Kamida ikki ming yil oldin, tuzni olish ham dengiz suvini bug'lantirish orqali amalga oshirilishi boshlangan. Ushbu usul avvalo suvning tabiiy ravishda bug'lanib ketishi tabiiy bo'lgan quruq va issiq iqlimga ega mamlakatlarda paydo bo'lgan; uning tarqalishi bilan suvni sun'iy ravishda isitish boshlandi. Shimoliy hududlarda, ayniqsa Oq dengiz sohilida usul takomillashtirildi: chuchuk suv sho'r suvdan oldin muzlaydi, qolgan eritmada tuz konsentratsiyasi esa shunga muvofiq oshadi. Shu tariqa dengiz suvidan bir vaqtning o'zida chuchuk suv va konsentratsiyalashgan tuzli suv olinadi, keyin esa uni energiya sarflashda kamroq sarflash orqali qaynatish mumkin.
Buzuqlashtirish usuli qayerda takomillashtirilgan?
Shimoliy hududlarda, ayniqsa Oq dengiz sohilida