Sigtið hveiti , lyftiduft , salt og kakó ofan í skál og hrærið þar til allt hefur blandast vel saman . Bræðið súkkulaðið saman við smjörið yfir heitu vatnsbaði . Hrærið skyndikaffið saman við . Takið af hitanum og setjið til hliðar . Þeytið sykurinn saman við eggin í hrærivél þar til blandan þykknar . Notið sleikju til að blanda súkkulaðiblöndunni varlega saman við þar til allt er vel samlagað . Blandið hveitinu út í á sama hátt . Geymið í kæli í 1 - 2 klukkustundir til að leyfa deiginu að stífna . Hitið ofninn í 170°C og leggið bökunarpappír ofan á ofnplötu . Takið deigið úr ísskápnum og mótið litlar kúlur í höndunum ( u.þ.b. 3 cm að þvermáli ) . Veltið kúlunum upp úr flórsykrinum og raðið á ofnplötuna , passið að hafa gott bil á milli . Bakið í 10 - 12 mínútur . Smákökurnar eiga að vera vel bakaðar á endunum en mjúkar í miðjunni . Látið smákökurnar kólna í smástund á ofnplötunni áður en þær eru færðar yfir á grind til að kólna alveg .