Ai ?? r austfirsku hrA ? u , handverki og hefAi ?? a og framreiAi ?? unum Upplifun – Vitund – SAi ?? rstaAi ?? a SamtAi ?? kin Austfirskar krA ? sir ai ?? i ?? matur A ? r hAi ?? raAi ?? i voru stofnuAi ?? A ? ann 26. febrA ? ar 20009 , A ? fjAi ?? lmennum stofnfundi A ? EgilsstAi ?? Ai ?? um . Tilgangur samtakanna er aAi ?? efla austfirska matarmenningu og vera samstarfsvettvangur A ? eirra aAi ?? ila sem stunda rekstur meAi ?? hrA ? efni svAi ?? Ai ?? isins . StarfssvAi ?? Ai ?? i samtakanna nAi ?? r frA ? AzvottA ? rskriAi ?? um Ai ?? suAi ?? ri aAi ?? SandvAi ?? kurheiAi ?? i Ai ?? norAi ?? ri . SamtAi ?? kin eru opin Ai ?? llum sem stunda eAi ?? a hyggjast stunda rekstur sem byggir A ? austfirsku hrA ? efni , hvort sem A ? aAi ?? er viAi ?? matvAi ?? laframleiAi ?? slu eAi ?? a veitingarekstur . KrA ? sir tA ? ku A ? A ? tt Ai ?? matreiAi ?? slukeppni landshlutana sem fram fA ? r A ? sA ? ningunni FerAi ?? alAi ?? g og frAi ?? stundir Ai ?? maAi ?? sAi ?? Ai ?? astliAi ?? num . AzA ? tttakandi KrA ? sa var Ai ?? lafur A ? gA ? stsson og bar hann sigur A ? r bAi ?? tum Ai ?? keppninni . Azar bar Ai ?? lafur m.a. fram bleikju , meAi ?? lAi ?? frAi ?? nt rAi ?? ktuAi ?? i byggi frA ? Vallanesi , geit , lamb og heimagert skyr meAi ?? birkiAi ?? s . Allt hrA ? efni og meAi ?? lAi ?? ti kom af Austurlandi . KrA ? sir A ? ska Ai ?? lafi innilega til hamingju meAi ?? titilinn .