Ingredienti: - 2 tazze di farina per tutti gli usi - 1 cucchiaino di lievito in polvere - 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino di sale - 1/2 tazza (1 stecca) di burro non salato, ammorbidito - 3/4 di tazza di zucchero - 1 uovo grande - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro - 1/2 tazza più 1 cucchiaio di latticello - 2 tazze di fragole fresche tritate Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrate uno stampo per muffin da 12 tazze. 2. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. 3. In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Sbattere l'uovo, la vaniglia e il latticello fino a quando non vengono combinati. 4. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e mescolare fino a quando non saranno combinati. Piegare delicatamente le fragole tritate. 5. Dividi uniformemente la pastella tra i pirottini per muffin preparati. 6. Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin risulta pulito. 7. Lasciare raffreddare i muffin per 10 minuti prima di servirli. Godere!
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