Da Bologna a Parma fino alla Riviera Romagnola, dall'ateneo più antico del mondo alle spiagge del divertimento, tutte le informazioni per organizzare un viaggio alla scoperta dell'Emilia Romagna
L’Emilia-Romagna offre piccoli gioielli medievali e rinascimentali e una costa la cui vita notturna è tra le più movimentate ed effervescenti d’Europa, ma anche parchi nazionali con foreste secolari e laghi cristallini, tradizioni storiche uniche, itinerari religiosi e l’ateneo universitario più antico del mondo. Qui, lungo l’antica Via Emilia, fin dall’epoca romana, si è sviluppata un’intensa vita culturale, economica e politica.
Indice
Le differenze tra Emilia (con Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Ferrara) e Romagna (con Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini) si possono riscontrare nei dialetti, nelle architetture e, soprattutto, nelle tradizioni culinarie. Ed è proprio la cucina il miglior biglietto da visita di questa regione: il Parmigiano Reggiano e il prosciutto di Parma sono solo due tra le tante eccellenze gastronomiche che tutto il mondo ci invidia.
Emilia Romagna, dove si trova
L’Emilia Romagna è una regione settentrionale italiana e confina con altre sei regioni, nello specifico: Lombardia, Veneto, Piemonte, Liguria, Toscana e Marche.
Cosa visitare in Emilia Romagna, in due o più giorni
Le città e i borghi più belli
Bologna
Situata in una posizione geografica centrale, Bologna è da sempre ambita per la sua facilità nel favorire il commercio e gli scambi con gli altri territori. Chiamata Felsina dagli Etruschi e Bononia dai Galli Boi, è in epoca romana che fiorisce e si sviluppa. In epoca medievale, dà vita alla celebre università, la più antica del mondo, e acquisisce l’appellativo di “Dotta”. Da allora è abitata da migliaia di studenti che ne rallegrano il centro storico.
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Accanto all’Università, il suo simbolo: le Due Torri, la Garisenda e quella degli Asinelli, attualmente chiuse per lavori. Insieme a un’altra ventina, sono tutto ciò che resta del centinaio di torri che svettavano sulla città durante il Medioevo e che valsero a Bologna l’appellativo di “Turrita”.
Bologna vanta alcuni musei che, negli anni, sono diventati un riferimento per gli appassionati di arte: la Pinacoteca Nazionale e il Mambo (il Museo d’Arte Moderna di Bologna), dedicato alle nuove tendenze dell’arte contemporanea, per citarne un paio.
Ma accanto alla Bologna storica, dei monumenti e della cultura, c’è anche la Bologna sotterranea degli antichi canali – oggi restaurati e visitabili – quella delle trattorie tipiche, che offrono il meglio della tradizione bolognese, e delle cantine, dove improvvisare serate musicali.
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Modena
Situata nel cuore dell’Emilia Romagna, Modena non pecca in dinamicità. Un luogo che ha tantissimo da offrire, non sono per la bellezza architettonica che la pervade, ma anche per le diverse cose da fare in città.
In questo senso, la visita al Museo Ferrari è da non perdere e quella al Museo della Figurina, voluto da Giuseppe Panini, non è da meno. Tra i monumenti più belli da vedere ci sono senza dubbio il Palazzo Ducale di Modena, meraviglio esempio di architettura barocca; la Galleria estense, dove sono protagonisti i capolavori della collezione dei Duchi d’Este; il campanile della Ghirlandina e l’Acetaia Comunale, dove viene lavorato il celebre aceto balsamico di Modena.
Ravenna
Ha un passato glorioso e un presente da riscoprire. Tre volte capitale di un impero, sede di ben otto siti Unesco, Ravenna ha da poco aggiunto alle sue icone il Classis Ravenna – Museo della Città e del Territorio. Qui, grazie all’influenza bizantina, non si possono perdere la Basilica di Sant’Apollinare Nuovo con i suoi meravigliosi mosaici, il complesso di San Francesco e il Museo Dantesco con la tomba del Poeta. A pochi passi, la piazza Arcivescovile con i suoi tesori.
