text: چطور سبزی پلو ماهی شب عید درست کنیم؟ سبزی پلو با ماهی را می‌توان هر وقتی از سال نوش جان کرد، ولی حتما شما هم با ما هم نظر هستید که سبزی پلو ماهی شب عید مزه‌ی دیگری دارد. خوردن سبزی پلو با ماهی در شب عید مدت‌هاست که در کنار خانه‌تکانی و پ-ن-کردن سفره هفت سین به یکی از آداب و رسوم عید نوروز تبدیل شده است. برای همین فرصت را از دست ندادیم و در این مطلب آموزش آشپزی دیجی‌کالا مگ، طرز تهیه سبزی پلو با ماهی مجلسی را برای شما آماده کردیم. بسیاری از افراد برای شب عید سبزی پلو با ماهی قزل آلا را ترجیح می‌دهند ولی شما می‌توانید از هر ماهی دیگری که دوست داشتید در این دستور پخت استفاده کنید. مواد لازم برای ماهیسبزی پلویی: ۳۰۰ گرم (شامل شوید، جعفری، گشنیز، برگ سیر تازه و تره) برنج: ۴ پیمانهسیر رنده شده: ۶ حبهپیاز رنده شده: ۱ عدد بزرگ (آب پیاز را جدا می‌کنیم) آب ۱ عدد پیاز بزرگکره: ۲۰ گرمآرد: ۵ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده: به میزان لازملیمو ترش: ۱ عددتخم گشنیز کوبیده‌شده، نمک، زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زنجبیل، دارچین، جوز هندی، آویشن و پودر سیر به میزان لازمخرید مواد لازم سبزی پلو ماهی از دیجی‌کالاطرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید۱- در یک ظرف، آب پیاز، نیمی از سیر رنده شده، آب نصف لیمو ترش تازه، ۳ قاشق زعفران دم کرده، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید.۲- تکه‌های ماهی را در مایه‌ای که آماده کردید بخوابانید و چندین بار زیر و رو کنید. سپس روی ماهی‌ها را بپوشانید و برای ۱ تا ۳ ساعت به آن‌ها در یخچال استراحت دهید.۳- در مدتی که ماهی در حال مزه‌دار شدن است، ۴ پیمانه‌ی ۱۵۰ میلی‌لیتری برنج خیسانده شده را در آب بجوشانید. زمانی که برنج آماده‌ی آبکش شدن شد، سبزی را به آن اضافه و سریع آبکش کنید.۴- پیاز رنده شده را، که آب آن گرفته شده است، همراه با مابقی سیر به برنج و سبزی آبکش شده اضافه و با آن‌ها مخلوط کنید.۵- ته‌دیگی را که در نظر دارید در کف قابلمه قرار دهید و سپس لایه لایه برنج را همراه با دارچین روی آن بریزید. در آخر مابقی زعفران دم کرده را روی برنج بدهید و برنج را دم بگذارید.۶- درفاصله‌ای که برنج دم می‌کشد، آرد و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید و تکه‌های ماهی را به آرامی در آن بغلتانید.۷- ماهی‌ها را طوری که پوست آن‌ها رو به بالا باشد در تابه با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید تا گوشت آن‌ها منسجم شود. سپس حرارت را کم کنید تا وسط ماهی‌ها هم خوب بپزد.۸- در انتها ماهی‌ها را بگردانید، کره را روی آن‌ها قرار دهید و با حرارت ملایم طرف دیگر را هم سرخ کنید. دستور پخت و عکس: مریم ابراهیمیبیشتر بخوانید: چطور سینه مرغ شکم‌پر با اسفناج درست کنیم؟ چطور لازانیا با گوشت درست کنیم؟