L'acqua ha diverse proprietà importanti, inclusa la sua capacità di formare legami idrogeno, un'elevata tensione superficiale e tre distinti stati della materia: liquido, solido e gassoso. Ha un pH neutro, un'elevata capacità termica ed è altamente polare, il che significa che è molto bravo a dissolvere altre sostanze. Inoltre, ha un punto di ebollizione insolitamente alto, a causa dei suoi forti legami idrogeno, ed è essenziale per la vita.
Quali sono le proprietà dell'acqua?