Starfið felst í eftirliti með matvælum og hollustuháttum og mengunarvörnum í fyrirtækjum og stofnunum , útgáfu starfsleyfa , umsögnum , fræðslu og að sinna kvörtunum , ásamt öðrum verkefnum , m.a. að eiga samskipti við Matvælastofnun , Umhverfisstofnun og aðrar opinberar stofnanir . Framkvæmdastjóri Heilbrigðiseftirlits Norðurlands eystra er næsti yfirmaður . Ungmennafélagið Smárinn hefur sótt um tímabundið starfsleyfi fyrir þrettándabrennu í malarkrúsum norðan Þelamerkurskóla í Hörgársveit Norðurþing hefur sótt um áramótabrennur á Húsavík , Kópaskeri og Raufarhöfn og þrettándabrennu á Húsavík og í Kelduhverf .