Ingredienti: - 2 uova grandi - 2 cucchiai di latte - Sale e pepe, qb - 1 cucchiaio di burro - 1/4 tazza di cipolla tritata - 1/4 tazza di peperone tritato - 1/4 tazza di formaggio grattugiato Istruzioni: 1. Sbattere insieme uova, latte, sale e pepe in una ciotola media fino a quando non saranno completamente combinati. 2. Scaldare il burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio. 3. Aggiungi la cipolla e il peperone nella padella e cuoci finché sono teneri, circa 4-5 minuti. 4. Versare il composto di uova nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le uova sono strapazzate e cotte, circa 6-7 minuti. 5. Aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere per un altro minuto finché il formaggio non si sarà sciolto. 6. Servire caldo. Godere!
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