Það er alltaf jafn gott að geta hent í eitthvað einfalt og gott í miðri viku þegar allir eru á fullu . Hér er uppskrift að ofureinföldum pylsupottrétti sem tekur enga stund að útbúa og slær í gegn hjá krökkunum . Svava á Ljúfmeti og lekkerheit deilir hér með okkur uppskrift að pylsupottrétti með beikoni og sweet chili rjómasósu . Það sem þarf 10 pylsur ( t.d. SS-pylsur ) 1 bréf beikon 1 peli rjómi ( 2,5 dl ) 1 dl sýrður rjómi 2 tsk sojasósa 2 msk sweet chili sósa salt pipar Aðferð Skáskerið pylsurnar og skerið beikonið í bita . Steikið pylsurnar og beikonið á pönnu þar til það byrjar að fá fallega steikarhúð . Bætið rjóma , sýrðum rjóma , sojasósu og sweet chili sósu á pönnuna og leyfið að sjóða við vægan hita um stund svo að sósan fái bragð frá pylsunni og beikoninu . Smakkið til með pipar og salti .... Meðlæti með hátíðarmatnum skiptir miklu máli og getur algjörlega skipt sköpum varðandi heildarútkomuna . Ekki er óalgengt að fólk festist í sömu réttunum og haldi sig við þá . En svo eru aðrir sem vilja alltaf vera að prófa eitthvað nýtt . Ljúffengt og einfalt Ég elska að prófa nýja rétti og gleðst alltaf jafn mikið þegar ég finn uppskriftir sem eru bæði afar ljúffengar sem og einfaldar í framkvæmd . Þessa dýrindis uppskrift að ofnbökuðum gulrótum prófaði ég að gera fyrir nokkrum árum síðan og bar þær fram með kalkún . Uppskriftin er amerísk og ég verð að segja ykkur það að þetta eru þær allra bestu gulrætur sem ég hef fengið . Svo passa þær líka með öllu . Þessar eru fastur liður á veisluborðinu hjá mér . Það sem þarf 10 til 15 gulrætur 1/3 bolli bráðið smjör ½ bolli sykur 1 tsk fínt sjávarsalt ½ tsk kanill 1/3 bolli sjóðandi vatn 1 msk appelsínusafi Aðferð Hitið ofninn að 180 gráðum . Snyrtið gulræturnar og komið þeim fyrir í eldföstu grunnu móti . Blandið smjöri , sykri , salti og kanil saman í skál og hrærið vel saman . Á meðan þetta er hrært bætið þá rólega sjóðandi vatninu saman við og að lokum appelsínusafanum . Hellið blöndunni vel yfir gulræturnar og reynið að þekja þær allar . Setjið álpappír yfir mótið til að loka því . Bakið í ofninum í 60 til 90 mínútur , fer eftir stærð og þykkt gulrótanna . Takið þá út úr ofninum og setjið á bakka . Síðan má taka vökva úr fatinu og dreifa yfir gulræturnar áður en þær eru bornar fram – en það er ekki nauðsynlegt . Njótið síðan með hverju því sem á borðum er . Jóna Péturs – kokteillinn@gmail.com ... Það er alltaf jafn gott að geta hent í eitthvað einfalt og gott í miðri viku þegar allir eru á fullu . Hér er uppskrift að ofureinföldum pylsupottrétti sem tekur enga stund að útbúa og slær í gegn hjá krökkunum . Svava á Ljúfmeti og lekkerheit deilir hér með okkur uppskrift að pylsupottrétti með beikoni og sweet chili rjómasósu . Það sem þarf 10 pylsur ( t.d. SS-pylsur ) 1 bréf beikon 1 peli rjómi ( 2,5 dl ) 1 dl sýrður rjómi 2 tsk sojasósa ... Meðlæti með hátíðarmatnum skiptir miklu máli og getur algjörlega skipt sköpum varðandi heildarútkomuna . Ekki er óalgengt að fólk festist í sömu réttunum og haldi sig við þá . En svo eru aðrir sem vilja alltaf vera að prófa eitthvað nýtt . Ljúffengt og einfalt Ég elska að prófa nýja rétti og gleðst alltaf jafn mikið þegar ég finn uppskriftir sem eru bæði afar ljúffengar sem og einfaldar í framkvæmd . Þessa dýrindis uppskrift að ofnbökuðum ... Okkur finnst þessi kaka eiga vel við á aðventunni – enda virkilega jólalegt að finna ljúfan kanililminn úr eldhúsinu . Kakan er afar mjúk og góð og tilvalin með helgarkaffinu … nú eða helgarkakóinu . Það er hún Svava á Ljúfmeti og lekkerheit sem deilir hér með okkur þessari uppskrift að mjúkri köku með súkkulaðibitum og kanil . Það sem þarf Botn ½ bolli smjör við stofuhita ( 113 g ) 1 ½ bolli sykur ( 300 g ) 3 stór egg , hvítur og ... Það er fátt notalegra en að sitja undir teppi með heitan drykk yfir vetrartímann – þegar myrkrið hefur tekur yfir og napur vindurinn hvín fyrir utan . Það er jólafílingur í þessu og tilvalið að sötra þennan dásemdar drykk til jóla og um jól . Þetta írska kakó smellpassar við árstíðina og er frábær aðventudrykkur . Það sem þarf í írska kakóið 2,5 dl mjólk 0,6 dl ( 60 gr ) súkkulaðidropar / súkkulaðibitar 1 tsk kakó 0,6 dl Baileys líkjör ... Ég rakst