Quando si valuta la qualità di un alimento salutare, dovrebbero essere presi in considerazione i seguenti criteri: ingredienti, contenuto nutrizionale, gusto, consistenza, istruzioni per la preparazione, freschezza, target demografico, costo, convenienza, recensioni e raccomandazioni di esperti di salute e nutrizionisti, sostenibilità di fonte di cibo e benefici per la salute. È anche importante prendere in considerazione se il cibo soddisfa le linee guida di eventuali restrizioni dietetiche o condizioni di salute. Inoltre, dovrebbero essere presi in considerazione altri fattori come le certificazioni, come il commercio biologico o equo e solidale. Infine, eventuali additivi o conservanti dovrebbero essere pesati quando si valuta la qualità di un alimento salutare.
Sviluppare una serie di criteri per giudicare la qualità di un alimento salutare.