Ingredienti: - 200 g di spaghetti integrali - 1 cipolla media - 2 spicchi d'aglio tritati - 1 peperone rosso a fette - 1 zucchina a fette - 2 cucchiai di olio d'oliva - 2 cucchiai di passata di pomodoro - 2 cucchiai di lievito alimentare - 1 cucchiaino di timo - Sale e pepe, qb Istruzioni: 1. Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Scolate le tagliatelle e mettetele da parte. 2. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperoncino e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono morbide e leggermente dorate, circa 5 minuti. 3. Aggiungere nella padella la passata di pomodoro, il lievito alimentare, il timo, il sale e il pepe. Mescolare per unire e cuocere per altri 5 minuti. 4. Aggiungi gli spaghetti cotti nella padella e mescola per ricoprirli con la salsa. Cuocere per altri 2 minuti, mescolando spesso. 5. Servire i noodles caldi, con olio d'oliva aggiuntivo ed erbe fresche, se lo si desidera. Godere!
Prepara una ricetta di spaghetti vegetariani sani.