Коллоидты химия тұрғысынан алғанда, қан плазмадағы эритроциттердің полидисперстік жүйесін (эритроциттер салмақталған күйде, ақуыздар коллоидты ерітінді, зәр, глюкоза және басқа да органикалық заттар мен тұздар нағыз ерітінді құрайды) білдіреді. Сондықтан физикалық химияның заңдары тұрғысынан алғанда, эритроциттердің тұнбалануы суспензияның тұнбалануының ерекше түрі болып табылады. Қан Ньютондық сұйықтық емес, бірақ плазманы Ньютондық сұйықтық деп атауға болады.
Глюкоза және басқа да органикалық заттар мен тұздар қандай ерітіндіге айналады?
нағыз ерітінді