La cucina indiana è un mix vibrante e intensamente saporito di spezie, verdure, cereali e carni. È caratterizzato dall'uso di una varietà di spezie ed erbe aromatiche che conferiscono al cibo indiano il suo sapore unico. Gli ingredienti comuni utilizzati nella cucina indiana includono cumino, curcuma, coriandolo, peperoncino, cannella, cardamomo, zenzero, aglio, noce moscata e senape. La cucina indiana è in gran parte vegetariana e comprende piatti come dal e curry, nonché riso o un accompagnamento a base di pane. Anche i piatti non vegetariani, come pollo, carne e pesce, sono presenti regolarmente in molti menu indiani.
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