Það sem við fílum svo vel við svona " RAW " kökur er hversu einfalt er að útbúa þær . Setjum í frysti til að stífna . 180 g kasjúhnetur , lagðar í bleyti í 2 klst 50 ml kókosmjólk , þykki hlutinn * nokkur korn sjávarsalt * Setjið dós af kókosmjólk inn í ísskáp , þá skilst þykki hlutinn frá vökvanum og það er sá partur sem við notum til að gera kökuna sérlega rjómakennda . Kökurnar eru bestar ef þær fá að mýkjast við stofuhita í smááá stund . Hnetusteik er líklega algengasti hátíðarréttur grænkera . Og jú , hún er bara ljómandi góð . Og satt best að segja eru einföldustu og fljótlegustu máltíðirnar oft þær sem eru í mestu uppáhaldi hjá okkur . Við fengum nefnilega nokkra svanga smakkara í óvænta heimsókn . Núna nýlega helltist afar ákallandi löngun í sætindi með tahini ívafi yfir okkur mæðgurnar , svo við skelltum í tahinibrúnkur sem eru í sérstöku uppáhaldi hjá okkur . Flest eigum við okkar uppáhalds sort sem vekur upp góðar minningar . Við búum svo vel að eiga til smávegis af bláberjum eftir berjamó . Bragðlaukarnir okkar vöndust þess vegna aðeins minna sætum sultum og í dag finnst okkur sulturnar bestar vel kryddaðar og ekkert of sætar . Við höfum meira að segja rekist á íslensk eggaldin nýlega .