Grunntónar Rauðvínssalami-Tommasi eru rauðvín og hvítlaukur . Ásamt því höfum við bætt við nokkrum vel völdum kryddtegundum sem gefa pylsunni einstakt bragð . Líkt og með allar kjötvörur okkar er Rauðvínssalami–Tommasi þurrverkuð með hefðbundinni ítalskri aðferð . Þannig næst fram fullkomin áferð og bragð án allra aukaefna og ofnæmisvalda . Ítalskt handverk eins og það gerist best .