Ricetta 1: patate al forno con insalata di carote e sedano Ingredienti: patate, carote, sedano, cipolle, aglio Indicazioni: 1. Preriscaldare il forno a 425°F. Tagliare 4 patate a rondelle e disporle su una teglia unta. 2. Cuocere le patate per 25 minuti, mescolando ogni 10 minuti. 3. Nel frattempo, in una ciotola media, unisci ¼ di tazza di carote, sedano e cipolle tagliate a dadini. Aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati e mescolare. 4. Al termine della cottura delle patate, guarnire ogni tondo con una pallina di insalata di sedano e carota e servire. Ricetta 2: zuppa di carote e sedano Ingredienti: patate, carote, sedano, cipolle, aglio Indicazioni: 1. In una casseruola capiente a fuoco medio, sciogliere 2 cucchiai di burro. 2. Aggiungere ½ tazza di cipolle tagliate a dadini e soffriggere per 5 minuti. 3. Aggiungere i 2 spicchi d'aglio tritati e mescolare per un altro minuto. 4. Aggiungere le patate a dadini, le carote e il sedano e mescolare per unire. 5. Versare 6 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Una volta che bolle, ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere, circa 15 minuti. 6. Usa un frullatore ad immersione o un normale frullatore per frullare la zuppa fino a renderla liscia. 7. Servire con una spolverata di formaggio grattugiato e prezzemolo. Ricetta 3: purè di patate con cipolle arrostite e aglio Ingredienti: patate, cipolle, aglio Indicazioni: 1. Preriscaldare il forno a 400 ° F e foderare una teglia con carta pergamena. 2. Tagliare 1 cipolla grande e 4 spicchi d'aglio a fettine sottili e distribuirle su una teglia. Condire con 1 cucchiaino di olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. 3. Arrostire per 20 minuti, mescolando a metà cottura. 4. Sbucciare e tagliare a dadini 4 patate grandi e lessarle in una pentola di acqua salata finché sono teneri. 5. Scolare le patate e aggiungerle a una ciotola capiente. Schiacciare le patate con uno schiacciapatate o una forchetta. 6. Aggiungere le cipolle arrostite e l'aglio e schiacciare insieme per unire. 7. Condire con sale e pepe a piacere e servire.
Ingredienti: patate, carote, sedano, cipolle, aglio
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