Þegar ég bar þetta á borð hámuðu við hjónin í okkur salatið ( ég smakkaði líka á pylsunum sem voru ljómandi vel grillaðar ) . Auglýsing En eftir að ég kynntist breyttist konunni minni breyttist það . Og súrkál , fyrir utan það að vera fingur-sleikjandi-gott meðlæti , fer vel í súpu og ofnrétti . „ Ef ég gef mér að áður hafi verið meðal kjötæta og kjötneysla mín hafi síðan dregist saman um 80% , þá má reikna það út að hjónaband okkar hafi dregið úr CO2 e fótspori mínu um um það bil 800kg á ári . Ég er bara einn Íslendingur . Nútíma karlar ( sem ekki eru í erfiðisvinnu ) þurfa um það bil 2.700 hitaeiningar á dag og konur um það bil 2.200 . Þar sem við Íslendingar erum ansi duglegir í ræktinni og sumir í erfiðisvinnu þá er ekki ólíklegt þessar tölur séu í lægri kantinum , en samt sem áður hægt að notast við . Það er á pari við það að taka rúmlega þúsund bíla úr umferð . Sem er ekki slæmt . Vonandi halda vinsældir grænmetismataræðis áfram að vaxa . Samkvæmt rannsókn Swisveg eru um það bil 14% Svisslendinga grænmetisætur . Því er ekki ólíklegt að næst þegar ég kem í heimsókn til Óla að hann verði komin í samband við grænmetisætu . Þá þegar við grillum næst fær gríska salatið mitt kannski meira pláss á disknum hans . Kjarninn er vettvangur umræðu og á nýliðnu ári voru 539 skoðanagreinar birtar , stærstur hluti þeirra aðsendar greinar . Okkar tryggð er aðeins við lesendur . Við erum skuldbundin ykkur og værum þakklát ef þið vilduð vera með í að gera Kjarnann enn sterkari .