La differenza tra grassi saturi e insaturi è che i grassi saturi contengono per lo più atomi di carbonio a legame singolo, mentre i grassi insaturi contengono uno o più atomi di carbonio a doppio legame. I grassi saturi sono solidi a temperatura ambiente e si trovano tipicamente in prodotti animali come manzo e burro, mentre i grassi insaturi sono generalmente liquidi a temperatura ambiente e si trovano tipicamente in oli vegetali come oliva e colza.
Qual è la differenza tra un grasso saturo e uno insaturo?