Identità e territorio al Re Santi e Leoni, 1 stella Michelin a Nola (Di sabato 4 maggio 2024)
Nola. A pochi passi dal centro storico di
Nola troviamo Re
Santi e
Leoni, un ristorante dal design contemporaneo dentro le mura di un palazzo borghese dell’800.
Appena entrati un arredo minimal ed elegante accompagna i colori chiari che urlano a gran voce, pareti di un bianco candido ma rurali ricordano la storicità senza essere troppo invasiva.
Alle redini della cucina troviamo Luigi Salomone, nato a Saviano (vicino
Nola), tanta passione e un solo pensiero, riportare nel piatto gli antichi e confortanti sapori di una splendida e fertile terra che è la Campania. Studio e tenacia lo hanno accompagnato in un viaggio di tappe rinomate internazionali e non, fino ad arrivare al Re
Santi e
Leoni, dove nel 2019 conquista la prestigiosa
stella ...
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