Ingredienti: 1 cipolla, a dadini; 2 spicchi d'aglio tritati; 2 cucchiai di olio d'oliva; 28 once di pomodori schiacciati in scatola; 2 tazze di brodo vegetale o di pollo; 1 cucchiaino di origano essiccato; 1 cucchiaino di basilico essiccato; 1/2 cucchiaino di zucchero; 1/2 cucchiaino di sale; 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato; 1/2 tazza di panna. Istruzioni: 1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a renderli morbidi, circa 3 minuti. 2. Aggiungere la polpa di pomodoro, il brodo, l'origano, il basilico, lo zucchero, il sale e il pepe. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti. 3. Togliere dal fuoco e incorporare la panna. 4. Frullare con un frullatore ad immersione o in due lotti in un frullatore fino a che liscio. 5. Ritorna alla pentola e fai sobbollire se necessario. Servire caldo.
Crea una ricetta per una zuppa cremosa di pomodoro.