Кейіннен ол қантты қыздыру арқылы қыздырады, оны қызыл сынап тотымен қыздырады, көмір қышқылы пайда болады ашытқыш калийді сіңіреді және өлшейді: күйдіру үшін ол марганец перекисі мен бертолетов тұзын да қолданды. Осылайша, Лавуазье органикалық талдаудың тек қағидаты ғана емес, сонымен қатар практикалық орындалуының белгісі болды. Л. А. Сондай-ақ, ашыту процестерімен айналысты және жүзімнің қантының алкогольге және көмірқышқыл газына ыдырау фактісін анықтады. Ол тіпті бұл түрлендіруді сандық теңдеумен көрсетуге тырысты және ол туралы заттың салмағының өзгермейтіндігі туралы шындықты анық тұжырымдады (Traité, I. шап. XIII) қарастырылған.
Лавуазье көмір қышқылын қалай бейтараптандырды?
ашытқыш калийді сіңіреді