Hér að neðan tel ég upp nokkra mikilvæga þætti sem eru ólíkir meðal hópanna . Í öðru lagi er hafa beinfiskar tálknlok sem þekja tálkngrindina . Brjóskfiskar , sérstaklega háfiskar , eru með skráp sem er mjög sérstök húðgerð . Það væri of langt mál að fjalla á tæmandi hátt um öll þau atriði sem eru ólík milli hópanna , bæði hvað snertir líffærafræðilega og lífeðlisfræðilega þætti , því fjöldi þeirra er umtalsverður . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .