El Mitsubishi Pistachio es un hatchback de tres puertas introducido por Mitsubishi Motors en diciembre de 1999, basado en la plataforma de su automóvil Minica kei. Solo 50 Pistachios se vendieron en esquemas de color Citron Yellow y Loire Green, con un precio de  959,000, a las autoridades locales y corporaciones públicas que trabajan para proteger el medio ambiente.
El coche fue diseñado en 1995.