Б.з.б 35003100 жылдарға жататын сыраның химиялық қалдықтары э., Годин-Тепеде Загрос тауларында (батыс Иран) табылған. Ал кейіннен сыраның іздері ежелгі Шумерде, содан кейін Мысыр мен Ассирияда табылған. Арақ Ежелгі мысырлық және месопотамдық дереккөздерде (6) аталады. Мысыр пирамидаларын салушылар тамақтан басқа сыра да алған. Ежелгі шумерлік балшықтан жасалған тақташаларда сыра пісірудің қамқоршы-құдайы Нинкасидің гимні кездеседі, онда осы сусынды дайындаудың рецептісі бар; Хаммурапи заңдарында сыра туралы айтылады. Ежелгі Сирияның Эбла қаласының мұрағатында эблаиттердің сыраның әртүрлі сорттарын пісіргені туралы айтылған.
Ежелгі Мысыр мен Месопотамияның қай қайнар көздерінде сыра туралы айтылады?
Ежелгі мысырлық және месопотамдық дереккөздерде