Lo chef stellato Heinz Beck ha decretato quali sono le patatine fritte migliori tra i vari fast food: ecco chi ha vinto fra McDonald's, Burger King e gli altri.Continua a leggere Continua a leggere>>
Siamo a Polesine Zibello, uno dei 7 comuni del culatello di Zibello. In questa “fettaccia di terra tra il Po e l’Appennino”, scriveva Giovanni Guareschi, c’è l’Antica Corte Pallavicina, relais di charme, ristorante stellato, Hosteria del Maiale, Museo del culatello e del masalén, tutto racchiuso ... Continua a leggere>>
L’Antipasto fa parte della storia culinaria (recente) dell’Italia intera. E seppur ci sia chi ne fa risalire le origini addirittura ai tempi dei romani, tesi più accreditate parlano della sua diffusione a partire dal Settecento e dall’Ottocento. Ne è convinto Alberto Grandi, professore associato ... Continua a leggere>>
A Modena un grande chef apre una pizzeria con tonde dal cornicione altissimo - Dopo il ristorante gourmet e la trattoria, Luca Marchini apre la pizzeria con grandi tonde: a Modena arriva Tre in Pomposa ... Continua a leggere>>
Apri il menu di navigazione - Chi viaggia per ristoranti stellati prenda nota, perché questa è la prima guida ai prezzi mondiali dell'alta cucina con tanto di classifica, che riportiamo in coda. Dove il primo posto per economicità ... Continua a leggere>>
chef Andrea Casali e chef Davide Caranchini in un “dialogo aperto”. Sei portate in amicizia - I due chef hanno interpretato a mano libera i piatti iconici dell’altro in un divertente gioco di creatività e contaminazione. Continua a leggere>>