Flestir hlutir í umhverfi okkar eru mattir og við sjáum þá vegna dreifðrar speglunar . Ef skuggar sjást á appelsínunni eða frá henni má þó ráða í stefnu til ljósgjafans . Sjá nánar um þetta atriði í svari við spurningunni Af hverju er himininn blár ? . Ingibjörg Gunnarsdóttir er prófessor í næringarfræði við Matvæla - og næringarfræðideild Háskóla Íslands og forstöðumaður Rannsóknastofu í næringarfræði við Háskóla Íslands og Landspítala . Ingibjörg hefur rannsakað áhrif næringar á meðgöngu á heilsu móður og tengsl næringar og vaxtar fyrstu ár ævinnar við heilsu allt fram á fullorðins ár .