Uzum sharoblari dunyoning uzumzorlarining katta qismini egallaydigan texnik (sharob) uzum navlaridan tayyorlanadi. Texnik uzum navlari kislotaliligini o'rtacha kamaytirgan holda shakarni yaxshi to'play oladi, sanoat yo'li bilan qayta ishlashga osonlikcha moyil bo'lishi kerak. Eng yaxshi sharoblar Vitis vinifera  Kaberne Sovignon, Risling, Shardone, Shiraz, Nebbiolo kabi Yevropa turlariga tegishli uzum navlaridan tayyorlanadi. Yangi hibrid texnik navlar ishlab chiqarilayotgan sharob sifati bo'yicha ularga yaqinlashmoqda. Turli xil vino turlarini tayyorlash uchun uzumning muayyan navlari ishlatiladi maxsus talablarga javob beradigan.
Sharalar qanday talablarga javob berishi kerak?
maxsus talablarga javob beradigan