Зәйтүн жөніндегі халықаралық кеңес (англ. Халықаралық Зәйтүн Кеңесі)  әлемдегі зәйтүн майы мен асханалық зәйтүнге қатысты барлық мәселелермен айналысатын жалғыз үкіметаралық ұйым. Ол 1959 жылы Мадридте БҰҰ аясында құрылды. 2006 жылға дейін ұйым International Olive Oil Council, немесе IOOC (Халықаралық зәйтүн майы жөніндегі кеңес) ретінде белгілі болды, содан кейін атауы өзгертілді. Кеңес зәйтүн өндірісін тұрақты дамытуда маңызды рөл атқарады және сектордың жалпы саясаты мәселелерін талқылау және барлық туындаған мәселелерді шешу үшін әлемдік алаң ретінде қызмет етеді. Осы мақсатта IOC бірқатар жоспарлы шаралар қабылдайды.20) IOC стандарттарын ұстайтын өндірушілер () 21), этикеткаларда майдың мынадай сорттарын көрсетеді:
Зәйтүн жөніндегі халықаралық кеңес (англ. Халықаралық Зәйтүн Кеңесі) осы?
әлемдегі зәйтүн майы мен асханалық зәйтүнге қатысты барлық мәселелермен айналысатын жалғыз үкіметаралық ұйым.