Фосфордың мөлшері 74-130 мг% аралығында болады. Ол жыл бойы аз өзгеріп отырады, көктемде аздап төмендейді, ал көбірек азық рационына, малдың тұқымына және лактация сатысына байланысты. Р сүтте минералды және органикалық түрінде болады. Органикалық емес қосылыстар кальций фосфаттары мен басқа металдардың құрамынан тұрады, олардың құрамы шамамен 45100 мг% құрайды. Органикалық қосылыстар - казеин, фосфолипидтер, көмірсутектердің фосфорлы эфирлері, бірқатар ферменттер, нуклеин қышқылдары құрамындағы фосфор.
Малдың сүтіндегі фосфордың мөлшері неден тұрады?
азық рационына, малдың тұқымына және лактация сатысына