Önceki yıla göre keçi ve inek sütü üretimi artarken koyun ve manda sütü üretimi düştü.
Geçen yıl çiğ süt üretiminin yüzde 92,9’unu inek sütü, yüzde 4,3’ünü koyun sütü, yüzde 2,5’ini keçi sütü ve yüzde 0,2’sini manda sütü oluşturdu.
Türkiye’de 2022 ve 2023’te üretilen çiğ süt üretimleri (ton) şöyle:
2022 | 2023 | |
İnek sütü | 19.912.135 | 19.961.908 |
Manda sütü | 43.589 | 43.025 |
Koyun sütü | 1.067.342 | 933.576 |
Keçi sütü | 540.426 | 543.058 |
Toplam | 21.563.492 | 21.481.567 |