Ég fékk innsýn inn í nýjan og sérlega flottan heim þar sem hægt er að galdra fram ótrúlegustu kökur og eftirrétti úr fyrsta flokks lífrænu og heilsusamlegu hráefni . Mér finnast þær tilvaldar við öll tækifæri þar sem við viljum gera okkur glaðan dag og fagna . Þær eru upplagðar á jólunum jafnt sem í fermingarveislum eða með sunnudagskaffinu . Aðalgaldurinn er að krydda þær með fullt , fullt af kærleika . Gangi ykkur sem allra best Kær kveðja Solla Jarðaberja-lagkaka Í þessum uppskriftum nota ég bollamál og miða við að 1 bolli sé 2.4 dl . Botn : 2 b döðlur , lagðar í bleyti í smá stund , ( saxið þær og þrýstið ofan í bollamálið til að fá rétt magn ) . Allt sett í blandara , nema lecithin og kókosolíu blandað saman . Þið þurfið að búa til 3 botna , einn í einu með því að setja bökunarpappír í botninn á forminu , þjappa 1 hluta af deiginu ofaní botninn , svo takið þið bökunarpappírinn með botninum uppúr og setjið inn í kæli . Endið á að skreyta hana með ferskum jarðaberjum . Ef þið ætlið ekki að borða hana strax þá geymið þið hana í kæli eða frysti . Hellið í bökubotninn og setjið inn í frysti í 1 klst áður en þetta er borið fram . Stráið kókosflögum yfir bökuna áður en hún er borin fram Ofan á : Lífrænar kókosflögur . Banana og mangó eftirréttur með súkkulaðisósu 2 - 3 bananar 250 g frosið mangó 1 tsk vanilluduft 1 -2 bananar í litlum bitum 1/2 b hreint kakóduft 1/3 b kaldpressuð kókosolía 1/4 b agavesýróp Takið mangóið út úr frystinum og látið byrja að þiðna ( ca 20 mín ) . Geymið í kæli áður en þið berið fram og skreytið með nokkrum mangóbitum og smá súkkulaðisósu . Leitast hefur verið við að miðla fræðslu um heildrænar leiðir til að viðhalda heilbrigði og benda á áhugaverðar nýjungar á sviði lækninga .