Әр түрлі кезеңдерде Каппадокияның шекарасы өзгерді. Қазіргі уақытта бұл атаумен оның негізгі өзегін түсіну қабылданған. Облыс Кіші Азияның орталығында, теңізге шыға алмай орналасқан. Бұл көбінесе тегіс, өсімдіктерсіз, континенттік климатты, сирек өзендерді қамтитын жазық жер, ол теңіз деңгейінен 1000 м биіктікте. Оңтүстік жағынан ол Эржияс тауларымен шектеледі (Erciyes Dag, 3916 м, грек. атаулары. Аргеос) және Хасан (Hasan Dag, 3253 м) (Тавр жотасы) және солтүстікке қарай Қызыл-Ирмақ өзеніне және тұзды Тоз көліне қарай өрнектер қатарымен созылады.
Каппадокия жазықтығы қаншалықты биік?
теңіз деңгейінен 1000 м биіктікте