La sopa de cangrejo de maíz es un plato que se encuentra en la cocina china, la cocina china estadounidense y la cocina china canadiense. La sopa es en realidad una crema de sopa de maíz con clara de huevo y carne de cangrejo o carne de cangrejo de imitación agregada. Es más probable que sea de origen chino del sur.
La sopa de cangrejo de maíz es un plato que se encuentra en la cocina coreana.