Vatnajökulsþjóðgarður hefur sett fram ýmsar stefnur fyrir starfsemi sína og eru fleiri í vinnslu . Í stefnum Vatnajökulsþjóðgarðs koma fram helstu áherslur , markmið og aðgerðaráætlanir . Stjórnunar - og verndaráætlun Lög um Vatnajökulsþjóðgarð kveða á um að sett skuli verndaráætlun þar sem gerð sé grein fyrir helstu þáttum verndar og landnýtingar innan þjóðgarðsins . Vegna þess hve veigamikið hlutverk áætlunarinnar er í að stýra álagi og landnotkun innan þjóðgarðsins hlaut skjalið nafnið Stjórnunar - og verndaráætlun . Það byggir aðallega á tillögum frá svæðisráðum fjögurra rekstrarsvæða þjóðgarðsins og stefnumótun stjórnar .