Í umsókninni , til dæmis hjá Reykjavíkurborg , er ekki gert ráð fyrir því að menn selji áfengi utandyra hjá veitinga - eða ölstað . Öll áfengissala og veiting áfengis miðast við það að hún fari fram innandyra . Auk þess er vert að taka fram að leyfisveitingin er háð því að bygginganefnd í því sveitarfélagi sem sótt er um leyfið geri úttekt á húsnæðinu þar sem áfengisveitingar munu fara fram . Sigurjón Baldur Hafsteinsson er prófessor í safnafræði við Félags - og mannvísindadeild Háskóla Íslands . Rannsóknir Sigurjóns Baldurs hafa meðal annars snúið að viðhorfi Íslendinga til dauða og sorgar , en þau viðhorf eru tengd félagspólitískum breytingum sem orðið hafa á Íslandi á undanförnum þrjátíu árum .