Gæðakönnun á frystum fiski á íslenskum markaði Út er komin skýrsla sem Matís vann fyrir Neytendasamtökin . Í skýrslunni eru niðurstöður úttektar á frystum fiski í verslunum . Úttektin var unnin á tímabilinu júlí til nóvember 2011 . Könnuð voru gæði á frystum og pökkuðum fiski í stórmörkuðum á höfuðborgarsvæðinu . Upplýsingar á umbúðum fiskvaranna voru skráðar og síðan voru gerðar mælingar á þyngd fisks og umbúða , íshúð , vatnstapi við uppþýðingu , vatnsinnihaldi , próteinum , salti , fosfötum og suðunýtingu .