廖慧儀帶你搵食 喪隊「黑色嘢」
2024年05月30日 19:01
東網電視
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由黃婉曼、蔡雪瑩、陳嘉倩擔任主播，夥拍4位「美女試食員」︰倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian），及吳兆麟（Alan）及胡敏芝（Karen）主持的飲食節目《美食新聞報道》今晚（30日）由廖慧儀（Jessica）帶大家到一間專賣新鮮即磨、純手工天然的黑芝麻製品，試吃招牌食品。
本集「故事味緣」介紹的餐廳位於上環百年古迹—西港城，吳老闆決意打破「花膠是富戶人家才會常吃食材」的傳統概念，用西式煮法炮製花膠，創出多道精緻而又價錢親民的菜式。談到西港城將於2025年初被收回復修，吳老闆對於餐廳或未能續約時大表不捨，言這間餐廳確實累積了不少與員工快樂又珍貴的回憶，餐廳員工透露疫情時吳老闆會為染疫同事頂班，最高峯曾連續14小時上班。除了面對人手及疫情問題，餐廳開業三年多一直蝕錢、至今虧掉了六位數字，就連吳生家人亦曾勸他放棄，但仍為了一班員工，吳老闆決定堅持，並謂只要能捱到員工的子女們都上大學，他就覺得一切都是值得。