text: چطور دیزی سنتی ایرانی درست کنیم؟ آبگوشت یکی از مهم‌ترین و قدیمی‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است؛ از معدود غذاهایی که هم در دربار خورده می‌شده و هم (با اندکی تغییر) سر سفره‌ی مردم عادی و رعیت‌ها بوده‌ یکی از ویژگی‌های غذاهای ایرانی بسیار کهن این است که به همه‌ی نقاط ایران راه پیدا کرده‌اند و طبق آداب و رسوم هر منطقه به شکلی متفاوت پخته می‌شوند‌ به همین دلیل انواع آبگوشت در ایران وجود دارد؛ مثل آبگوشت بزباش، آبگوشت قنبید، آبگوشت کشک، آبگوشت بادمجان یا حتی آبگوشت به‌ خیلی مواقع هم دیزی سنتی یا دیزی سنگی نام شناخته‌شده‌تری برای این غذا است‌ با این قسمت از آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ همراه باشید تا طرز تهیه آبگوشت مجلسی یا همان دیزی سنتی ایرانی را با گوشت گوسفند و دمبه به شما آموزش دهیم‌مواد لازم برای آبگوشت مجلسیگوشت گوسفندی با استخوان: ۸۰۰ گرمدمبه: ۶۰ گرملوبیا سفید: نصف پیمانهنخود: نصف پیمانهگوجه فرنگی: ۳ عددلیمو عمانی: ۳ عددسیب زمینی: ۳ عدد متوسطپیاز: ۱ عدد بزرگزردچوبه، چوب دارچین و پودر دارچین به میزان لازمنمک: به میزان لازمخرید مواد لازم آبگوشت از دیجی‌کالاطرز تهیه آبگوشت مجلسی (دیزی سنتی) ۱- نخود و لوبیای سفید را از شب قبل در آب ولرم خیس کنید. پیش از پخت آن‌ها را بشویید و در قابلمه بریزید.۲- تکه‌های گوشت، دمبه، پیاز و گوجه فرنگی را همراه دارچین به حبوبات درون قابلمه اضافه کنید.۳٫۱٫۵ لیتر آب جوش به قابلمه اضافه کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که آب جوش آمد روی آن کفی ایجاد می‌شود که به علت گوشت است. با استفاده از کفگیر یا یک قاشق کف را از روی آب بگیرید.۴- بعداز این که گوشت نیم‌پز شد، با استفاده از یک چنگال لیمو عمانی‌ها را سوراخ، برای ۱۵ دقیقه در آب ولرم خیس و سپس به آبگوشت اضافه کنید.۵- وقتی گوشت و حبوبات کاملا پختند، سیب زمینی‌ها را خرد و به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید مواد برای ۳۰ دقیقه‌ی دیگر با هم بپ-ن-.۶- بعد از این که همه‌ی اجزای دیزی پخت، دمبه را از قابلمه خارج کنید، در یک تابه روی حرارت قرار دهید، رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. پس از این که دمبه و رب را کمی با هم تفت دادید، آن‌ها را به دیزی اضافه کنید. در آخر نمک غذا را اندازه کنید. خرید ظرف دیزی نالینودستور پخت و عکس: مریم ابراهیمیبیشتر بخوانید: چطور کباب تابه‌ای مرغ درست کنیم؟ چطور قیمه بادمجان درست کنیم؟