† 1956 - 2015 | Sverrir er matreiðslumeistari , en hann lærði matreiðslu á Hótel Sögu og var við nám í hótelstjórnun í Álaborg . Hann hefur starfað mjög víða , m.a. á veitingastöðum í Englandi og Danmörku . Einnig á stöðum hér heima , m.a . Hótel Sögu , Óperu , Holliday Inn , Ránni og Þotunni í Keflavík , Fossnesti á Selfossi . Sverrir er beinskeyttur , opinskár og harðsoðinn penni . „ Þetta hefur farið rosalega vel af stað , miklu betur en við þorðum að vona . Þær áætlanir sem við gerðum eru þegar sprungnar og við erum glaðir og stoltir af því hvað þetta fær mikinn og jákvæðan meðbyr hjá heimafólki , “ segir Ólafur Ágústsson matreiðslu , - og veitingamaður í samtali við Morgunblaðið . Ólafur hefur síðustu mánuði unnið að opnun Kex hostels í Portland í Oregonríki í Bandaríkjunum . Kristinn Vilbergsson er eigandi Kex Portland en hann var einn af stofnendum Kex á Íslandi . Síðan þá hafa aðrir tekið við þeim rekstri , að því er fram kemur í umfjöllun um þessa útrás veitingamanna í Morgunblaðinu í dag . Flame er nýr veitingastaður að Katrínartúni 4 ( Höfðatorg ) í Reykjavík . Hugmyndin af staðnum er innblásin af Japönsku matargerðinni Teppanyaki og er um leið fyrsti íslenski Teppanyaki staðurinn sem opnar á íslandi . Teppanyaki er japönsk matargerðarlist þar sem járnpanna er notuð til að elda mat . Orðið teppanyaki er dregið af teppan ( 鉄 板 ) , sem er málmplatan sem eldað er á , og yaki ( 焼 き ) , sem þýðir grillað , broiled eða pönnusteikt . Í Japan vísar teppanyaki til rétta sem eldaðir eru með teppan , þar á meðal steik , rækju , saxað grænmeti og hrísgrjón eða núðla . Fyrsti Teppanyaki staðurinn sem vitað er um , opnaði í kringum árið 1945 í Japan . 32 sæta Teppanyaki borð Veglegt og glæsilegt 32 sæta Teppanyaki borð á veitingastaðnum Flame , þar sem tveir matreiðslumenn elda fyrir framan þig japanska rétti úr ferskum íslenskum hráefnum . Stefnt er á að opna Flame á næstum vikum en staðurinn tekur 110 manns í sæti . Opið verður frá 17:30 alla daga og fram á kvöld . Elís Árnason er matreiðslu - og kjötiðnaðarmeistari að mennt Sport & Grill er nýr veitingastaður í Smáralindinni , en hann er staðsettur þar sem Oleary’s var . Sama Oleary’s kennitala á bak við reksturinn á nýja staðnum , sami eigandi en hann er matreiðslu - og kjötiðnaðarmeistarinn Elís Árnason , áferðarbreyting innanhúss og enn betri matseðill fyrir þá sem elska gómsætan grill mat og góða aðstöðu til að horfa á uppáhalds íþrótta viðburðinn sinn . „ Við höfum núna breytti nafni Oleary’s í Sport & Grill heimavöllur Ella “ , segir í tilkynningu frá Sport & Grill en þar er haft eftir Elís : „ Ég elska þennan veitingastað og gestina okkar og ég er eins og þið vitið , nánast alltaf á staðnum og tek glaður á móti ykkur og sinni ykkur af kostgæfni . “ „ Það var ljóst í byrjun árs að O´Learys keðjan úti var að fara í áttir sem við höfðum ekki áhuga á að fara í með þeim . Við höfum átt ágætt samstarf við þau og lært mikið af þeim og okkur þykir vænt um vini okkar þar og þetta er gert í mesta bróðerni við eigendur og stjórnendur . Þessi stefnubreyting hjá þeim er tilkomin í framhaldi af því að keðjan fékk nýja kjölfestueigendur í fyrra og þeir eru að marka ákveðna stefnu sem er spennandi fyrir þeirra markað en hugnast okkur síður hér , “ segir Elís Árnason aðaleigandi Sport & Grill í samtali við Mannlíf um breytingarnar sem fjallar nánar um málið hér . Glæsilegur matseðill er í boði og ættu klárlega allir að finna eitthvað við sitt hæfi eins og sjá má á heimasíðunni www.sportgrill.is . Hjörvar Óli Sigurðsson | BjórdælanHappy Hour með The Viceman Viceman heldur áfram að breikka sjóndeildarhringinn þegar kemur að veigum í fljótandi formi .