Questa ricetta della zuppa di zucca è piena di sapore e adatta alle famiglie. Inizia scaldando 1 cucchiaio di olio vegetale in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 cipolla a dadini e 1 carota a dadini e cuocere fino a quando le verdure non saranno ammorbidite, circa 5 minuti. Aggiungi 4 tazze di brodo vegetale, 1 tazza di purea di zucca, 1 cucchiaino di cumino macinato e 1 cucchiaino di origano essiccato. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Servire con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e una spolverata di parmigiano.
Crea una ricetta per famiglie per la zuppa di zucca.