Elín Blöndal hefur verið skipuð í stöðu prófessors við Háskólann á Bifröst á grundvelli dómnefndarmats . Elín , sem fædd og uppalin er í Bæjarsveit í Borgarfirði , lauk lagaprófi frá Háskóla Íslands árið 1992 og meistaraprófi í þjóðarrétti frá Háskólanum í Leiden í Hollandi árið 1996 . Hún starfaði áður sem lögfræðingur í nefndadeild Alþingis , deildarstjóri vinnumála í félagsmálaráðuneytinu og skrifstofustjóri hjá umboðsmanni Alþingis . Frá árinu 2004 hefur hún starfað sem dósent og forstöðumaður Rannsóknaseturs í vinnurétti við Háskólann á Bifröst . Elín hefur ritað fjölmargar greinar og álitsgerðir á sviði lögfræði , en sérsvið hennar eru einkum vinnuréttur , mannfréttindi og stjórnsýsluréttur .