Questa affermazione è un'iperbole perché è un'esagerazione progettata per enfatizzare un punto, in questo caso l'intensità della fame di chi parla. È impossibile per qualcuno mangiare un cavallo, quindi l'affermazione non può essere presa alla lettera.
Sono così affamato che potrei mangiare un cavallo.
Spiega perché questa affermazione è un'iperbole