Í því felst að það krefst mikillar orku að mynda tengin og sú orka losnar aftur þegar þau rofna . Þar er orkan geymd í efnatenginu milli annars og þriðja fosfathópsins . Bankasamlíkingin felst í því að þegar orka losnar í frumu er hún nýtt til að mynda ATP , orka er sem sagt lögð inn í ATP . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .