Zonguldak'ta Prof. Dr. Şaban Teoman Duralı Bilim ve Sanat Merkezi'nde 6. sınıf öğrencisi olan Ayşe Eslem Yangın, bitkilerin küflenme üzerindeki etkisini inceleyen projesiyle TÜBİTAK Ortaokul Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması'nda bölge birincisi oldu. Projesinde, ekmeklerin daha geç küflenmesini sağlayacak doğal bir madde üretti.