XXI asrda, ba'zi transgen navlarga o'xshash, ammo klassik usullar bilan chiqarilgan soya genotiplarini yaratish mumkinligini ko'rsatuvchi tadqiqotlar paydo bo'la boshladi. Bunday texnologiyalarning misoli sifatida Monsanto tomonidan oziq-ovqat sanoatiga zararli transyog'larni oziq-ovqatdan olib tashlashda yordam berish uchun klassik genetika usullari bilan ishlab chiqarilgan linolen kislotasi (C18: 3) tarkibi pasaytirilgan Vistive soyasini keltirib chiqaramiz. Transjerlar o'simlik yog'ini barqarorligini oshirish va plastistik xususiyatlarini o'zgartirish uchun amalga oshiriladigan gidrogenlashtirish jarayonida hosil bo'lgan yon mahsulotdir. 1990-yillarda, trans yog'li oziq-ovqatlarni iste'mol qilish (masalan, margarin) yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshirishi haqida ko'rsatmalar paydo bo'ldi. Vistive kabi navlardan olingan soya yog'i qo'shimcha ishlov berishga muhtoj emas va ko'p hollarda trans yog'li gidrogenlangan yog'larni almashtirishga qodir.
O'simlik yog'larini gidrogenlashtirishda hosil bo'ladigan moddalar qanday nomlanadi?
Transjerlar