Amínósýrurnar eru hættulausar og nýtast líkamanum eins og hver önnur fæða og magnið af metanóli er langt innan þeirra marka sem talið er hættulegt . Einu aukaverkanirnar sem komu fram í slíkum tilraunum var aukin tíðni á höfuðverk . Alltaf af og til hafa komið fram grunsemdir um tengsl aspartams við sjúkdóma eins og heilaæxli , MS ( heila - og mænusigg ) , rauða úlfa , minnistap , ofnæmi , hegðunarvandamál hjá börnum , flogaveiki , fósturskemmdir og fleira . Sigurjón Baldur Hafsteinsson er prófessor í safnafræði við Félags - og mannvísindadeild Háskóla Íslands . Rannsóknir Sigurjóns Baldurs hafa meðal annars snúið að viðhorfi Íslendinga til dauða og sorgar , en þau viðhorf eru tengd félagspólitískum breytingum sem orðið hafa á Íslandi á undanförnum þrjátíu árum .