1. Stufato di carote, cipolle e patate: sbucciate e tagliate a dadini le patate e le carote, tritate la cipolla e il sedano, quindi fateli soffriggere in una pentola con il burro fino a quando non saranno leggermente dorati. Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe e una tazza di acqua. Fate sobbollire per qualche minuto e poi aggiungete i funghi. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutte le verdure sono tenere. 2. Pasta di broccoli, cipolle e funghi: lessare la pasta e poi soffriggere le cipolle, i funghi e i broccoli in olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe a piacere. Quando le verdure sono tenere, unire le verdure e la pasta in una ciotola. Servire caldo. 3. Zuppa di sedano, carote e patate: tritare le carote, le patate, la cipolla e il sedano e rosolarle nel burro fino a doratura. Aggiungere due tazze d'acqua e cuocere a fuoco lento per diversi minuti. Aggiungere i funghi e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure sono tenere. Aggiungere sale e pepe a piacere. 4. Frittata di funghi e patate: sbattere insieme due uova e aggiungere sale e pepe a piacere. Soffriggere i funghi e le patate in una padella con il burro. In una padella a parte versate le uova e lasciate cuocere fino a quando il fondo non sarà leggermente dorato. Aggiungere il composto di patate e funghi e piegare a forma di frittata. Servire caldo.
Ingredienti: Carote, cipolle, patate, broccoli, sedano, funghi
Genera quattro ricette utilizzando sei ingredienti freschi.