Mindful eating, sağlıklı yeme alışkanlıklarını geliştirmeye ve yemeyle ilişkimizi iyileştirmeye yardımcı olur. Kısa sürede yemek yeme alışkanlıklarınızı iyileştirmek, doygunluğu daha iyi tanımak, aşırı yeme gibi sorunları azaltmak ve genel olarak daha sağlıklı bir yaşam tarzına geçiş yapmak için etkili bir yöntemdir. Peki yeme farkındalığı nedir, bilinçli beslenmek hangi anlama gelir?
MINDFUL EATING NEDİR?
Mindful Eating (Yeme Farkındalığı), yeme davranışına duygusal farkındalık ve deneyim odaklı bir yaklaşımdır. Bu beslenme yöntemi, sadece kalori, karbonhidrat, yağ veya protein değil, aynı zamanda yemeğin tadı, dokusu ve yeme anındaki duygusal durum gibi faktörlere odaklanır. İşte mindful eating'in temel prensipleri:
Şu Anı Fark Etme
Mindful eating, kişinin yemek yerken zihni ve bedeni tamamen o anki deneyime odaklamayı amaçlar. Yemeğin tadını, kokusunu, dokusunu ve yeme anındaki hisleri fark etmek önemlidir.
Duygusal Açlıkla Başa Çıkma
Yeme farkındalığı, duygusal açlıkla başa çıkmayı öğretir. Yani sadece fiziksel açlık değil, duygusal nedenlerle de yemek yeme eğilimini anlamaya çalışır.
Dikkatli Yemeğin Amacı
Dikkatli yemeğin amacı kilo vermek değildir. Ancak bu yaklaşımı benimseyenlerin kilo vermesi muhtemeldir. Çünkü yavaş yemek, doygunluğu fark etmek ve porsiyon kontrolü gibi alışkanlıklar kilo yönetimine katkı sağlar.
Duyusal Deneyimi Derinleştirme
Yemek yerken tüm duyularınızı harekete geçirin. Yiyeceklerin seslerine, renklerine, kokularına ve tatlarına odaklanın. Bu, yeme deneyimini daha keyifli hale getirebilir.
Yavaş Yemek
Yavaş yemek, doygunluğu daha iyi hissetmenizi sağlar. Küçük lokmalar halinde yemek ve iyice çiğnemek, bu prensibi destekler.
Bedenin Sinyallerini Anlama
Açlık ve tokluk sinyallerini doğru tespit etmek önemlidir. Yemeğe başlama ve bırakma zamanını bu sinyallere göre ayarlamak gerekir.
Yemeği Onurlandırma
Yemekte yer alan besinlerin nerede yetiştirildiğini ve yemeği kimin hazırladığını öğrenmek, yeme deneyimini derinleştirmeye yardımcı olur.
Unutmayın ki mindful eating, sadece fiziksel sağlığınızı değil, aynı zamanda ruhsal ve duygusal sağlığınızı da olumlu yönde etkileyebilir.
MINDFUL BESLENME NASIL YAPILIR?
Mindful beslenme uygulamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Yemeği hazırlarken veya yemek yerken, dikkatinizi tamamen yemeğe odaklayın. Diğer aktivitelerden uzaklaşın ve sadece yemeğe odaklanın.
2. Yemeği yavaşça ve dikkatli bir şekilde çiğneyerek yiyin. Her lokmayı iyice çiğnemek ve yutmadan önce ağızda tutmak, yiyeceğin tadını ve dokusunu daha fazla hissetmenizi sağlar.
3. Yemek yerken açlık ve doygunluk hislerinize dikkat edin. Gerçekten aç mısınız yoksa sadece duygusal bir ihtiyaç mı hissediyorsunuz? Yemeğin tadını çıkarın ve doygunluk belirtileri geldiğinde yemeği bırakın.
4. Yemeğinizi yerken çevrenizi fark edin. Yiyeceğin kokusu, rengi, dokusu ve sunumu gibi detaylara odaklanın.
5. Yemek yerken hangi duyguları hissettiğinizi ve nasıl tepki verdiğinizi gözlemleyin. Açlık, tatmin, mutluluk, stres veya sıkılmışlık gibi duyguları tanıyın ve yemeğe bu duygulara dayalı olarak mı yoksa gerçekten bedensel ihtiyaçlarınızı karşılamak için mi başvurduğunuzu anlamaya çalışın.
6. Yiyecek seçimlerinizi bilinçli bir şekilde yapmaya özen gösterin. Sağlıklı ve besleyici yiyecekleri tercih edin ve her öğünde dengeli bir beslenmeye odaklanın.