Mér finnst ofsalega gott að fá heita eplapæ með ís á sunnudags-eftirmiðdögum og vegna hollari lífshátta hef ég aðlagað uppskriftina að því og baka nú sykurlausa , mjólkurlausa eplapæ . Þessi er þó enginn eftirbátur “ óhollari útgáfunnar ” enda kemur sætan frá eplunum sjálfum . Undirbúningur tekur 10 mín og bakstur 20 - 25 mínútur : 3 - 4 meðalstór epli 2 msk spelti ( gróft eða fínmalað , skiptir ekki ) 3 msk hlynsýrop eða önnur sæta að eigin vali 1 msk appelsínusafi ( má nota sítrónusafa eða eplasafa líka ) 2 msk kókosolía ( má nota smjör eða aðra olíu ) 3 msk hlynsýrop eða önnur sæta 2 msk kókosolía ( má nota smjör eða aðra olíu ) 1 msk appelsínusafi ( má nota eplasafa líka ) 1 . Hellið fyllingunni í kringlótt eldfast mót ( 24 sm ) og dreifið henni jafnt . 4 . 6 . Bakið við 200° í 20 - 25 mín . Berið fram volga með sykurlausum vanilluís eða vanillurjóma ( sýrður rjómi , sætuefni og vanilluessens ) .