Thai Coconut Noodle Stir-Fry Ingredienti: - 4 once di spaghetti di riso - 2 cucchiai di olio vegetale - 1 spicchio d'aglio, tritato - 1 peperone rosso, tagliato a julienne - 2 tazze di germogli di fagioli mung - 1 cucchiaino di olio di sesamo - 1/2 tazza di latte di cocco - 2 cucchiai di salsa di pesce - 2 cucchiai di salsa di soia - 2 cucchiai di miele - 1/4 di tazza di scalogno, tritato - 2 cucchiai di succo di lime Istruzioni: 1. Immergere gli spaghetti di riso in acqua calda per 5 minuti, quindi scolarli. 2. Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. 3. Aggiungere l'aglio, il peperone e i germogli di soia e cuocere fino a quando le verdure sono appena tenere. 4. Aggiungere l'olio di sesamo, il latte di cocco, la salsa di pesce, la salsa di soia e il miele. 5. Fai sobbollire il soffritto per 2-3 minuti e poi aggiungi i noodles. 6. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando i noodles sono teneri. 7. Spegni il fuoco e aggiungi lo scalogno e il succo di lime. 8. Servire il Thai Coconut Noodle saltato in padella ben caldo.
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