Sutemizuvchilarning ovqat hazm qilish tizimiga ovqat hazm qilish yo'li (4 bo'limli: og'iz-g'azo yuzasini, ovqat oqi, oshqozon, ichak) va ovqat hazm qilish bezlari kiradi, ovqat hazm qilish yo'li boshqa umurtqavorlar guruhiga nisbatan ko'proq farqlangan holda umumiy uzayishi, ovqat hazm qilish jildlarining sezilarli darajada rivojlanishi bilan bog'liqdir. Oziq-ovqatdan foydalanishning yuqori samaradorligiga umurtqavorlar orasida simbiotik ovqat hazm qilishning maksimal rivojlanishi yordam beradi, bunda endosimbiontlar (arxey-metanogenlar, bakteriyalar, qo'ziqorinlar, eng soddalar) o'simliklarning hujayralarga boy ozuqalarini parchalash va gidrolizlash jarayonida ishtirok etadi.
Qaysi endosimbiontlar simbiotik ovqat hazm qilishda ishtirok etadi?
arxey-metanogenlar, bakteriyalar, qo'ziqorinlar, eng soddalar