Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl (el 16 de agosto de 1849 – el 18 de julio de 1900), era un químico danés que desarrolló un método para determinar la cantidad de nitrógeno en ciertos compuestos orgánicos usando una técnica del laboratorio que se llamó el método de Kjeldahl después de él.
Un químico danés llamado Johan tenía un nombre largo y su método lleva el nombre del más difícil de pronunciar.