Uppskriftirnar á veitingageirinn.is eru frá fagmönnum og áhugafólki á matargerð sem skilar fjölbreyttar og bragðgóðar uppskriftir til þín . Ef þú lumar á uppskrift sem þú vilt birta á veitingageirinn.is sendu okkur þá uppskriftina ásamt nafni á frettir@veitingageirinn.is Blandið saman geri og mjólk og látið standa í 3 - 4 mínútur . Blandið sponge-blöndunni , vatni og olíu saman við . Hrærið saman rólega í hrærivél með krók . Blandið hveiti og salti saman við , og vinnið rólega saman . Deigið ætti að vera mjög mjúkt viðkomu án þess að klessast við fingurnar . Það gæti þurft að þynna degið með heitu vatni . Látið hefast í skálinni í klukkustund eða þar til degið hefur þrefaldast . Skiptið í 4 jafna hluta og setjið á bökunarplötur . Penslið með ólífuolíu eða grænu pesto . Látið hefast undir plastfilmu í 90 mínútur . Deigið mun ekki rísa mikið á þeim tíma . Bakið í 25 - 30 mínútur og kælið . Gott að úða brauðin þrisvar fyrstu 10 mínuturnar með vatni . Þerrið rækjurnar á hreinu eldhússtykki eða með eldhúspappír . Setjið rækjurnar svo í skál með smá olíu og salti . Pressið 1 hvítlauksrif saman við og blandið vel saman . Hrærið límónuberki og pressuðum hvítlauk saman við sósuna ásamt 1 msk a límónusafa . Smakkið til með salti og meiri límónusafa ef þarf . Þetta er best að gera í 2 skömmtum svo rækjurnar steikist sem best . Smakkið til með salti og kreistu af límónusafa . Hitið tortilla kökur í stutta stund eftir leiðbeiningum á umbúðum og sneiðið avacado . Raðið klettasalati , rækjum , mangó salsa , avacado og hvítlauks lime sósu í tortillurnar og berið fram . Síðan þá hefur hún smátt og smátt orðið einskonar sendiherra Norrænu kokteilsenunar sem hún tekur hinsvegar fram að hafi komið til vegna uppruna síns í Danmörku […] Fréttabréf Veldu eitt eða allt af eftirtöldu : Sendu mér fréttir daglega Sendu mér fréttir vikulega Sendu mér spennandi fréttir öðru hverju Tilboð ofl. frá heildsölum ( Sent vikulega )