Помпеяда 34 нан пісіру зауыты табылды, олар қала тұрғындарының қажеттіліктерін толық қанағаттандырып, өнімдерін көршілес елді мекендерге экспорттаған. Ең танымал Попидия Приска нан пісіру залы және Стабий көшесіндегі нан пісіру залы, онда 5 қол диірмені сақталған. Жереннің екі түрі бар: бірі қозғалмайтын конус тәрізді (meta), екіншісі құм сағаты түрінде, түбi мен қақпағы жоқ (catillus), оған жоғарыдан киiлген. Жоғарғы жаңқа қуысына астық құйылып, оны қозғалтқыштармен қозғалтып отырды құлдар немесе өгіздер. Көптеген нан пісіру орындарында нан сату үшін үстелдер болмаған, оны көтерме саудамен жеткізу, үйлер арқылы жеткізу немесе көшеде қолмен сату.
Жернова қозғалысына не себеп болды?
құлдар немесе өгіздер