Il pesce alla griglia è generalmente considerato più salutare del pesce fritto a causa del minor contenuto di grassi e meno calorie. La cottura alla griglia preserva anche più nutrienti del pesce, come gli acidi grassi omega-3, il calcio e le vitamine del gruppo B, mentre il pesce fritto perde molti di questi nutrienti benefici nel processo di cottura. Inoltre, il pesce fritto contiene spesso grassi trans ed è più ricco di colesterolo cattivo rispetto al pesce alla griglia. Pertanto, il pesce alla griglia è considerato più salutare del pesce fritto e può anche essere benefico per la salute del cuore.
Confronta i benefici del mangiare pesce alla griglia con quelli del pesce fritto