Í Menntaskólanum á Tröllaskaga er áfangi sem Ida Semey kennir og heitir Matur og menning . Í þessum áfanga eru 13 nemendur sem hittast yfir pottunum og pönnum einu sinni í viku í eldhúsi Grunnskólans og elda framandi rétti frá öðrum menningarheimum frá grunni . Eins og Ida segir : ” nemendurnir fá að borða framandi menningu í gegnum matinn ” Fréttaritari Trölla fékk að vera með hópnum í tíma þar sem þau voru að elda mexíkóskt tortillias og var boðið að borða lostætið í lok tímans og bragðast það listavel . Hér er verið að leggja lokahöndina á tortilla sósu Hér er Ida að kenna nemenda að þekkja mismunandi gerðir af chili pipar Þessir nemendur sáu um bakstur á tortilla Hér má sjá mismunandi gerið af chili pipar Eldhúsið í grunnskóla Fjallabyggðar Ólafsfirði er vel útbúið og góð vinnuaðstaða er þar fyrir hendi Hér er verið að steikja lauk og kartöflur Verið að leggja á borðið Hér má sjá afrakstur tímans í mat og menningu Maturinn var virkilega góður og gaman að vera með krökkunum í tímanum Hér má sjá uppskriftirnar sem unnið var með í tímanum