Nú er hún komin með sömu umboðsskrifstofu og margar af eftirsóttustu fyrirsætum í heimi , eins og Gigi Hadid ogGisele Bundchen . „ Ivan Bart hjá IMG-umboðsskrifstofunnu segir Apfel vera goðsögn með ótrúlega hæfileika . Hún þakkar manninum sem ræður þarna uppi langlífið en móðir hennar varð 100 ára en faðir hennar dó ungur . „ Ég drekk mjög lítið .