Spis treści:
Sałatka milionera - skąd wzięła się nazwa?
Czy przepis, w którym nie ma nawet najmniejszego listka sałaty, mamy prawo nadal nazywać sałatką? Połączenie sycącego mięsa, jajek i licznych warzyw bardziej przypomina pełnowartościowy posiłek niż lekką przekąskę.
Sałatka milionera swoją nazwą nawiązuje do obfitości i różnorodności użytych składników. Ułożona w szklanej misce lub salaterce z daleka przyciąga wzrok kolorowymi warstwami. Spora porcja żółtego sera u góry oraz połówki pomidorów mają przypominać pokłady złota oraz drogocenne kamienie, których nie brakuje w majątku prawdziwych milionerów. Wystarczy jeden kęs, by poczuć smak luksusu.
Warstwowa sałatka na wiosnę
Odpowiednio doprawione i soczyste mięso z kurczaka, bogactwo warzyw, posmak żółtego sera i sos, który w smaku przypomina nieco tzatziki. Z połączenia tak dobranych składników otrzymujemy niezwykle bogatą sałatkę, w której każdy smakosz znajdzie coś dla siebie.
Składniki na sałatkę milionera
- 400-500 g mięsa z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawy gyros
- 100 g sera żółtego
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 biała część pora
- 2 czerwone papryki
- 1 świeży ogórek
- 200 g kukurydzy konserwowej
- 20 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- 1-2 ząbki czosnku
- ½ pęczka koperku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie sałatki milionera
- Zaczynamy od pokrojenia mięsa z kurczaka w niewielką kostkę, a następnie solidnie obsypujemy je przyprawą, mieszamy i odstawiamy na ok. 30 minut.
- Umytego i obranego ogórka kroimy na pół, wycinamy gniazdo nasienne i trzemy na tarce o grubych oczkach. Starte warzywo doprawiamy solą.
- Po kilku minutach odlewamy wodę z ogórka i łączymy go z jogurtem naturalnym, majonezem, wyciśniętymi ząbkami czosnku, posiekanym koperkiem, solą oraz pieprzem.
- Białą część pora kroimy w cienkie paseczki i przelewamy wrzątkiem. W kolejnym kroku przechodzimy do usmażenia kurczaka na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
- Kukurydzą odsączamy z zalewy, ser żółty trzemy na tarce, paprykę kroimy w drobną kostkę, a jajka siekamy. Połowę pomidorków koktajlowych kroimy w plasterki, a resztę przecinamy na pół.
- Przechodzimy do składania sałatki. W dużej salaterce na dno wykładamy usmażonego kurczaka, pora, kukurydzę, sos, paprykę, jajka, plastry pomidorów i tarty żółty ser.
- Wierzch sałatki wyrównujemy i ozdabiamy go połówkami pomidorków koktajlowych. Sałatkę milionera schładzamy w lodówce i podajemy z ulubionym pieczywem. Smacznego!
Sprawdź również: