Frijoles refritos (español: frijoles refritos) es un plato de frijoles cocidos y triturados y es un alimento básico tradicional de la cocina mexicana y tex-mex, aunque cada cocina tiene un enfoque diferente al hacer el plato.Los frijoles refritos también son populares en muchos otros países de América Latina.
Los frijoles se cocinan y luego se rompen.