Ef eitthvert þessara efna skortir í fæðuna getur ... 27.1.2009 Lýðheilsustöð og Matvælastofnun standa saman að vefsíðu með upplýsingum og fræðslu um helstu vítamín og steinefni . Einnig eru í rauðunni ýmsar gerðir af lípíðum . Þegar nægjanlegt D-vítamín hefur mynd ... 8.5.2002 K - vítamín er lífsnauðsynlegt öllum mönnum . Vítamín skiptast í vatnsleysanleg vítamín annars vegar og fituleysanleg hins vegar . Um ávexti og grænmeti og merkingu þeirra orða má lesa í svari við spurningunni Hver er munurinn á ávöxtum og grænmeti ? Sjúkdómsferlið getur verið mjög mismunandi , allt frá vægum einkennum til líkamlegrar eða félagslegrar ... 17.5.2000 Í flestum tilfellum geta grænmetisætur uppfyllt næringarþörf sína . Þeir sem ástunda slíkt mataræði þurfa þó að kynna sér vel hverjir annmarkar grænmetisfæðisins eru með tilliti til þarfa líkamans . Gísli Pálsson er prófessor í mannfræði við Háskóla Íslands . Rannsóknir hans hafa spannað breitt svið , allt frá íslenskum fornbókmenntum til nútíma erfðafræði . Gísli hefur í ritum sínum fjallað um mörg viðfangsefni , oft á mörkum ólíkra fræðigreina , svo sem kvótakerfið , nafnahefðir og líftækni .