Ce ingrediente sunt necesare pentru plăcinta cu spanac
- 1 pachet de aluat foietaj proaspăt sau făcut în casă
- 500g de spanac proaspăt sau congelat
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 200g de brânză feta, sfărâmată
- 100g de brânză de capră, fărâmițată
- 3 ouă mari
- 100ml de smântână lichidă
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Ulei de măsline pentru călit
Cum se prepară
Pregătește umplutura de spanac. Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și scurge-l de apă. Dacă folosești spanac congelat, dezgheață-l și stoarce excesul de apă.
Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie mare și călește ceapa și usturoiul până devin moi și translucide.
Adaugă spanacul în tigaie și gătește-l până când se înmoaie și se reduce în volum. Condimentează cu sare, piper și nucșoară după gust și lasă amestecul să se răcească.
Pregătește aluatul. În timp ce umplutura de spanac se răcește, pregătește aluatul foietaj conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau folosind o rețetă de aluat de foietaj făcut în casă.
Asamblează plăcinta: Întinde aluatul foietaj într-o tavă de copt și așază-l în tavă astfel încât să acopere baza și pereții laterali.
Într-un castron mare, bate ouăle împreună cu smântâna și condimentele. Adaugă brânza feta și brânza de capră sfărâmată și amestecă bine.
Adaugă amestecul de spanac călit peste amestecul de ouă și brânză și amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Toarnă umplutura de spanac peste aluatul din tavă și nivelează suprafața cu o spatulă.
Coace plăcinta: Încălzește cuptorul la 180°C și coace plăcinta timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când crusta este frumos aurie și umplutura este fermă la atingere.
Servește și savurează: Lasă plăcinta să se răcească timp de câteva minute înainte de a o tăia în bucăți. Poți servi plăcinta de spanac caldă sau la temperatura camerei, însoțită de o salată proaspătă de vară sau de un sos de iaurt cu mărar.
Plăcinta de spanac este un aperitiv versatil și delicios care poate fi servit la o petrecere în aer liber sau ca o gustare sănătoasă și hrănitoare pentru întreaga familie. Savurează fiecare mușcătură din această plăcintă minunată și bucură-te de aroma și prospețimea verii!
Sursă text&foto: Click.ro