Çilek birçok insan tarafından sevilerek tüketiliyor. Ayrıca çilek sağlık açısından birçok farklı fayda sağlayabiliyor. Örneğin içeriğindeki antioksidanlar sayesinde bilişsel gerilemeyi önleyebiliyor, hafızayı destekleyerek Alzheimer hastalığının önlenmesinde faydalı olabiliyor, beynin düşünme ve işlem yeteneğini korumada yardımcı olabilir. Öte yandan bağışıklık sistemini güçlendirebiliyor.
Çilek sağlıklı ve lezzetli olarak ön plana çıktığı için birçok insan tarafından tüketiliyor. Ancak kısa sürede küflenmesi pek çok insanın moralini bozabiliyor. Öte yandan çilek küflenmesini geciktirebilen bazı yöntemler bulunuyor. Üstelik söz konusu yöntemler, 'oysa çözümü bu kadar basitmiş' bile dedirtebiliyor. Çünkü küflenme sürecini pratik bir şekilde yavaşlatabiliyor.
ÇİLEK KÜFLENMESİNİ GECİKTİREBİLEN YÖNTEMLER
Çilek küflenmesi bazı basit yöntemler sonucunda geciktirilebiliyor. Nitekim o yöntemlerden birkaçı aşağıda yer alıyor.
· Satın alınan çilek eve getirildiğinde çürük olanları diğerlerinden ayrılmalı. Ayrıca aynı gün tüketilecekse buzdolabı yerine dışarıda bekletilmesi öneriliyor.
· Çilek bir sonraki gün tüketilecekse, küflenme sürecini yavaşlatabilmek için buzdolabında saklanması öneriliyor. Ayrıca bu yöntemde çilekler yıkanmadan bir kaba koyulur. Üzerine kağıt havlu örtülür ve kabın ağzı sıkı bir şekilde kapatılır.
Çilek 1 günden fazla saklanacaksa, aşağıdaki yöntemin uygulanması tavsiye ediliyor.
· 3 bardak soğuk suya 1 yemek kaşığı sirke eklenir.
· Devamında çilekler hazırlanan suya batırılır.
· Ardından iyice durulanır ve kurulanır.
· Ancak kurulama işleminin özenli şekilde yapılması önerilir. Çünkü nemli çilekler hızlıca küflenebilir.
· Ayrıca kurutulan çilekler hava almayacak bir kaba koyulur ve üzerine kağıt havlu örtülür.
· Bu sayede küflenme süreci geciktirilebilir.