Di colore giallo paglierino scarico, il Collio Ribolla Gialla Coldigrotta 2020 possiede toni olfattivi leggermente aromatici, con tocchi di cannella e noce moscata, su base di fiori freschi e frutta a polpa bianca. In bocca il sorso è fragrante, scorrevole e sapido, terminando in un finale ben profilato di nuovo fruttato. Colmello di Grotta, con sede a Farra d’Isonzo, nasce nel 1965 per volontà di Luciana Bennati, su una proprietà inizialmente acquisita come dimora di campagna ed è oggi guidata dalla figlia Francesca Bortolotto Possati. Quindici gli ettari vitati, da cui escono etichette equamente distribuite tra le due zone Doc, Collio e Isonzo, su cui insiste l’azienda.
(fp)
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