Un elenco di elementi necessari per aprire un piccolo ristorante includerebbe: 1. Cibo - ingredienti, forniture per cucinare, piatti, posate 2. Attrezzature - stufe, forni, frigoriferi, utensili da cucina 3. Mobili - tavoli, sedie, separè 4. Decorazioni interne - quadri, illuminazione, impianti interni 5. Personale – chef, camerieri, baristi 6. Licenze e permessi – salute e igiene, gestione aziendale, cibo e bevande 7. Tecnologia – sistema POS, tablet monouso per ordinare 8. Articoli per la tavola – piatti, bicchieri, tovaglioli 9. Prodotti per la pulizia – stracci, secchi, salviette 10. Cassieri – casse, ricevute, distributori di carte
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