L. vafotidan ikki yil oʻtgach, Paster 1897 yilda E. Buxner "Yast hujayralari bo'lmagan spirtli fermentatsiya" nomli asarini nashr etdi, unda u hujayralarsiz xamirturush suyunining spirtli fermentatsiyani xuddi xamirturush hujayralari kabi amalga oshirishi eksperimental ravishda ko'rsatildi. 1907 yilda u bu ishi uchun Nobel mukofotiga sazovor bo'ldi. Birinchi marta yuqori darajada tozalashtirilgan kristall ferment (ureaza) 1926 yilda J. Samner bilan. Keyingi o'n yil ichida yana bir nechta fermentlar ajratilib, fermentlarning oqsil xususiyati aniqlandi.
Kim "Shiritsiz spirtli fermentatsiya" asarini nashr etgan?
E. Buxner