Quelli che si presentano come perfetti rettangoli sono 240 ettari di ex terreno paludoso dell’Ortazzo (già di proprietà dei conti Pergami) bonificato per colmata dal Genio civile nel dopoguerra e che la Cooperativa braccianti ‘Libertà e Lavoro’ acquisì e trasformò in fertili ‘camere di risaia’. Nel 1954 vennero prodotti 15mila quintali di riso. L’edificio (ancora oggi esistente) ospitava l’essiccatoio e i magazzini per la conservazione del prodotto). Nel corso del 1955 la cooperativa predispose a coltura altri 600 dei 960 ettari complessivi acquisiti realizzando fossi irrigui e strade interne.
A cura di Carlo Raggi