Osiyo xalqlarining pishirish pechlari, u tuxum shakliga ega bo'lib, an'anaviy qozon shaklini takrorlaydi va uning tepasida dumaloq teshik bor. Tandirning yuqori qismi  gumbazli konstruksiya, bunda gumbaz ichki tomondan muhim vazifaga ega: bu tabiiy ravishda keng qalin bo'lmagan panjaraga aylangan xom xamir yopiladigan sirt; issiq havada pishirgandan so'ng tayyor mahsulot ichki sirtdan osongina olinadi. Juda katta hajmdagi tandirlar mavjud; ba'zan ular don va boshqa narsalarni saqlash uchun idishlar sifatida ishlatilgan va hatto harbiy harakatlar paytida ayollar va bolalar uchun boshpana sifatida ishlatilgan. Tandir, ehtimol, qadimgi me'morlarni inson tanasi bilan teng bo'lgan katta binolarda gumbaz shaklidagi gumbazni yaratish g'oyasiga olib keldi.
Tandir qanday idishni takrorlaydi.
qozon