Ciasto z truskawkami to jeden z tych deserów, który od razu kojarzy się z sezonem na te słodkie, soczyste owoce. Idealnie sprawdzi się podczas spotkań ze znajomymi, czy jako słodka przekąska na podwieczorek.
Truskawki idealnie łączą się z każdym ciastem - biszkoptowym, kruchym a nawet francuskim. W tym przepisie siostry Anastazji ciasto poza tym, że połączone jest z tymi wiosennymi owocami, ma też cytrynową nutę oraz lukier. Jak je zrobić? Poniżej prezentujemy przepis na ciasto cytrynowe z truskawkami siostry Anastazji.
Przepis
Składniki:
35 dag margaryny
35 dag cukru
35 dag mąki
6 jaj
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
starta skórka z 1 cytryny
Wykonanie:
Margarynę utrzeć z cukrem, żółtkami, stopniowo dodając mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym oraz startą skórkę z cytryny. Na końcu delikatnie wmieszać pianę z ubitych na sztywno białek.
Lukier cytrynowy
Składniki:
sok z 2 cytryn
3/4 szklanki cukru pudru
Wykonanie:
Wymienione składniki ucierać do czasu uzyskania konsystencji śmietany.
Dodatek:
3/4 kg truskawek
Przygotowanie do pieczenia:
Ciasto wylać na blaszkę – ułożyć truskawki. Piec przez ok. 45 min w temp. ok. 180 st. C. Po upieczeniu wierzch ciasta przybrać lukrem cytrynowym.
Do ciasta zamiast truskawek można użyć malin lub pokrojonych w kostkę brzoskwiń.