Po latach podróży artystycznych po Europie odnalazł spokój w malowniczo położonym Santoku. Oprócz malarstwa kocha literaturę i muzykę. Uzupełniają się w tym z żoną Jolą, która gra na skrzypcach, on śpiewa operowe arie.
Wojciech Plust jest absolwentem Państwowej Wyższej Szkoły Sztuk Plastycznym w Poznaniu i członkiem Związku Polskich Artystów Plastyków. W 1997 r. otworzył pierwszą w Gorzowie autorską galerię, którą po pięciu latach przekazał grupie plastyków działających przy Uniwersytecie Trzeciego Wieku. Maluje na płótnie głównie w technikach akrylowej i olejnej. Malarstwo Wojciecha Plusta jest łatwo rozpoznawalne, co określa osobowość twórczą. Jego zdaniem obrazy to zapis codziennych i ponadczasowych emocji, stanów psychicznych, których wizualizacją są właśnie jego prace.
Artysta jest bardzo aktywny nie tylko przy sztaludze. Uczestniczy w plenerach w Polsce, Słowacji, Włoszech, Niemczech i Portugalii. Był też pomysłodawcą i komisarzem pleneru malarskiego w Santoku.