Ferrara
Nella bassa pianura emiliana, Ferrara conserva intatte le memorie gloriose del tempo degli Estensi. Qui, l’ultima domenica di maggio, si tiene il palio più antico d’Italia, quello di San Giorgio, istituzionalizzato dal Comune nel 1279. Nel 1471, il palio venne modificato per salutare l’ingresso a Ferrara del duca Borso d’Este, di ritorno da Roma dove era stato insignito del titolo ducale. Ancora oggi viene riprodotto il corteo quattrocentesco che accolse il duca, con ben ottocento personaggi in costume d’epoca.
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Parma
Parma non è una cittadina da visitare in poche ore: se il centro storico è relativamente di piccole dimensioni, ha comunque tantissimo da offrire. A partire dal Duomo, autentico gioiello romanico lombardo, passando per gli affreschi del Correggio nel Monastero di San Giovanni Evangelista, Parma è capace di stupire a ogni passo.
Da non perdere una visita al Palazzo della Pilotta, sede di diversi musei cittadini nonché della collezione dei Farnese, la splendida Camera della Badessa nel Monastero di San Paolo e il celebre Teatro Regio.
Castelli del Ducato di Parma e Piacenza: borghi e fortezze
Appena fuori le porte cittadine di Parma, gli itinerari turistici portano ai castelli e alle rocche del Ducato di Parma e Piacenza, tra la bassa e le colline (gioiello unico nel suo genere il Castello di Torrechiara, vicino a Langhirano, patria del prosciutto).
I castelli che ancora oggi vigilano, seppur simbolicamente, sulla campagna parmigiana e piacentina non sono pochi, tanto che meriterebbero un tour dedicato. Di seguito, l’elenco di alcuni dei più affascinanti Castelli del Ducato di Parma e Piacenza:
- Reggia di Colorno
- Rocca Sanvitale di Fontanellato
- Fortezza di Bardi
- Castello di Compiano
- Castello di Gropparello
- Rocca Viscontea di Castell’Arquato
- Borgo fortificato di Vigoleno
- Rocca e Castello di Agazzano
- Castello di Rivalta
- Rocca d’Olgisio
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Cervia
Nata letteralmente dal sale, elemento di ricchezza nei secoli passati, Cervia vanta la salina più a nord d’Italia che offre un rinomato prodotto Slow Food e un ambiente naturale ricco di flora e di fauna. Dal suo “oro bianco” si ricava anche un “oro nero”, che niente ha a che vedere col petrolio, ma si spalma come un fango terapeutico nelle storiche Terme. E prezioso per polmoni e vie respiratorie è il patrimonio della grande pineta dove 106 anni fa veniva fondata Milano Marittima (frazione cervese insieme a Pinarella e Tagliata).
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Reggio Emilia
Non tutti sanno che Reggio Emilia è la città natale del Tricolore: qui, infatti, venne ideata la bandiera italiana.
E se questo è già un valido motivo per visitarla, altrettanto lo è anche l’ottima cucina che qui è possibile gustare (come tutta l’Emilia Romagna, del resto). Tra i piatti da provare l’erbazzone, i tortelli verdi reggiani e lo gnocco fritto.
Tra le chiese più belle da visitare si ricordano il Duomo di Reggio Emilia, la Chiesa di San Prospero con l’affresco di Camillo Procaccini e la Basilica della Ghiara.
Rimini
La città vanta una lunga tradizione turistica: è qui che nel 1843 è stato inaugurato il primo stabilimento balneare in Italia. Una cultura dell’ospitalità che si è diffusa da Rimini lungo tutta la costa, da Riccione a Misano. Ma Rimini, città natale di Federico Fellini, è anche e soprattutto una città d’arte con oltre 22 secoli di storia di cui restano tracce importanti come l’Anfiteatro e la Domus del Chirurgo, il più importante ritrovamento archeologico degli ultimi anni con la più completa collezione di strumenti chirurgici dell’antichità, o l’Arco d’Augusto, punto di arrivo della Via Flaminia.
