Gli enzimi sono proteine specializzate che catalizzano le reazioni biochimiche. Funzionano legandosi ai substrati e cambiando temporaneamente la loro forma per consentire la reazione. Questo cambiamento di forma è indicato come sito attivo dell'enzima. Il sito attivo funziona come un lucchetto e una chiave, consentendo l'inserimento solo di substrati specifici. Quando sono presenti i giusti substrati, l'enzima catalizza una reazione abbassando l'energia di attivazione necessaria affinché la reazione avvenga. Dopo la reazione, l'enzima ritorna alla sua forma originale e può essere riutilizzato.
Descrivi il meccanismo degli enzimi.