Қаптамада үнемі стерилизациялау әдісі гидростатикалық мұнаралы стерилизаторларда жүзеге асырылады. Бөтелкеге салынған өнім стерилизатордың бірінші мұнарасына беріледі, онда 86±1 °C дейін қыздырылады. Екінші мұнарада бөтелкедегі өнім 115125 °C температураға дейін қыздырылады және бөтелке көлеміне байланысты 2030 минутқа дейін сақталады. Стерилизатордың үшінші мұнарасында бөтелкелер 65±5 °С температураға дейін, төртіншісінде 40±5 °С температураға дейін салқындатылады. Алдағы суыту өнімді сақтау камерасында жүргізіледі. Мұнаралы стерилизатордағы өңдеудің бүкіл циклі шамамен 1 сағатты құрайды. Мұндай сүт өндірілгеннен кейін 2 айдан аспайтын 120 °C температурада сақталады.
Сүт қаптамада үздіксіз стерильдендірілетін жері қайда?
гидростатикалық мұнаралы стерилизаторларда