Piano aziendale - Dichiarazione della missione del bistrot Bella: fornire pasti deliziosi e di alta qualità in un'atmosfera rilassata e invitante. Descrizione dell'attività: Il Bella's Bistro sarà un ristorante con posti a sedere con un menu che va dall'informale a quello di fascia media. Il ristorante si concentrerà su ingredienti freschi e locali quando possibile e presenterà una selezione a rotazione di piatti creativi che cambiano con le stagioni. Il ristorante ospiterà cene individuali, coppie e gruppi più numerosi e fornirà una varietà di opzioni di bevande alcoliche e analcoliche. Analisi di mercato: il ristorante sarà situato in una zona emergente della città, con un alto potenziale di traffico pedonale. L'area si sta rapidamente gentrificando e ha una popolazione sana di giovani e adulti professionisti che hanno il gusto di nuove esperienze culinarie. Analisi finanziaria: i costi di avvio sono stimati in $ 50.000 e si prevede che il ristorante genererà $ 800.000 nel primo anno di entrate e $ 1.200.000 nel secondo anno. I profitti saranno generati da pasti e bevande, nonché dai servizi di catering e consegna a domicilio. Struttura organizzativa: il ristorante avrà un team di 5 dipendenti di back-of-house e 5 impiegati di front-of-house, che saranno supervisionati dal direttore generale. Strategia di marketing: Bella's Bistro utilizzerà una combinazione di tecniche di marketing tradizionali e digitali. Ciò includerà pubblicità su stampa, radio e televisione, nonché piattaforme online e di social media. Inoltre, il ristorante sarà attivo in eventi della comunità locale e iniziative di beneficenza.
Nome del ristorante: Bella's Bistro
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