Aðalreglan var samt sú að borða lélegt fiskmeti á þessum degi , en misjafnt var hvað hentaði best á hverjum stað . Í kaþólskum sið var fasta fyrir jólin og aðalreglan var að borða lélegt fiskmeti á dánardegi heilags Þorláks . Mynd af skötu ( Dipturus batis , einnig nefnd Raja batis ) úr fiskifræðibók frá 1796 eftir Marcus Elieser Bloch . Alþekkt er í heiminum að matréttir sem upphaflega urðu til vegna fátæktar eða skorts á framboði þykja seinna lostæti . Ásta Bryndís Schram er lektor og kennsluþróunarstjóri við Heilbrigðisvísindasvið HÍ auk þess sem hún starfar við kennsluráðgjöf hjá Kennslumiðstöð . Meginviðfangsefni hennar í rannsóknum er áhugahvöt , sjálfsmynd , samsömun og samspil þessara þátta við kennsluaðferðir .