Ég gerði á dögunum þennan dásemdar kjúklingaborgara sem börnin elska og er stúfullur af “ falinni ” hollustu . Hér er leynivopnið ljúf Mango Chutney sósa sem kemur með sætuna og gefur þeim suðrænt bragð , ásamt nokkrum dropum af tabasco sósu sem gera þá bragðmeiri en ekki þó svo að þeir verði sterkir , þau auðvitað sé alltaf hægt ... Þetta fajitast má bera fram sem aðalréttur með góðu salati og hrísgrjónum eða sem fylling í dásemdar tortillur . Ég hreinlega dýrka góða hrísgrjónarétti og gæti satt best að sega borðað hrísgrjón í öll mál . Ef þú ættir aðeins eina kjúklingauppskrift þá myndir þú eflaust vilja að það væri uppskrift sem slær alltaf í gegn og þú gætir borðað alla virka dag en gætir jafnframt boðið upp á í fínu matarboði fyrir forsetann . Tadararaaaaa … leitið ei lengra – uppskriftin er þessi dásemdar kjúklingur sem er svo safaríkur að hann næstum bráðnar ... Nú ættu aðdáendur beikons að gleðjast því hér kemur uppskrift að virkilega bragðgóðum stir fry kjúklingarétti með stökku beikoni . Þó það sé sumar er ágætt að gefa grillinu smá frí og þessi tælenski réttur sem hefur um leið smá indverskt yfirbragð er dásemdin ein . Rétturinn er mjög fljótlegur í gerð og ofureinfaldur en bragðið af kókoskasjúhnetusósunni er slíkt að það er eins og þið hafið verið að nostra við réttinn í margar klukkustundir . Njótið ... Ég er stórkostlegur kjúklingasalats “ lover ” enda er þetta matur sem er ótrúlega einfalt að gera , að mestu hollur og sjúklega bragðgóður . Á þessum fyrsta degi sumars eru margir sem taka fram grillið . Við stefnum á að vera dugleg að birta góðar grilluppskriftir í sumar og það er ekki úr vegi að koma með ómótstæðilega uppskrift af þessum góða kjúklingi sem er í uppáhaldi hjá mörgum . Leynitrixið felst í marineringunni og voðalega gott að gefa sér smá ... Hér má nota hvort heldur sem er kjúkling eða nautakjöt en gott ... Þetta vinsæla salat er í miklu uppáhaldi og hefur reyndar verið að í fjöldamörg ár . Réttur sem hentar sérstaklega vel í miðri viku . Himnasending á dögum þar sem eldamennskunennan er í lágmarki en þörfin fyrir eitthvað himneskt og hollt er í hámarki . Þetta er rétturinn !!!! Kjúklingur í kókosmjólk með hvítlauk og basil 1 kg kjúklingabringur , skornar í litla bita 3 - 4 hvítlauksrif , söxuð 1 rautt chili , saxað smátt ( fræhreinsað ef þið viljið hafa réttinn mildan = barnvænan ) 2 msk rautt karrýmauk , ...