La Soluzione ♚ Un taglio in macelleria
La soluzione di 7 lettere per risolvere le parole crociate de La Settimana Enigmistica e altri giochi come CodyCross : SCAMONE. Ecco la soluzione verificata per la definizione Un taglio in macelleria. Ti basta copiare ed incollare la risposta nel tuo cruciverba.
Curiosità su Un taglio in macelleria: Il fiocco è un taglio di carne bovina. è il taglio grasso del quarto anteriore che segue la punta del petto. è considerato di seconda e terza categoria... Lo scamone è un taglio di carne bovina di prima categoria.
Rappresenta il pezzo di congiunzione tra la lombata e la coscia, grosso taglio formato da grandi masse muscolari che si trova proprio sulla groppa, al termine della lombata. Essendo particolarmente tenero, si presta soprattutto per i brasati, stracotti, stufati e roast-beef; è altrettanto apprezzato nelle cotture alla griglia (soprattutto le parti migliori, che si trovano nel cuore del pezzo).
Una sua importante caratteristica è la versatilità. Infatti può sostituire egregiamente molte altre parti, se queste non risultano disponibili. È anche il pezzo tradizionale della “fettina” e ...