Hótelstjóri ber ábyrgð á daglegum rekstri og skipulagningu þess sem fram fer á hóteli og er markmið starfsins að tryggja að hótelgestir hafi jákvæða upplifun af veru sinni . Starfið tengist öllum sviðum , allt frá markaðs - til starfsmannamála . • gerð fjárhagsáætlana og fjárhagsstjórn • markaðsmál – markmiðssetning og eftirfylgni • yfirumsjón vegna ráðninga og uppsagna á starfsfólki • byggja upp og styrkja viðskiptatengsl • umsjón og ábyrgð á rekstrarleyfum • umsjón með stærri bókunum fyrir fyrirtæki og viðburði • skipuleggja viðhald hótelbyggingar Á stærri hótelum eru yfirmenn í hverri deild sem heyra undir hótelstjóra . Umfang og fjöldi verkefna ræðst nokkuð af stærð viðkomandi hótels og fjölda starfsmanna .