Il prossimo passo nella preparazione dei tartufi di cioccolato è preparare il rivestimento del tartufo. Inizia con una ciotola di cioccolato fuso e aggiungi panna, burro e sciroppo di mais fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferite il composto in un piatto poco profondo, come una teglia foderata con carta da forno. Versare cucchiaiate di composto nel cioccolato e con due forchette o un cucchiaio arrotolare ogni tartufo fino a che non risultino rotondi e ricoperti uniformemente. Metti i tartufi nel frigorifero o nel congelatore e lasciali finché non si saranno solidificati.
Determina il passaggio successivo nella preparazione dei tartufi al cioccolato.