İnsan sağlığı genetik faktörlerin yanı sıra yaşam tarzına da direkt olarak bağlıdır. Kişinin beslenmesi, uyku düzeni, kötü alışkanlıklarının olup olmadığı gibi faktörler, sağlık tablosunun şekillenmesine aracılık eder. Bu kapsamda sağlığını iyileştirmek ve dolayısı ile de yaşam kalitesini artırmak isteyen pek çok kişi son dönemlerde özellikle ‘doğal’ içerikli ürünlere yönelmiştir. Son dönemlerde birçok kişi tarafından merak edilen ürünlerden biri de kayısı ve kayısı çekirdeği yağı oldu.
Kayısı içerdiği potasyum sayesinde kalp damarlarının tıkanmasını engelleyerek kanın vücuda daha iyi pompalanmasını sağlar.
Takvim gazetesinin haberine göre, bunun yanı sıra kalp kaslarını güçlendirerek kalp ritim bozukluğu gibi hastalıkların yaşanmasını engeller.
Ağız içinde yaşanan yara ve aftların oluşumunu da engelleyen kayısı, aynı zamanda mideden kaynaklı oluşan ağız kokusunu da yok eder.
Öte yandan kayısı unutkanlığın önüne geçer.
Bu meyvenin çekirdeği de en az kendisi kadar faydalıdır. ‘Rosaceae’ ailesinin bir üyesi olan kayısının çekirdeği bademi andırmaktadır. Sert çekirdeğin iç kısmında bulunan bu tohumlar, acı bir tada sahiplerdir.
Çeşitli aşamalardan geçtikten sonra atıştırmalık olarak kullanabilen kayısı çekirdekleri, ham, kavrulmuş veyahut da toz olarak tüketilebilirler. Ek olarak kayısı çekirdeklerinin preslenerek yağlarının çıkarıldığı da bilinmektedir.
Cilt ve saç bakımının yanı sıra mutfaklarda da sıklık ile kullanılabilecek formda olan kayısı çekirdeği yağı, özel bir içeriğe sahiptir. Milligazete.com'un haberine göre, kayısı çekirdeği yağı mutfaklarda şu şekillerde değerlendirilebilir:
Pişirme yağı
Salata sosu
Tatlı tarifleri
Marine işlemleri
KAYISI ÇEKİRDEĞİ YAĞININ FAYDALARI NELERDİR
Uzun süredir hem cilt hem de saç bakım rutinlerinde kullanılan ürünlerin başında gelen kayısı çekirdeği yağının öne çıkan faydaları şu şekilde sıralanabilir:
A, C ve E vitaminleri ve potasyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller bakımından zengin olduğu için bağışıklığı güçlendirir, kemik sağlığını korur.
Hücre yenilenmesine katkıda bulunur.
Oleik ve linoleik asit gibi doymamış yağlar bakımından zengin olduğu için kötü kolesterolü düşürür. Kalp sağlığını destekler.
Antioksidan bakımından zengin olduğu için vücudu serbest radikallere karşı korur.
Diyet lifi bakımından zengin olduğu için bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler.
Antiinflamatuar özellikte olduğu için iltihabı kurutur.
Odatv.com