Әр түрлі сыраның түстерінің диапазоны шексіз. Алғашқы сыраның түсін анықтау жүйесін ағылшын сырашы Джозеф Уильямс Ловибонд жасады11 1883 жылы. Сырдың түсі түсті шынылармен салыстырып анықталды және т.б. анықталды. Ловибондтың түстік дәрежесі. Уақыт өте Ловибонд жүйесі кемелсіз деп танылды, өйткені түсті анықтауда негізгі рөлді нақты адамның көруі ойнады. XX ғасырдың ортасында спектр фотометр ойлап табылды. 1950 жылы Американдық сыра ішу өнеркәсібі химиктер қоғамы (ASBC) сыраның түсін анықтау үшін эталондық кестелік әдісті (SRM) енгізеді. Сонымен бірге, Еуропалық сыра жасаушылар сол мақсат үшін "Байлық" деп аталатын сыраны да әзірледі. Еуропалық сыра жасау конвенциясы (EBC). Бастапқыда, Еуропалық сыра өндірушілер түсті анықтау үшін визуалды салыстыруды қолданды. 25 жылдан кейін олар да спектр фотометрін қолдана бастады, бірақ американдықтан өзгеше.
Алғашқы сыраның түсін анықтау жүйесі қай жылы ойлап табылды?
1883 жылы.