Það er vegna þess að vatnsgufan í andrúmsloftinu hvarfast við yfirborðið og við hvarfið myndast örþunn húð af NaOH ( natrínhýdroxíði ) á yfirborði málmsins . Þegar bútur af natríni er settur í vatn verður ofangreint efnahvarf afar öflugt þar sem vatnið er ekki lengur takmarkandi þáttur í hvarfinu . mpeg ; 173 KB ) af því sem gerist þegar natrínbútur er settur út í vatn . Fróðlegt getur verið að skoða myndarammana hvern um sig eða skoða myndina hægt . Valdimar Sigurðsson er prófessor við viðskiptadeild Háskólans í Reykjavík og forstöðumaður Rannsóknarseturs HR í markaðsfræði og neytendasálfræði . Rannsóknir Valdimars hafa einkum beinst að neytendahegðun og markaðssetningu á stafrænum miðlum og í verslunarumhverfi tengt matvælum og hollustu .