Inizia con una tazza di quinoa cotta. Alla quinoa, aggiungi 3 once di petto di pollo cotto, ½ tazza di fagioli neri in scatola, ½ tazza di mais fresco o congelato e un cucchiaio di olio d'oliva. Riscaldare tutti gli ingredienti fino a quando sono caldi. Servire in una ciotola e condire con foglie di spinaci freschi e pomodori, insieme a coriandolo e succo di lime. Infine, gustalo con un bicchiere di acqua fredda di cetriolo infusa con menta. Questo pranzo ha un equilibrio di proteine, carboidrati e grassi sani. È veloce e facile da preparare ed è un ottimo modo per assumere più nutrienti in un solo pasto. Godere!
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