Dal panino della Valnerina
dell'Osteria Rosso di Sera a Zonzo, agli gnocchi con sugo di
tinca affumicata dell'Osteria Tinca'nto, alle sarde in saore con
bossolà della Pro Loco Chioggia e Sottomarina, al piatto di
crudo composto da 3 tartare miste del Ristorante Mare Marco
Maurizi, al coregone marinato della Martana Ittica. Saranno 30 i
piatti, sia innovativi sia legati alla tradizione, che gli
estimatori del pesce potranno assaggiare durante la seconda
edizione di "I Love Fish", la manifestazione ad ingresso libero
in programma presso il percorso verde Leonardo Cenci di Pian di
Massiano di Perugia da giovedì 6 a domenica 9 giugno prossimi.
Ognuno di loro sarà un'esperienza culinaria unica, che si
accompagnerà a racconti e riflessioni sul consumo consapevole,
promuovendo l'importanza della salubrità del pesce a tavola e il
suo impatto socio-ecologico, con il coinvolgimento di tante
realtà associative ed economiche legate al settore ittico e non
solo.
"I piatti che proporremo nascono anche da fusioni con alcune
realtà del territorio come, ad esempio, il panino della
Valnerina, nato dalla collaborazione con i Troticoltura della
Valnerina, a cui teniamo particolarmente visto che è stato
ideato per la nostra manifestazione. Anche quest'anno, inoltre,
riproporremo incontri, dibattiti, laboratori, show cooking, un
mercato di prodotti del territorio e tanto altro. Mentre la
novità assoluta di questa edizione sarà lo spazio musicale. Ogni
sera proporremo un genere diverso e il percorso verde Leonardo
Cenci si animerà di tanta buona musica. Il nostro obiettivo è
quello di offrire una manifestazione rivolta a tutti i
cittadini: dai più piccoli ai più grandi", spiega Luca Broncolo,
presidente di Verso (associazione di promozione sociale) che
organizza la manifestazione in collaborazione con Un/Lab e con
il patrocinio del Comune di Perugia e dell'Unione dei Comuni del
Trasimeno.
Previsti anche diversi appuntamenti musicali.
Dal 29 maggio al 2 giugno preview di "I Love Fish" al Quasar
Village. Per lanciare la manifestazione verranno esposti nella
Galleria commerciale del Quasar Village, alcuni dei lavori
realizzati dalle scuole d'infanzia della provincia di Perugia
nell'ambito del contest artistico "Ecco il mare che vogliamo",
volto a sensibilizzare i più piccoli sui temi della salvaguardia
delle acque e sulle pratiche del riciclo e del riuso. Inoltre,
domenica 2 giugno, dalle ore 17 alle ore 19, degustazione
gratuita sempre in Galleria, offerta da Osteria Tinca'nto, uno
degli operatori food di I Love Fish.
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