Starfsmenn Næringarstofu veita einstaklingsbundna ráðgjöf og næringarmeðferð sem tekur mið af sjúkdómsástandi og næringarástandi . Næringarfræðingar vinna einnig í samvinnu við aðrar fagstéttir og bjóða upp á fræðslu fyrir skjólstæðinga spítalans og heilbrigðisstarfsfólk . Öflugt rannsóknarstarf fer fram á Næringarstofu í samstarfi við Rannsóknastofu í næringarfræði . Veitt er sérhæfð næringarmeðferð fyrir inniliggjandi sjúklinga og á göngudeildum Landspítala . Almennt er ekki tekið við beiðnum um næringarmeðferð fyrir sjúklinga utan Landspítala . Næringarstofa sinnir þó tiulvísunum eða beiðnum frá læknum utan spítala ef um sérhæfða næringarmeðferð er að ræða og sérfræðiþekkingu skortir utan Landspítala . Ekki er hægt að hringja og bóka tíma án beiðni frá lækni .