1. Preriscaldare la griglia o la padella a fuoco medio-alto. 2. Asciugare la bistecca e condirla con sale e pepe. 3. Mettere la bistecca sulla griglia o padella calda e cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato, girando una volta. 4. Togli la bistecca dal fuoco e lasciala riposare per 5-7 minuti prima di servirla.
Cucinare una bistecca
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