Efnainnihald vatnsins og þar með sýrustig ( pH gildi ) fer mikið eftir því um hvaða jarðlög vatnið streymir . Rennsli vatns um basalthraun hefur áhrif á sýrustig vatnsins . Aðallega er miðað við styrk kalsíns ( Ca ) og magnesíns ( Mg ) í vatninu . Mælikvarði á hörku vatns er settur fram á mismunandi hátt . Önnur framsetning á hörku er þýsk hörkugráða ( d. Deutsche Härte , skammstafað ° dH eða dGH ) . Hörkuflokkur ° dH eða dGH Eins og áður segir er styrkur kalsíns og magnesíns yfirleitt mjög lágur hér á landi og þar með harkan lítil . Meirihluti af vatni á Íslandi fellur undir það að vera mjög mjúkt . Upplýsingar um efnainnihald neysluvatns á höfuðborgarsvæðinu og hjá vatnsveitum sem Orkuveita Reykjavíkur rekur má finna í viðaukum í umhverfisskýrslu Orkuveitunnar . Valdimar Sigurðsson er prófessor við viðskiptadeild Háskólans í Reykjavík og forstöðumaður Rannsóknarseturs HR í markaðsfræði og neytendasálfræði . Rannsóknir Valdimars hafa einkum beinst að neytendahegðun og markaðssetningu á stafrænum miðlum og í verslunarumhverfi tengt matvælum og hollustu .