ROMA - Il record della baguette più lunga al mondo torna alla Francia. Lo spirito patriottico francese vince sul precedente primato stabilito a Como nel 2019. Baguette di 140,53 metri contro 132,62. I 791 centimetri di differenza sono valsi il record. Cinque anni fa il precedente a Como nel 2019 a firma degli italiani.
L’orgoglio francese e la baguette più grande
“Un record per la baguette artigianale più lunga richiede vero spirito e sportività collettiva”, le parole del presidente della Confederazione nazionale della panificazione francese, Dominique Anract. E ancora: “In quest'anno delle Olimpiadi, complimenti a tutti i nostri panificatori artigiani. Il pane è un motore di prestazione, la nostra baguette è una parte essenziale del nostro patrimonio gastronomico". Pure l’impasto è da record: 152 chilogrammi alle 3 del mattino utilizzando 90 chili di farina, 60 litri d'acqua, 1,2 chili di sale e 1,2 chili di lievito. La baguette è stata poi condivisa tra tutto il pubblico.