Usare il sale in una ricetta è importante perché aiuta ad esaltare il sapore del piatto. Il sale è un potente esaltatore di sapidità perché mette in risalto la dolcezza naturale del cibo, così come altri sapori, e può aiutare a riunire i sapori. Inoltre, il sale è un conservante naturale, che aiuta a ridurre il deterioramento di alcuni alimenti. Infine, un pizzico di sale può aiutare a ridurre l'amaro in alcune ricette.
Spiega perché è importante usare il sale in una ricetta.