Carlo's Bake Shop, comúnmente conocida como Carlo's Bakery y también conocida como Carlo's City Hall Bake Shop, es una panadería en Hoboken, Nueva Jersey, propiedad de Buddy Valastro. La panadería ha ganado la atención pública como el escenario de la serie de televisión TLC, "Cake Boss".
Carlo's City Hall Bake Shop fue una panadería sin éxito antes de la serie de televisión TLC, "Cake Boss".