Le diete a base vegetale possono ridurre il rischio di malattie cardiache, ma non tutte le diete a base vegetale sono ugualmente efficaci. Per proteggere la salute del cuore, le diete dovrebbero concentrarsi sulla qualità degli alimenti vegetali, inclusi cereali integrali, frutta, verdura, legumi, noci e oli sani come l'olio d'oliva. Le diete che sono state studiate per il loro impatto sulla salute del cuore includono le diete mediterranea, DASH e MIND. Tuttavia, anche i tipi di alimenti vegetali e le loro fonti sono importanti, poiché gli alimenti altamente trasformati come il pane bianco e il riso bianco sono privi di molti nutrienti salutari per il cuore. Anche bere succo di frutta al 100% non è la stessa cosa che mangiare frutta intera, poiché i succhi possono essere ricchi di zuccheri e privi di preziose fibre e vitamine.
È chiaro che seguire una dieta a base vegetale è associato a un minor rischio di malattie cardiache. Ma tutte le diete a base vegetale hanno lo stesso effetto? E devi davvero eliminare tutta la carne per amore del tuo cuore? &quot;Per proteggere la salute del cuore, la tua dieta deve concentrarsi sulla qualità degli alimenti vegetali ed è possibile trarre vantaggio riducendo il consumo di alimenti animali senza eliminarli completamente dalla tua dieta&quot;, afferma la dott.ssa Ambika Satija del Dipartimento di nutrizione di la Harvard TH Chan School of Public Health. Fai buone scelte Esistono molti tipi di diete a base vegetale, ma tutte enfatizzano determinati alimenti associati a benefici per il cuore, come cereali integrali, frutta, verdura, legumi, noci e oli salutari come l'olio d'oliva. Le diete che sono state maggiormente studiate per il loro impatto sulla salute del cuore includono la dieta mediterranea, la dieta DASH e la dieta MIND. Queste diete sono ricche di fibre, vitamine e minerali che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo LDL (cattivo), riducono il rischio di diabete e aiutano a mantenere un peso sano, il che può ridurre il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, anche i tipi di alimenti vegetali e le loro fonti sono importanti. Ad esempio, il riso bianco e il pane bianco sono alimenti a base vegetale, quindi penseresti che siano buoni da mangiare. Ma sono altamente elaborati e quindi sono privi di molti nutrienti salutari per il cuore e hanno un alto indice glicemico, il che significa che possono aumentare i livelli di zucchero nel sangue e aumentare la fame, portando a un eccesso di cibo. Bere succo di frutta al 100% non è la stessa cosa che mangiare il frutto intero, poiché i succhi possono essere ricchi di zuccheri e spremere preziose fibre e vitamine. E molti cibi vegetali in scatola includono additivi extra, sodio e zucchero.
Riassumi il seguente articolo in 100 parole: &quot;La giusta dieta a base vegetale per te&quot;