Ég fór í mjög skemmtilega frambjóðendaferð Vöku í gær og þar var mikið fjör og skálað fram á nótt . Ég fór þess vegna alltof seint að sofa og vaknaði snemma þar sem við í menntamálanefnd SHÍ vorum að halda málþing sem gekk ótrúlega vel og ég ætla að deila með … Gleðilegan föstudag kæru vinir . Um helgina þá ætlar nefndin mín … Það hefur verið svokallað inniveður undanfarna daga og þá finnst mér ekkert huggulegra en að koma heim úr skólanum og fara beinustu leið inn í eldhús að dunda mér við matargerð . Ég bauð bróður mínum og kærustunni hans í mat og við vorum öll sammála um að þetta væri einn … Ég hef gert … Ég fór út í matarbúð til þess að kaupa mér hráefni til að útbúa bruschettu með tómötum - og basiliku . En þegar að ég kom í búðina þá var lítið úrval af ferskum kryddjurtum og mér fannst ómögulegt að fara að gera bruschettu án þess að hafa ferska basiliku svo ég þurfti … Á köldum vetrarkvöldum þá er einstaklega huggulegt að baka súkkulaðibitakökur og njóta með köldu mjólkurglasi . Súkkulaðibitakökurnar eru bæði mjög einfaldar og ljúffengar . Ég tók saman þrjár uppskriftir sem eru í miklu eftirlæti hjá mér . Njótið vel kæru vinir . Súkkulaðibitakökur með hvítu og dökku súkkulaði . Ég baka þessar kökur mjög oft … Vatn með ferskri myntu , engifer og agúrku er svo sannarlega hressandi . Ég er að reyna með öllum tiltækum ráðum að hressa mig við , hef nælt mér í flensu og er ekki með sjálfri mér . Aldeilis ekki ánægjulegt að hefja nýja viku með slappleika en vonandi gerir engiferið sitt gagn og ég … Bollakökur sem koma á óvart . Vanillubollakökur eru klassískar og eiga alltaf vel við . Það er gott að bæta hindberjafyllingu í þessar kökur og í raun má nota hvaða ber sem er , fer allt eftir smekk hvers og eins . Fyllingin kemur skemmtilega á óvart þegar fólk tekur bita af kökunum . Vanillubollakökur …