台南產地直送鮮蚵北上行銷 現場秀料理達人教怎麼吃
林鈺昕表示，消費者透過掃描溯源QR-Code，知道自己買到的牡蠣從何而來，食用起來也會更安心。品牌標章增進國人對在地品牌的認知，將台南蚵與進口牡蠣做出區別，民眾可選用更加優質、安全的國產牡蠣食材。
去年獲得全國模範漁民殊榮的陳正偉，不只擅長養殖鮮蚵，還會與在地結合傳承農漁村歷史，這次活動他特地提供自家生產的帶殼牡蠣及剝殼蚵肉，並請來美食家徐仲老師分享好味秘訣，有加入鳳梨的牡蠣冷麵、焗烤鮮蚵、涼拌鮮蚵等，讓人食指大動。
漁業署表示，台南市有具有得天獨厚的漁場環境，牡蠣養殖更是重要的漁業經濟產業之一，政府單位會持續協助地方漁會進行品牌行銷及推廣，共創台南在地漁產價值、齊力拓展全台線上線下的通路銷售，讓蚵農安心養，消費者安心食。