Biscotti con gocce di cioccolato Ingredienti: • 2 tazze e ½ di farina per tutti gli usi • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio • ½ cucchiaino di sale • 1 tazza (2 bastoncini) di burro, ammorbidito • ¾ tazza di zucchero semolato • ¾ tazza di zucchero di canna confezionato • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia • 2 uova grandi • 2 tazze (confezione da 12 once) di gocce di cioccolato semidolce Indicazioni: 1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. 2. In una ciotola media, unire la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Accantonare. 3. In una ciotola capiente, sbattere il burro, gli zuccheri e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro e mescolare bene. Incorporare le gocce di cioccolato. 4. Far cadere l'impasto a cucchiaiate arrotondate su teglie non unte. Cuocere per 9 minuti o fino a quando leggermente dorato. Raffreddare su teglie per 2 minuti. Rimuovere su griglie per raffreddare completamente.
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