Piacenza
A partire da Piazza Cavalli, cuore pulsante del centro storico, Piacenza ha molte storie da raccontare, se si sa dove guardare. Le statue equestri di bronzo protagoniste della piazza, infatti, rappresentano Alessandro Farnese e il figlio Ranuccio, parte della dinastia dei Farnese che tanto rese grande questa città.
Impossibile non visitare il Duomo di Piacenza, se si passa di qui, soprattutto perché è difficile non notarlo. Merito della torre campanaria alta 72,5 metri. Sulla sua sommità trova posto l’angelo segnavento, soprannominato dai piacentini angil dal dom.
Tra gli altri luoghi da visitare, la chiesa di Santa Maria di Campagna. La leggenda narra di un pozzo dove furono gettati i corpi di molti martiri cristiani durante l’impero di Diocleziano e Massimiano.
Da non perdere è la visita al Palazzo Farnese e ai Musei Civici ospitati al suo interno: il Museo della Carrozze, la Pinacoteca, l’Armeria, il Museo del Risorgimento e il Museo Archeologico.
Santarcangelo di Romagna
A una decina di chilometri da Rimini, è la città natale del poeta e sceneggiatore Tonino Guerra. Di origini medievali, il centro storico della cittadina è dominato dalla Rocca Malatestiana, risalente al XIV secolo, ma è la Torre del Campanone il vero simbolo di Santarcangelo. Senza contare il mistero affascinante delle sue grotte.
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Forlì-Cesena
La provincia di Forlì Cesena colpisce i visitatori per la caratteristica di unire mare e montagna. Tra i luoghi più belli da visitare in zona c’è Bertinoro, città murata che regala una vista spettacolare sul panorama circostante.
E ancora, il mare di Cesenatico e le spiagge di sabbia così lunghe da sembrare californiane, le coltivazioni di fragole nella pianura e lo splendido bosco del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi.
Una provincia, quella di Forlì Cesena, da scegliere se si desidera organizzare una vacanza che segua il ritmo della natura.
Cosa fare in Emilia Romagna, dalla natura al benessere
Emilia Romagna, parchi e riserve naturali
Tra i parchi dell’Emilia Romagna spicca quello nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano e quello delle Foreste Casentinesi (entrambi condivisi con la Toscana), oltre ad altri 14 parchi regionali tra i quali quello del Delta del Po, del Monte Sole, dei Laghi Suviana e Brasimone, delle Valli del Cedra e del torrente Parma. La vegetazione spontanea è stata pesantemente ridotta dall’intervento umano, soprattutto in pianura.
Sopravvivono, però, alcune aree boschive rilevanti come il Bosco di Mesola, ora riserva naturale, e la pineta in Provincia di Ravenna. Nel Parco dei Gessi, appena fuori Bologna, si scopre un patrimonio naturalistico di rara bellezza, così come nelle oasi della valle di Comacchio. Per sciare, basta andare sull’Appennino. I comprensori più importanti si trovano tra Reggio e Bologna (Cerreto Laghi, Cimone e Corno alle Scale).
Cammini in Emilia Romagna
Da Piacenza fino a Rimini, sulla Via degli Dei o sul Cammino di San Francesco, sulla Via Francigena o sul Cammino di Sant’Antonio, non c’è che l’imbarazzo della scelta per scoprire, tra i panorami e i boschi dell’Appennino, i luoghi di fede più affascinanti (dalla Basilica di San Luca, al Convento delle Clarisse nel Montefeltro), i castelli medievali (imperdibile quello di Bardi), il fascino delle città che si distendono sulla Via Emilia. Grazie ai cammini e alle escursioni nell’entroterra si scopre un’altra Emilia-Romagna, nella natura e nel silenzio.
Terme in Emilia Romagna
L’Emilia-Romagna è anche una regione ricca di località termali, come Salsomaggiore, Castrocaro, Porretta, Monticelli Terme e Bagno di Romagna, perfette per qualche giorno di benessere e relax.
Cosa mangiare in Emilia Romagna
Anche se amministrativamente unite, l’Emilia e la Romagna hanno tradizioni culinarie assai diverse. La cucina emiliana (ma già a questo livello si dovrebbe parlare di una costellazione di cucine, risultato di quasi otto secoli di autonomia delle città emiliane) ha fama riconosciuta di una cucina solida, saporita e generosamente condita.
