Strand - og eyjabúar víða um heim hafa öldum saman nýtt brúnþörunga til að bæta heilsu og auka hollustu mataræðis . Fucoidan , sem er uppistaðan í Yumi , þykir mjög áhugavert náttúrulegt efni , en sýnt hefur verið fram á að það geti haft margvísleg góð áhirf á líkamann , t.d. meltingu , húð og ónæmiskerfið og jafnvel talið geta dregið úr bólgum í líkamanum .