Bitki bazlı bir diyetin faydalarını et yemeyle karşılaştırın.
Bitki temelli bir diyet çok sayıda sağlık yararı sağlar. Bitki temelli diyetler, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin ve doymuş yağ oranı düşük meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, kabuklu yemişler ve baklagiller gibi bütün gıdaları vurgular. Bitki bazlı diyetler, doğal olarak kolesterol ve doymuş yağ bakımından düşüktür ve kalp hastalığı ve hipertansiyon ve diyabet gibi diğer kronik durumların riskini azaltır.Ayrıca, bitki bazlı diyetler, diyet ihtiyaçlarını karşılamanın daha sürdürülebilir bir yoludur. üretmek için daha az toprak, su ve diğer kaynaklara ihtiyaç duyar.

Aksine, hayvan bazlı diyetler kolesterol, doymuş yağ ve toplam kalori alımında genellikle daha yüksektir. Ayrıca et yemenin artan riskle bağlantılı olduğuna dair kanıtlar da vardır. kalp hastalığı, inme ve belirli kanser türleri gibi bazı hastalıklar. Hayvan bazlı diyetler ayrıca üretmek için daha fazla toprak, su ve diğer kaynaklar gerektirir. 

Genel olarak, bitki bazlı bir diyet genel sağlık için daha iyidir ve çok daha fazlası vardır. hayvan bazlı bir diyete göre daha düşük çevresel etki.