Trua va butun Ob departamentining gastronomik merosiga shampansuz sharoblari, shuningdek, Od tabiiy hududida ishlab chiqariladigan sidr (frantsuzcha sidr) kiradi. Othe d Pays) ning qo'shma ma'muriyatiga ega. Chiroyli shampanshe Kot de Bar va Monjo va Vilnox-la-Grand qishlog'i yaqinidagi uchta tumanda ishlab chiqariladi. Umuman olganda, Obsk tokzorlari 7132 gektar maydonni egallaydi, bu shampaniya yetishtirishga ruxsat berilgan barcha yerlarning 22 foizini tashkil qiladi. Shu sababli Trua va uning departamenti hajm boʻyicha ikkinchi eng katta shampanli sharob ishlab chiqaruvchisi hisoblanadi ((12). Pays dOthe sirasiga kelsak, u XVI asrdan boshlab mintaqada ishlab chiqariladi, chunki har yili taxminan 100 ming shisha sirka ishlab chiqarish uchun 50 000 olma daraxti hosil bo'ladi. Shuningdek, mintaqada Rosé des Riceys (Rose de Rice) vinolari ishlab chiqariladi, u Frantsiyaning eng yaxshi sharoblari ro'yxatiga kiradi ((14), sidra, qora qarag'ay va asal asosida tayyorlanadigan past alkogolli Cacibel, shuningdek, tikanli mevalar suyaklarida tayyorlanadigan 40 °C mustahkamligi bo'lgan prunelle de Troyes likiori ishlab chiqariladi.
Pays dOthe sidrlari qaysi vikadan tayyorlanadi?
XVI asrdan