Henry Gabriel Ginaca (19 de mayo de 1876 - 1918) fue un ingeniero estadounidense que inventó, bajo la dirección del magnate de la piña hawaiano James Dole en 1911, una máquina que podía pelar y cortar piñas de manera automatizada. Llamada la máquina Ginaca, la invención aumentó exponencialmente la producción de piña y revolucionó la industria de la conserva de frutas. Murió en la epidemia de gripe española.
Las piñas aplastadas Ginaca