Le variazioni di questa classica ricetta di parmigiano di pollo includono la sostituzione delle cosce di pollo con i petti di pollo e l'aggiunta di spinaci, basilico o altre erbe alla miscela di pangrattato. Per fare una versione più leggera, puoi cuocere il pollo e saltare la frittura. Per un pasto più sostanzioso, puoi aggiungere altre verdure alla salsa marinara, come peperoni, funghi e zucchine. Puoi anche sostituire le briciole di pane all'italiana con cracker tritati o provare ad aggiungere altri formaggi come cheddar, Monterey Jack o gorgonzola.
Pollo alla parmigiana Ingredienti: - 4 petti di pollo disossati e senza pelle - 1/2 tazza di farina per tutti gli usi - 2 uova, sbattute - 1/2 tazza di parmigiano grattugiato - 1/2 tazza di pangrattato all'italiana - 2 cucchiai di olio d'oliva - 2 spicchi d'aglio, tritati - 1 1/2 tazza di salsa marinara - 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
In base alla ricetta proposta suggerire alcune varianti