Ipotizzo che siano necessari tempi di cottura diversi per cibi di diversa consistenza perché la velocità di trasferimento del calore dalla fonte di calore al cibo aumenta o diminuisce a seconda della consistenza del cibo. Ad esempio, cibi più morbidi come frutta e verdura cuoceranno più velocemente di cibi più duri come le patate, che sono più densi e rigidi. Inoltre, gli alimenti con un contenuto di umidità più elevato cuociono più rapidamente rispetto a quelli con un contenuto di umidità inferiore.
Generare un'ipotesi sul motivo per cui sono necessari tempi di cottura diversi per cibi di diversa consistenza.