Această prăjitură se topește în gură, oferind un blat pufos și o umplutură delicioasă de ciocolată. Iată cum poți prepara această minunăție chiar și ca începător în bucătărie.(sursa:https://www.delicatese.net/).
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 1 cană (200 ml) zahăr pudră
- 1 cană făină
- 3 linguri pudră de cacao
- 1 pachet praf de copt
- 1 pachet zahăr vanilat
Ingrediente pentru cremă:
- 1 litru lapte
- 4 linguri făină
- 4 linguri amidon de cartofi sau porumb
- 1,5 cani zahăr pudră
- 2 ouă
- 100 g unt
- 1 pachet zahăr vanilat
- 400 ml frișcă
Ingrediente pentru glazură:
- 200 ml frișcă
- 100 gr ciocolată cu lapte
Mod de preparare:
- Bateți ouăle și zahărul până când obțineți o spumă aerată, apoi adăugați făina cernută, amestecată cu cacao și praful de copt. Întindeți aluatul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 20 de minute.
- După coacere, lăsați blatul să se răcească pe un grătar.
- Într-un vas, amestecați laptele, făina, amidonul, zahărul pudră și ouăle și fierbeți până obțineți o cremă vâscoasă. Lăsați crema să se răcească puțin și apoi adăugați untul și zahărul vanilat. Omogenizați amestecând până se topește untul. Lăsați crema să se răcească complet.
- Mixați bine frișca și amestecați-o cu crema răcită, împărțind crema rezultată în două părți.
- Tăiați marginile blatului și sfărâmați-le. Întindeți o parte din cremă, presărați marginile sfărâmate peste aceasta, apoi adăugați restul de cremă. Neteziți suprafața și lăsați prăjitura să se răcească.
Când crema devine consistentă, acoperiți blatul cu glazură de ciocolată – încălziți frișca, adăugați ciocolata și topiți-o amestecând continuu.
Tăiați prăjitura în forme dreptunghiulare sau pătrate pentru un aspect atrăgător și delicios!