L'impatto della pandemia del 2020 sul settore della ristorazione è stato significativo. Molteplici chiusure dovute a chiusure, difficoltà nell'ottenere e mantenere il sostegno del governo e l'interruzione delle catene di approvvigionamento hanno avuto un impatto significativo e duraturo sul settore, dai rivenditori locali alle grandi catene e ai franchising. Durante le fasi iniziali della pandemia, i ristoranti sono stati costretti ad adeguare e spostare le proprie operazioni verso la consegna e il ritiro all'esterno e a utilizzare tecnologie come il pagamento senza contatto per garantire la sicurezza del personale e dei clienti. Nel frattempo, un maggiore consolidamento, l'automazione dei processi e un migliore accesso ai dati li hanno aiutati a rimanere a galla. L'innovazione e la creatività sono state le pietre miliari della sopravvivenza e della crescita di molte imprese in questo periodo. I ristoranti stanno ripensando l'uso della tecnologia, della consegna e dei sistemi di pagamento senza contatto, per ridurre i costi e migliorare la produttività. Tuttavia, l'esito finale e la ripresa del settore della ristorazione sono ancora incerti poiché gli effetti a lungo termine della pandemia si fanno ancora sentire.
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