Bir restoranda mutfağı tanımlayın.
Bir restoran mutfağında tipik olarak bir dizi büyük, profesyonel sınıf alet ve pişirme aleti bulunur. Duvarlar genellikle parlak bir şekilde aydınlatılır ve zeminler dayanıklıdır ve temizlenmesi kolaydır. Ortak mutfak ekipmanları arasında buzdolapları, fırınlar, ızgaralar, fritözler bulunur. , mikserler ve mutfak robotları. Geniş hazırlama alanlarının sıraları genellikle tezgahlar ve malzeme kaynaklarıdır. Ayrı bir bulaşık yıkama alanı da olabilir. Ana pişirme alanında, genellikle bulaşıklar için ayrı istasyonlara sahip ocaklar ve tencerelerden oluşan merkezi bir ada bulunur. farklı mutfak türleri.