Myllan er leiðandi á íslenskum matvælamarkaði með sérhæfingu í framleiðslu á brauðum , kökum og skyldum vörum fyrir neytendamarkað , hótel og veitingahús , mötuneyti og stofnanir . Frá 2004 hefur Myllan verið hluti af Íslensk Ameríska , en fyrirtækið var stofnað 1959 og starfa nú 210 manns frá 18 þjóðlöndum á vöktum allan sólarhringinn , flesta daga ársins .