La cucina romagnola è, in confronto, assai più semplice e ruvida, come scrisse il forlivese Piero Camporesi: “di gusto primitivo, quasi di fondo barbarico”. Fiore all’occhiello della regione, ovviamente, è il Parmigiano Reggiano, formaggio a pasta dura prodotto e stagionato da 1 a 3 anni tra Parma, Piacenza e Reggio Emilia.
Ma dire Emilia-Romagna, in cucina, è anche dire maiale. Da questo animale si producono meraviglie culinarie come la mortadella di Bologna, il prosciutto di Parma, il salame di Felino, il Culatello di Zibello, la salama da sugo ferrarese (fortemente speziata e stagionata da 12 a 24 mesi), il cotechino e lo zampone di Modena. Nella Val di Taro, invece, si raccoglie il celebre fungo di Borgotaro, mentre tra Reggio e Modena si produce l’aceto balsamico.
Sia Emilia che Romagna danno il meglio nei primi piatti. Innanzitutto con le tagliatelle, di sfoglia sottile e soda e condite con il ragù alla bolognese (a base di carne e pomodoro) o con prosciutto a dadini soffritto nel burro. Con la sfoglia verde si confezionano le lasagne al forno, piatto a strati alterni di ragù alla bolognese, besciamella e Parmigiano.
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Vessillo della cucina bolognese e modenese (per essere più precisi Castelfranchese), i tortellini appartengono alla grande famiglia delle sfoglie ripiene di ingredienti più o meno nobili. Tradizionalmente serviti in brodo di carne, vengono consumati anche con panna o ragù.
Fra le altre paste ripiene vanno citati i tortelli di erbetta (zona di Parma) e i “cappelletti di magro” in Romagna. Vi sono anche tortelloni ripieni di mortadella e prosciutto, rigorosamente uniti a crudo agli altri ingredienti a base di carni cotte, uova, Parmigiano e noce moscata o con ricotta e spinaci.
E poi, ancora, gli anolini in brodo (a Parma e Piacenza) e i tortelli di zucca (simili a quelli mantovani, esistono nella variante piacentina e reggiana). Da non dimenticare, infine, l’erbazzone reggiano, una sorta di torta salata con spinaci e altre verdure, condita con gran dosi di parmigiano e poi cotta in forno.
Quando andare in Emilia Romagna: il meteo
Dal punto di vista meteorologico, l’Emilia soffre le problematiche tipiche della pianura padana: gli inverni sono rigidi e piovosi mentre le estati afose e con un tasso alto di umidità. La stagione migliore per visitare le città è sicuramente la primavera, quando le magnolie e i gelsomini dei giardini cittadini cominciano a profumare l’aria e la temperatura è gradevole.
In Romagna e sulla costa il clima è più mite, anche se l’umidità si fa sentire quasi tutto l’anno. La stagione autunnale delle nebbie può rendere particolarmente suggestiva una crociera sul Po.
Eventi in Emilia Romagna
Tra i tanti eventi che richiamano il pubblico tutto l’anno, segnaliamo a settembre, a Canossa (Reggio Emilia), la rievocazione storica della grande festa con banchetto organizzata dalla Contessa Matilde di Canossa in seguito al perdono che l’Imperatore Enrico IV ottenne dal Papa nel gennaio 1077. I castelli matildici di Rossena, Rossenella e Canossa fanno da sfondo a questa rappresentazione in costume che coinvolge le varie contrade.
A Bologna, l’appuntamento internazionale più importante per gli amanti dell’arte contemporanea è Arte Fiera, solitamente in calendario a gennaio, con musei, gallerie, negozi, locali, piazze e palazzi storici che si animano per il salone artistico.
Il falò del vecchione, invece, è un’antica e consolidata tradizione della città di Bologna (in Piazza Maggiore) e dei comuni limitrofi in calendario alla mezzanotte del 31 dicembre. Consiste nel rogo di un grande fantoccio dalle sembianze di vecchio e offre lo spunto per festeggiare il Capodanno.
