Crepes vegane: Ingredienti: • 2 tazze di farina per tutti gli usi • 2 tazze di latte di mandorle • 2 cucchiai di zucchero bianco • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia • 2 cucchiai di olio d'oliva • ½ cucchiaino di sale Istruzioni: 1. In un frullatore o robot da cucina, unire tutti gli ingredienti e frullare fino a che liscio. 2. Scaldare una padella per crêpes leggermente unta d'olio a fuoco medio-alto. 3. Versare una piccola quantità di pastella nella padella e stenderla in modo da formare uno strato sottile. 4. Cuoci la crepe per 1-2 minuti, fino a quando i bordi iniziano a diventare croccanti e il fondo inizia a dorare leggermente. 5. Capovolgi la crêpe e cuoci per altri 1-2 minuti finché l'altro lato non inizia a dorarsi. 6. Servi caldo con i tuoi condimenti preferiti!
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