Bolu'nun Mengen İlçesi, Osmanlı Saray mutfağından günümüze kadar yüzlerce aşçı yetiştirdi. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu'nda yetişen aşçı ve şefler Fransa'dan İngiltere'ye, ABD'den Çin'e, Japonya'dan Katar'a kadar pek çok otelde göreve başladı. Mengen Meslek Yüksekokulu'nun Müdürü Doç. Dr. Osman Çavuş, "Bugünün şartlarıyla iyi bir aşçı 30 bin dolardan aşağı para almaz" dedi.