Come arrivare in Emilia Romagna
Arrivare in aereo
Il principale aeroporto della regione è il Guglielmo Marconi di Bologna, che dista circa 10 chilometri dal centro del capoluogo, dove si può arrivare con il taxi, l’autobus e anche con il treno. È servito sia da compagnie di bandiera internazionali che low cost e collegato con gli aeroporti di varie città italiane e internazionali.
Arrivare in treno
Quello di Bologna è uno dei maggiori nodi ferroviari italiani e collega il Nord Italia con il Centro e il Sud. È dunque facile da raggiungere da qualsiasi città della penisola. Lungo la ferrovia che collega Milano a Bologna si può sostare in tutti i capoluoghi di provincia dell’Emilia e da qui prendere treni locali per le principali località turistiche, come Salsomaggiore (Parma), Scandiano (Reggio Emilia), la collina bolognese, la Bassa parmense e reggiana e la montagna modenese. La costa romagnola, invece, si raggiunge dal nodo ferroviario di Bologna o dai collegamenti marchigiani.
Arrivare in auto
L’Emilia-Romagna è ben collegata con le maggiori città del Nord e del Centro. Raggiungerla è semplice da Milano, Firenze e Roma grazie all’Autostrada del Sole A1. L’A13, invece, collega Bologna e Ferrara con Padova e Venezia, mentre la A14, detta Adriatica, permette di raggiungere Bologna e la Romagna da Ancona, Pescara, Bari e Taranto. La regione è anche attraversata dalla via Emilia (S9) che collega Milano alla costa Adriatica.
Per maggiori informazioni: emiliaromagnawelcome.com
Emilia Romagna: la storia
L’Emilia-Romagna è sempre stata un’area di transizione tra il nord e il centro-sud della penisola, fin dall’epoca preistorica. Bisogna aspettare il IX sec. a.C., però, per vedere svilupparsi la cultura villanoviana, così chiamata in ragione delle necropoli trovate a Villanova di Castenaso, vicino a Bologna. All’inizio del V secolo a.C. furono gli Etruschi a fondare, nella valle del Reno, Marzabotto, ma già alla metà del IV sec. a.C. il territorio fu conquistato dai Galli.
I Romani si insediarono prima lungo la costa adriatica, con la nascita della colonia di Rimini (268 a.C.), poi lungo la Via Emilia, in seguito alla fondazione nel 218 a.C. di Piacenza e Cremona, per controllare l’attraversamento del Po. Nel 187 il console Marco Emilio Lepido diede avvio alla costruzione della strada che ancora oggi porta il suo nome.
Nel II secolo a.C. furono fondate Bologna, Forlì, Reggio, Imola, Modena e Parma. Dopo la crisi tardo antica, ci fu una ripresa nel IX secolo in coincidenza con l’affermarsi della casata degli Attoni di Canossa e con la crescita del potere vescovile. La morte nel 1115 della celebre contessa Matilde, aprì il campo alle forze comunali, che presto entrarono in conflitto tra loro.
Con il riconoscimento nel 1278, da parte di Rodolfo d’Asburgo, della piena sovranità della Chiesa sulla Romagna, cominciò a emergere nei centri urbani il potere signorile, al quale spesso seguì la creazione di castelli e rocche. Tra queste, furono Ferrara e la signoria degli Estensi a raggiungere, nel Quattrocento, il massimo splendore.
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L’avvento di Napoleone mise in crisi gli equilibri imposti dall’egemonia pontificia e, anche se la Restaurazione ricostituì i ducati e le legazioni pontificie, si rafforzò la borghesia terriera e mercantile, a discapito delle aristocrazie.
Dopo l’Unità d’Italia, il Novecento fu per l’Emilia-Romagna il secolo delle grandi bonifiche e dello sviluppo della rete ferroviaria. In termini economici il cambiamento si ebbe nel Secondo dopoguerra grazie alle lotte politiche, sociali e le rivendicazioni sindacali che portarono la regione a essere una delle più avanzate d’Italia.
(Testo aggiornato ad aprile 2024 da Letizia Redaelli)
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