Okkur finnst þetta stórsniðug nýting á hráefni sem annars færi bara til spillis . Múffurnar brögðuðust einstaklega vel . Okkur finnst hvítt hveiti og smjör og rjómi ekki eiga einkarétt á sætindum og ef við eigum baunir og avókadó í eldhúsinu , hvers vegna ekki að nota það á fjölbreyttan hátt ? Vegan súkkulaðimuffins 6 msk kjúklingabaunasoð Byrjið á að þeyta kjúklingabaunasoðið í hrærivél þar til það fer að stífna . Bætið kakóinu út í og hrærið saman . Bætið speltinu við , 1 msk í einu og hrærið . Hellið möndlumjólkinni út í ásamt lyftidufti , matarsóda og dökku súkkulaði . Slökkvið nú á hrærivélinni og hrærið aquafaba varlega út í með sleif . Setjið í muffinsform og bakið við 190°C í 20 mín Takið út og látið aðeins kólna ef þið getið áður en þið gæðið ykkur á góðgætinu Fyrripart dags uppfyllir chiagrautur mjög margt af því sem ég er að leita að . Sjálfar framreiðum við hnetusteik nokkrum sinnum á ári og okkur finnst voðalega gaman að leika okkur að því að hafa hana aldrei alveg eins . Okkur mæðgum þykir alltaf dálítið vænt um rabarbarann sem sprettur svo vel snemmsumars úti í garði . Aukin neysla á jurtaafurðum og minni neysla dýraafurða er jákvæð fyrir umhverfið , heilsuna og dýrin . Kakan var samsett af mörgum mjúkum snúðum úr heilhveitiblöndu , sem amma kryddaði með kanil og sætti hóflega með hrásykri . Og þegar við bítum í kökurnar er áferðin svona örlítið klístruð og seig en á sama tíma mjúk og dásamleg . Við viljum hafa sem mest lífrænt ræktað og svo finnst okkur mikilvægt að velja súkkulaði með fairtrade vottun í baksturinn . Við mæðgur ólumst báðar upp við berjamó og sultugerð hjá ömmu Hildi . Grænmetisspaghetti er einn af þessum réttum sem okkur finnst svo góðir á sumrin . Heimalagaðar franskar eru ljúffengar , bæði sem meðlæti en líka bara einar og sér með djúsí sósu til að dýfa í . Þegar við mæðgur gerum franskar finnst okkur skemmtilegast að hafa þær litríkar og notum þess vegna rauðrófur , sætar kartöflur og sellerírót ásamt hinum hefðbundnu hvítu kartöflum . Bragðið verður fjölbreyttara og svo eru þær afbragðs fallegar !