La salsa bretona (en francés "Sauce Bretonne") es una salsa compuesta francesa que consiste en una base de velouté con cebolla juliana, puerros, corazón de apio y champiñones, montada con mantequilla y crema. Se ha denominado como una versión marrón de "Sauce soubise" que tiene como base una salsa bechamel.
Salsa bretona originaria de París