Mutfakta zaman geçirmeyi, tarif denemeyi sevenler hamur işlerindeki yumurta kokusundan hiç hoşlanmaz. Hatta bazı keklerde ve kurabiyelerde yumurta kokusu o kadar yoğun olur ki hamur işinden anlamayanlar bile yumurta kokusunu fark eder.
Hamur işlerinin lezzetini tutturmak için birkaç ipucunu bilmek gerekiyor. Yumurta kokusunu önlemenin basit yöntemleri bulunuyor.
YUMURTA KOKUSUNU ENGELLEYEN ÖNERİLER
Yumurtaların bayat olmamasına dikkat edin.
Yumurtayı en az 5 dakika çırpın. Özellikle 2 ve üzerinde yumurta eklediyseniz iyi çırpılması gerekir.
Kremsi, mayonez kıvamına gelene kadar karıştırılması gerekir.