Ho creato una nuova ricetta per un piatto vegetariano: il Kofta Curry vegetariano. Il piatto consiste in polpette piccanti di patate e lenticchie, cotte in un cremoso curry a base di pomodoro. Le verdure apportano uno spettro di sapori, mentre lo yogurt e le spezie danno un tocco unico e aromatico. Servilo caldo con un contorno di riso basmati, coriandolo fresco e una cucchiaiata di panna acida. Ingredienti: - 2 tazze di patate sbucciate e tagliate a dadini - 1 tazza di lenticchie cotte - 1 cipolla a dadini - 1 cucchiaino di aglio tritato - 1 tazza di yogurt bianco - 1 cucchiaino di cumino - 1 cucchiaino di coriandolo - ½ cucchiaino di paprika - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 lattina di pomodori a dadini - Sale e pepe qb Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 375°F. 2. Unire patate, lenticchie, cipolla, aglio, yogurt, cumino, coriandolo, paprika, sale e pepe in una ciotola capiente. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono ben combinati. 3. Ungere una teglia con uno spray da cucina. 4. Formate delle palline con il composto e adagiatele sulla teglia. 5. Cuocere per 30 minuti, girando le palline una volta a metà cottura. 6. Riscalda una pentola capiente a fuoco medio e aggiungi il concentrato di pomodoro, i pomodori a dadini, sale e pepe. 7. Portare a ebollizione e aggiungere le palline di kofta. 8. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. 9. Servire con riso basmati, coriandolo fresco e una cucchiaiata di panna acida.
Crea una nuova ricetta per un piatto vegetariano.