Ingredienti: - 3 cucchiai di olio d'oliva - 2 spicchi d'aglio tritati - 2 tazze di spinaci freschi tritati - 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato - 4 uova - 1/2 cucchiaino di sale - 1/4 cucchiaino di pepe nero - 1/2 tazza tritata pancetta cotta - 1/2 tazza di panna pesante - 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato - 1 crosta di torta prefabbricata da 9 pollici Indicazioni: 1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. 2. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere fino a quando non è fragrante, circa un minuto. 3. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino ad appassire, circa 5 minuti. 4. Rimuovere gli spinaci e l'aglio dalla padella e mettere da parte. 5. Preriscalda il forno a 400 gradi F. 6. In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, il sale e il pepe. 7. Mescolare gli spinaci, la feta, la pancetta e la panna, mescolando bene. 8. Versare il composto nella crosta di torta pre-preparata. 9. Completare con il formaggio cheddar grattugiato. 10. Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando la quiche non sarà al centro. 11. Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire. Godere!
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