Ricetta zuppa di verdure Ingredienti: -1 cipolla, tritata -2 carote, tritate -2 gambi di sedano, tritati -1 zucchina, tritata -1 patata, a dadini -1 litro di brodo vegetale Istruzioni: 1. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una pentola capiente sopra caldo medio. 2. Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano e cuocere finché non sono morbidi e dorati, circa 5 minuti. 3. Aggiungere le zucchine e le patate e cuocere per altri 5 minuti mescolando di tanto in tanto. 4. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione bassa. 5. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando tutte le verdure sono tenere, circa 15 minuti. 6. Servire caldo. Godere!
Cipolla, carote, sedano, zucchine, patate, brodo vegetale
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