Menn fundu að korn óx verr eftir því sem það var ræktað lengur á sama stað . Einærar belgjurtir ræktaðar til grænfóðurs ( til hægri ) og bygg til þroska ( til vinstri ) ræktað í sáðskiptum á Korpu . Hvort tveggja kemur nytjajurtum , sem á eftir koma , til góða . Með reglulegum sáðskiptum má halda þeim að miklu leyti í skefjum . Tilvalið er að rækta þær í sáðskiptum við bygg . Algengt er að í svona hring liggi land eitt ár í tröð . Ef bóndinn er með kýr kemur tveggja til þriggja ára tún inn í hringinn . Menjar hafa fundist um kornrækt frá fyrstu öldum Íslandsbyggðar . Einhvers konar sáðskipti hafa þá verið stunduð eða að minnsta kosti hafa akrar verið hvíldir . Akrar hafa verið á vel girtum blettum eða í svokölluðum gerðum . Undir Eyjafjöllum er enn talað um að traða hross þegar þau eru höfð í aðhaldi yfir nótt . Kornskurður á Þorvaldseyri undir Eyjafjöllum . Hér eru rúmlega 120 þúsund hektarar ræktaðir og þar af eru innan við þúsund hektarar notaðaðir til beinnar matvælaframleiðslu ( kartöflur , gulrófur , kál ) . Afgangurinn er notaður til fóðurframleiðslu og þar af eru um 110 þúsund hektarar varanlegt tún . Þessi sáðskipti hafa komist á legg með kornræktinni , en hún hefur aukist ört hin síðari ár . Bændur eru þar með farnir að rækta heima kjarnfóður handa gripum sínum . Heyfóður batnar líka verulega , þegar tún er unnið upp reglulega . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .