Жасанды балды әлсіз қышқыл ортада сахарозаны инверсиялау арқылы (лимон қышқылы және т.б.) шығарады, кейде балдың хош иісі қосылады. Жасанды балды қызылша немесе қамыс қантынан, жүгеріден, қарбыз шырынынан, қарбыздан және басқа қантты заттардан жасайды. Жасанды бал ферментсіз және табиғи балдың иісі жоқ. Жасанды балға табиғи балдың аз мөлшерін қосқанда, оның хош иісі және құрамында аз мөлшерде фермент болады. Бұл балдың бояуын алу үшін шай жапырақтары, жыртқыш гүлдері, шафран қолданылады.
Жасанды бал өндіруде шай жапырақтары, жабайы баудың гүлдері, шафран не үшін қолданылады?
Бұл балдың бояуын алу үшін