Vi piacerebbe cenare in un posto stupendo, con un servizio perfetto e una cucina a dir poco magica? È possibile. Basta prenotare alla Terrazza Gualtiero Marchesi a Tremezzo (Como).
Al Ponte, una locanda che sembra uscita da una vecchia cartolina, con un menu così parmigiano che di più non si può. A Fornovo di Taro (Parma). Eden Sushi: un ristorante giapponese speciale a La Spezia.
Nel cuore della vivace Seregno c’è Pomiroeu, un bel ristorante elegante, con un affaccio su una corte interna, perfetta per mangiare fuori. Eleganza, buongusto e un lusso discreto sono le caratteristiche dell’Acanto, il piacevole ristorante dell’Hotel Principe di Savoia di MIlano.
Vi piacerebbe cenare in un posto stupendo, con un servizio perfetto e una cucina a dir poco magica? È possibile. Basta prenotare alla Terrazza Gualtiero Marchesi del Grand Hotel Tremezzo, uno degli ultimi hotel italiani categoria “vero lusso”. Qui, allietati dalla vista incantevole sulla penisola di Bellagio, su una grande terrazza arredata con ottimo gusto, si può consultare un menù composto dai piatti più famosi ed iconici di Marchesi, preparati dallo chef Osvaldo Presazzi. Da provare, il raviolo aperto, il riso e oro, il dripping di pesce, l’ossobuco alla gremolada, lo sformato di panettone. Piatti che hanno dato il via al “rinnovamento” della cucina italiana di alto livello e l’hanno riportata agli onori della cucina internazionale. C’è da dire che la location è talmente bella ed il servizio talmente “piacevole” che anche un’insalatina qui sarebbe meravigliosa… Magnifica carta dei vini. Sui 120 €, bevande escluse.
La Terrazza Gualtiero Marchesi
Tremezzo (CO), via Regina, 8.
tel. 0344 42491.
grandhoteltremezzo.com
Al Ponte, Fornovo di Taro (PR)
Il ristorante Al Ponte sembra uscito da una vecchia cartolina che ricorda un passato bonario, sorridente, rustico ma di qualità. Si tratta di una locanda-osteria dove si fermano abitualmente passanti e camionisti ma è frequentata anche da clienti abituali. Si trova a poche decine di metri dall’uscita dell’autostrada. Il locale ha due salette, una tutta vetri con una televisione accesa ed una decina di tavoli con bianche tovaglie. In sala il “patron” rubicondo e sorridente, aiutato da un’anziana signora. Il menu è così parmigiano che di più non si può: tagliere di salumi, prosciutto di Parma, spalla cotta, torta fritta e poi ravioli fatti in casa con ripieno di erbette, radicchio, patate, ricotta e spinaci, polenta con cinghiale e, in stagione, ottimi funghi. Servizio simpatico e sorridente. Buono il lambrusco della casa in caraffa. Prezzo sui 30 €.
Al Ponte
Fornovo di Taro (PR), via Solferino, 2/6.
tel. 328 4412091.
Pomiroeu, Seregno (MB)
Nel cuore della vivace Seregno c’è Pomiroeu, un bel ristorante elegante, con un affaccio su una corte interna, perfetta per mangiare fuori. L’interno è molto curato con un arredamento moderno e caldo, (si nota la mano di un bravo interior designer). Nelle belle salette, sapientemente illuminate, viene proposta una cucina contemporanea ma con fondamenta salde nella tradizione gastronomica italiana, dove ogni ingrediente è rispettato ed esaltato, dice Giancarlo Morelli, chef e patron del Pomiroeu. Fra i piatti, alcuni grandi classici della tradizione, molte ottime verdure molto ben presentate e alcune proposte decisamente originali. Si inizia con cavolfiore, burro di mandorle, bergamotto sommacco, o con l’anguilla allo spiedo, arancia, emulsione di alici. Fra i primi, ottimo lo spaghettone alla brace con burro affumicato e missoltino, così come gli agnolotti con verza fondente, braciole, pera decana. Fra i secondi, speciale l’arrosto di agnello e una cotoletta alla milanese di rara bontà. Ci sono anche due menu “guidati”. Servizio giovane e professionale. Carta dei vini molto ricca. Prezzo sui 90 € circa, bevande escluse.
Pomiroeu
Seregno (MB), via Giuseppe Garibaldi, 37.
tel. 0362 237973.
pomiroeu.com
Acanto, Milano
Eleganza, buongusto e un lusso discreto sono le caratteristiche dell’Acanto, il piacevole ristorante dell’Hotel Principe di Savoia, nella centralissima piazza della Repubblica a Milano. Un luogo luminoso, arredato in uno stile senza tempo, che forse occhieggia agli anni ’50. La sala è ampia, i tavoli ben distanziati, il servizio “soft”, il pubblico principalmente “d’affari”: incontri di lavoro ma in grande stile. La cucina è affidata allo chef Matteo Gabrielli, giovane ma con una solida esperienza. Gabrielli definisce la sua “filosofia di cucina” come basata sull’essenzialità, senza tuttavia trascurare la ricerca dell’eccellenza e l’uso di materie prime di altissima qualità. Ed ecco allora: il carpaccio di manzo marinato al ginepro con scorzanera, midollo e rape; il pacchero all’amatriciana; il risotto al burro di nocciola con limone e tartare di gamberi. Tra i secondi: l’ossobuco con gremolada e purè di patate o le costolette di vitello alla milanese. Grandiosa carta dei vini. Prezzo sui 120 € bevande escluse.
Acanto
Milano, piazza della Repubblica, 17.
tel. 02 62301.
dorchestercollection.com
Eden Sushi, La Spezia
Nel cuore di La Spezia, di fronte ai bellissimi giardini, si trova Eden Sushi, un ristorante giapponese speciale, sia per l’arredamento che per la qualità del cibo. Definirne l’atmosfera è difficile: ricorda un anni ’50 rivisitato e aggiornato. Grandi specchi scuri ne ricoprono le pareti, una illuminazione ricca ma non “invasiva” pervade l’ambiente. D’estate si mangia sotto i portici. Nel menù si trovano i piatti classici offerti in tutti i ristoranti giapponesi, ma si differenzia per numero di proposte e, soprattutto, per la qualità degli ingredienti. Ci sono, ovviamente, sushi e sashimi, ravioli ed edamame ma anche qualche piatto insolito e interessante, come un meraviglioso crudité con scampi, gamberi rossi, ostriche o lo youme special, composto da fiori di zucca ripieni di astice in tempura e tonno marinato in salsa di soia. Unico dato negativo è che tutti i piatti vengono serviti contemporaneamente. Piccola ma interessante carta dei vini. Prezzo ottimo! Sui 50 € bevande escluse.
Eden Sushi
La Spezia, via Domenico Chiodo, 79.
tel. 0187 778304
edensushi.kuokko.com
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