Savdoga tushadigan tuz tarkibida NaCl 97 foizdan (ikkinchi nav) 99,7 foizgacha (ekstra) bo'ladi, qolgan ulush turli qo'shimchalariga (natriy sulfati, kaliy xloridi va boshqalar), shuningdek ko'pincha qo'shimchalarga to'g'ri keladi. Ko'pincha yodidlar va karbonatlar, so'nggi yillarda esa floridlar qo'shiladi. Fluorid qo'shimchasi tish kasalliklarining oldini olish uchun ishlatiladi. 1950-yillardan boshlab, Shveytsariyada tuzlarga fluorid qo'shilishi boshlangan va 1980-yillarda kariesga qarshi kurashda ijobiy natijalarga erishilganligi sababli, frantsiya va Germaniyada tuzlarga fluorid qo'shilishi boshlangan. Germaniyada sotiladigan tuzning 60 foizi va Shveytsariyada sotiladigan tuzning 80 foizi fluoridlardan iborat.
Savdoga chiqariladigan tuzga odatda nima qo'shiladi?
yodidlar va karbonatlar, so'nggi yillarda esa floridlar