人參是大補之物，未必人人或時間也合用，反而價錢較相宜的花旗參，就可以在不同季節使用，功效包括幫助補氣養陰、清火除煩，並且有抗疲勞的效果，簡單用幾塊參片焗水飲用，已經可以帶來補肺生津的作用。不過服用花旗參（英文︰Wild American Ginseng Roots/ Panax quinquefolius）前留意禁忌。
花旗參補肺生津降火除煩
花旗參味甘微苦，性涼而補，味厚氣薄，歸心、肺、腎經，有補肺生津、降火除煩的功效，原因是它可以刺激唾液腺和消化腺分泌，調解水分代謝，從而緩解口渴咽乾的狀況。同時，花旗參亦有養陰熱，改善虛火引起的咳嗽氣，並能固精安神，兼能補助氣分及補益血分。
正因為花旗參本質偏涼補，所以不易造成補過龍上火的情形，所以適合作為日常的藥膳飲品。今次就介紹大家製作以花旗參做材料的2道簡單方便的飲品。
花旗參禁忌 不宜配茶及蘿蔔
雖然花旗參有很多功效，而且不似人參般容易上火，但食用前最好先諮詢專家的意見，並緊記花旗參不宜配茶，亦不要與蘿蔔同吃以防氣。此外，容易腹瀉軟便、手腳冷冷及舌苔膩濁的偏冷體質，也不適合食用花旗參。