Zuppa cremosa di cipolle, sedano e patate. Ingredienti • 2 cucchiai di olio d'oliva • 1 cipolla, a dadini • 2 gambi di sedano, a dadini • 2 patate, a pezzetti • 2 spicchi d'aglio, tritati • Sale e pepe qb • 4 tazze di brodo vegetale • ¼ tazza di crema di formaggio • ½ tazza di panna Istruzioni 1 Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. 2. Aggiungere la cipolla e il sedano e mescolare finché non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. 3. Aggiungere le patate, l'aglio, il sale e il pepe e mescolare per unire. 4. Aggiungere il brodo vegetale e portare ad ebollizione. 5. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando le patate sono tenere. 6. Aggiungere il formaggio cremoso e la panna e mescolare finché il formaggio non si sarà sciolto e incorporato. 7. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione o trasferirla in un frullatore in lotti. 8. Regolare il condimento se necessario e servire.
ingredienti: cipolla, sedano, patate
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