Per preparare le uova strapazzate, rompi tre uova in una ciotola e sbattile insieme. Scaldare una piccola padella a fuoco medio e aggiungere 1 cucchiaio di burro. Una volta che il burro si sarà sciolto, versate le uova e mescolate continuamente. Usa una spatola per raschiare il fondo e i lati della padella. Quando le uova sembrano cremose e quasi cotte, rimuovile dal fuoco e gustale.
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