Aventina – Roma (Di sabato 25 maggio 2024)
Aventina
Viale della Piramide Cestia, 9 – 00153
Roma
Telefono: 06/66594151
Sito Internet: www.
AventinaRoma.com
Tipologia: tradizionale / carne
Prezzi: antipasti 15/18€, taglieri 22/60€, primi 18€, secondi 20/26€, filetti 33€, lombi 7,20-13€/hg, dolci 10€
Chiusura: mai
OFFERTA
Si è rivelato un format vincente quello di
Aventina, ristorante ma anche macelleria e gastronomia di alto livello, in cui gustare ricette eseguite con buona mano, preparate con le materie prime selezionate che in buona parte si trovano anche in vendita nel lungo bancone o sugli scaffali. Un tagliere di salumi e formaggi vario e abbondante oltre che ad aver costituito l’avvio del nostro pranzo, ci ha dato la misura della qualità dei prodotti in vendita, più o meno artigianali, comunque ben selezionati. La carne in tutte le sue forme è la protagonista del menù, la troviamo ad esempio tra gli antipasti in versione cruda, come nel caso della nostra tartare di marchigiana tagliata al coltello e accostata a uno zabaione salato e a una croccante giardiniera agrodolce, o nel carpaccio appena affumicato di carne sashi dalla marezzatura delicata, da gustare con il profumato burro al limone.
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