Белдер - пептидтік байланыстармен тізбектес альфа-амино қышқылдары қосылған жоғары молекулалы органикалық заттар. Тірі организмдерде ақуыздардың аминоқышқылдық құрамы генетикалық кодпен анықталады, синтезде көбінесе 20 стандартты аминоқышқыл қолданылады. Олардың көптеген комбинациялары ақуыз молекулаларының қасиетіне үлкен сан алуандық береді. Сонымен қатар, ақуыз құрамындағы аминокислоталар жиі посттрансляциялық модификацияларға ұшырайды, олар ақуыз өз қызметін орындай бастағанға дейін де, клеткада жұмыс істеп жатқан кезде де пайда болуы мүмкін. Көбінесе тірі организмдерде бірнеше ақуыз молекулалары күрделі кешендерді, мысалы, фотосинтетикалық кешенді құрайды.
Қандай қышқылдар ақуыздарды құрайды?
альфа-амино қышқылдары