Öll E-efni eiga það sameiginlegt , hvort sem þau eru notuð sem rotvarnarefni , kekkjarar , bindiefni , litarefni eða bragðefni , að vera undir eftirliti og strangar reglur gilda um notkun þeirra . Jón Gunnar Bernburg er prófessor í félagsfræði við Háskóla Íslands . Rannsóknir Jóns Gunnars spanna fjölmörg svið félagsfræðinnar . Núverandi rannsóknarefni hans eru fjöldamótmæli í samtímanum , en hann hefur einnig fengist við rannsóknir sem tengjast vandamálum ungmenna og afbrotum , svo dæmi séu tekin .