1. Indossare indumenti protettivi adeguati (come grembiuli e scarpe antiscivolo). 2. Utilizzare metodi di apertura e conservazione che impediscano la contaminazione incrociata. 3. Aderire a norme igieniche adeguate come lavarsi spesso le mani. 4. Etichettare e conservare i prodotti alimentari alle temperature corrette. 5. Assicurarsi che tutte le superfici, gli strumenti e le attrezzature vengano puliti regolarmente.
Seleziona 5 misure di sicurezza che dovrebbero essere prese in una cucina professionale.