Verilen metni kısa bir tanımla özetleyin.
Klasik düşük ve yavaş pişirme yöntemi Amerikan barbeküsünün ilk günlerinden beri kullanılmaktadır. İşlem basittir: odun bir tütsü odasında yakılır ve barbekü kapalı alanda pişirilir ve birkaç saatten fazla tütsülenir. .
Sigara içmek, etleri kapalı bir alanda birkaç saat boyunca yavaşça pişirmek için uzun yanan odunların kullanıldığı, yüzyıllardır kullanılan klasik bir barbekü pişirme yöntemidir.