Þessi frábæri takóréttur er enn ein bragðlaukssprengjan frá Hildi Rut og með hráefni sem margir hafa eflaust aldrei áður keypt – butternut squash . Hildur Rut segir : „ Butternut squash er afbrigði af graskeri en að mínu viti er ekki til neitt íslenskt heiti yfir það . Það er stútfullt af vítamínum og geymsluþolið getur verið nokkrir mánuðir . Graskerið er mjög ljúffengt og passar vel í marga rétti . Þessi uppskrift er einföld og ómótstæðilega góð . Linsubaunirnar passa mjög vel með graskerinu en svo er líka gott að setja svartar baunir eða pintobaunir í staðinn . Einnig er auðvelt að gera réttinn alveg vegan og setja vegan majónes í staðinn fyrir venjulegt . “ Takó eins og þú hefur aldrei smakkað það ( fyrir 2 - 3 )