< p > Hér gefur að líta saltfiskuppskrift úr smiðju Ragnars Freys Ingvarssonar - sem er landsmönnum betur þekktur sem Læknirinn í eldhúsinu . Hér fáum við dýrari týpuna af uppskrift þar sem myndband fylgir með . < / p > < p > Ekki amalegt það enda alltaf gott að sjá hvernig sérfræðingarnir bera sig að . < / p > < strong > Saltfiskur sem slær alltaf í gegn < / strong > 1 kg saltfiskur í stykkjum 100 g hveiti 300 ml jómfrúarolía handfylli svartar ólífur < p > Aðferð : < / p > < ol > < li > Flysjið og sjóð < span class = " highlight " > i < / span > ð kartöflurnar í söltuðu vatni < / li > < li > Maukið hvítlaukinn og blandið saman við soðnar kartöflur < / li > < li > Hrærið saman smjöri og rjóma og saltið og piprið < / li > < li > Blandið hvítlaukssalti , papríkudufti og pipar saman við hveitið . < / li > < li > Veltið fisknum upp úr hveitinu og steikið í heitri olíunni , 3 mínútur á roðhlið < span class = " highlight " > i < / span > nni og 30 - 60 sekúndur á hinni . < / li > < li > Þegar fisknum er snú < span class = " highlight " > i < / span > ð er ólífunum og tómötunum bætt á pönnuna ásamt smátt skorinni steinselju . Raðað á disk og skreytt með sítrónu . < / li > < / ol >