á þessa uppskrift að gamaldags vanilluhringjum fyrir nokkrum árum í dönsku blaði – og bara varð að prófa hana . Öðruvísi uppskrift Í mínum huga er nefnilega samasemmerki á milli vanilluhringja og jólanna þar sem ég ólst upp við að þeir væru á borðum á þessum árstíma . Þessi uppskrift er þó aðeins öðruvísi en ég hef áður séð og voru það möndlurnar sem heilluðu mig við þessa uppskrift . Ekki skemmir fyrir að uppskriftin er ... Ef þið ætlið bara að baka eina sort af kökum fyrir jólin þá er svo sannarlega óhætt að mæla með þeim þessum . Þetta er ein af þessum betri uppskriftum og kökurnar alveg hrein dásemd . Þær eru stútfullar af dökku súkkulaði og algjörlega ómótstæðilegar . Slá öll met Mér finnst súkkulaðibitakökur flestar góðar en þessar hér slá öll met – ég kemst eiginlega ekki yfir það hversu góðar þær eru . Gætið þess að baka þær ekki of lengi því ... Við erum farin að hlakka til jólaundirbúnings og erum byrjuð að baka smákökur og slíkt til að njóta á aðventunni . Hér er góð uppskrift að súkkulaðibitakökum . En þessar amerísku kökur eru klassískar og renna ljúft niður með kaldri mjólk eða heitu súkkulaði á dimmum dögum aðventunnar . Uppskriftin miðast við um 24 til 30 stórar kökur . Það sem þarf 2 ¼ bolli hveiti 1 teskeið matarsódi 2 teskeiðar maizenamjöl / kornsterkja 1 teskeið salt 170 ... Ef þér finnst ostur góður þá er þetta eitthvað fyrir þig . Og þetta er í sjálfu sér mjög einfalt að útbúa . Er svo einfalt Þessar ostastangir eru alveg eins og þær sem þú færð á veitingahúsi -stökkar að utan og með ljúffengum mjúkum osti að innan . Mmm … algjört æði ! Það sem þú þarft stífan / kaldan mozzarella ost ¼ bolli hveiti 2 stór egg 2 msk vatn 2 bollar brauðrasp ólífuolía Aðferð Byrjaðu á því a skera ostinn í hæfilega stórar ... Það er svo gott að eiga almennilegt snarl fyrir fjölskylduna til að grípa í – og enn betra er ef það er heimatilbúið og hollt . Þessi hafrastykki hér eru auðvitað svo miklu betri en þau sem við kaupum út úr búð . Og þau eru alveg frábær að grípa í og til að taka með sér í nesti . Afar einfalt Það er afar einfalt að útbúa þessi hafrastykki sem hún Svava á Ljúfmeti og lekkerheit gefur okkur hér uppskrift að . Það sem þarf 230 gr ... Þetta er alveg dásamlegur haustréttur – bökuð epli með höfrum og karamellu . Frábær sem eftirréttur , í klúbbinn eða sem góðgæti á sunnudegi . Passaðu bara að gera nógu mikið því þetta er nokkuð sem klárast fljótt . Uppskriftin miðast við vegan og glútenlaust en fyrir þá sem vilja má nota bæði hveiti og smjör . Bættu þessu ljúfmeti í uppskriftasafnið því þetta er réttur sem klárast á núll einni . Það sem þarf Fyrir karamelluedikið 4 ... Uppskriftir og aðferðir þar sem kartöflur koma við sögu eru líklega óteljandi – enda hægt að gera svo margt með þær . Og þessi uppskrift hér er alveg hreint frábær . Hún er allt í senn , falleg , girnileg og gaman að bera fram . Enda getur það ekki klikkað þar sem kartöflur , parmesan og hvítlaukur koma saman . Það sem þarf 8 – 10 ( um 1.4 kg ) kartöflur skornar mjög þunnt eða um 1.6 mm 3 msk ( 45 gr ) bráðið smjör 2 msk niðurrifinn ... Þegar þú höndlar túrmerikið skaltu líka hafa í huga að það ... Bara að strá smá flórsykri yfir og málið er dautt . Auk þess inniheldur uppskriftin ekki mikla olíu miðað við venjulega gulrótarköku , sem er mikill ... Mörgum þykir leiðinlegt og vesen að steikja fisk og forðast að gera það út af brælu og sóðaskap . En hér er stórsniðug aðferð og þú munt ekki vilja steikja fisk á annan hátt eftir að hafa prófað . Þetta er frábær aðferð , engin bræla sem fylgir eldamenskunni og fiskurinn verður fullkominn í hvert einasta skipti ! Það er hún Svava á Ljúfmeti og lekkerheit sem deilir hér með okkur þessari uppskrift . Það sem þarf íslenskt smjör ( ekki spara ... Hvað er betra en gott bananabrauð ? Jú súkkulaði bananabrauð ! Bananar og súkkulaði smellpassa náttúrulega saman . Flestir kannast við það að vera með banana í eldhúsinu sem liggja undir skemmdum – og þá er auðvitað tilvalið að henda í eitt stykki gott bananabrauð . Og það er svo sannarlega óhætt að mæla með þessari uppskrift hér . Það sem þarf 1 bolla hveiti ½ bolla kakó 1 tsk matarsódi ½ tsk lyftiduft ½ tsk salt ¾ bolli púðursykur ...