Pască cu smântână este o variantă modernă a tradiționalei pască românești, adaptată pentru a simplifica procesul de preparare și pentru a reduce timpul petrecut în bucătărie. În mod tradițional, pască, un desert specific sărbătorilor de Paște în România și în alte țări ortodoxe, este preparată cu un aluat de cozonac și umplută cu brânză dulce, smântână, ouă și alte ingrediente. Varianta fără aluat, care folosește biscuiți ca bază, oferă o alternativă mai rapidă și mai ușor de făcut, menținând totodată elementele esențiale ale gustului specific de pască. Această adaptare este un exemplu de cum tradițiile pot fi reinterpretate pentru a se potrivi cu stilurile de viață moderne.
Timp de Preparare
Preparare: 15 minute
Coacere: 40 minute
Total: 55 minute
Ingrediente
Pentru Baza
250 g biscuiți digestivi, mărunțiți
100 g unt, topit
Pentru Umplutură
450 g cremă de brânză
150 g zahăr
400 ml smântână
3 ouă mari
Esență de vanilie
Instrucțiuni
Pregătirea bazei:
Mărunțiți biscuiții într-un procesor de alimente până la obținerea unei texturi similare nisipului umed.
Combinați biscuiții mărunțiți cu untul topit și amestecați bine.
Transferați amestecul într-o formă rotundă și presați ferm pe fundul formei pentru a forma baza. Dați la frigider.
Pregătirea umpluturii:
Într-un bol mare, mixați crema de brânză până devine netedă.
Adăugați zahărul și continuați să mixați până la omogenizare.
Încorporați ouăle unul câte unul, urmate de vanilie, mixând bine după fiecare adăugare.
Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Turnați umplutura peste baza de biscuiți în forma pregătită.
Nivelați cu o spatulă și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 30-40 de minute sau până când este fermă la atingere.
Răcirea:
Opriți cuptorul, deschideți ușor ușa și lăsați pasca să se răcorească în cuptor timp de o oră.
Transferați la frigider și lăsați să se răcească complet pentru încă 3-4 ore.
Lăsați pasca să se răcească complet în frigider înainte de tăiere pentru a asigura o consistență perfectă.
Această pască cu smântână fără aluat este ideală pentru a vă bucura de sărbătorile pascale, oferind o delicatesă simplă, dar extraordinar de savuroasă pentru familia și prietenii dvs.