Það er bæði hægt að nota ferskar lasagnaplötur eða þessar hörðu . Ekta ítalskt lasagna að hætti stjúpu fyrir 6 - 8 2 laukar saxaðir 6 hvítlauksrif söxuð 2 - 3 stiklar sellerí saxaðir 2 - 3 gulrætur saxaðar 2 dósir eða krukkur af niðursoðnum eða maukuðum tómötum Fyrir samsetninguna á lasagna í lokin : Byrjið á því að saxa grænmetið og steikið síðan á meðalheitri pönnu upp úr olífuolíu . Látið malla þar til grænmetið verður mjúkt . Setjið grænmetið í stóran pott þegar það er orðið mjúkt og steikið hakkið sér á pönnu . Setjið hakkið síðan út í pottinn með grænmetinu og loks niðursoðnu / maukuðu tómatana út í . Látið kjötsósuna malla í tvo til þrjá tíma og hrærið af og til í blöndunni . Hellið af og til örlitlu vatni út í og það má líka setja smá rauðvín út í sem gerir bragðið en betra . 3 msk. smjör 3 msk. hveiti 2 - 3 dl mjólk Þegar kjötsósan er búin að malla í góðan tíma , er béchamelsósan löguð og ofninn hitaður . Hitið ofninn í 200° gráður og hafið hann á blæstri . Byrjið á að gera smjörbollu úr smjörinu og hveitinu og þynnið síðan varlega út með mjólkinni . Bætið við mjólk ef ykkur finnst hún vera of þykk , en verið þolinmóð , það tekur smá tíma fyrir sósuna að þykkna . Bætið við rifnum parmesanosti eftir smekk . Þegar béchamelsósan er tilbúin er næsta skref að setja saman lasagna í eldfast mót eða fat . Byrjið á því að setja smá olífuolíu á botninn og síðan raða lasagnaplötunum á . Raðið lasagna saman í eftirfarandi röð , þrisvar sinnum , Lasagnaplötum , béchamelsósu , smyrjið yfir pastaplöturnar og kjötsósu til skiptis og á efstu hæðina béchamelsósu og dreifið síðan yfir rifinn parmesan - og mozzarellaost eftir smekk . Bakið í ofni í 30 - 35 mínútur eða þar til osturinn verður orðinn gullinbrún og fallegur . Berið fram með fersku salati , góðu hvítlauksbrauði eða súrdeigsbrauði . Ég baka gjarnan ítalskt sælkerabrauð þegar ég er með ítalska rétti en bregð stundum út af vananum og er með volgt hvítlauksbrauð eða nýbakað súrdeigsbrauð frá Brauð & Co . Einnig er ljúffengt að vera með saxaða basilku til að strá yfir lasagna þegar það er framreidd . Það hefur verið staðfest af kínverskum heilbrigðisyfirvöldum að veiran smitast á milli manna og að hún getur valdið alvarlegum veikindum . Sjöfn Þórðar heimsækir þá Atla Stefán og Ægir Mána og fær innsýn í heimilisstílinn þeirra og leyndarmálið bak við það að geta fjárfest í sinni fyrstu eign ungur á árum .