- Adottare il controllo delle porzioni per ridurre la sovrapproduzione di pasti. - Monitorare regolarmente le date di scadenza e la qualità del cibo per eliminare il cibo avariato. - Utilizzare gli avanzi dei dipendenti dopo i turni. - Formare i dipendenti sui principi di base della riduzione dello spreco alimentare. - Utilizza sconti basati sulla quantità quando i clienti ordinano grandi quantità di articoli. - Crea ricette innovative che utilizzano gli ingredienti rimanenti.
Scrivi una serie di pratiche che un fast food può implementare per ridurre lo spreco di cibo.