Áhugi Baldurs á Evrópumálum kviknaði á námsárunum í stjórnmálafræði við HÍ þegar samningurinn um Evrópska efnahagssvæðið var í undirbúningi , Berlínarmúrinn féll og flest ríki Evrópu stefndu á inngöngu í Evrópusambandið . Á síðustu árum hefur hann í vaxandi mæli rannsakað utanríkistefnu Íslands . Norðurlandasamvinnan hefur til dæmis veitt Íslandi mun meira skjól en oft er talið og félagslegt skjól af þátttöku í Evrópusamvinnunni er mun umfangsmeira en gert var ráð fyrir í upphafi . Hann var stjórnarformaður stofnananna til ársins 2011 en hefur síðan unnið innan vébanda þeirra . Að loknu námi starfaði hann í eitt ár sem ritstjóri Stúdentafrétta við HÍ . Hann lauk meistaraprófi í samanburðarstjórnmálum frá Háskólanum í Essex í Englandi 1994 og doktorsprófi í stjórnmálafræði við sama skóla 1999 . Baldur var ráðinn stundakennari við HÍ árið 1995 og hefur starfað við háskólann síðan . Hann hefur kennt um smáríki við fjölda erlenda háskóla og starfaði sem „ Class of 1955 ” gestakennari í alþjóðasamskiptum við Williams College í Massachusetts í Bandaríkjunum á haustmisseri 2013 og Leverhulme-gestakennari við Queen Mary University of London árið 2017 . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .