L'obesità è diventata un problema di salute globale a causa di una combinazione di fattori ambientali, di stile di vita e dietetici. Fattori ambientali, come l'espansione urbana incontrollata e la disponibilità di alimenti poco costosi e ricchi di calorie, significano che le persone hanno meno opportunità di impegnarsi in attività fisica. Nel frattempo, i fattori dello stile di vita, come orari di lavoro prolungati e intrattenimento sedentario, fanno sì che le persone siano meno attive che mai. Infine, le abitudini alimentari si sono spostate verso alimenti trasformati ad alto contenuto calorico e lontano da pasti sani e fatti in casa. Collettivamente, questi fattori hanno creato un ambiente in cui le persone hanno maggiori probabilità di aumentare di peso.
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