Ingredienti: - 1/2 tazza di farina per tutti gli usi - 2 cucchiai di zucchero - 2 cucchiaini di lievito in polvere - 1/2 cucchiaino di sale - 1/3 di tazza di olio vegetale - 2 cucchiai di panna acida - 1/3 di tazza di latte - 2 tazze di pelati , pesche a fette - 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato - 1 cucchiaino di cannella in polvere - 1 cucchiaino di noce moscata in polvere Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 375°F. Ungere una teglia quadrata da 9 pollici. 2. In una ciotola media mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. 3. In un'altra ciotola sbatti insieme l'olio, la panna acida e il latte fino a quando non si saranno amalgamati e versali negli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando non si sarà appena amalgamato, non mescolare troppo. 4. Mettere le pesche nella teglia preparata e cospargere con lo zucchero di canna, la cannella e la noce moscata. Versare la pastella sulle pesche. 5. Cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura. Servire il cobbler caldo con una pallina di gelato.
Dammi una ricetta per una deliziosa crostata di pesche.