Hann þekkir krabbamein af eigin raun og leggur Karlaklefanum lið með nokkrum léttum mataruppskriftum sem allir geta leikið sér að því að elda . Stráið og nuddið heilhveiti á kjúklingabringurnar ( miðað við ca eina bringu á mann ) , kryddið með salti og pipar . Ristið bringurnar fallega ljósbrúnar á pönnunni og setjið svo í ofninn við 150 °C í um það bil 20 mínútur ( þurfa að ná 70°C í kjarnhita ) . Með þessum kjúklingabringum er frábært að hafa líka sætukartöflu - og blómkálsmús ásamt ristaða grænmetinu og mangóbitunum . Einnig er tilvalið að hafa eplasalat með réttnum ( passar líka vel með kalkún og lambalæri ) . Eplasalat , þetta klassíska Sýrður rjómi 10% Þeyttur grænmetisrjómi eða venjulegur rjómi Smá púðursykur eða Maple síróp , nokkur korn af salti ( má sleppa ) , sítrónusafi og valhnetur ef vill . Þerrið flökin og setið í glerskál , blandið saman Appelsínuþykkni Púðursykri Þurrkaðri myntu Bætið má smá hunangi við Smakkið til og hellið yfir silungsflökin . Stráið yfir flökin og leggið þau saman með roðið út . Setið í ísskápinn í 3 - 5 daga . Takið lykilbein ( mjaðmabein ) og hækilkjöt af lærinu . Kryddið með salti , pipar og hvítlauksdufti . Brúnið vel á pönnunni í örlítilli olíu og setjið í ofn eða jafnvel á grillið við vægan hita 100 - 120 °C í ca 1 til 1 og hálfan tíma eða þar til kjarnhiti er u.þ.b. 60 ° C . Gott er að hella smá olíu yfir þær og hræra í þeim áður en fara inn í ofninn . Bornar fram sér Svo er grænmetið skorið og sett á pönnuna ( má vera það sem er til í ísskápnum ) . 3 - 4 skræld epli jonagold eða græn . Brytjuð og sett í eldfast mót . Borið fram með þeyttum rjóma eða ís , einfaldara getur það varla orðið né betra . Létt brúnið á pönnu eða í súpupotti . Smakkist til með t.d fiskikrafti , grænmetiskrafti salti , pipar úr kvörn . Hvítvínsskvetta og nokkrir soyasósudropar skemma ekkert fyrir . Borið fram með brauði , smjöri eða pestói . Fjölbreytt fæðuval skiptir miklu máli , líka fyrir þá sem þurfa ekki endilega að léttast . Með því fær líkaminn þau næringarefni sem hann þarf á að halda og við stuðlum að betri heilsu , vellíðan og minni líkum á ýmsum sjúkdómum , þar á meðal krabbameinum . Það var náttúrulega áfall . Í huga manns þá átti það bara að gerast hjá öllum hinum , ekki mér ! Maður notaði tímann skynsamlega . Held satt að segja að þessi tími sem liðinn er frá því að ég fékk vitneskju um þennan „ skít í skrokknum “ sé einn sá besti í lífinu . Held ekki . Það voru sannkallaðar gæðastundir sem fóru til að leggja þessu snjalla verkefni örlítið lið með nokkrum léttum mataruppskriftum sem allir eiga að geta leikið sér að því að elda . Ég er þakklátur fyrir það . Verði ykkur að góðu og njótið vel . Ertu með ábendingar varðandi þessa síðu ?