Кейіннен ол қантты қызыл сынап тотымен қыздырып, пайда болған көмір қышқылын қайнаушы калиймен сіңіріп, өлшеді: күйдіру үшін ол марганец перекисі мен бертолетов тұзын да қолданды. Осылайша, Лавуазье органикалық талдаудың тек қағидаты ғана емес, сонымен қатар практикалық орындалуының белгісі болды. Л. А. Сондай-ақ, ашыту процестерімен айналысты және жүзімнің қантының алкогольге және көмірқышқыл газына ыдырау фактісін анықтады. Ол тіпті бұл түрлендіруді сандық теңдеумен көрсетуге тырысты және ол туралы заттың салмағының өзгермейтіндігі туралы шындықты анық тұжырымдады (Traité, I. шап. XIII) қарастырылған.
Лавуазье қантты жағу үшін марганец перекисімен бірге нені қолданды?
бертолетов тұзын