Sgombriamo il tavolo dalle ipotesi penali, esclusiva competenza degli organi inquirenti. E consideriamo la questione Ferrua soltanto per le sue implicazioni deontologiche, che sembrano essere già lampanti e assodate, oltre che gravissime, dato il peso specifico del giornalista in questione. Stiamo parlando di Luca Ferrua, direttore de Il Gusto, la testata del gruppo Gedi dedicata al food e connessa a La Repubblica e a La Stampa.
Secondo quanto riferiscono i
giornali, nel febbraio del 2023, Ferrua avrebbe fondato (al 50%) una società denominata Rosfert, destinata all’organizzazione “di convegni e fiere”. A questa società, avrebbero commissionato l’organizzazione di una sagra in quel di Baldissero Torinese: “Fricassé ‘d Baudissé an girula”, in calendario tra ottobre e dicembre 2023.
Il sito Rai del Tgr Piemonte aggiunge che si “stanno analizzando anche altri appuntamenti”.
Vedremo. Nel frattempo, possiamo domandarci se sia etico che il direttore di una testata giornalistica che tratta di cibo e ristoranti si occupi, previo compenso, di organizzare convegni e fiere a tema gastronomico.
E se l’impronta del conflitto di interessi non fosse chiara, vi invito a sfogliare le pagine de Il Gusto, per pescare un lungo articolo datato 2 novembre 2023, dedicato a “Fricassé ‘d Baudissé an girula”, “progetto che rilancia il piatto tipico torinese”.
Sorridete con misura del passaggio in cui si dice: “progetto ambizioso voluto e promosso dal comune di Baldissero Torinese” e “da Il Gusto, che ama valorizzare la gastronomia italiana attraverso racconti veri”.
Quanti altri casi Ferrua ci sono ai piani alti del giornalismo gastronomico? Chi intasca compensi dalle aziende e dagli chef, in spregio alle regole deontologiche, mancando di rispetto alla professione e, soprattutto, ai lettori?
P.S.
Ho cancellato la firma di chi ha scritto l’articolo sulla Fricassé, convinto che il suo nome sia da ascrivere nel novero delle vittime inconsapevoli di questa grama vicenda.