Sirke, mutfakta çeşitli amaçlar için kullanılır. Yiyeceklerin tatlandırılması, korunması ve fermente edilmesi, temizlik işleri ve hatta bazı sağlık yararları için kullanılabilir. Örneğin, sirkenin antimikrobiyal özellikleri olduğuna inanılır ve bazıları saç veya cilt bakımında kullanırken, bazıları da kilo kaybını desteklemek için tüketebilir. Ancak, hangi sirkenin daha faydalı olduğuna dair daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir. Hangi sirke daha sağlıklı? Elma sirkesi mi daha iyi üzüm sirkesi mi? İşte yanıtı…
HANGİ SİRKE TERCİH EDİLMELİ?
Sağlık için hangi sirke tercih edilmesi gerektiği konusunda birkaç farklı seçenek bulunmaktadır. İşte bazı sirkeler ve sağlık üzerindeki olumlu etkileri:
Üzüm Sirkesi
- Üzüm sirkesi, elma sirkesi ile birlikte en sık kullanılan sirkelerden biridir. Antioksidanlar açısından zengin olan üzüm sirkesi, kemik sağlığını destekleyebilir. Üzüm sirkesi, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Özellikle tip 2 diyabet hastaları için faydalı olabilir.
- Araştırmalar, üzüm sirkesinin kilo kaybını destekleyebileceğini göstermektedir. Yemeklerden önce bir çay kaşığı üzüm sirkesi içmek, tokluk hissini artırabilir ve daha az yemek yemenize yardımcı olabilir.
- Üzüm sirkesi, kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.
- Sindirim sistemini dengelemeye yardımcı olabilir ve mide problemlerini hafifletebilir.
Elma Sirkesi
- Elma sirkesi, içerdiği pektin, mineraller ve antioksidanlar sayesinde sindirim sistemini dengeleyebilir, kan şekerini düzenleyebilir, kilo kaybını destekleyebilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir.
- Elma sirkesi, kalp sağlığını destekleyebilir. Araştırmalar, elma sirkesinin kolesterol seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir.
- Antioksidan özelliği ile hücrelerin zarar görmesini engelleyebilir ve bağışıklık sistemini koruyabilir
- Elma sirkesi, kilo vermeyi kolaylaştırabilir. Yemeklerden önce bir çay kaşığı elma sirkesi içmek, tokluk hissini artırabilir ve daha az yemek yemenize yardımcı olabilir.
- Cildi yumuşatabilir ve cilt bakımında kullanılabilir.
- Elma sirkesi, saçın pH dengesini korumaya yardımcı olabilir. Saç bakımında kullanıldığında saçları canlandırabilir ve güçlendirebilir.
- Yüzde peeling etkisi yaratabilir ve cildi arındırabilir.
Beyaz Sirke
Ev temizliğinde kullanılan beyaz sirke, yüzey temizleyicilerde bakterilerin ölmesini sağlayabilir. Ayrıca bulaşık ve çamaşır makinelerini temizlemek için de kullanılabilir.
- Beyaz sirke, evde temizlik için doğal bir temizleyici olarak kullanılabilir. Antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve yüzeylerdeki kir, yağ ve bakterileri temizleyebilir. Banyo, mutfak tezgahları, fayanslar ve cam gibi birçok yüzeyde etkili bir şekilde kullanılabilir.
- Kötü kokuları nötralize etme yeteneğine sahiptir. Özellikle buzdolabı, çöp kutusu veya banyo gibi yerlerdeki hoş olmayan kokuları gidermek için kullanılabilir.
- Çamaşırların yumuşatılması için beyaz sirke kullanılabilir. Çamaşırların yıkanması sırasında son durulama suyuna eklenen biraz sirke, kumaşların yumuşak ve temiz kalmasına yardımcı olabilir.
- Beyaz sirke, saç ve saç derisi sağlığını iyileştirmek için kullanılabilir. Sirke ile yapılan saç durulama, kepeği azaltabilir, saçın parlaklığını artırabilir ve saç derisindeki yağlanmayı kontrol altına alabilir.
- Bahçede bitki zararlılarını kontrol etmek için beyaz sirke kullanılabilir. Spreylenerek bitki yapraklarına uygulandığında, zararlı böceklerin ve mantarların önlenmesine yardımcı olabilir.