Ratatouille-ið sjálft er ofureinfalt . Afhýðið kartöflurnar og hvítlaukinn og stappið saman við ólífuolíu , eða þá fitu sem þið kjósið að nota . Kryddið með sjávarsaltflögum og nýmöluðum svörtum pipar 1 rauðlaukur , afhýddur og skorinn í u.þ.b. 2 x 2 cm bita 1 eggaldin , skorið í fernt eftir endilöngu og síðan í ½ cm bita 1 kúrbítur , skorinn í tvennt eftir endilöngu og síðan í ½ cm sneiðar 1 rauð papríka , steinhreinsuð og skorin í 2 x 2 cm bita 1 gul papríka , steinhreinsuð og skorin í 2 x 2 cm bita 1 appelsínugul papríka , steinhreinsuð og skorin í 2 x 2 cm bita 15 kirsuberjatómatar , skornir í tvennt 2 msk kókosolía eða önnur hitaþolin olía 1 tsk sjávarsalt nýmalaður svartur pipar Hitið ofninn í 180° CSetjið bökunarpappír á ofnplötuSkerið grænmetið í bita og setjið á ofnplötunaVeltið grænmetinu upp úr olíunni og kryddið með rósmarín , salti og svörtum piparBakið við 180°C í um 12 – 15 mín 1 glas ( 400ml ) tómatpassata 1 tsk sjávarsaltflögur Setjið allt saman í pott , hitið og hræriðBætið grænmetinu út í og látið malla í 2 mínBerið fram með heimagerðri kartöflumúsEf þið viljið hafa meiri sósu þá er upplagt að tvöfalda sósu uppskriftina Fyrripart dags uppfyllir chiagrautur mjög margt af því sem ég er að leita að . Sjálfar framreiðum við hnetusteik nokkrum sinnum á ári og okkur finnst voðalega gaman að leika okkur að því að hafa hana aldrei alveg eins . Okkur mæðgum þykir alltaf dálítið vænt um rabarbarann sem sprettur svo vel snemmsumars úti í garði . Aukin neysla á jurtaafurðum og minni neysla dýraafurða er jákvæð fyrir umhverfið , heilsuna og dýrin . Litlu munnarnir smökkuðu vel og vandlega og við megum teljast heppnar að hafa sjálfar náð að næla okkur í örfáa bita . Þetta eru ekki dísætar bombur , bara svona passlega svakalega góðar brúnkur . Við mæðgur eigum eina svoleiðis , sem við köllum langömmukökur því uppskriftin kemur upphaflega frá langömmu . Annars er oft hægt að kaupa íslensk bláber og svo er þessi uppskrift líka frábær með þeim berjum sem við eigum hverju sinni . Hér er okkar eigin uppskrift að bláberjasultu . Ofnbakað eggaldin finnst okkur virkilega ljúffengt , við notum það oft sem grunn sem við fyllum af því góðgæti sem við eigum til þann daginn .