Дистилляция (лат. distillatio  тамшылармен ағып кету ((1))  сұйықтықты ыстықтандырып, булап, кейіннен буларды конденсациялай отырып, буландыру. Буды сұйықтыққа конденсациялаған дистилляция (онда алынатын дистиллат араластыру салдарынан орташаланған құрамға ие) және буды қатты фазаға конденсациялаған дистилляция (онда конденсатта компоненттердің концентрациясы таралады) деп бөлінеді. Дистилляциялау өнімдері дистиллят немесе қалдық (немесе екеуі де), дистилляцияланатын зат пен процестің мақсаттарына байланысты. Дистилляциялық құрылғының негізгі бөлшектері - дистилляцияланатын сұйықтық үшін жылытылатын контейнер (куб), салқындатылатын конденсатор (тоңазытқыш) және оларды біріктіретін жылытылатын бу құбыры.
Қай өнім дистилляция нәтижесінде алынады?
дистиллят немесе қалдық