Algengast er að uppsölu - og niðurgangspestir séu af völdum veira en þær geta þó einnig orsakast af bakteríum . Það er ýmislegt hægt að gera til að forðast uppsölu - og niðurgangspestir . Rétt er að leita læknis ef fólk hefur ekki getað drukkið neinn vökva í meira en 24 klst . Vatn , kók eða sprite henta vel . Í þeim tilfellum þar sem uppsölu - og niðurgangspest er af völdum eiturefna gengur sýkingin yfir á 12 – 24 klst . Í langflestum tilfellum gengur matareitrun yfir á sólarhring en matarsýkingar af völdum baktería á um það bil viku og í flestum tilfellum nægir að meðhöndla með vökva , söltum og steinefnum .