Ingredienti: - 2 cucchiai di burro vegano - 1 cipolla tritata - 2 spicchi d'aglio tritati - 3 tazze di riso al gelsomino o basmati cotto - 2 cucchiai di salsa di soia - 2 cucchiai di olio di sesamo tostato - 2 tazze di verdure tritate, come carote, piselli, peperoni, mais e/o funghi - 2 cucchiaini di zenzero appena grattugiato - 2 cipolle verdi, tritate finemente - 1 cucchiaino di zucchero - Sale e pepe qb Istruzioni: 1. Scalda il burro vegano in una padella capiente a fuoco medio-alto. 2. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando la cipolla è morbida, circa 5 minuti. 3. Aggiungi il riso cotto nella padella e mescola per unire. 4. Versare la salsa di soia e l'olio di sesamo e mescolare per unire. 5. Aggiungere le verdure e condire con lo zenzero, le cipolle verdi, lo zucchero, il sale e il pepe. Continuare a mescolare e cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 5 minuti. 6. Servire caldo. Godere!
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