Hvernig er þetta svo eftir að þið farið að búa hér , geturðu sagt mér svoldið frá störfunum , á veturna t.d. ? sv . Ja , minn búskapur var að mjólka kýr og moka skít á vetrin . sp . Varstu með margar kýr ? sv . Eh , sextán , -ég var alltaf einn við það . Ja , eftir að ég hafði það margar kýr . Þegar þær voru færri þá lét ég konuna gera það . Mjólka kýrnar á meðan ég var úti á akri . sp . Svo fenguð þið vélar ? sv . Mjólkurvélar , já , ég hafði mjólkurvélar . Neinei , ég mjólkaði aldrei sextán kýr með höndunum . sp . Hvenær koma þær ? sv . Ó , þær komu til löngu áður en ég byrjaði búskap . sp . Já , en hvenær var þetta komið svona á hvern bæ ? sv . Ég fékk ekki mjólkurvél fyrr en fimmtíu , sextíu og eitthvað . sp . Hvernig var þá útbúnaðurinn sem var með vélunum ? Til að geyma mjólkina og - ? sv . Ó , við aðskildum mjólkina og seldum rjóma . sp . Selduð þið ekki hreina mjólk ? sv . Nei , það var ekki komið til sögunnar , hér , að það væri hægt að selja hreina mjólk , á meðan ég var við búskap . Ef það var , það var komið til sögunnar , jú , þerég hætti en ég áleit að ég yrð ekki það mikið lengur við það að það svaraði kostnaði að breyta . sp . Hvar fengu menn þá mjólk , t.d. í Árborg ? sv . Það , o , það voru , þegar ég var krakki þá voru , bara bændu sem lifu rétt í þorpinu , mjólkuðu tvær eða þrjár kýr og seldu þorpurunum , mjólk . sp . Gerðuð þið úr mjólkinni eitthvað hér heima þá ? sv . For í svínin , undanrenningurinn fór í svínin . sp . Þið hafið ekki búið til ost eða ? sv . Skyr stundum . sp . Hvernig gerðuð þið það ? Varst þú við það kannski meira ? ( ( Hún ) ) sv . Já , ég er hræddur um það . ( ( Hún , bara flóaða mjólkina ........... ) ) . sp . En með kjötvarning og svoleiðis sem þið hafið slátrað hér heima ? sv . Ó , áður en rafvirkjun kom var erfitt að geyma kjet hér úti , það varð að salta það á sumrin , það var að salta það því það geymdist ekki lengi . sp . Hvernig var með reykt kjöt ? sv . Já , það var alltaf líka . sp . Gerðuð þið það sjálf eða ? sv ................................... sp . Bjugguð þið til úr kjötinu , slátur og ? sv . Jájájájá , : ........ Mér þykir slátur svo gott að ég held að ég verði að reyna að læra að búa það til sjálfur . sp . Búa þeir það ekki til í kjötbúðinni í Árborg ? sv . Neinei . sp . En það er búið til samt , skyr og ? sv . Það er búið til skyr í Selkirk . sp . Kaupið þið það ? sv . Kemur fyrir . sp . Þið eruð hætt að búa það til sjálf ? sv . Lóa gerir það einstaka sinnum , eða gerði ...... og það er ósköp lítill munur þarna . ......