Að síðustu er asetat brotið í niður í vatn og kolefnis-tvíildi ( einni nefnt kolefnis-díoxíð ) sem líkaminn losar sig við með öndun um lungun . Til dæmis er algengt að fólk af asískum uppruna þoli verr áfengi og geti verið í aukinni áhættu að fá vissar tegundir krabbameina . Sýnt hefur verið fram á að asetaldehýð getur valdið krabbameini á nokkra vegu . Áfengi getur einnig minnkað getu líkamans til að taka upp A-vítamín , fólínsýru og fleiri vítamín . Fjöldi krabbameina sem áfengi hefur verið tengt við hefur fjölgað eftir því sem fleiri rannsóknir um efnið birtast . Þeir sem segjast ekki vera reykingamenn en „ reykja bara þegar þeir drekka “ ættu að gefa þessari tölfræði sérstakan gaum . En eins og oft vill verða í vísindum er sambandið ekki algerlega einhliða . Ekkert efni fær þessa skilgreiningu nema óyggjandi vísbendingar og fjöldi rannsókna liggi að baki . Því segi ég að lokum það sem afi minn sagði við mig ; „ Gakktu hægt um gleðinnar dyr og gæfan veri með þér . “ Sigurjón Baldur Hafsteinsson er prófessor í safnafræði við Félags - og mannvísindadeild Háskóla Íslands . Rannsóknir Sigurjóns Baldurs hafa meðal annars snúið að viðhorfi Íslendinga til dauða og sorgar , en þau viðhorf eru tengd félagspólitískum breytingum sem orðið hafa á Íslandi á undanförnum þrjátíu árum .