Sutni to'g'ridan-to'g'ri isitish sterilizatsiya haroratida bir zumda isitish zarur bo'lganda samarali bo'ladi. Sut bir zumda 140145 °C gacha isitib, 13 soniya davomida saqlovchiga kiradi. Xarajatlar: mahsulot isitish muhiti bilan bevosita aloqada bo'ladi. Sut xomashyosi yuqori issiqlikka chidamli bo'lishi kerak va sterilizatsiya qilingan sutni ifloslantirmaslik uchun bug'mutaxassis tozalashdan o'tishi kerak. Bundan tashqari, sut xomashyosi bug'bilan sterilizatsiya qilinganidan so'ng, kondensatning unga kirishi tufayli namlik yuqori bo'ladi. Kondensat sutdan vakuumga chiqariladi va sterilizatsiya qilingan sut unga kiradi. Vaqum kamerada 0,04 MPa kamaytirilgan holda saqlanadi, bunda sut 80 °C atrofida qaynaydi. Sutga tushgan kondensat sterilizatsiya kamerasida qaynatib, sutdagi bug' bilan birga chiqariladi.
Sutni to'g'ridan-to'g'ri isitishning qanday kamchiligi bor?
mahsulot isitish muhiti bilan bevosita aloqada bo'ladi