Фосфордың мөлшері 74-130 мг% аралығында болады. Ол жыл бойы аз өзгеріп отырады, көктемде аздап төмендейді, ал көбірек тамақтандыру рационына, малдың тұқымына және лактация кезеңіне байланысты. Р сүтте минералды және органикалық түрінде болады. Органикалық емес қосылыстар кальций фосфаттары мен басқа металдардың құрамынан тұрады, олардың құрамы шамамен 45100 мг% құрайды. Органикалық қосылыстар  - фосфор құрамында казеин, фосфолипидтер, көмірсутектердің фосфорлы эфирлері, бірқатар ферменттер, нуклеин қышқылдары бар.
Казеин, фосфолипидтер, көмірсутектердің фосфорлы эфирлері, бірқатар ферменттер, нуклеин қышқылдарының құрамында фосфор бар ма?
Органикалық қосылыстар