Enzimlerin Mekanizmasını Tanımlayınız.
Enzimler, biyokimyasal reaksiyonları katalize eden özel proteinlerdir. Substratlara bağlanarak ve reaksiyonu sağlamak için geçici olarak şeklini değiştirerek çalışırlar. Şekildeki bu değişikliğe enzimin aktif bölgesi denir. Aktif bölge şu şekilde çalışır: kilit ve anahtar, içine yalnızca belirli substratların sığmasına izin verir. Doğru substratlar mevcut olduğunda, enzim, reaksiyonun gerçekleşmesi için gereken aktivasyon enerjisini düşürerek bir reaksiyonu katalize eder. Reaksiyondan sonra, enzim orijinal şekline geri döner ve tekrar kullanılabilir.