Su ve yağı karşılaştırın ve karşılaştırın.
Su ve yağ, her ikisinin de sıvı maddeler olması bakımından benzerdir, ancak birkaç önemli farklılıkları vardır. Su, iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşan moleküllerden oluşur ve yağdan daha düşük bir yoğunluğa sahiptir. Tersine, yağ karbon ve hidrojen moleküllerinden oluşur ve sudan daha yüksek bir yoğunluğa sahiptir. Ek olarak, su mükemmel bir elektrik iletkenidir, oysa yağ bir elektrik yalıtkanıdır. Su da düşük bir viskoziteye sahiptir, oysa yağ oldukça viskozdur.