Ritgerð hennar bar yfirskriftina : At the End of a Millennium : The Argentinean Novel Written by Women . Hólmfríður hefur einnig áhuga á hlutverki þýðinga og þýðenda sem brúarsmiða milli menningarheima . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .