Það er eitthvað svo dásamlegt við að bera fram fallegan eftirrétt í matarboðinu eða veislunni . Þessi hátíðar pavlova henntar fullkomlega yfir hátíðirnar og ég mæli svo sannarlega með að þið prófið ! Öll hráefnin í þessa uppskrift finnið þið í verslunum Hagkaups 350 g sykur 1 msk maísanamjöl Súkkulaði ganache 60 g dökkt súkkulaði 35 g rjómi 1/2 pakki Royal jarðaberjabúðingur Aðferð Við byrjum á því að stilla ofninn á 120° ( viftu ) . Tökum við sykurinn og setjum í matvinnsluvél eða notum caster sugar . Næst setjum við eggjahvíturnar í hrærivél og þeytum á miðlungshraða þar til hvíturnar eru orðnar léttþeyttar . Þegar eggjahvíturnar eru orðnar léttþeyttar bætum við sykrinum saman við einni matskeið í einu . Þegar allar sykurinn er komin saman við þeytum við blönduna á miðlungshraða þar til við finnum ekki fyrir sykrinum þegar við tökum smá á milli fingrana og nuddum saman Næst blöndum við hvítvínsediki , maísanamjöli og sítrónuberki saman og bætum svo útí eggjahvítublönduna þegar hún er klár . Pössum að þeyta ediksblönduna vel saman við í ca. 45 sekúndur . Nú teiknum við 20cm hring á bökunarpappír og setjum pavlovu deigið á miðjan hringinn og dreyfum úr Svo fer pavlovan inn í ofn við 120° í 90 mínútur , þegar 90 mínútur eru liðnar slökkvum við á ofninum of leyfum pavlovunni að kólna í ofninum yfir nótt . Súkkulaði ganache Hitum rjómann upp að suðu . Hellum rjómanum yfir súkkulaði ( saxað eða bita ) og leyfum að standa í 1 - 2 mínútur áður en við hrærum því saman . Við byrjum á að setja rjómann , jurtarjómann og Royal jarðaberjabúðinginn í hrærivél og þeytum þar til verður stífþeytt Svo skerum við jarðaberin í litla bita og hrærum saman við jarðaberjarjómann ásamt sítrónusafanaum . Við byrjum á því að dreyfa úr súkkulaði ganache yfir pavlovuna . Næst segjum við Jarðaberjamúsina yfir og dreyfum vel úr henni , mér finnst gott að setja hana ekki alveg út á kantana heldur skilja eftir ca. 1 cm Að lokum skreytum við með fallegum berjum , myntu og stráum smá flórsykri yfir .