Ricetta torta pastore vegano Ingredienti: · 2 patate grandi · 2 cucchiai di burro vegano · 1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato · 1 cipolla media · 2 spicchi d'aglio · 1/2 tazza di carote · 1/2 tazza di piselli surgelati · 1/2 tazza funghi · 2 cucchiai di olio d'oliva · 2 cucchiai di salsa Worcestershire vegana · 1 cucchiaio di burro vegano · 2 cucchiai di farina per tutti gli usi · 2 tazze di brodo vegetale · 2 cucchiaini di timo essiccato · 1 cucchiaino di rosmarino essiccato · 2 cucchiaini di sale · 1 cucchiaino di pepe nero 1. Preriscalda il forno a 175°C. 2. Sbucciare e tagliare le patate a grossi pezzi. Lessare le patate in una pentola capiente di acqua bollente salata finché sono teneri, circa 15-20 minuti. 3. Mentre le patate cuociono, metti il burro e il latte di mandorle in una casseruola di medie dimensioni a fuoco basso. Portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti fino a quando il burro si scioglie. 4. In una padella capiente, soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere le carote, i piselli surgelati ei funghi e cuocere per 5-7 minuti finché le verdure non si saranno ammorbidite. 5. Aggiungi la salsa Worcestershire vegana, il burro vegano e la farina per tutti gli usi nella casseruola. Sbattere fino a quando combinato e cuocere per 1-2 minuti fino a quando non si addensa. 6. Aggiungere il brodo vegetale, il timo, il rosmarino, il sale e il pepe nero nella casseruola e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. 7. Schiacciare le patate e aggiungerle alla casseruola con il composto di verdure. Mescolare per unire. 8. Trasferire il composto in una teglia da 8x8 pollici e cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti, fino a doratura. 9. Servire caldo e buon appetito!
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