嘉義超火紅咖啡廳！推薦東區「HERMIT & Co.」 日式老屋印刷廠改建，還可預約印刷體驗
【HERMIT & Co.】
HERMIT & Co.介紹
當我走進成仁街，越靠近咖啡廳越有熟悉的感覺，原來我們之前就有一面之緣，因為這間之前前身也是個甜點店，只是現在換不同店家經營了，這角落的日式老屋超熟悉。
HERMIT & Co.環境
整修過後的日式老屋，從外觀看反而更刷新了，這間老屋最早就是印刷廠，在屋內還有特別保留著招牌和器械。
室內整修過後，改掉過去沙發的座椅，改為高腳椅，所以如果要前來的朋友，有攜帶長輩或小朋友就可能要考慮一下喔。
現場飄著咖啡香，小小吧台沖泡著咖啡以及霜淇淋，目前甜點的部分比較單純就是提供一個戚風蛋糕和霜淇淋，其他有茶品和咖啡。
HERMIT & Co.預約方式
目前咖啡廳並沒有開放預約或訂位，都是要現場候位，白天咖啡廳結束之後，晚上有在承辦印刷體驗活動，反而可以從IG預約印刷體驗喔。
HERMIT & Co.菜單
菜單在這，現場的菜單更有感覺一些，就好像用草紙製作然後有印刷印上去一樣。
HERMIT & Co.餐點介紹
【草莓山焙茶鮮奶油戚風：260元】
四吋的戚風蛋糕，外層裹上了鮮奶油，上方用草莓裝飾著，光是外觀就很得女生的喜歡。
鮮奶油外層內有著小山園焙茶的戚風蛋糕體，非常的蓬鬆，吃到內層還有隱藏著猶如岩漿的焙茶草莓醬，帶一點點酸味，綜合整體的口感。
【蜂巢脆餅霜淇淋：160元】
霜淇淋本身是帶有海鹽味的焦糖霜淇淋，穿插著蜂巢脆餅，因為焦糖霜淇淋帶著鹹味所以吃起來較不容易膩口，而蜂巢脆餅則是脆脆像餅乾，甜味就相對於比較高，會有驚洗驚艷的程度。
霜淇淋吃到最後，最底層還有藏著香草戚風蛋糕，再加上本身底部就有一層手工花殼餅乾，所以口感上滿有層次感。
【橙花紅茶：220元】
不只有單品咖啡，如果不喝咖啡的人也可以選擇茶品，而且茶具滿漂亮的，橙花帶著微微的果酸和香氣，滿清爽的。
HERMIT & Co.評價
嘉義市區的老屋甜點店密集度真的挺高，當然疫情過後似乎洗過一次牌，不管是換團隊經營或者是歇業，但這些老屋就是佇立在原處，保留著老屋精神，重新營業，甜點上口味算是標準一般，冰淇淋算是滿推薦的，層次滿多。如果有來嘉義不妨來現場吃吃看，推薦給大家。
HERMIT & Co.
營業時間：11:00~18:00(週四公休)
地址：嘉義市東區成仁街209號