Hugmyndin vaknaði vegna þess að við höfum mikinn áhuga á veitingastöðum og eldamennsku , en árið hefur verið sérlega slæmt fyrir veitingarekstur á Íslandi . Hugmyndin er að sýna veitingastaði sem Íslendingar , sem og ferðamenn , sækja í . Veitingastaðirnir sem við höfum haft samband við hafa verið yfir sig hrifin af þessari hugmynd . Þetta er ekki bara hákarl og svið eins og túristinn heldur . Þetta er ekki eins og margar uppskriftabækur sem sýna eina tegund af mat , heldur hefur hún gamlar góðar klassískar íslenskar uppskriftir yfir í diska með japönsku yfirbragði . Fullkomin blanda af uppskriftum fyrir hvert tilefni . “ Þeir veitingastaðir sem eru staðfestir eru : Við á Kjarnanum göngum bjartsýn og einbeitt inn í nýtt ár og þökkum lesendum fyrir það traust sem þeir sýna með því að styrkja Kjarnann . Okkar tryggð er aðeins við lesendur . Við erum skuldbundin ykkur og værum þakklát ef þið vilduð vera með í að gera Kjarnann enn sterkari .