Specjalna łyżka, dzięki której ludzie mają zdrowo jeść. Pomoże trzymać dietę?
Japoński gigant wypuścił na rynek elektryczną łyżkę, która ma promować zdrowsze odżywianie poprzez wzmocnienie słonego smaku. Wynalazek w zeszłym roku zdobył Nagrodę Ig Nobla.
Premiera produktu oznacza pierwszą komercjalizację technologii, która w 2023 r. zdobyła Nagrodę Ig Nobla — alternatywny odpowiednik Nagród Nobla przyznawany za prace naukowe, które budzą śmiech, ale jednocześnie skłaniają do myślenia albo za odkrycia, których nie powinno się powtarzać.
Krótka droga od Ig Nobla do stołu
Jak podaje Reuters, Kirin Holdings, jedna z największych japońskich firm piwowarskich, rozpoczyna sprzedaż elektrycznej łyżki, która według badaczy może promować zdrowsze odżywianie poprzez wzmocnienie słonego smaku.
Kirin w tym miesiącu planuje sprzedać w Internecie zaledwie 200 elektrycznych łyżek za 19 800 jenów (127 dol.). Limitowana edycja zostanie wypuszczona na japoński rynek w czerwcu. Producent ma jednak nadzieję, że w ciągu pięciu lat gadżet zyska 1 mln użytkowników na całym świecie. Sprzedaż zagraniczna rozpocznie się w przyszłym roku.
Łyżka, która wzmacnia słony smak
Łyżka wykonana z plastiku i metalu została opracowana wspólnie z profesorem Uniwersytetu Meiji, Homei Miyashitą, który wcześniej zademonstrował efekt wzmacniający smak w prototypowych pałeczkach elektrycznych. Efekt polega na przekazaniu słabego pola elektrycznego z łyżki w celu koncentracji jonów sodu na języku, co zwiększa odczuwalnie słonego smaku. Ważąca 60 gramów łyżka jest zasilana akumulatorem litowym.
Kirin, który wycofuje się z branży piwa na rzecz opieki zdrowotnej, powiedział, że technologia ta ma szczególne znaczenie w Japonii, gdzie przeciętna osoba dorosła spożywa około 10 gramów soli dziennie, czyli dwukrotnie więcej niż ilość zalecana przez Światową Organizację Zdrowia. Nadmierne spożycie soli wiąże się ze zwiększoną częstością występowania nadciśnienia, udarów mózgu i innych dolegliwości.
"W Japonii kultura jedzenia preferuje słone smaki" – powiedziała cytowana przez Reutersa Ai Sato, badaczka z Kirin. "Japończycy muszą zmniejszyć ilość spożycia soli, ale odejście od tego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni, może być trudne. To skłoniło nas do opracowania tej elektrycznej łyżki".
Źródło: Reuters