Qadimgi Gretsiyada arpa Eleusis sirlarining muqaddas marosimlarida ishlatilgan. Demetr ma'budasi arpa onasining nomi yoki unvoniga ham ega edi. Pliniy Keksa oʻzining " Tabiiy tarix " da arpa kaftasi retseptini bayon qilgan. Tibetda arpa unidan, champa, V asrdan kechikmay ishlatilgan. mil. avv. e. ((7) ((8)) bilan Qadimgi Rimda gladiatorlar arpa iste'mol qilganlar deb nomlangan, chunki arpa mushaklarni tezda to'plashga yordam bergan. O'rta asr Yevropasida sholi va arpa nonlari dehqonlarning ovqatlari bo'lgan, bug'doy nonlari esa faqat yuqori sinflar tomonidan iste'mol qilingan ((9). Faqat XIX asrga kelib. kartoshka asta-sekin arpa o'rnini egalladi ((10).
Elevesh sirlarining muqaddas marosimlarida qanday mahsulot ishlatilgan?
arpa