Zuppa di carote, sedano e cipolla arrosto Ingredienti: - 3 tazze di carote tritate - 2 tazze di sedano tritato - 1 tazza di cipolle tritate - 1 cucchiaio di olio d'oliva - ½ cucchiaino di aglio in polvere - ½ cucchiaino di timo essiccato - 4 tazze di brodo vegetale - Sale e pepe qb Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 350°F. 2. In una ciotola capiente, unire le carote, il sedano, le cipolle, l'olio d'oliva, l'aglio in polvere e il timo. 3. Distribuire il composto su una teglia o un piatto da forno e cuocere per 25 minuti o fino a quando le verdure sono appena tenere. 4. Mettere le verdure arrostite in una pentola capiente e aggiungere il brodo vegetale. 5. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. 6. Usa un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino a renderla liscia. 7. Condire con sale e pepe, a piacere. 8. Servire caldo.
Carote, sedano, cipolle
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