C'era una volta un sogno chiamato polpetta (partenopea) - C'era una volta un sogno chiamato polpetta (partenopea) - Croccante fuori e morbida dentro, la polpetta di melanzane non delude mai ... L’atmosfera è accogliente, l’estetica rustica ma curata. Varcata la porta, una sfilata di tavoli quadrati messi uno ... rollingstone
Torta rustica con melanzane e pomodori | pronta subito e tanto buona!
Torta rustica con melanzane e pomodori: pronta subito e tanto buona! (Di lunedì 27 maggio 2024)
Il guscio è un impasto a base di olio di semi, farina, lievito e sale: non contiene burro né uova, è leggerissimo e non richiede tempi di riposo, prima di essere steso e infornato. Ma nessuno ci vieta di usare la pasta briseè già pronta per abbreviare i tempi di preparazione.
La farcitura prevede un primo strato di parmigiano a scaglie per insaporire e rendere filante il nostro piatto, seguito da una girandola di verdure affettate e disposte a raggiera e a crudo.
Bella da vedere, allegra e colorata questa ricetta è molto semplice e gustosa.
Torta rustica con melanzane e pomodori: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
per la base:
250 di farina 00
5 gr di lievito istantaneo per preparazioni salate
1 pizzico di sale
120 ml di acqua (tiepida)
80 ml di olio di semi
per il ripieno:
1 melanzana
2 pomodori rotondi
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