Elizabeth Jane Watson (28 de diciembre de 1921 – 21 de febrero de 2016) fue una actriz y cantante estadounidense conocida por sus papeles en el teatro musical, especialmente Laurey en "Oklahoma!", También actuó en clubes nocturnos y en televisión, incluyendo como co-anfitriona del programa de juegos "Winner Take All".
Elizabeth Jane Watson apareció en más de 100 papeles a lo largo de su carrera.