Þar kom meðal annars fram að þrátt fyrir að osturinn sé í aðalhlutverki í grillaðir ostasamloku þá verður að varast að nota ekki of mikinn ost . „ Það kann að hljóma undarlega en of mikill ostur getur skemmt grilluðu samlokuna . Of mikill ostur verður til þess að stökkt brauðið nýtur sín ekki , “ sagði kokkurinn Linton Hopkins . Hann sagði einnig að mikilvægt væri að grilla samlokuna rétt . „ Flestir kokkar nota „ cast iron “ - pönnu . “ Annar kokkur mælti með að grilla samlokuna á frekar lágum hita í lengri tíma því þannig nær osturinn að bráðna alveg í gegn . Og galdurinn mun svo vera að smyrja brauðið áður en það er grillað .