Salsa di peperoni: una conserva deliziosa, facilissima da preparare (Di venerdì 31 maggio 2024)
La Salsa di peperoni è una conserva saporita e profumata.
È deliziosa su bruschette e pane tostato, si accompagna ad un tagliere di formaggi freschi o stagionati ed è perfetta anche per condire pizza e pasta, insieme alla passata di pomodori.
Prepararla è semplicissimo, occorrono solo due ingredienti: il sale e i peperoni. Possiamo utilizzarli rossi, verdi, gialli.
Prima di iniziare, però, assicuriamoci che i barattoli in cui la riporremo siano sterilizzati e per conservarla inalterata a lungo, una volta pronta, procediamo con la pastorizzazione.
Questo processo ci garantirà una sicurezza ancora maggiore riguardo la lunga conservazione degli alimenti, minimizzando il rischio della formazione di muffe o colonie batteriche.
Si tratta di un trattamento termico a temperature non elevate che va effettuato dopo aver riposto il cibo in ambiente sterile.Leggi tutta la notizia su pianetadonne.blog
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