Сұйық бал  соттардан сорып алынғаннан кейін жаңа балдың қалыпты жағдайы (әдетте ағымдағы ара бағу маусымының балы). Сұйық балдың тығыздығы әртүрлі болады. Балдың тұтқырлығы оның құрамында судың көп немесе аз болуынан және ішінара қоршаған ауаның температурасына байланысты. Сұйық балды кристалдасқан балды қыздыру арқылы да алуға болады, бұл ретте балдың кейбір пайдалы қасиеттері жоғалуы мүмкін, сондай-ақ оның оксиметилфурфурол құрамының ұлғаюы мүмкін. Өте сұйық бал оның сақтарында жеткіліксіз сақталуын білдіруі мүмкін, оны жетілмеген деп атайды.
Балдың тығыздығы неден тұрады?
оның құрамында судың көп немесе аз болуынан