Questa ricetta è un antipasto gustoso e salutare. Iniziate facendo soffriggere in olio d'oliva un peperone tritato e un pomodoro a dadini. Quando le verdure saranno ammorbidite e inizieranno a prendere colore, aggiungete una tazza di quinoa lavata e scolata, 2 tazze di brodo vegetale e una manciata abbondante di spinaci sciacquati e mondati. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento fino a quando la quinoa non avrà assorbito il liquido, circa 15-20 minuti. Trasferire in una ciotola e servire caldo. Godere!
spinaci, pomodori, peperoni, quinoa
Crea una nuova ricetta usando spinaci, pomodori, peperoni e quinoa.