Þetta er alveg dásamlegur haustréttur – bökuð epli með höfrum og karamellu . Það sem þarf Fyrir karamelluedikið 6 bollar flysjuð og niðurskorin epli örlítið salt Og ofan á ½ bolli niðurskornar pekanhnetur ¼ bolli möndlumjöl ( má líka nota hveiti ) Aðferð Setjið eplaedik í pott og hitið að suðu við miðlungs hita . Lækkið hitann aðeins og látið edikið sjóða niður . Þegar það hefur soðið niður um cirka helming bætið þá sírópi og kókosolíu út í pottinn . Haldið áfram að sjóða niður , þar til magnið er orðið cirka 1 bolli . Karamellan er þunn í fyrstu en þykknar þegar hún kólnar . Takið eplin og setjið í skál . Hellið ½ bolla af karamellunni yfir ásamt kanil og salti – veltið eplunum vel upp úr þessu . Setjið eplin síðan í eldfast mót ( svona 20 x 20 cm ) . Blandið þá höfrum , pekanhnetum , möndlumjöli , kanil , vanilludropum , kókosolíu og 4 msk af karamelluedikinu saman í skál . Hrærið saman með gaffli . Dreifið síðan blöndunni yfir eplin í eldfasta mótinu . Setjið inn í 190 gráðu heitan ofn og bakið í 45 til 60 mínútur eða þar til þetta er orðið gullinbrúnt að lit . Takið þá út úr ofninum og látið kólna aðeins áður en þið berið þetta góðgæti fram . Dreifið restinni af karamellunni yfir og njótið – annað hvort einu og sér eða með ís , þeyttum rjóma eða hverju öðru því sem hugurinn girnist . Sjáðu hér í myndbandinu hvernig þetta er gert