Haldið þessu heitu . Setjið rjóma og gráðost á pönnuna , bætið hluta af soðinu saman við og hitið við meðalhita og hrærið rólega í sósunni . Þegar hún er farin að hitna og gráðosturinn hefur bráðnað látið þið væna klípu af smjöri saman við . Að lokum setjið þið síðan 1 - 2 eggjarauður út í sósuna , en athugið að sósan má ekki sjóða eftir að eggjarauðan er komin út í . Sósan sett á disk , hörpudiskurinn ofan á + vínber og borið fram með ristuðu brauði , Ef fólk vill meira gráðostabragð eða minna má alltaf smakka sig til með það , en gera það áður en eggjarauðurnar eru látnar út í .