Nú eru allar rófur komnar í hús og sala í fullum gangi . Uppskeran var þokkaleg víðast hvar . Rófur eru eins og allir vita fullar af C vítamíni og eru notaðar bæði soðnar , steiktar og hráar við öll tækifæri . Eins eru þær tilvalið snakk . Munið að á síðunni eru uppskriftir sem hægt er að nota að vild . Eins segir í Þjóðsögum Jóns Árnasonar að bóndi skyldi bjóða þorra velkomin með eftirfarandi hætti : … með því að þeir áttu að fara fyrstir á fætur allra manna á bænum þann morgun sem þorri gekk í garð . Gulrófurnar soðnar í léttsöltuðu vatni þar til þær eru meyrar . Sprettan hefur verið góð og það má segja um allt illgresi líka , því nokkrir hafa lent illa í þeim leiðinlega gesti þetta sumarið . Nú fer að styttast í sprengidaginn sem er þriðjudaginn 9. febrúar . Hér er Einar bóndi á Norður Hvoli í Mýrdal að þvo og pakka og Birna hefur stokkið af stólnum til að smella af honum mynd . Þetta átti sérstaklega við á Suðurlandi , en í Árnessýslu var uppskera góð en lakari í Skaftafellssýslu . Ef geymsla heppnast vel í vetur má búast við að uppskera nái að anna innanlandsmarkaði . Undir akrýldúkum og netdúkum eru plönturnar orðnar heldur stærri og má búast við nýjum íslenskum rófum í lok júlí eða byrjun ágúst . Eftir svona kalt vor má búast við heldur lakari uppskeru en venjulega en þó getur sumarið ráðið úrslitum um það verði það heitt og gott . Haustið getur líka haft töluvert að segja . Á síðunni eru einnig tenglar á ýmsar heimasíður sem tengjast rófunni á einn eða annan hátt . Gulrófan varð fyrir valinu , sítróna norðursins , stútfull af C-vítamíni og stuði . Markmiðið er að setja snakkið á markað í vor en fyrst þarf að byggja aðstöðu fyrir framleiðsluna , sjálfa snakkverksmiðjuna ! Þá verði snakkverksmiðjan komin á laggirnar , og á markað komi fyrsta flokks heilsusamlegt sveitasnakk úr gulrófum , undir merki Havarí Hér gefst áhugasömum kostur á að leggja verkefninu lið . Hægt er að kaupa fjármögnunarpakka í öllum stærðum og gerðum og hjálpa þannig til við að koma á fót nýstárlegri snakkverksmiðju þar sem lögð verður stund á matarhandverk úr hágæða hráefnum . Ýmsar leiðir eru í boði , allt frá snakkpakka úr fyrstu lögun ásamt árituðu viðurkenningarskjali , upp í heimsókn í snakkverksmiðjuna , dvöl á gistiheimilinu , tónleika með Prins Póló og Bulsu veislu !