Lavuazye tomonidan Laplas bilan birgalikda Sur la chaleur tadqiqotida, shuningdek, 1789-90 yillarda Lavuazye tomonidan Segen bilan birgalikda hayvonlarning nafas olish ustida o'tkazilgan tadqiqotlar fiziologiyada katta ahamiyatga ega edi. Ushbu tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, hayvonlarning nafas olish jarayoni asta-sekin yonishdir, bu esa organizmda issiqlik zaxirasini doimiy ravishda saqlab turadi. Organizmda yoqish jarayonida chiqadigan xarajatlar  ovqat hazm qilish bilan qoplanadi. Ushbu tadqiqotlar organizm tomonidan chiqariladigan uglerod kislotasi miqdori va organizmning xotirjamlik holati yoki ish holati o'rtasidagi munosabatni aniqlashga harakat qiladi. Lavoisier hayvonlar organizmining uchta muhim funksiyasining ahamiyatini va bog'liqligini to'g'ri tushungan: nafas olish, hazm qilish va transpiratsiya.
Organizmda chiqindilar nima bilan qoplanadi?
 ovqat hazm qilish