Answer: A: Choix correct, B: Choix incorrect, C: Choix correct, D: Choix correct, E: Choix incorrect, 
instruction: Vous recevez Monsieur D, âgé de 59 ans, diabétique de type 2, hypertendu et obèse en consultation. Ils vous demande des conseils diététiques : Que lui recommandez vous? a. limiter l'apport en glucides simples b. limiter l'apport en phytostérols c. limiter l'apport sodé d. privilégier l'apport en graisses mono-insaturés e. privilégier l'apport en graisses saturés
output: A: Choix correct, B: Choix incorrect, C: Choix correct, D: Choix correct, E: Choix incorrect, La liste des mesures préconisées est la suivante : – avoir un apport quotidien en graisses alimentaires < 35 % de l’apport calorique total ; – réduire les acides gras saturés ( < 8-10 %) et maintenir les apports d’acide gras Trans aussi bas que possible; – privilégier l’apport des graisses mono-insaturées (15%) ; – encourager la consommation d’acides gras n - 3 à longues chaînes (poissons gras, noix, aliments enrichis en oméga-3) ; – limiter la dose quotidienne de cholestérol (< 300 mg/j) ; – Le recours à des aliments enrichis en phytostérols est l’objet de controverses. A raison de 2 g/j (margarine, yaourt, etc.) leur consommation réduit le LDLc de 10% environ; au-delà de cette dose, il n’y a pas d’efficacité supplémentaire. ANSES (avis 2014) ne recommande pas leur utilisation en prévention cardiovasculaire.