasak. Tekstur dideh iki kaya tahu, kerasa lembut nanging rada amis. Amarga kuwi, akeh wong sing ora seneng amarga jijik yen ngerti cara nggawe lan bahan dasare. Mangan getih iki uga ana ning Korea, nanging bentuke ning Korea iki kaya sosis lan uga luwiih padhet. Akeh sing percaya yen dideh iki bisa ngobati darah rendah lan uga anemia. 