Ekta indverskt lambalæri með Garam masala hjúp Skerið alla fitu af lambalærinu . Steikið lærið í ofni við 120°C í 2 ½ -3 klst . Setjið allt annað hráefni í matvinnsluvél og maukið vel . Skreytið lærið með kanilstöngum , rúsínum , möndlum og kardimommum og bakið í 10 mín í viðbót . Tínið kanilstangir og kardimommur af lærinu og hendið . Berið lærið fram með t.d. hrísgrjónum og grænmeti .