Klassíski eggaldinrétturinn okkar er Eggaldin með hnetu - og kryddjurtapestó sem við höfum stundum haft sem hátíðarrétt . Ef eggaldinið er ekki nógu vel bakað þá verður áferðin frekar óspennandi , sem er synd því vel bakað bráðnar það í munni . 2 eggaldin , skorin í tvennt 2 msk jómfrúar ólífuolía smá nýmalaður svartur pipar Skerið hvert eggaldin í tvennt og skerið í sárið rákir á ská . 100g bakað grasker eða sæt kartafla ( bakið við 200°C í 15 mín - lengur ef bitarnir eru þykkir ) 75g romanesko , litað blómkál eða brokkolí , skorið í “ blóm ” og steikt á grillpönnu í 2 - 3 mín nokkrir mjög þunnt skornir rauðkálsstrimlar 2 avókadó , stöppuð með smá sítrónusafa og sjávarsalti 50g soðnar svartar baunir ( við notuðum úr dós ) 50g soðið kínóa nokkrar pistasíuhnetur , gott að þurrista á pönnu í 2 - 3 mín Skerið niður sæta kartöflu / grasker og bakið með eggaldininu í síðustu 15 - 20 mínúturnar . Fyrripart dags uppfyllir chiagrautur mjög margt af því sem ég er að leita að . Sjálfar framreiðum við hnetusteik nokkrum sinnum á ári og okkur finnst voðalega gaman að leika okkur að því að hafa hana aldrei alveg eins . Okkur mæðgum þykir alltaf dálítið vænt um rabarbarann sem sprettur svo vel snemmsumars úti í garði . Aukin neysla á jurtaafurðum og minni neysla dýraafurða er jákvæð fyrir umhverfið , heilsuna og dýrin . Litlu munnarnir smökkuðu vel og vandlega og við megum teljast heppnar að hafa sjálfar náð að næla okkur í örfáa bita . Þetta eru ekki dísætar bombur , bara svona passlega svakalega góðar brúnkur . Við mæðgur eigum eina svoleiðis , sem við köllum langömmukökur því uppskriftin kemur upphaflega frá langömmu . Annars er oft hægt að kaupa íslensk bláber og svo er þessi uppskrift líka frábær með þeim berjum sem við eigum hverju sinni . Hér er okkar eigin uppskrift að bláberjasultu . Bragðið verður fjölbreyttara og svo eru þær afbragðs fallegar !