O'rta ichakga parvarishlangan jigar qo'shimchalarining kanallari kirib, devorning yon tomondan chiqib ketadi. Bular juda rivojlangan bo'lsa, bu organlar jigar deb ataladi. Sarimsoqlarning jigarida nafaqat ovqat hazm qilish fermentlari ishlab chiqarilmoqda, balki o'simliklarning hazm qilingan ovqatini ham sug'oradi. Uning fermentlari yog', oqsil va uglevodlarga ta'sir qiladi. Shu tariqa, jigarli rakshaklar funssional jihatdan umurtqavor jigar va oshqozon osti bezi bilan mos keladi. Jigarda ovqat hazm qilish jarayoni ham qavatli, ham hujayra ichida amalga oshiriladi. O'rta ichak va jigar o'lchamlari o'rtasida teskari bog'liqlik mavjud. Qush oyoqli rakkalarning o'rta ichaklari oddiy quvur shaklida bo'lib, jigarli chiqindilarsiz. Ba'zi bir shoxli burgutlarda yallig'langan holatda jigar mavjud bo'lib, yon suzuvchilar va teng oyoqlilarda jigar ikki juft uzun quvurli qop shaklida bo'ladi.
Qizil jigar qanday vazifani bajaradi, agar u ovqat hazm qilish fermentlarini chiqarmasa?
o'simliklarning hazm qilingan ovqatini