Un'ottima ricetta per una cena vegana sarebbe una Rainbow Buddha Bowl. Questa ricetta richiede quinoa cotta, verdure arrostite, tofu a cubetti e un condimento fatto in casa. Per preparare le verdure arrostite, unisci peperoni, zucchine, cipolla e cavolfiore con un filo di olio d'oliva, aglio in polvere e pepe in una ciotola capiente, quindi stendilo su una teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 400 gradi Fahrenheit per 15 minuti, quindi mettere da parte. Lessare la quinoa e metterla da parte. Tagliare a cubetti il tofu e condirlo con aglio in polvere, pepe e salsa di soia. Infine, prepara una salsa per la ciotola mescolando insieme tahini, succo di limone, aglio e olio d'oliva. Servi tutti i componenti in una ciotola e buon appetito!
Crea una ricetta per un piatto a base vegetale adatto a una grande cena vegana.