Hvort sem farið er á jólahlaðborð , staðið fyrir jólaboðum eða verslaði inn fyrir hátíðina ættum við ávallt að vera meðvituð um innkaupin , hafa skammtana ... Laugardaginn 17. nóvember hefst árlegt sam-evrópskt vitundarátak sem kallast á íslensku Nýtnivikan ( e. The European Week for Waste Reduction ) . Að uppvinna er íslenska þýðingin á orðinu upcycle , einnig þekkt sem skapandi endurnýting ( e. creative reuse ) . Það er sorgleg staðreynd að stærsti hluti matarsóunarinnar í hinum vestræna heimi fer fram eftir að maturinn er kominn til neytandans . Við kaupum matvæli í of miklum mæli , eldum of stóra skammta og geymum matinn ekki eins vel og hægt er sem gerir það að ... Fyrirbærið Diskósúpa kemur upphaflega frá ungliðahreyfingu Slow Food og gengur út á að búa til súpu úr þeim afgöngum sem verslanir og framleiðendur myndu annars henda . Slíkir viðburðir hafa verið haldnir út um allan heim og hafa það að markmiði að vekja fólk til meðvitundar um þá sóun ...