Titrlash kislotaliligi Terner darajalarida (°T) o'lchanadi. GOST 3624 ga muvofiq, titrlash kislotaliligi 100 sm3 sut yoki 100 g mahsulotning ikki baravari distillangan suv bilan fenolftalein indikatori ishtirokida neytrallashtirishga ketgan desinormal (0,1 N) alkogoli eritmasining kub santimetr miqdorini ko'rsatadi. Titrlashning tugashi  bu 1 daqiqada yo'q bo'lib ketmaydigan nozik pushti rangning paydo bo'lishi. Yangi to'kilgan sutning titrlangan kislotaligi = 1618 °T, normal sut uchun 15,9920,99 °T.
Titratsiya qilinadigan kislotalilik nimada o'lchanadi?
Terner darajalarida