Belirli bir pişirme tekniğinin sürecini açıklayın.
Kaçak avlanma
Kaçak pişirme, yiyeceğin su, et suyu veya şarap gibi bir sıvıya batırıldığı ve hafif bir kaynama noktasına kadar ısıtıldığı bir pişirme tekniğidir. Balık ve yumurta gibi hassas yiyecekleri pişirmenin etkili bir yoludur. aşırı ısı veya yağ gerektirmez.Genellikle yemek sıvıya eklenir, hafif kaynama noktasına kadar ısıtılır ve istenen sıcaklığa ulaşılıncaya kadar pişmeye bırakılır.