Ufsavinnslan hugsuð til að brúa bil á milli vertíða í uppsjávarfisk Í síðustu viku hófst vinnsla á ufsa í fiskiðjuverinu í Neskaupstað . Togarinn Kaldbakur kom til Neskaupstaðar í fyrradag og landaði 115 tonnum af blönduðum afla , þar af fóru 20 tonn af ufsa til vinnslu í fiskiðjuverinu . Þetta kemur fram á vef Síldarvinnslunnar . Ufsinn er flakaður , snyrtur og frystur og það eru um 25 manns sem starfa við vinnsluna , “ sagði Jón Gunnar .