Þær eru strjálar eða skammtaðar . Þessi smæsta eining kallast einingarhleðsla og er 1,6 ∙ 10 - 19 C , þar sem bókstafurinn C táknar eininguna Coulomb . Þegar ástand rafeindar breytist þannig að hún fer milli orkustiga sendir kerfið frá sér ljós eða aðra rafsegulgeislun með tiltekinni orku og tíðni sem einkennir kerfið . Mörg önnur dæmi mætti nefna um skýringar skammtafræðinnar á fyrirbærum daglegs lífs , en þetta verður að nægja hér að sinni . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .