Þetta hefur ýmsa kosti , til dæmis er loku fyrir það skotið að ríkið prenti endalaust af skildingum og valdi þannig mikilli verðbólgu , að minnsta kosti svo framarlega sem ríkið tekur gjaldmiðil sinn ekki af gullfætinum . Áður fyrr var mjög algengt að gjaldmiðlar væru á gullfæti . Fyrir þennan hundrað dala seðil má fá 100 gullpeninga . Gullið er að mestu leigt út gegn gjaldi . Nú tíðkast hins vegar að styðjast við gjaldmiðla sem byggja eingöngu á ákvörðun tiltekins ríkis um að þeir skuli vera gjaldgengir í því ríki Það fyrirkomulag hefur verið kallað fótalaust fé ( e. fiat money , alls óskylt samnefndum ítölskum bílaverksmiðjum ) . Fótalaust fé byggir eingöngu á trausti manna á þessu tiltekna ríki og stofnunum þess , sérstaklega seðlabanka . Einkum skiptir máli hvaða trú menn hafa á því að útgáfu á gjaldmiðlinum verði stillt í hóf . Síðasti gjaldmiðill sem verulegu máli skiptir fór endanlega af gullfæti 15. ágúst árið 1971 þegar Richard M. Nixon Bandaríkjaforseti lýsti því yfir að ríkið myndi ekki lengur skipta á gulli og dollurum . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .