Bir çikolata düşünün içinde şeker yok ama çok tatlı. Çünkü bu çikolatada stevia bitkisi bulunuyor. Şekerotu da denilen bu bitki geleceğin tatlandırıcısı olarak biliniyor.
Stevia diğer şeker ikamelerinin aksine doğaldır. Güney Amerika ve Asya'da insanlar uzun yıllardır çay gibi içecekleri tatlandırmak için stevia yapraklarını kullanıyor.
Paraguay ve Brezilya'da yüzyıllardan beri tatlandırıcı ve tedavi edici özellikleri nedeniyle kullanılan stevia, (şeker bitkisi, şekerotu) Japonya'da da otuz yılı aşkın bir süredir tatlandırıcı ve gıda katkısı olarak kullanılmaktadır. Latin Amerika'da çeşitli ülkelerin halkları da yüzyıllardır bu bitkiyi kullanmaktadır. En son olarak ABD ve Kanada bitki üzerinde yasakları kaldırıp, kullanımını serbest bırakmıştır.
TÜRKİYE'DE KULLANILIYOR MU?
Paraguay'da özellikle kırsal kesimdeki yerli halk, stevia bitkisini doğum kontrolü için kullanmakta olup bu durum bitkinin sperm azaltıcı etkisini doğrulamaktadır. Türkiye'de ilk kez 2009 yılında Antalya'da üretilmeye başlanmıştır.
STEVİA BİTKİSİNİN FAYDALARI
Diyet, şeker hastalığı, yüksek tansiyon, kabızlık, depresyon ve asabiyete karşı olumlu etkileri bulunmaktadır.
Mide ve bağırsak florasını, asit alkali dengesini korumaktadır.
Bununla birlikte stevia bitkisinin aşırı kullanımının özellikle erkeklerde sperm üretimini azaltarak kısırlığa neden olduğu hususunda çeşitli bilimsel araştırmalar da bulunmaktadır.
Diyabet
Diyabetiniz varsa stevia, yoğurdunuzu veya sıcak çayınızı karbonhidrat eklemeden tatlandırmanın ve sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumanın bir yolu olabilir. Ancak bazı yapay tatlandırıcılar büyük miktarlarda kullanıldığında o kadar faydalı olmayabilir. Stevianın diyabete faydaları konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyacımız var.
Diyete uygun
Düşük kalorili veya ketojenik diyetlere uygundur. Stevia şekerin yerine iyi bir alternatif olabilir çünkü diyetinize çok az kalori katar veya hiç kalori katmaz.
BİTKİNİN YAN ETKİLERİ
Gaz ve şişkinliğe neden olabilir
Kalp krizi riskini artırır