Það má auðvitað nota annað grænt í stað steinselju og basil , aðrar hnetur í stað furuhneta og ef þér finnst parmesan ekki góður má nota annan harðan ost . Um að gera að prufa sig áfram og finna það sem þér finnst gott . En hér er uppskrift af pestói sem vakið hefur hamingju hjá mörgum á ýmsum aldri . 100g steinselja frá Dalsá 30g basil frá Akri 75g furuhnetur frá Saltå Kvarn 1 dl olífuolía classico frá Saltå Kvarn Aðferð Settu helminginn af steinselju og basil með hnetum , osti , hvítlauk og salti í matvinnsluvél . Blandið þar til allt er vel maukað . Setjið afganginn af steinseljunni og basilinu úti og blandið þar til þetta er orðið að vel blandað . Notið sleif til að skafa maukið af hliðunum á skálinni . Hafið matvinnsluvélina í gangi og látið olífuolíuna leka í mjórri bunu og blandast maukinu . Ef notuð er lítil olía er maukið gott til að smytja á brauð eða nota á pitsur . Ef notað er meiri olía verður þetta að sósu sem gott er að nota á spagetti eða í súpur . Munið að nota sleif til að skafa hliðarnar og blanda eins og þörf þykir . Smakkið og bætið við salt , hvítlauk , ost eða hnetur ef þurfa þykir . Best er að nota pestóið strax eða innan örfárra daga . Það er líka hægt að frysta pestóið og getið þið þá geymt það í nokkra mánuði . 300 plastpokar sluppu við að fara í umferð !