Ingredienti: - 4 uova grandi - 1 tazza e ½ di zucchero semolato - 1 tazza di farina per tutti gli usi - ¾ cucchiaino di lievito in polvere - ½ cucchiaino di sale - 1 tazza di latte - ½ tazza di burro fuso - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di estratto di mandorle Istruzioni: 1. Preriscaldare il forno a 350°F. 2. Imburrare e infarinare una teglia rotonda da 9 pollici. 3. In una ciotola media, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. 4. In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale. 5. Aggiungere il latte, il burro, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorla al composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. 6. Aggiungere lentamente la miscela di farina agli ingredienti bagnati e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. Fai attenzione a non mescolare in eccesso. 7. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. 8. Lasciare raffreddare nella padella per 10 minuti, quindi trasferire su una griglia per raffreddare completamente. 9. Servire con una cucchiaiata di panna montata fresca e buon appetito!
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