Eða prótein í stirfry rétti . Við notum liquid smoke frá Stubb´s sem við kaupum í Hagkaup til að fá reykt bragð , tamarisósu frá Himneskt til að fá saltið og svo fyrir smá súrt og sætt er það lífrænt eplaedik og hlynsíróp . Skerið tófúið í ca ½ cm þunnar sneiðar , pennslið með marineringunni og setjið í eldfast form . Bakið í ofni við 180° c í um 15 mín í heildina . Takið út úr ofninum á 3 - 4 mín fresti og pennslið aftur með marineringu og snúið tófúinu , setjið inn í ofn aftur . Þegar tófúið er orðið dökkt og stökkt er það tilbúið . Hnetusteik er líklega algengasti hátíðarréttur grænkera . Og jú , hún er bara ljómandi góð . Og satt best að segja eru einföldustu og fljótlegustu máltíðirnar oft þær sem eru í mestu uppáhaldi hjá okkur . Við fengum nefnilega nokkra svanga smakkara í óvænta heimsókn . Núna nýlega helltist afar ákallandi löngun í sætindi með tahini ívafi yfir okkur mæðgurnar , svo við skelltum í tahinibrúnkur sem eru í sérstöku uppáhaldi hjá okkur . Flest eigum við okkar uppáhalds sort sem vekur upp góðar minningar . Við búum svo vel að eiga til smávegis af bláberjum eftir berjamó . Bragðlaukarnir okkar vöndust þess vegna aðeins minna sætum sultum og í dag finnst okkur sulturnar bestar vel kryddaðar og ekkert of sætar . Við höfum meira að segja rekist á íslensk eggaldin nýlega .