Gli enzimi sono molecole che catalizzano le reazioni biochimiche nelle cellule viventi. Funzionano abbassando la barriera energetica di una reazione, che consente alla reazione di avvenire più rapidamente. Gli enzimi sono altamente specifici e in genere catalizzano solo un tipo di reazione. Inoltre, sono in grado di legarsi con i substrati della reazione, consentendo ai substrati di rimanere vicini e migliorando la velocità della reazione. Gli enzimi sono essenziali per sostenere la vita in quanto catalizzano la moltitudine di reazioni biochimiche che si verificano continuamente nelle nostre cellule.
Spiegare il ruolo degli enzimi nella catalisi.