Í Gullbringu - og Kjósarsýslum voru að sögn presta 863 íbúar læsir af 3068 og séu börn yngri en tíu ára dregin frá , líklega þriðji hluti hópsins , má gera ráð fyrir að 43% hinna hafi kunnað að lesa . Yrði því ekki viðkomið eða fjarlægðir voru miklar átti sá heimilismaður sem mesta þekkingu hafði dag hvern að fara með það sem hann kunni af barnalærdómi sínum eða sálmum . Nokkuð er til af húsvitjanabókum ( sóknarmannatölum ) frá næstu áratugum og má um fyrra atriðið tilgreina sýnishorn úr Myrkársókn í Hörgárdal , en þar voru 24 börn árið 1742 og fá þeirra læs , enda kvartaði prestur undan því að foreldrar vanræktu að koma með börn sín til uppfræðslu . Ef marka má athuganir Hallgríms Hallgrímssonar var svo komið litlu fyrir aldamótin 1800 að það heyrði til undantekninga að nokkur væri ólæs . Þannig átti Bæring Bæringsson bóndi í Emburhöfða í Dalasýslu , sem lést 69 ára gamall árið 1793 , einungis grallara ( sálmasöngsbók ) , hugvekjubók og svonefndar Þórðarbænir sem komu út í ótal útgáfum á öldinni og geymdu bænir fyrir ýmis tilefni , svo sem vetrarkomu og barnsfæðingar . Samanlagt fundust í þeim skrám 9925 bækur og af þeim voru 9298 guðsorðabækur eða 94% . Framboð var líka langmest af trúarlegum ritum og varla annað gefið út á prenti á Íslandi fyrr en tvö bindi Íslendingasagna komu út að Hólum í Hjaltadal árið 1756 og Egils saga í Hrappsey árið 1782 . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .