Í Mosfellsbæ er lögð áhersla á að í skólamötuneytum bæjarins njóti skólabörn fjölbreyttrar fæðu í hæfilegu magni , að matvælin séu rík af næringarefnum , fersk og að þau séu í háum gæðaflokki . Lögð er áhersla á að farið sé eftir ráðleggingum Lýðheilsustöðvar hvað varðar fæðuval , næringargildi og skammtastærðir .