1蟹及1魚樣本金屬雜質超標5倍 食安中心令商戶下架兼追查來源
2024年05月14日 21:54
東網電視
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食安中心發現，有蟹樣本及蠟油魚樣本驗出金屬雜質超標。
食物環境衞生署食物安全中心今日(14日)公布，一個蟹樣本和一個蠟油魚樣本分別被驗出金屬雜質鎘和甲基汞含量超出法例標準5倍。
中心發言人指，上述蟹樣本和蠟油魚樣本從進口層面檢取作檢測，結果顯示蟹樣本鎘含量為百萬分之10.4，超出法例上限的百萬分之2，超標5倍多；蠟油魚樣本的甲基汞含量為百萬分之2.57，超出法例上限的百萬分之0.5。中心已知會涉事商戶有關違規情況，並下令將受影響產品停售及下架；亦正追查有關產品的來源和分銷情況。
長期攝入過量鎘可能影響腎功能；而魚類中的汞主要為甲基汞，攝取大量汞會影響胎兒腦部發育，成人則會損害視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力，進食捕獵性魚類為人類攝入汞的主要途徑。中心研究報告亦指出，體形較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高，例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚等。孕婦及計劃懷孕的婦女和幼童等較容易受汞影響人士，在選擇魚類時應首選體形較小的魚類，從而減低攝入過量金屬污染物。