Donmuş et düzgün bir şekilde çözülmediğinde, yemekte zararlı bakterilerin üreme riski oluşabilir. Bu sebeple donmuş et çözme işlemi doğru yöntemler ile gerçekleşmeli. Ayrıca bu noktada donmuş et çözmek için tercih edilecek bir yöntem, 'oysa çözümü bu kadar kolaymış' bile dedirtebiliyor.
DONMUŞ ET ÇÖZMENİN BASİT YOLU
Donmuş et çözmenin çeşitli yolları bulunuyor. Ancak en iyi çözme yollarından biri, buzdolabında bekletmek olarak biliniyor. Bu yöntemde buzluktan çıkartılan et bir tabağa yerleştirilir ve bir gece buzdolabının içinde bekletilir. Ayrıca bu yöntemdeki bekleme süresi, etin büyüklüğüne göre farklılık gösterebiliyor.
Yukarıdaki yöntem, doğru şekilde etin çözülmesinde yardımcı olabiliyor. Ancak daha hızlı bir şekilde donmuş et çözmek isteyenler, soğuk su yöntemini tercih edebilirler. İşte söz konusu yöntemin uygulanışı;
· Donmuş et bir poşet ya da torbaya koyulur.
· Havası çıkartılır ve kapatılır.
· Devamında donmuş etin sığacağı büyüklükteki bir kap soğuk su ile doldurulur.
· Ardından donmuş et, hazırlanan kaba yerleştirilir ve bekletilir.
· Su sıcaklığı düştükçe, her 30 dakikada bir tekrardan mevcut suyun soğuk su ile değiştirilmesi gerekir.
· Bu işlemin sonucunda donmuş et çözme işlemi kolayca gerçekleşebilir.