Ekmek küflenmesi ile birçok insan hayatının bir döneminde karşılaşmıştır. Çünkü evde biriken ekmeklerin küflendiğini pek çok insan görmüştür. Öte yandan ekmek küflenmesi, ortamın şartlarına bağlı olarak erken veya geç olabiliyor. Bu nedenle ekmekler erken küfleniyorsa, doğru muhafaza etme kurallarına dikkat edilerek saklanması öneriliyor. Bu sayede küflenme süreci yavaşlatılabilir.
EKMEK KÜFLENMESİNİ YAVAŞLATABİLEN YÖNTEMLER
Ekmek küflenmesi bazı saklama koşullarına dikkat edildiğinde yavaşlayabiliyor. İşte söz konusu koşullardan birkaçı şu şekilde;
· Ekmek serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilirse daha geç küflenebilir.
· Ekmek ocak ve fırından uzakta saklanırsa daha geç küflenebilir.
· Ekmek buzdolabında veya buzlukta saklanırsa daha geç küflenebilir.
· Ekmeklerin bulunduğu ekmek poşetine veya ekmekliğe 1 diş sarımsak ya da 1 miktar karanfil koyulursa küflenme süreci yavaşlatılabilir.
Not: Ekmek küflendiyse tüketilmemesi gerekir. Çünkü küflü ekmek bazı sağlık problemlerinin tetiklenmesine sebep olabilir. Ayrıca küflü ekmeğin koklanması bazı solunum rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle tüketilmesi ve koklanması tavsiye edilmiyor.