text: Iwak laut iku nduwe nutrisi sing duwur pol. Tapi, tetep akeh uwong sing gak seneng mangan iwak mergo mambune sing amis pol. Masakan iwak sing sek mambu amis iku berarti ngolahe gak tepak. Aku nduwe tips masak iwak ben gak amis. Siji, pilih iwak sing sek seger ben gak amis nemen. Gatekno tekstur iwak, nek gak lembek berarti sek seger. Loro, sak durunge dimasak, cuci iwak nganggo banyu adem gawe ngilangno bakteri penyebab amis terus digaringno nganggo paper towel. Telu, rendem iwak nang wadah isi susu selama 20 menit. Kandungan protein nang susu iku isok marakno rasa iwak dadi luwe seger. Papat, campurno uyah karo gulo, terus taburno nang iwak. Menengno dilut, terus bilas maneh. Terakhir, coba masak iwak nganggo cara didhang utowo rebus.