1 tsk. jurtakraftur eða herbalsaltblönda . smjör eða kókosfeiti Krydd : Maldonsalt og grófmalaður pipar Hreinsið baunirnar í potti með vatni , hrærið í með höndunum og hellið síðan vatninu úr . Setjið vatn í pott , helmingi meira en baunirnar eru , má vera rúmlega svo að baunirnar verða ekki þurrar eftir suðu . Látið suðuna koma upp og síðan eru baunirnar settar út í vatnið og látnar malla við lágan hita í 40 mínútur , þar til baunirnar eru mjúkar . Gott er að krydda vatnið með 1 teskeið af herbal heilsusalti eða annarskonar heilsu jurtakröftum . Sjóðið kartöflurnar og ef þær eru nýjar stappið þær með hýðinu og notið hluta af vatninu til að stappa þær með . Annars afhýðið og stappið og setjið salt og pipar og smjör saman við . Setjið mungbauninar í eldfast form og breiðið síðan kartöflustöppuna jafnt yfir mungbaunirnar . Setjið mosarellaostinn yfir kartöflurnar og setjið síðan eldfasta formið inn í 200 c heitan ofninn , fyrir miðju og hitið þar til osturinn er fallega brúnn , ca 30 mínútur . Borið fram með sallati , sveppasósu eða dálitlu smjöri .