Þessi einfalda máltíð er tilbúin á 20 - 30 mínútum . Blómkálsmús með krydduðum kjúklingabaunum , grænmeti og sultuðum lauk 2 blómkálshöfuð , skorin í frekar litla bita 2 - 3 msk ólífuolía eða jurtasmjör Hitið ofninn í 180°C Setjið blómkálsbitana á bökunarpappír í ofnskúffu og kryddið með sjávarsalti og svörtum pipar . Sigtið vatnið frá kjúklingabaununum og bætið þeim út á , steikið í 3 - 4 mín. ½ spergilkálshöfuð , skorið í litla bita 3 gulrætur , skornar í þunnar sneiðar smá olía til að steikja upp úr Hitið olíu á pönnu og steikið grænmetið í nokkrar mínútur . Sultaður laukur 1 rauðlaukur , skorinn í þunnar sneiðar 2 msk eplaedik , lífrænt ½ tsk sjávarsalt Setjið laukinn í krukku með sítrónunni . Hellið restinni af uppskriftinni yfir , setjið lokið á og hristið . Látið standa í smá stund . Hnetusteik er líklega algengasti hátíðarréttur grænkera . Og jú , hún er bara ljómandi góð . Og satt best að segja eru einföldustu og fljótlegustu máltíðirnar oft þær sem eru í mestu uppáhaldi hjá okkur . Við fengum nefnilega nokkra svanga smakkara í óvænta heimsókn . Núna nýlega helltist afar ákallandi löngun í sætindi með tahini ívafi yfir okkur mæðgurnar , svo við skelltum í tahinibrúnkur sem eru í sérstöku uppáhaldi hjá okkur . Flest eigum við okkar uppáhalds sort sem vekur upp góðar minningar . Við búum svo vel að eiga til smávegis af bláberjum eftir berjamó . Bragðlaukarnir okkar vöndust þess vegna aðeins minna sætum sultum og í dag finnst okkur sulturnar bestar vel kryddaðar og ekkert of sætar . Við höfum meira að segja rekist á íslensk eggaldin nýlega .