JÓLAPÓSTURINN 21 OOOOOOOOOOOOOOOOO o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o CISTING MORGUNVERDUR ¦ rt V Baöherbergi , útvarp og simí meö öllum herbergjum . RAUÐARARSTIG 18 SIIVII 2 88 66 GISTIÐ HJÁ OKKUR O O o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o OOCOÖOOOOOOOOOOOO' Jólabakstur Sitrónukökur . 150g. hveiti . rifið hýði af einni sitrónu 50 g. sykur 150 g. sm jör Skraut : 75 g. flórsykur 1/2 msk. sitrónusafi Hnoðið saman hveiti , sykur , sitrónuhýði og smjör . — Kælið i u.þ.b. 1 klst . Fletjið frekar bunnt út mótið i 8 kringlottar kökur og bakið á velsmurðri plötu i 8 min . við 200 gr. C . Kælið þær á kökugrind . — Hrærið saman flórsykur , sltrdnu - saf a og örlitið smjör . Látið ofan á hverja köku . — Hægt er að nota appelsinu i stað sitrónu . Jónskökur . 100 g. smjör 100 g. sykur legg 35 g. kartöflumjöl 125 g. hveiti 2 msk. kakó 1/2 tsk. lyftiduft Hræriðsmjörogsykurvelsam - an , bætið egginu i . Sigtiö hveiti , kartöflumjöl , kakó og lyftiduft og blandið þvi vel saman við . Látið deigið á vel smurða plötu með tveim teskeiðum . Bakið kökurnar i 6 miniítur við 200 gr. C . Til - breytni : Hægt er að láta hakk - aðar möndlur yfir áður en kök - urnar eru baka ^ ar . Möndlukökur . 50 g. möndlur 1 msk. kókosmjöl 1 egg 75 g. sykur rifið hýði af 1 appelsinu 100 g. hveiti 1/2 tsk. lyftiduft Malið möndlurnar mjög fint og blandið þeim saman við kókos - mjölið . Þeytið saman egg og syk - ur þar til þaö verður hvitt og létt , blandið rifnu appelsinuhýði og hveiti með lyftidufti i . Blandið öllu saman og setjiö á velsmurða plötu með tveim teskeiðum , gerið ráð fyrir að kökurnar breiði úr sér . Bakið kökurnar i u.þ.b. 10 min . við 250 gr. C . Takið kökurnar varlega af plötunni og látið þær kólna á kökugrind . Gómsætir réttir Lambasteik 1 dilkalæri , 78 - 89 g. hveiti , krydd smjörlíki eða smjör burrkið af kjötinu með rökum klUt , saltið og kryddið eftir bragði og stráið hveiti yfir . Leggið lærið ásamt smjörinu i ofnskUffu og stéikið f 20 - 25 minútur við 180 gr. C fyrir hvert 1/2 kg. af kjöti . Tilbreyting er að hella örlitlu af hvitvini yfir og krydda með ýms - um kryddjurtum , eða reynið eitt - hvað alveg nýtt , smyrjið lærið með hunangi og kryddið örlitið með rósmarin og steikið . Blandaður kjötréttur handa sex 1 1/2 kg. dilkakjöt ( afturpartur ) , skorið í teninga 3/4 bolli ananassafi 2 msk sojasósa 2 msk sitrónusafi 1 kramin hvitlauksflis , eða örlitið af hvítlauksdufti 2 bollar ananasteningar , fylltar olivur Kjötbitarnir eru látnir liggja i kryddpækli úr ananassafa , soja - sósu , sitrónusafa og hvitlauk dá - litla stund . Kjöt , ananas og olivur eru þrædd upp á teina og steikt i 10 min . A meðan er pæklinum hellt yfir . Teínarnireru bornir fram með hrisgrjónum . Danskur lambahryggur . 1 lambahryggur 2 tesk . salt 1/4 tsk. pipar 1 hvitlaukshólf 25 g. smjör Sdl . vatn . Hryggurinn þarf að vera þiður . Flettið himnunni ofan af hryggn - um . NUiðhann með saltiog piþar og stingið smá-hvitlauksbitum inn i vöðvann með oddhvössum hnif . Smyrjið smjörinu jafnt yfir allan hrygginn , leggið hann á rist yfir ofnskúffu . Steikið við 200 gr. C i 15 - 20 min . par til hann er fal - lega brúnaður . Hellið vatninu i ofnsktiffuna og steikið við sama hita i 15 - 20 min . og ausið yfir hrygginn af og til . Hellið soðinuúr ofnskuffunni , fleytið og sigtið en látið hrygginn standa i ofninum vlð vægan hita i 5 min . Takið hrygginn út og látið hann standa i 5 min . áður en hann er skorinn niður . Berið fram með bökuðum kartöflum . Sambandsskipin eru í stöðugum siglingum til meginlands Evrópu og til Ameríku . Upplýsingar um umboðsmenn vora erlendis veittar á skrifstofu vorri og í síma 28200 . M / s JOKULFELL M / s DÍSARFELL M / s HELGAFELL M / s MÆLIFELL M / s SKAFTAFELL M / s HVASSAFELL M / s STAPAFELL M / s LITLAFELL SKIPADEILD SAMBANDSINS